① 哪里人喜欢吃包子啊做包子是怎么配料的啊
北方人一般都爱吃包子，北方的包子以天津狗不理的最为着名。
包子的皮是面粉加水和成的。
包子的馅料内有猪肉、水、食盐、酱油、葱姜、味精、鸡精、香油等，也有加入蔬菜、鸡蛋、粉丝等的。根据馅料的不同可以分成猪肉包、素包、羊肉包、牛肉包等。也可以根据制造方法分成蒸包、水煎包等。
狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。
天津狗不理包子的制作工艺 天津狗不理包子已有100年的历史，其选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，已成津门一绝。所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵 500g，猪肉（肥三瘦七）800g，所用辅料有：葱末100g，姜末25g，酱油150g，香油100g，高汤适量，味精少许，碱面适量。 制作时，将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打；放置片刻，随之徐徐加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。之后擀面，包馅，每个包15g肉馅，收口捏褶约15－16褶，蒸熟即可.
高汤一定要选好鸡，它是基础。用4斤以上的老母鸡，当然要土鸡--你可能不会选，请与鸡贩子搞好关系，砍鸡为大块后用铁锅炒到水干。用鼎锅--也就是高而鼓的砂锅--将鸡放入大火烧开，撇净浮末。准备宣威火腿或者金华火腿半斤，切为1CM厚的片、春笋1斤也切为薄片，猪的筒子骨头2根一起放入鸡汤里，大火烧开再次撇去浮末。改用小火炖5个小时。到时间了拣去所有的固体东西。
用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次，加黄酒一小酒杯，姜一小块，绝对不能放盐。再烧开10分钟，改用中火。把准备好的瘦肉半斤切为小粒，放到汤里边放边搅动（请慢慢的搅动）5分钟后再次过滤，你的汤就好了。
高汤的制作过程：
将老鸡、火腿、瘦猪肉、鸡脚等放入沸水汤桶，用文火煲8小时，即可。
这种汤一次用不完的，因为它太鲜了太美了，放它入冰箱，用多少取多少。
② 宜兴有哪些好玩的和好吃的
宜兴好玩的有“宜兴三洞”——善卷洞、张公洞、灵谷洞，东坡书院、玉女潭、陶祖圣境、
宜兴的免费景点： 1、AAAA级的宜兴龙背山森林公园。 2、AAAA级的宜兴宜园。 3、中国宜兴陶瓷博物馆。 4、宜兴赢园。 5、宜兴太平天国王府。 6、宜兴东氿公园。 7、宜兴团氿湿地公园。 8、宜兴大觉寺。 9、宜兴徐悲鸿纪念馆。 10、宜兴吴冠中艺术馆.
11、宜兴美术馆。12、宜兴龙溪公园。13、宜兴洑溪河风景区。14、宜兴徐悲鸿故居。
15、宜兴周培源故居。16、宜兴吴冠中故居。 17、宜兴周王庙（周处）。
18、宜兴碑刻博物馆。 19、宜兴龙池山公园。 20、宜兴自行车慢行公园。
21、宜兴太华竹海。 22、宜兴横山水库（云湖风景区）。 23、宜兴油车水库。
24、宜兴氿滨公园。
好吃的有
湖父杨梅,宜兴滆湖大闸蟹,高塍猪婆肉,和桥豆腐干,宜兴乌米饭,张渚竹海笋干,渎上西瓜,宜兴糖芋头,清汤豆腐花、糊涂生煎、铜锅饼、徐舍小酥糖、杨巷葱油饼、官林玉带糕。
③ 在江苏什么最好吃啊
江苏宜兴的冰激凌最好吃 老地方大酒店（人民南路）狗肉煲 曹雪芹餐馆（茶局巷） 秦淮人家（王府） 卢氏鸭饺面馆（文化广场西侧） 紫竹苑（阳羡西路） 新向阳渔港（水浮桥） 茶香酒楼（新茶东） 百岁鱼庄（人民剧院东侧） 梅园人家地址宜兴梅园小马岭，电话7967575，7968555有垂钓，餐饮，棋牌，茶楼，遛马，弓弩，登山，露营 绿缘农庄（毗邻玉女山庄，电话7737777） 人民饭店（宁杭国道丁蜀镇段公园路交汇处） 巴西烤肉（人民大厦对面） 西部牛扒（解放东路大统华旁边） 明星铁板牛扒（东虹桥，新明星大酒店四楼） 韩国烧烤（东尤场巷）（人民北路）订餐电话：8563696 宜兴大口福酒店（实验小学门口）：7919877 大亚达酒店餐厅：7933333转 大沪人家（解放广场）：7917577 宜兴大酒店：7981999 陶都大饭店：7901818 咸鹅南瓜肉 长江𫚔鱼 河豚,该店餐饮注重口味鲜美,创新菜肴不在少数. 楼外楼（人民南路）：7733777 金鑫宾馆美食城（张渚镇）：7318798 又一村酒家（阳羡西路）：7943777 青苹果茶坊酒楼（和桥）：780727 宝山酒楼（丁山）：7426879 南苑大饭店：7201643 丽苑酒店（阳羡西路）：7931555 扬名酒楼（阳羡东路超市附近）电话号码：7020177 芙蓉大酒店（东山教育路楼）电话号码：7976277、7976977 老树咖啡:电话号码：7919777（荆溪大厦，铁板烧、牛排、台式快餐） 福兴楼大酒店地址：宜兴市陶都路58号（市地税局对面）订餐电话：7978877 ；7175379 宜兴的传统名肴——“芳庄羊肉”会是宜兴喜欢吃羊肉的人的首选。福兴楼大酒店推出芳庄羊肉特供。 关于芳庄羊肉：老汤煮的，肉质鲜美，可以手撕，可以切成块状装盆，上市的多为后腿肉。 诚信酒家(电话：7978077)宜兴市民政局西，桥堍位置。家常菜为主，比较实惠。饭店由原周处大酒店老板娘具体管理。 羊肉泡馒店：地点在通贞观路城市管理执法局（原建委档案馆）对面. 这里的羊肉泡馒只是吃个新鲜劲儿，与西安的羊肉泡馒相去甚远。不需要自己动手掰馒馒， 由店小二将现成的养肉泡馒送上来的。这里同时还有手抓羊肉供应，每公斤手抓羊肉50元。 鸿运饭店：（中兴二村对面） 家常菜为主，生意很好，去晚了要排队，味道不能说特别特别好，不知道为什么那么多人。 报报菜价,你们就知道他们为何门庭若市了. 三黄鸡10元;牛肉10元;鹅肉10元;牛肚10元;麻辣泥鳅10元;糖醋排骨12元;烩羊肉15元;糖醋芦鱼18元;酸辣豆腐汤5元;芦蒿6元..... 水北饭店：名气很响亮的,有几个特色菜很受欢迎.譬如:卤味手撕狗肉、野猪肘子肉煲、地衣（肤）、爆炒本鸡、野鸭煲等等，还有个什么饼也挺不错的 丁山饭店现在改为“鱼米之乡”，全部改用包间。包间空间大，餐桌也大。外地人来经营，菜式上以淮扬菜为主，装盆注重形式，菜肴口感好。 招牌菜：红烧萝卜砖（砖形萝卜，棱角分明，方鼎玻璃器装）、香芋芝麻饼、红烧猪扇骨等。红烧萝卜，你不尝真看不出他是萝卜；香芋芝麻饼。红烧猪扇骨是招牌菜，不过好多人不肯吃，尤其是女孩子，唉！暴殄天物啊！！鱼米上菜很注意器皿与菜肴的匹配，白净净的菜梗放在四四方方的紫色瓷碟里，一道家常菜就显得很养眼； 小小的虾儿，把背上的茎去了，红红火火的，偏偏放在竹编篓里盛了上来，颇有渔家风味。我特喜欢把那个虾从篓里扯出来的感觉，别有意趣！！ 还有一道冬瓜嵌腊肉，冬瓜切的很薄，腊肉镶嵌在里面，琉璃似的，让人舍不得下口！！ 高家庄：五星电器商场东门，门面很不好找，“水晶宫”前可以看到“高家庄”的霓虹灯指引。车可以停在“水晶宫”饭店门口的停车场。用餐，感觉不错。高家庄在原宜兴华联商厦后面，中餐馆，本帮主厨料理。 有一道肚肺汤做法很别致，配料为黄花菜，盛在桃木箱（有金属内胆）里，味道鲜美。 还有一道张公豆腐煲和一道铁锅鸡，很有特色。 宜兴饭店（解放西路）有汽锅鸡，清汤，与蛇肉同锅。 无锡的咸亨酒店（南禅寺步行街）酱乳鸽很不错， 取材于宜兴高塍，当地引进的美国羽皇鸽。冬瓜炖海带似乎很寻常，家庭做起来不难，宜兴城里的冬瓜菜基本是汤式。 水晶宫大酒店:7927977 有一道冬瓜盅，冬瓜成玻璃球状，与虾球混烧，装在竹筒里的。 川富楼地址：人民南路66号经贸局对面，电话7976777 私房菜地址：宜兴市茶局巷118号，定餐电话：7917000 红房子风味餐馆，地点：茶局巷国际饭店东侧，定餐电话：7779950 阿英煲连锁饮食店,地点:苏南对面中行巷子边,煲类为主，价格便宜，上菜速度绝对的快 港式茶餐厅:国际娱乐城西侧,毗连移动营业厅,就餐环境好,料理有特色,煎的鸡蛋十分鲜嫩. 皓月楼：解放东路东风巷斜对面，比较实惠，就餐环境清清爽爽。自制的泡椒凤爪，爽口得很。还有卤味蒸鸡蛋、香辣炸鸡翅等等，家常菜居多。 景中和饭店（原和茶馆）：位于市中心朝阳路，订餐热线7924222 苏粤馆：佳和花园南门东侧 咸亨酒店：特色菜绍兴的油炸臭豆腐、绍兴三霉、咸亨八珍、咸亨小炒等价格公道，推荐冷盆中的宁式泥螺和绍兴咸鱼干 名华酒店：一号桥附近，环境比较优雅,葱烤鲈鱼，吃起来鲜嫩滑口；还有剁椒鱼头，油炸冰激凌，甜南瓜烧什么豆，红颜色的一种豆，只顾得猛吃了，没问服务员是什么，喜欢吃甜食的朋友向大家推荐这两种
④ 自己家做的肉包子不如外边卖的好吃，怎么攉馅
用花椒，八角煮点水，多加点肥肉，把馅弄的不要太干，就会好吃了
⑤ 中国哪里的包子最好吃
天津狗不理：狗不理"创始于1858年，话说味道是相当的不错！
注意：庆丰包子原来不在榜上，原来是无锡小笼包，因某人吃过以后，挤进着名包子行列，而无锡小笼因口味太甜腻，已经被消费者渐渐摈弃。
⑥ 全国哪里的包子最好吃
这个很难说的吧？？每个地方的包子都有自己特有的特色，也是当地人的智慧结晶来的，都是具有一定的代表性的。所以，这个问题是不绝对的。就比如：“:1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。 2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。 3，狗不理：天津着名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。 4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。 5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。 6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。 7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子。 8，一品包子：河南开封的着名包子。 9，发面包子：泛指发面做的包子。 10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。 11，猪肉包子：猪肉馅的包子。 12，肉包子：泛指用肉做馅的包子。 13，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻。 14，素包子：泛指素馅的包子。 15，糖包子：用糖做馅的包子。 16，糖三角：做成三角型的糖包子。 17，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。 18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。 19，舍利包子：佛家的一种素馅包子。 20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。 21，九园包子：四川一种特色包子。 22，龙眼包子：四川一种特色包子。 23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。 24，烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。 25，火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。 26，二奶包：因包二奶而得名的包子。”