㈠ 在家自己做美味的鸡蛋饼，放上哪些配料会比较好吃
说起炒鸡蛋，我家几乎每天都会有这道菜。平日里多是用西红柿来炒鸡蛋，这也是一款经典的国民菜，喜欢吃的人极多，尤其是小朋友。久吃一种味道难免想换换味道。大家好，我是厨娘小宁，美食领域创作者，很高兴回答这个问题。我的回答是鸡蛋可以搭配很多食材一起食用，而且鸡蛋海纳百川，不会因为加了一些食材就变得很难吃。
这是因为鸡蛋本身含有谷氨酸和氯化钠，加热以后，就会青椒炒鸡蛋，非常下饭的一道美食，和鸡蛋搭配的天衣无缝，青椒更能烘托出鸡蛋的香味，做法也是简单独特，通常我们都是先炒好鸡蛋盛出，锅中再放青椒进行翻炒至熟，再加入刚刚炒以前常做番茄炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、火腿肠炒鸡蛋，这些炒法吃多了以后，感觉吃不出口感新意了，直到有一次，做了一道【豆腐炒鸡蛋】，第一次将豆腐和鸡将豆腐切成小方丁，用开水烫一下。将鸡蛋打在碗内调匀，起油锅烧热，把蛋浆倒入，煎成厚饼取出切成小方丁;再起油锅，放入几粒花椒炸出香味捞出，放入葱花稍炸，放入酱油、豆腐。
㈡ 外面摊上的煎饼特别好吃，里面都有哪些配料
关东人用的是小麦，荞麦去壳纯白色的，所以子长煎饼做出来就是洁白，颠覆了很多人对煎饼的看法，精细的可以跟小麦面粉媲美。光是因为子长煎饼的外观，和名字就能让人浮想联翩。但这并不影响我对煎饼果子的喜爱，滚烫的鏊子上摊上一层薄薄的杂粮面浆，一个鸡蛋抹得匀匀的，一小把葱花，几粒香菜末儿，浓浓的甜面酱，滋味要够，最好再来点儿熟芝麻好吃的煎饼果子，是因为里面的内容比较丰富。一个好吃的煎饼果子，里面不仅要有果子，油条，还要有里脊肉，和蕉叶子，撒上芝麻，抹上番茄酱。我觉得越传统越好吃。就简单的面饼，鸡蛋，调制好的甜面酱，辣椒酱，油条，葱花香菜。热乎乎的煎饼果子来一套外加一碗热气腾腾的豆腐脑。美滴很～
天津外其他省的煎饼果子中还可以加肉松、香肠、培根、火腿、鸡柳甚至辣条等，想吃的、想尝试的都可以加进去。不过这样可能就不大正宗了。正宗的煎饼果子只加油条或者薄脆，佐料有芝麻，面酱，辣酱，腐乳。其它的一概不夹！煎饼里有鸡蛋，个数随意。
煎饼里面有夹油条有夹薄脆的，夹油条的现炸现夹才可以。因为这个东西放一会就不脆了影响口感。薄脆呢这个炸好了以后可以保存密封起来他就不会软掉。放个几天没问题。这个就得看各人的爱好不同喜欢吃的就不一样了。
㈢ 打算做小吃，炒面炒米粉用哪些配料炒的好吃
桃妹暑假的时候，就去他家店里打工，炒面店和龙虾店两头跑，它的调酱，调料，配菜啥的也都知道，毕竟做小吃的，实诚点，嘴巴甜点，会来事点，味道好点就能赚钱，其实能有啥秘方？有镬气炒米粉才够香。 米粉要提前泡好，冷水浸，以手捏刚刚好散开为宜，不能浸太软。然后把水沥干放好备用。将油打起来放到上面调料的容器里面（一直可以放着，不会坏掉），一份炒米粉或者炒饭，放10克左右。
㈣ 水煮肉片是不少人喜欢吃的一道菜，一定要放哪些配料才会好吃
水煮肉片是小编非常喜欢吃的一道菜，每次在饭店必点这道菜，那么今天小编就来跟大家说一说水煮肉片的具体做法该怎么做？营养又好吃。
其他的美食
刚才小编教大家制作水煮肉片的汤底，这个汤底也可以做水煮鱼片，都是非常不错的，而且做法也非常的简单，受到了很多网友的喜欢，在深秋的时候来上一份水煮肉片，简直是要吃两大碗的米饭才能够满足。如果喜欢吃辣的话，小编建议，大家最好是选择辣一些的火锅底料，这样制作出来的水煮肉片，其实会更香。
㈤ 炒大白菜时，放哪些配料好吃
白菜帮子比起叶子完全不同的口感，论菜味浓郁的部分自然是叶子，但论甜度，白菜帮子肯定更胜一筹，除此以外，菜帮子口感爽脆，吃起来更清爽，但是吃起来纤维感略重。也因为白菜帮子味轻，所以与很多食材同做并不会抢味，完美起到绿叶陪衬的作用。锅留底油，下入腊肉煸炒出油，再下蒜瓣（稍拍一下），生姜片，八角，辣椒，花椒炒香，倒入白菜帮，加适量盐，耗油，老抽，十三香，翻炒均匀盛入垫有洋葱的锅仔中，最后撒上蒜苗。一道酱香浓郁的干货白菜帮就做好了。
锅放油后下入白菜帮子和少许虾米，炒半分钟后下入年糕再翻炒半分钟后，放入洗好的绿色青菜（这样会看上去更美味哦）翻炒半分钟，放入调好的调料再翻炒1分钟即可出锅了。
㈥ 卤菜时放哪些调料才能让做出来的食物更好吃
夏天到了，很多人喜欢去买一些现成的凉菜或者是卤菜来吃，就省去了自己做饭的步骤，还是非常的方便的，其实我们自己在家里也可以制作一些卤菜，平时放在冰箱里面，随时想吃的时候拿出来就可以开吃了。而且自己做的比外面卖的还要更加的干净卫生。但是也有人们有一些疑问，觉得自己做出来的卤菜没有外面那卖的好吃，那么我们应该放一些什么样的调料来制作出美味的卤菜呢？
虽然说我们买的有现成的料包，但是为了制作符合自己口味的卤菜，还是要准备自己喜欢的调料包，放入自己喜欢的调料，这样的卤菜做出来更适合自己的口味。卤水的保存也很简单，沸腾了之后，盛到搪瓷缸里面保存就可以了。如果长期不用的话，一定要煮沸才能继续使用。
㈦ 猪肉包子馅应该放哪些调料好吃呢
猪肉包的馅放的调料有很多，并且每一道食材的做法都不是相同的，而且要在里面放些蔬菜等等。下面来看一道正确的做法步骤。
【制作食材】豆角，五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。
7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。
㈧ 糖醋排骨还需要放盐吗放哪些调味料会使这道菜做的更加好吃呢
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。制作糖醋排骨的时候，一般会加生抽或者老抽进行调味，但是糖醋排骨还需要放盐吗？放哪些调味料会使这道菜做的更加好吃呢？
在做糖醋排骨这道菜的时候，首先第一个步骤就是应该要腌制排骨，腌制排骨的目的主要就是为了能够让排骨更加的入味，同时也是为了能够去除掉排骨的一些血腥味道，其实在菜市场购买了排骨以后，可以先把排骨泡在清水当中，泡几个小时就可以把血水去除掉一大半，然后再开始腌制排骨，把排骨放进一个大碗里面，加入适量的生抽、料酒，切几片姜，一起搅拌均匀，大概腌制半个小时左右的时间。
排骨经过腌制以后，还需要焯水这个步骤，在给排骨焯水的时候一定要注意是冷水下锅，有些人可能等到锅里面的水烧热了以后才把排骨放进去，这样的做法是不正确的，必须要冷水把排骨放进去，这样才能够把所有的血水都去除掉，更好的去除腥味，也不会影响到肉的口感。