❶ 好吃到爆的巫山烤鱼，在烹饪时都该掌握哪些烹饪技巧
烤鱼的腌制材料：洋葱、姜、盐、料酒、辣椒面、孜然粉、酱油和油
烤鱼材料：
1条草鱼(鲤鱼等鱼也可以)、香芹50条克， 1条绿竹笋、1条莲藕、香菇、豆腐皮(配菜可以是胡萝卜、萝卜、鸭血、薯仔等。根据你自己的喜好)
生姜20 克，大蒜100 克，干胡椒100 克，胡椒15 克， 郫县豆瓣3汤匙酱油1汤匙(15毫升)适量盐1茶匙糖(5 克)少许鸡精250毫升鲜汤和油
最后，我来说说食品添加剂
只要是做餐饮的，基本都要用食品添加剂。1.它是为了调味，让你的食物味道更好。其实我们普通人的调味品也是食品添加剂，比如味精，味道极其新鲜的酱油等。2.也是为了节约成本。有些香料第二次使用会大大降低功效，所以这个时候需要添加剂，使用方便，省钱。
❷ 巫山烤鱼哪家好吃
有个叫江边食尚的还可以，味道不错哦，值得一去
❸ 巫山特色烤鱼是不是很好吃做法多种多样哪种受欢迎
原料：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克（豉汁味、酸辣味、香辣味、蚝油酱香味、葱香味、泡姜味、麻辣味等）
辅料：鲜蘑、香菜、胡萝卜丝（或芹菜）、熟芝麻、海带、豆芽（或熟薯仔）、豆皮、洋葱、青红椒各适量
调味料：葱、姜少许，鸡粉2克，料酒10克，精盐3克，，味精5克，胡椒粉少许，香料油30克，辣椒油30克
做法：
第1步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上盐和胡椒粉，加入葱、姜、味精腌制2小时，备用。
第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼夹，在红外线无烟烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油，至九成熟，离火备用。
第3步：将烤好的鱼放入专用容器内，洋葱、海带、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底，鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻。
第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮，待香味散发出来即可食用。
❹ 巫山最有特色、最出名的美食有哪些
说到最好吃的我吃过最好吃的就是巫山雪枣，巫山雪枣外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。巫山雪枣是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。
❺ 巫山特色小吃 10分！！
包子在神女市场那里有一家，生意相当红火。
长冠超市门口晚上有一些酸辣粉之类的，也不错
大昌雪枣在神女市场有卖
❻ 重庆巫山有些什么好吃的
重庆山地辽阔，出产许多名贵中药材，如石柱的黄连、天麻，南川的杜仲，巫山的庙参等等。重庆的地质、气候条件十分适宜水果的生长，江津广柑、苍溪雪梨、长寿沙田柚、城口磨盘柿等皆久负盛名，其大红袍桔曾为朝廷贡品。
重庆还是中国茶叶的主要产地之一，茶树种植有着悠久的历史，“重庆沱茶”、“翠坪银针茶”、“西农毛尖”等，都是茶中上品。跟川菜联姻的风味食品，花样繁多，味道精美，“重庆火锅”、“泉水鸡”、“老四川灯影牛肉”、“金角牌五香牛肉干”、“涪陵榨菜”、“宝顶冬尖”、“江津米花糖”、“合川桃片”等享誉中外。
重庆的民间手工艺品历来名播四方。蜀绣自南宋始即与苏绣、湘绣、粤绣并称中国四大名绣。荣昌折扇于清代就走出国门。此外，各式竹编、土家织锦、龙水小五金、三峡石砚等，都极具地方民族色彩。綦江农民版画、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等，更为重庆增添了灿烂夺目的光辉。
重庆物华天宝，地产丰盈，是长江上游和西南地区水陆空四通八达的物资集散地、商贸中心和最大通讯枢纽。集成了航空、铁路、公路、水运立体交通体系，拥有全球覆盖人口最多的固定电话本地网，邮电通信畅达世界各地。科技教育力量雄厚，人力富集，与140多个国家和地区建立了经贸关系。工业轻重并举，门类齐全，制造业发达，摩托车、汽车、仪器仪表、精细化工、大型变压器、中成药等是全国重要的生产基地，有亚洲最大的铝加工厂，摩托车出口居全国第一。
重庆山川巍峨，钟灵毓秀，是着名的旅游城市，境内有瞿塘峡、巫峡等壮丽自然风光;世界文化遗产——大足石刻；合川钓鱼城等古战场堡寨；中共中央南方局驻地、八路军办事处和歌乐山烈士陵园。全市有10多个国家级文物保护单位，有金佛山等四大国家级风景区，有仙女山等五大国家级森林公园，有小三峡等四个国家四A级旅游区（点）。温泉星罗棋布，峡谷奇险纵横，溶洞千姿百态，瀑布龙飞九天。长江沿岸的白鹤梁、丰都鬼城、石宝寨、张飞庙、白帝城、巫山神女十二峰等着名景点目不暇接。
旅游景点
具有三千年悠久历史的重庆, 不仅有多处风景游览区, 还有众多名胜古迹。两江环抱的重庆，如一艘艨艟巨舰直逼江心；依山而建的街衢， 过峦旋嶂，雄伟壮观。清代着名官吏张之洞咏赞：“名城危踞层岩上， 鹰瞵鹗视雄三巴”， 表达了重庆的磅礴气势。故而重庆素有“山城”之 誉称。 重庆终年和风轻拂，林木葱翠，山水竣秀。市区高阜园林，别具风 格。枇杷山公园耸峙居中，是了望全市，欣赏重庆夜景的最佳处。被誉 为“山城花冠”的南山公园，奇花异草，千姿百态，争芳斗艳，四季飘香；其中黄山，别墅幢幢， 多是“陪都”遗址。 市郊南温泉公园、北 温泉公园，温汤宜人（38°)， 岩壑幽深，景色迷人；四面山自然风景 区，配置成趣，尽人揣猜，移步异景，游人恍若置身于艺术画廊之中。 驱车大足，唐末两宋以来的五万多躯摩岩石刻雕像，足饱眼福。 由重庆乘船顺流东下，可饱览川江的小山城长寿，巴国古都涪陵， 传说中的阴曹地府丰都；登上拔江耸翠的叠楼石宝寨，立祠江边的云阳 张桓侯廊等风物文绩，再经蜀后先主刘备托孤的白帝城，进入夔门，就 可以尽情地欣赏“长江小三峡”和 “长江三峡”的风光了。 重庆的大宁河小三峡 枇杷山公园 白帝城、陪都遗迹、南温泉公园、北温泉公园、望乡台瀑布 四面山森林公园 缙云山 张飞庙 鬼城丰都 黑山、红岩村 缙云山 屈原故里 白鹤梁 四面山 三峡大坝 周公馆 北温泉 长江三峡 朝天门 芙蓉洞 大足石刻乌江 巫峡 石宝寨 西陵峡 香溪 涪陵周易园 红岩革命纪念馆 “中美合作所”集中营旧址 都很有名。
朝天门
朝天门位于重庆城东北长江、嘉陵江交汇处，襟带两江，壁垒三面，地势中高，两侧渐次向下倾斜。明初戴鼎扩建重庆旧城 ，按九宫八卦之数造城门17座，其中规模最大的一座城门即朝天门。门上原书四个大字:“古渝雄关”。因此门随东逝长江，面朝天子帝都南京，于此迎御差，接圣旨，故名“朝天门”。1891年重庆辟为商端口，朝天门始设海关。1927年因修建朝天门码头，将旧城门撤除。1949年“九·二”火灾使朝天门附近2千米的区域化为一片废墟，从此，朝天门仅余城基墙垣。 今天的朝天门客运码头，新建宏伟的朝天门广场，是俯看两江汇流，纵览沿江风光的绝佳去处。
朝天门左侧嘉陵江