Ⅰ 襄阳有什么特色美食,好吃的地方
一、襄阳大头菜
襄阳缠蹄是湖北省襄阳市的特色小吃。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮,肉质清香,佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。据民间传说,清朝末年,邓州一许姓人家迁居樊城,许姓人家擅长做肘子。有一年,土地歉收,许姓人家过年都要做肘子,今年没钱做不成肘子了。儿媳妇急中生智,买了最便宜的猪皮。在家里用萝卜干、豆腐、粉条等炒成馅。再用煮熟的猪皮卷起来,做成肘子的样子,过了年。许姓人叫卷肘子,随着时间的推移,生活的变好,卷的馅又变回了猪肉类的,慢慢风行于整个襄樊地区,大家家家户户过年都做卷肘子,因方言和发音,慢慢叫做卷蹄或者缠蹄。
Ⅱ 湖北最好吃的10大特色小吃,你最爱哪个
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情
我最喜欢的就是热干面、四季美汤包、桂花糕啦
Ⅲ 襄阳着名的小吃有哪些
1、牛油面
牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。牛油面的特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。
2、襄阳大头菜
襄阳大头菜是湖北省襄阳市的特产,以襄阳市襄州区东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。主要材料为芥菜,经过特殊工艺腌制而成,主要分五香味与普通味两种。
3、襄阳黄酒
襄阳黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。
4、襄阳薄刀
襄阳炒薄刀是由发的很有精道的面,省上15-20分钟。(一定要是粗面哦)配料主要是黑木耳,切的很细很长的胡箩卜丝,很嫩的肉丝,红、青番椒丝,然后用特殊的工具把面压成1/3小拇指粗的面条,炒制而成。
5、襄阳酸辣面
襄阳人俗称火巷口酸辣面,该面的主料用襄阳早餐惯用的碱面,经过煮熟、冷水洗,放置待用,在出售时放入竹笊笊热,配料有两部分,一为带皮(襄阳俗称,就是海带)、肉末烧制,另外一部分就是该酸辣面密制的酸辣汤。
Ⅳ 襄樊哪里的面条好吃
1:原来的友谊街的牛肉面是最正宗的,现在全拆了,但是樊城一桥头下面还有 6—— 7家很不错:
2:热干面现在有湖北最着名的武汉蔡林记襄阳分店,位于丹江中路华洋堂南大约100米处。
3:现在有许多兰州拉面馆也比较好,可以试一试。
Ⅳ 襄阳什么好吃的小吃
湖北襄阳这个城市在历代都是非常重要的经济和军事要地,所以被称之为华夏第一城池,该市的总体面积接近两万平方千米,旅游的景点也很多,比如古隆中和仲宣楼以及夫人城还有古城墙等等,另外湖北襄阳的襄阳菜也非常有名气,该菜以鲜辣为主,那么湖北襄阳特色小吃有哪些?
第一,湖北襄阳特色小吃有哪些?襄阳缠蹄,是湖北省襄阳市的特色传统小吃。将猪蹄用多种香料腌渍数天,然后用细麻绳缠紧放在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状,外圈的猪肉颜色深红,内圈的猪肉颜色透亮。此菜多用于冷盘拼盘,味道清香,加上姜丝、米醋等佐料,是下酒的好菜。
第二,宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,是湖北襄阳宜城市特产之一。宜城板鸭选料考究,加工精细,从原鸭到成品烤鸭,要经过十几道基本工序。每年中秋节前后,厂家开始大量收购自由放养的草麻鸭进行育肥。板鸭加工受气候限制,加工时间一般在寒露至第二年立春前,其他时间不宜加工。鸭肉丰满细腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪的特点。
第三,牛油面,是湖北省襄阳市特色面食之一,是襄阳人最喜欢的早餐,可分为荤系和素系。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。牛油面的汤一般要用牛骨和牛肉熬制,再加许多种佐料。吃面时,配上一碗豆浆,味道可口,回味悠长。
湖北襄阳特色小吃有哪些?宜城盘鳝,是湖北襄阳宜城市的特色小吃。主要制作原料有黄鳝、植物油、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒,辣椒、麻辣酱等。盘鳝的吃法很有些讲究,用筷子夹住鳝头,咬住头背脊骨处,往下一撕,肉骨便分离,整条黄鳝的肉吃入口中,余下的部分就是一根骨头和肠子。此菜肉嫩味鲜,食之香酥可口。
Ⅵ 襄阳十大特色美食有哪些求推荐。
襄阳作为湖北省一个特别有名的城市,不仅蕴含着深厚的传统文化,而且它也有十大特色美食被很多人喜爱与追捧,在十大美食之中,很多人对他们的味道都十分难忘,接下来我就给大家详细介绍一下这十大美食都有哪些。
一.豆腐面
豆腐面也被叫做锅子面和牛油面,主要成分就是面和豆腐,豆腐主要有两种类型,一种是将豆腐经过油炸之后成的豆腐泡,另外一种就是简单的将豆腐切成小块,吃的时候只要在沸水里面烫一下就可以了。如果喜欢吃牛油的话,可以选择添加牛油,听说豆腐面不贵哦。
二.牛肉面
很多襄阳人早餐的时候会吃牛肉面,牛肉面的做法比较简单,在水开的锅里面将面放入,煮开之后捞起来放在碗里,加入香油搅拌,最后加上已经熬好的牛肉,牛杂,辣子等。听说吃牛肉面的时候配一碗襄阳黄酒或者是襄北豆奶,特别惬意,牛肉面曾被很多人称之“三天不吃牛肉面,口中无味食大减”。
大头菜是襄樊特产之一,而且襄阳区东津镇的大头菜特别出名,大头菜的颜色是呈黄褐色的,直接吃或者是炒吃都特别好吃,切丝的话和猪油一起炒也特别好吃,有开胃健脾的功能。
九.金刚酥
金刚酥色泽焦黄但是香脆不粘牙齿,入口即化,没有牙的人和牙齿不好的人都是可以吃的。
十.襄阳缠蹄
将猪肉和十多种香料一起腌制几天,然后用细的麻绳将其材料放在通风处晾干,几月之后取下来煮它就可以吃了,襄阳缠蹄色泽红亮有光泽,肉质酥嫩,是很多人选择用来下酒的一道菜。
听说不是本地人,是不可能吃过这十种小吃的,你吃过几种呢?
Ⅶ 酸浆面是哪里的特产,适合什么时候吃
酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食,发源于清朝,距今已有100多年的历史。据传,清朝中期一家小吃店以面条生意为主,经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到,这一盆面条一端出去,立即被客人抢食一空,南来北往的客人食后赞不绝口,酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。
酸浆面的美味做法
酸浆面适合什么时候吃?
吃酸浆面的季节主要是春夏秋三个季节,但是现在基本上一年四季都可以吃到酸浆面,不过并不是所有的地方都可以吃到酸浆面,只有湖北省中可以吃到。
Ⅷ 男子划船去吃襄阳牛肉面,襄阳牛肉面到底有多好吃
男子划船去襄阳吃牛肉面 ,杨的牛肉面究竟有多好吃 ,让该男子如此疯狂呢?可以毫不违和的说 ,美食是这个世界上人类最不能拒绝的东西 !很多人为了吃到美味的食物 ,可以做出很多的努力,有时候为了吃到美味可口的食物 ,他们会忙活3~4个小时,就为了那一口 !但是他们却很乐意这样做,有的人甚至愿意在饭店花上几千 , 就为了吃上一道很美味的菜肴 。中国的美食可谓是内外皆知,有很多的外国人都慕名而来! 无论距离有多遥远 他们跨洋过海,也要来吃我们国家的美食,可想而知,我国的美食究竟有多诱人呐!
襄阳比较出名的牛肉面馆是一桥头牛肉面馆 ,很多的人都会去他家排队,店面里坐不下了 ,就会有很多人拿着凳子坐在店的外面 ,可想而知他家的牛肉面究竟是有多好吃 !如果你们有机会去襄阳旅游的话 ,建议你们去她家的面馆试一试哦 !
Ⅸ 襄阳哪的牛肉面好吃
1、汪胖子面馆
汪胖子面馆,在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口,占据地理优势。面馆八面通透,用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油,哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻,但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味,全天24小时营业。
地址:樊城区风华路靠近人民路方向
2、金华牛肉面馆
金华牛肉面馆,在金华市场也算是有些年头的了,以其特有的辣及牛油味,牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合,文艺青年豆浆配油条,而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味。
地址:襄州区金华市场内
3、刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉,上等精面。它以采集骨汤精华,配以独特配料,运用秘制工艺纯味中草药,汤味香浓,飘香数米,让人闻香止步。
地址:樊城区幸福路
4、邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖,24小时营业,战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的,我是怎么也说不清的,或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的,放几个小时就会凝固,可以看出汤底的厚重感。
地址:樊城一桥引桥下
5、曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒,让食客用的放心,蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上,以保证它的干燥,不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色,吃过许多家的面,没有见过如此大的锅,汤汁鲜红,味香而醇,口感香辣。
地址:樊城区大庆东路旭东巷