① 什么地方的羊肉好吃
第一名 甘肃靖远羊
甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖远羊羔肉最为出名,其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
第二名青海滩羊
当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊,杀完以后灌血肠,装羊筏子,羊筏子做法是,宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油(叫蒙肚油的油皮)轻轻地撕下来留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻,较一般煮羊肉更是香味浓烈,晾冷后,切片再入炕锅,煎热食之,其味更佳。血肠煮的不能太老,刚刚凝固就可以了,青海属于高原地区,牧区海拔在3000米以上,这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢,羊肉没有膻味,鲜美之极
第三名宁夏盐池滩羊
吃盐池滩羊,只需蘸点盐,不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列
第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙葱较多,羊吃了后肉质发生变化,属上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黄金道,吃的中草药,喝的山泉水,完完全全的原生态健康食品 ,属中品之列
第六名陕北榆林羊
榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味,但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉,只用白汤水煮,就能发出那种透骨的清香
② 羊肉哪个部位的肉好吃
羊腿肉好吃,具体做法如下:
主要材料:羊腿肉200克,盐两茶匙,鸡精一茶匙,干辣椒10个,花椒20粒,洋葱半个,绿辣椒一个,蒜香粉10克,芝麻适量,糖一茶匙,料酒一茶匙,淀粉二茶匙。
1、羊腿肉洗净,剔去筋膜,切小块备用。
③ 哪种羊肉最好吃 什么地方的羊肉好吃
中国最好吃的羊肉,有很多,像宁夏的盐池滩羊宁夏盐池县日照长且昼夜温差大。有利于牧草中蛋白质等营养物质的积累,甘草、苦豆子等优质牧草在这里茁壮生长。水中碳酸盐、硫酸盐、硫磷钙等矿物质含量丰富,盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了风味独特的滩羊甘肃靖远羊甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。锡盟苏尼特羊《硫元素对羊肉膻味的影响初探》一文则是对内蒙地区草饲硫含量的研究,例如含硫元素很高的野葱与韭菜,就是内蒙苏尼特羊的食物,所以苏尼特羊也是风味非常好的羊肉之一。我是锡盟的,在做苏尼特羊肉,苏尼特羊肉在锡盟来说算是最好的羊肉吧!苏尼特位于锡林郭勒大草原西部,苏尼特羊是该旗的主要畜种,所产羊肉,号称“肉中人参”,具有鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸,我这一直是做牧场直营的,快递全国顺丰冷链,淘宝最近刚上。
④ 富顺有什么好吃的,我现在在富顺
小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、
⑤ 哪个地方的羊肉好吃
内蒙,宁夏,新疆等都好吃。
⑥ 哪个地方的羊肉好吃
内蒙,宁夏,新疆等都好吃。
⑦ 有谁知道哪里的羊肉好吃点
新疆的思巴哈羊肉,是远近出名的好吃,无膻味,肉质鲜嫩。
⑧ 哪里的羊肉好吃
基于国内几个主要的产羊区域的羊肉,根据个人口味不同,大家普遍认同的有新疆的多浪羊,内蒙的苏尼特羊,宁夏的滩羊。各有各的特点。
相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
以上说的都是绵羊,其实山羊肉的营养价值更甚于绵羊肉,换句话说,更补。而且好的山羊肉膻味比绵羊还小。
河南林州奎山,有一种山羊,是国内仅存没有被外来羊种杂交过的土生土长的山羊。肉质鲜美,营养丰富,建议你尝试一次。
⑨ 富顺有什么好吃的
小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、小吃的话:七中那边的铁板烧,二中门口的羊肉汤馆子,一中那边不太清楚;然后后街的薯仔和粉条,以及那家白云豆花;黄葛树雷三豆花蘸水旁边的那家一口酥的米花糖(我觉得芝麻味的更好吃);
正餐嘛:家和超市往东街大桥那边走,旁边小巷子进去那里那条卖鱼火锅的街,还有做鸭掌的,好吃到爆。远大百货往西湖那边走那条小巷子里的公婆饼,西湖塘往公安局走那条小巷子里的面条,其实西湖边上的小吃都还成。暂时想到这么多了、