① 青岛有什么好吃的特色美食
#地道青岛味#
你如果问我
青岛什么美食最好吃
这个问题很难回答
青岛特色美食千千万
总有一款你最爱
即使你离家在外多年
即使你走过万水千山
品尝过世间珍馐
最想念的
也抵不过心头那一抹“乡味”
充满风土人情的味道
定是格外令人难忘的
青食钙奶饼干
via：网络
青岛人的童年
是从一块饼干开始的
不同于现如今的
夹心饼干、曲奇饼干的
新鲜创意
作为青岛“老字号”
青食钙奶饼干
是深深烙印在青岛人
内心深处的情怀和记忆
via：网络
像北京的全聚德烤鸭
天津的大麻花
在青岛零食小吃届中
青食钙奶饼干
也同样是首屈一指的
via：网络
青食钙奶饼干
是四代人的飘香记忆
提起这块四四方方的小饼干
青岛的孩子们一定都倍感亲切
via：网络
甚至年过五十的人
都还依稀记得
那时候的饼干
几毛钱一袋
用热水稍微浸泡
既不会感到噎得慌
还保留了奶香味
吃起来可香啦
via：网络
脂渣
via：网络
相传明朝时期倭寇横行
民不聊生
倭寇常常半夜来犯
大军还未进食就要出征
严重影响了军队战斗力
于是将军下令寻找
便携还能补充体力的食物
via：网络
恰在此时
郑庄的乡绅送来了独家秘制的脂渣
脂渣的存储虽历经数日
但依旧可口
解了大军的燃眉之急
自此军中就常备脂渣
这在沿海各地传为佳话
via：网络
什么是脂渣？
脂渣可不是肉渣
脂渣是青岛独有的美食
传承着数百年的美食文化
via：网络
通俗点讲
就是炸透了的肉干
是青岛人平日必备零嘴
肥瘦相间的肉条
在冒泡的大油锅内熬煮炸制
无论是干吃还是炖菜
口味一绝
via：网络
甜沫
via：Fiona_方小弱
青岛人对甜沫的喜爱超乎想象
这可是每个青岛人的童年回忆
via：Fiona_方小弱
明明叫“甜”沫
可味道却是咸的？
真是“骗子”菜品
via：Fiona_方小弱
如果你在清晨五点半
看见某家甜沫店门口
已经排起长长的队伍
不要吃惊
不要意外
这是青岛人对甜沫的“宠爱”
一天的伊始
一碗热气腾腾的甜沫
搭配一个刚出锅的油炸馅饼
这是一天幸福的开始
via：炸鱼薯条1989
via：ztvivian
野馄饨
via：77i逛吃
青岛人对馄饨的喜爱
不亚于甜沫
一日三餐都可以来一碗馄饨
配着几个油酥火烧，舒服
但并不是所有的馄饨
都能被称为“野馄饨”
via：77i逛吃
青岛的“野馄饨”有多野？
从某种意义上讲
称它为“夜馄饨”
更能被大家所理解
但“夜”
毕竟不如“野”字风趣生动
via：77i逛吃
最开始
野馄饨是靠手推车售卖的
无需太多成本投入
也没有固定的出摊地点
夜深了
一辆手推车
小桌子一摆
几个小马扎
构成了野馄饨的前身
结束一天的工作
往馄饨摊前一坐
无须顾忌太多礼仪
一碗热气腾腾的野馄饨
几串烧烤
再配一瓶啤酒
这就是青岛深夜食堂的
魅力所在吧
via：577醒了吗
via：577醒了吗
野馄饨带给青岛人的
不只是味蕾的满足
胃里的温暖
更多的是一个
可以释放自我
慰藉心灵的方式罢了
戳子肉
via：网络
在青岛
有一种情怀
叫“大铁盒子各种烤”
这就是青岛戳子肉
via：77i逛吃
万物皆可戳子肉
不同于传统烧烤
戳子肉可以自备食材
只需要支付相应的加工费即可
肉、海鲜、蔬菜、火锅丸子等
一切你想吃的食材皆可“盘”
都可以烤
via：网络
在青岛
烹饪工具“戳子”
也叫“簸箕”
是一个长方形的铁盒子
所以叫戳子肉
烹饪方式既不是炒也不是烤
更类似于煎炸、铁板烧
这种独特的烟火气息
你怎能不知道？
via：77i逛吃
via：77i逛吃
石花菜凉粉
via：网络
对于青岛人来说
夏日最爱的不是陕西凉皮
而是自带清凉Buff的
百变美味——石花菜凉粉
原料不用大米和豌豆
青岛的凉粉是从海里来
via：网络
石花菜凉粉
也就是海草凉粉
是沿海城市独有的美食
via：网络
石花菜是海中的天然藻类
做成的凉粉清凉爽口
带着大海的味道
超市就可买到
拿在手里Q弹Q弹
晶莹剔透
这样与众不同的凉粉你爱了吗
via：网络
每个地域都有自己代表性的食物
这是一座城市内心深处的
自在和享受
② 青岛旅游有什么好吃的
1、青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛着名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。
2、青岛大包
该图片由注册用户"馋嘴家族"提供，版权声明反馈
青岛大包是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。说起“青岛大包”，青岛人老少皆闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单，作为一个响当当的招牌，在诱惑广大消费者的胃口时，众多加盟者也蠢蠢欲动，想要分得一杯羹。
3、排骨砂锅米饭
万和春排骨米饭，是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”由岛城广大市民推荐，被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。
4、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。“周钦公”商标被评为青岛市着名商标，山东省着名商标。“周氏流亭猪蹄制作技艺”被列入非物质文化遗产名录。流亭猪蹄是青岛特产的代表。
5、排骨米饭
骨米饭是青岛特色小吃，历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。排骨米饭于2003年走出青岛，据今天为止有近十年的历史，辐射范围概括了中国80%的城市。在郑州、洛阳、南阳、石家庄、东北、威海、烟台等地盛行。
6、青岛香酥鸡
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。
7、酱猪蹄
酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”(市民有酱猪蹄的民俗)，近几年，几乎每一个酒店都有此道菜，是青岛肉类菜品的一个代表。其中以“流亭猪蹄”较为有名，在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。
8、酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，是青岛原创的一道菜品，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。
9、海菜凉粉
海菜凉粉，又称青岛凉粉，是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。青岛着名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。
10、青岛三鲜锅贴
三鲜锅贴是青岛传统小吃，青岛的“三鲜锅贴”因时而鲜，突出不同季节的海鲜和不同季节的菜鲜特点，如春天的鲅鱼、黄花鱼“三鲜”，秋天的虾仁、猪肉、木耳“三鲜”，冬天的胶州大白菜、里岔黑猪肉、木耳“三鲜”等。此小吃是2005年评选的青岛特色小吃之一。其制法独特，成品造型新颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜美诱人。
11、鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是青岛一道着名小吃，青岛的传统小吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。最具特色的是用母鸡和猪鸡棒骨熬出的清汤做底汤，鲜美清爽。馄饨的制馅可以多种多样，既可以是猪肉、牛肉等各种精肉，也可以是海鲜，但多年来在青岛唯一不变的是它的“鸡汤”，青岛市民偏爱馄饨更重要的是那一碗味美的鸡汤。
12、海鲜水饺
海鲜水饺是一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。青岛人擅长用海鲜包制水饺，多用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺是青岛的特色，也是市民的家常吃法。
13、海鲜卤面
海鲜卤面是青岛的特色小吃，是在胶东打卤面的基础上发展起来的。青岛人善于用海鲜做卤，最有代表性的是蛤蜊芸豆打卤面，除此之外，还有用红头鱼、黄花鱼、扇贝、海肠等海鲜做成的打卤面。海鲜卤面入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。
③ 青岛有哪些好玩好吃的推荐为什么
美食：青岛的小吃，据说有十大名吃，它们多有大特点，如青岛大包，听这名字，便觉过瘾，谷香村的面，满满一大海碗，上面来只红彤彤的大对虾，怎不胃口大开，还有海菜凉粉，近年来新兴起的流亭猪蹄等等，更象为北方大汉准备的下酒菜，让你吃时不得不放开忸怩，吃出豪气。
纸上谈兵只是望梅止渴，心动不如行动，品尝过各种地方小吃的你难道不想亲自体味一下青岛小吃的“大”特点吗？
说起青岛的小吃，让人觉得颇有豪放之风，似与“小”字不协调。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道风景。
青岛的风味小吃有：小笼蒸饺、锅贴、豆沙包、地瓜枣、合饼、麻花、蟹壳黄、烤鱿鱼、马家拉面、美达尔烤肉、开花馒头、炒面、 坛子肉、 虾汤面、 甜沫、 春卷 、蛤蜊面、 杠子头火烧、 海鲜馄饨 、炒辣蛤蜊 、冻菜、 排骨面 、豆腐脑 、炉包 、馓子 、八宝饭、 海鲜水饺 、小豆腐、 牛肉灌汤包。
游玩：沿海风光游：栈桥---天后宫---海军博物馆---小青岛---鲁迅公园---小鱼山---第一海水浴场---八大关（青岛八大关和上海外滩，天津五大道，并称“万国建筑博览会”，是青岛的精华所在，强烈推荐）---太平角---音乐广场---五四广场（建议自备午餐，中午可以在一浴边享受阳光海滩边用餐）
D2：名胜经典游：崂山（四大道教名山之一，以“海上名山第一”着称，建议走南线，太清宫，八水河沿线，不建议坐索道，徒步两小时可到上清宫）---极地海洋世界（如果去过北京或者大连的就不用去了，大同小异；若准备去，最好早点到，旅游旺季，要排队的）---奥帆中心
D3：异国风情游：中山路（劈柴院，汇集青岛特色小吃，是青岛最早的美食城）---天主教堂---老市府---基督教堂---信号山---啤酒博物馆---天幕城（从信号山下来可以去迎宾馆参观一下，然后坐217路车到台东，去啤酒博物馆和天幕城都很方便）
到中山路劈柴院转转吧，里面有不少岛城名吃（推荐春和楼的香酥鸡，老字号，招牌菜）
另外，有两个地方也应该去看看，一个是天幕城（这个纯粹看看就行了，吃的比较宰人，里面的建筑很有特色，都是仿照青岛的着名景观建造的），一个是登州路啤酒街（有家海蛤蜊音乐餐厅不错，我和朋友经常去吃，他家的烤蛤蜊很好吃），这两个地方很近，如果去啤酒博物馆的话，顺便去就可以了。
另外，住宿方面，如果图方便，就住如家，锦江之星，莫泰168等快捷酒店，基本上每个区都有。现在的背包族很多都选择青年旅舍，青岛的凯越国际青年旅舍还行，虽然旧了点（一百多年的德式建筑，以前貌似是个教会），但也蛮有风情的。
④ 青岛哪里的甜沫好喝
以前知道劈柴院，青海路有好几家，现在不知，不知你住那里？现在在洛阳路的附近商丘路上有一姓袁的老头在做，很好喝，每早人不少，他也是几年前花钱买的方子。
你可以做209路，229路，到洛阳路下车。20路，310路，309路到周口路下车，在商成路益欣超市的边上，每天九点以前准有。
⑤ 青岛哪里有好吃的早餐最好是青岛传统小吃！
你到劈柴院去尝尝老街里的传统小吃，甜沫吧，呵呵~~再来个青岛大包，一顿很正点的青岛早餐~~
现在很多大酒店也推出了各个档次的甜沫，都很不错哦~~
⑥ 老青岛甜沫怎么样
很地道的一家老甜沫店，里面加了很多东西，味道很足，一般早上经过都会进去买一份。还有油条，葱油饼，油饼，茶蛋，卤蛋，等等。他家营业时间是到中午的。所以中午也能吃到。真的很不错啊。
⑦ 正宗青岛甜沫怎么做
正宗青岛甜沫
用料
小米面
花生米
粉条
红豆
菠菜
豆腐泡
葱
姜
白胡椒粉
青岛甜沫的做法
准备材料
大葱切末，姜切片
锅内放油烧到七成熟，加入葱姜
炒出香味立即放进碗里备用，这就是“倒炝锅”的材料
粉条浸泡后煮熟滤水
花生米、红豆浸泡一夜，早上煮熟捞出后控净水
菠菜洗净切成段，豆腐泡切成成小块
小米面盛入器皿
小米面加入适量清水
均匀搅成无颗粒的面糊
大锅内放水，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，小火不加盖煮约8分钟
粉丝切段
米粥中加入适量红豆和花生
再加入适量粉丝
加入豆腐泡
放入倒炝锅的材料
最后放入菠菜
加入适量胡椒粉
加入适量食盐
稍加一点点鸡精
材料搅匀
甜沫做好了
⑧ 青岛美食甜沫怎样制作
主料
小米面 菠菜
粉条 盐
五香豆干 花生米
红豆 油豆皮适量
辅料
葱适量 姜适量
蒜适量 胡椒粉适量
八角适量 花椒适量
桂皮适量
青岛甜沫的做法步骤
1. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
2. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
5. 小米面用清水调成糊。
6. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
7. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫
小贴士
现在的青岛人早餐还是甜沫配油条，馅儿饼。很传统。非常好吃。还可以放海米。
⑨ 青岛老甜沫的做法步骤图，青岛老甜沫怎么做
用料
花生米20克
玉米面自定义克
粉条适量
胡椒粉适量
豆腐泡八个切碎
菠菜适量
盐少量
八角一个
食用碱少量，可不加
将做法保存到手机
步骤 1
花生米提前泡好，剁碎。
步骤 2
菠菜辍水备用。
步骤 3
玉米面加水，可放入少量食用碱。
步骤 4
锅内放水，把花生碎，八角，胡椒粉，粉条，大火熬开，转小火至花生软烂，加入玉米面，豆腐泡依次加入，待开锅放入菠菜。
步骤 5
最后用热油爆香葱花加入锅中即可。
小贴士
食用碱遇到玉米面可使玉米面营养最大化，使玉米面更粘稠，介意者可不加。另外一定要放八角，八角是可算画龙点睛之比，不可缺少。