Ⅰ 桂林有哪些好吃的美食
桂林的美食有很多，比如桂林米粉，桂林的啤酒鱼，以及他们的那腊肉，还有白果炖老鸭，以及他们的那个桂林田螺都是非常出名，非常好吃的。
Ⅱ 桂林有什么好玩好吃的推荐吗
桂林市区好吃好玩的我觉得很多呀，要说吃的，那就看你喜欢吃什么哟，桂林吃的可多了，什么 荔浦芋 + 桂林腐乳 + 辣椒酱 +罗汉果+ 桂林最特色的美食桂林米粉 + 三花酒 + 柿饼 + 马蹄 等等，只要你想吃，很多地方很多小吃随你吃哟，米粉你是一定要去的哟，还有可以去万达广场逛一逛，，里面也有很多好吃的。 关于玩的呢！ 两江四湖+ 芦笛岩 +象山区的象山公园+ 伏波山、叠彩山 +七星区的七星公园 所以具体看你怎么玩了。
Ⅲ 桂林有哪些美食
在桂林，美食很多，哪些才是最地道，最正宗，最受桂林人喜爱呢？藏在桂林街头巷尾中的地道桂林美食和传统小吃，木木根据多年生活为大家推荐一波。
老东江米粉
老东江米粉，算得上是最地道的桂林米粉之一了。在桂林有30多年历史。这家米粉店就像是桂林人的食堂，无论早上还是中午，都会到这里“嗦上一碗粉”。
老东江米粉店的米粉弹性十足，盛好米粉后，老板会用一个小小的竹筒勺，舀一小勺他们祖传的卤水，配上他们这里最具特色的锅烧，切得大片大片的，放上酸豆角，花生米……各种配菜一拌，好吃到还能再来一碗。
（地点：桂林市龙隐路3号）
太平路美食
太平路，是桂林一大美食聚集地，也是桂林人非常喜欢的“觅食”胜地。来到这里，从街头到街尾入目所及无处不在香滋滋的小吃。海天肠粉，粽子王，关东煮，天荣馄饨，铭记烧腊，徐阿姨甜品……每一种美食都让人欲罢不能。
根本没有座位的——海天肠粉
海天肠粉应该是99%的桂林人都吃过的美食了吧，他们的店面搬过好几次，装修也装修过好几次，无论怎么变，口味依旧是原来那个口味。秘制叉烧、香菇瘦肉……晶莹剔透的粉皮，口感细腻，配上味道鲜美的馅料，裹上秘制的辣酱和番茄酱，吃上一口，什么烦心事都没了。
（地址：太平路口）
每次去都要买上好几个的——粽子大王
鲜肉绿豆粽、叉烧粽、排骨粽、蛋黄粽……感觉每一款都是他们家的招牌，桂林人也都好喜欢买。太平路上美食多多，叫上几个小伙伴，分享的滋味更美妙！
（地址:太平路上，海天肠粉往前走一点）
桂林甜品届的哈根达斯——徐阿姨甜品
徐阿姨甜品在太平路上的一个小区里，这么隐蔽的美食，如果没有本地人的推荐，估计是根本就不知道吧。而且它的位置也不好找，若有熟人带着去谁最好不过的，若没有就问问导航多走些路吧。寻找美食的过程总是艰辛的。但是，当你吃到这里的玉米糖水、凉粉、绿豆沙……找路的艰辛已然忘却。
（地址：太平路建设银行后面的小区里）
桂林也能吃到的米线——真三味火锅米线
真三味过桥米线的米线很好吃，米线分量非常足，配菜也多，有单人锅，中锅，大锅，由于在乐群太平里和理工都有店，所以经常光顾，口味偏重，桂林人较爱好，乐群店人流量多，店铺面积较少，基本每次都是需要排队，理工的店铺较大。
微笑堂府后里美食圈
微笑堂后面的府后里巷也是桂林美食的天堂，在这里，粉、面、饭、粥、馄饨各式美食应有尽有……来到这里，不是胃太小，就是突发选择困难症，错过哪个都心疼。
排队排到别人店门口的——金灿炒板栗
金灿炒板栗，店面很小，招牌也有些老旧，但是每天门口的长队都要排倒其他店门口。它附近也有一家炒板栗的店，但是人远远不及它家的多。真的是好吃到让其他店无路可走的程度了。
刚炒出来的板栗软糯香甜，一颗颗的剥，根本停不下来；他们家的山楂雪球也非常多的人买，吃一口，酸酸甜甜，一咬下去，感觉满是童年的味道。
Ⅳ 桂林有什么好吃推荐的美食正餐
白果炖老鸭
老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子，其肉质紧致弹牙，营养丰富。白果很多人都没听说过，其实白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长，尤其是灵川县境内的银杏数多达100万株，所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤，汤味苦，果实甜，营养丰富，还能开胃。
白果炖老鸭
老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子，其肉质紧致弹牙，营养丰富。白果很多人都没听说过，其实白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长，尤其是灵川县境内的银杏数多达100万株，所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤，汤味苦，果实甜，营养丰富，还能开胃。
白果炖老鸭
老鸭就是当地放养的年龄大的土鸭子，其肉质紧致弹牙，营养丰富。白果很多人都没听说过，其实白果就是银杏树的果实。桂林兴安、灵川一带的土壤适合银杏树生长，尤其是灵川县境内的银杏数多达100万株，所以每年的白果产量非常之高。用白果炖的老鸭汤，汤味苦，果实甜，营养丰富，还能开胃。
Ⅳ 桂林有什么好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。
传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄， 然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。
3、阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼”，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
4、桂林灵川狗肉
灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。
5、桂林田螺酿
桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
Ⅵ 请问桂林有什么好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
2、尼姑素面
尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃，是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史，据传100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。
3、桂林水糍粑
水糍粑，如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。
4、白果炖老鸭
传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓。
5、豆蓉糯米饭
用质量好得糯米蒸成饭团，把豆蓉加入里面作为馅，再加点炒好的芝麻，葱花，油，米饭一起搅拌。非常有弹性，吃一口还想吃第二口。
Ⅶ 桂林有哪些好吃的
1、十八酿
桂林十八酿跟十八罗汉有关，现在的年轻人可能知道十八罗汉的少了，但80后90后那辈人应该都知道。
桂林是一个风景优美的地方，传说十八罗汉当年云游到此，尝了当地的一些食物后一时兴起，然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿，这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括：竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。
2、荔浦芋头扣肉
扣肉的吃法很多，广东一带喜欢梅菜扣肉，桂林这边则更钟爱芋头扣肉。如果是一般的芋头，这道菜确实很一般上不了台面，但是桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。
因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤，荔浦产的芋头个大，肉白，酥软。荔浦芋头点缀的扣肉，肥而不腻、香酥可口
3、爆炒漓江虾
到桂林游玩的朋友，其实大多都是奔着漓江山水去的，要是没吃到漓江的水产，岂不是可惜？漓江的拥有丰富的淡水鱼虾资源，漓江的河虾个头不大，但味道鲜美。新鲜的河虾加入桂林三花酒爆炒，鲜香味美、口感爽脆、非常下饭。
4、阳朔啤酒鱼
漓江不仅有很多河虾，鱼类也是非常多。阳朔啤酒鱼用漓江捕捞上来的新鲜大鲤鱼为原料，然后用生茶油烹炸，再用啤酒和辣椒酱焖熟。这样子做成的啤酒鱼味道鲜美，无泥腥味，又香又辣。这道菜在阳朔的饭店很常见，不仅国内的游客喜欢，外国的游客也赞不绝口。
5、桂林米粉
桂林发源于桂林兴安一带，最早的桂林米粉可以追溯至秦朝时期。刚开始的桂林米粉只在桂林一带流传，后来慢慢走出桂林，现在国内喜好吃粉的地方基本上都能见到桂林米粉了。
桂林米粉讲究卤水的制作，其卤水常用的香料包括：草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陈皮、香叶等十几种以上。作为“广西三大粉”之一，桂林米粉显然得到了认可。
但目前知名度比螺蛳粉低了一些，柳州螺蛳粉已经远销海外。当然这不是说桂林米粉不好吃，只是做成包装食品后味道大不如前，所以很难走出国门。
Ⅷ 国庆桂林旅游，有哪十个不可不尝的美食
第一名：桂林米粉
桂林米粉是广西壮族自治区桂林市，最为出名的特色传统名小吃，历史悠久。世人每谈到桂林，第一必说桂林山水，第二必说“桂林米粉”。可见“桂林米粉”的知名度。当年李宗仁当了民国代总后统，都还不忘派专机来桂林要米粉送往南京解谗。
特色：其粉洁白、细嫩、软滑、爽口、特有劲道；汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣，美味享誉海内外。
荣誉：“桂林米粉”享誉海内外，是中国最响亮的饮食品牌之一。
第二名：桂林油茶
桂林油茶，桂林市名吃之一，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。到桂林旅游，尤其是桂林的阳朔县、恭城瑶族自治县，一碗“油茶”是非常不可的，否则就白来桂林了。
做法：茶叶用水泡后放到锅里，与姜、蒜头、辣椒炒，边放少许水，边炒，直到把茶叶味炒出，最后放一大锅水，等到茶水烧开后即可。然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。
吃法：煮好后的油茶，放进各种佐料：葱花、香菜末、米花、油果子、磨碎的花生粉、松花糠等，趁热喝，喝得人都会上瘾。
特色：油茶端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，入口后初觉是茶叶的清苦、味浓而涩、涩中带辣，过后便是鲜香甘醇，令人回味无穷。
荣誉：桂林油茶曾被干隆皇帝誉为“爽神汤”。
第九名：荷叶粉蒸肉
做法：采用鲜荷叶、带皮五花肉、绿豆、桂林腐乳、青蒜等作原料，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉等馅料裹包起来，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。
特色：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有助脾开胃、降胆固醇、清热解毒、调和五脏之功效。
荣誉：桂林荷叶粉蒸肉，是桂林传统家常名菜、待客菜。
第十名：桂林松糕
做法：桂林松糕采用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中，蒸一至二小时熟透而成。
特色：刚蒸出来的松糕最为好吃，把还冒着热气的松糕，一般切成片，松软爽口，香甜宜人，配上荔浦芋头丁，味道妙不可言。
荣誉：桂林着名风味小吃。桂林当地习俗, 桂林松糕 一般用于婚庆、得子、贺寿、生日、进宅等喜庆场合, 常赠以松糕, 以示庆贺。
Ⅸ 桂林有什么好吃的吗
特产和小吃～～～
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。
据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因
就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，
而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元，
任凭唐那老兄横扫中国大江南北重镇，百般红火，
但也实难与桂林米粉抗衡，故择径前往他方。
那也只是前几年，现在桂林慢慢也步入了都市化，
特别是1998年城建之后，桂林市政建设发生了很大的变化，
麦当劳，肯德基也当然会有了，
但是，便宜的桂林米粉还是我们桂林人的首选。
桂林米粉久负盛名，不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉
本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。
其中，光是配菜就不下十几种：
卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、 土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，，不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？
卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制十二个小时所得的卤水。
其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的卤水。
调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、
葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。
捞米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，最后听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，端上来香气四溢，鲜美可人。
桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。
桂林米粉没有了卤水，那就不能叫桂林米粉了。
2.独具民族特色的---油茶
环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，
据说桂北油茶曾被干隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，
放人食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩， 并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。 喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。
苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。
恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上， 请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。
侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取好事成双之意。
两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，
如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，
主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。
瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，
并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。
喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，
到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，
只喝一两碗，主人会不高兴的．喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。 客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。
3.地方小吃--田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃，
每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。
田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大， 多生活在水田、池塘。
螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质 以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。
桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳， 一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水， 让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉， 再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。
加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、 酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒， 再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味， 于是清香鲜辣的田螺便做成了。 如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。
吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔， 嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。 当用力时，会同时将肉与汤吸出， 当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。 螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉， 鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。 炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊， 叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒， 大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！~
Ⅹ 桂林有什么好吃的求推荐！
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