⑴ 河南开封有什么好吃的
1.儿时的记忆—炒凉粉
小时候，在开封的街头经常会听到有人吆喝“炒凉粉”。
一个小铁锅里面倒入切好的用红薯或绿豆淀粉打制而成的凉粉，快速翻炒，加些调料，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制，一碗炒凉粉就这样做好了，外面焦焦的，里面软软的，入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎。
初到开封，以上这些久负盛名的开封小吃，一定要尝尝。还有哪些美味可口的当地美食？
欢迎各位在评论区里留言，期望大家都能够品尝到这些美食。
⑵ 开封最火的小吃一条街在哪里
开封作为一个古城，有很多好吃的小吃一条街，有鼓楼夜市、西司夜市、老河大西门夜市、东司门夜市、七盛角，它们具体为：
1、鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火阑珊时，夜市的几道两侧，一片灯火辉煌，夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。
(2)开封市有哪些好吃的地方扩展阅读：
开封夜市上的经营品种更是数不胜数，主要以开封小吃、开封特产、开封菜、豫菜等开封美食为主，另外还有全国各地的名优小吃、美食。
开封特色小吃，有汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热鲜嫩香的炒凉粉、汤味醇厚的羊双肠、酥松适口的花生糕、清凉沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜香可口的缸炉烧饼，还有麻辣花生仁、艮焦花生仁、五香花生仁、江米甜酒荷包蛋等等。
⑶ 开封有什么好吃的求推荐。
开封好吃的美食有：灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、五香羊蹄
1、灌汤包
在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影，皮儿又那么薄，肉还那么香，去开封可能不吃灌汤包吗？不可能的。
4、五香羊蹄
五香羊蹄是豫菜五大卤味之一，同时也是开封名小吃。有咸鲜和麻辣两种味型，爱吃辣和不爱吃辣的人都可以吃哒，可以说是涵盖了所有人群。它的特色就在于筋柔香烂，受到好多人的欢迎。
⑷ 开封作为八大古都之一，都有哪些好吃的特色美食
开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有 “八朝古都” 之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获“中国美食之城”的赞誉。那么开封有哪些好吃的美食呢？
1.开封灌汤包
开封灌汤包始于北宋时期，是开封最着名的小吃之一。包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点。其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。
2.套四宝
套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间。套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。
5.羊肉炕馍
羊肉炕馍可是开封的着名小吃之一，制作辅料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，富有嚼劲。
⑸ 开封的主要美食都有哪些
西司夜市和鼓楼夜市
1.灌汤包 推荐指数：
在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影。去开封可能不吃灌汤包吗？不可能的，这辈子都不可能不吃灌汤包的，毕竟它那么好吃，皮儿又那么薄，肉还那么香，怎么可能不去触碰呢？
⑹ 开封有哪些好吃的、好玩的地方呢
好吃的东西：兴盛德花生、白记花生糕、马豫兴桶子鸡、科技炸鸡、鲤鱼焙面。
好玩的地方：清明上河园、包公祠、铁塔、宋都御街、樊楼
⑺ 河南开封能吃到哪些美食
如果在中国各大拥有浓厚历史底蕴的城市之间进行一次评比，开封至少能排在前三位吧。河南开封是中国的历史文化名城，四千多年的建城历史，让开封为现代人留下了丰厚的文化遗产。开封古称汴梁、汴州，是宋朝等朝代的都城，在宋朝时期一度成为了世界第一发达的城市。作为如此拥有历史底蕴的城市，开封为吃货们留下了哪些美食呢？
清汤东坡肉
东坡肉相比各位吃货们都很熟悉，由宋朝的大文豪兼大吃货苏轼发明而来，但在一般人的印象里，这是一道南方菜肴。其实不仅南方，北方城市也有特色版本的东坡肉，比如这道河南开封的清汤东坡肉。在东坡肉的名字前加入清汤二字，会不会是清淡版的东坡肉呢。
说是清汤东坡肉，其实这道菜也并没有那么清。它与传统东坡肉的不同之处在于，清汤东坡肉多了鲜笋这一食材，给东坡肉增加了一份清香。清汤东坡肉肥而不腻，瘦肉软烂，肥肉已经完全没有肥腻的感觉。其实这道肉加竹笋的吃法来源于苏轼的一首打油诗，你知道是哪首吗？
很多人都以为炸鸡是国外传来的，其实在中国的传统菜谱里，也是有炸鸡吃的，河南的传统豫菜炸八块就是一道炸鸡嘛。炸八块使用的鸡是童子鸡，制作时先将鸡处理好，腌制后切成八块，裹上淀粉下油锅炸熟，炸到一半时记得将鸡胗和鸡肝一起炸熟，炸好后同时捞出，撒上花椒盐就可以食用了。味道鲜咸，口感酥脆，很多人都爱吃。
鲤鱼焙面
开封的美食多种多样，其中鲤鱼焙面这道名菜是称得上是开封最出名的了。如果去开封旅游而没有尝到这道菜，那是很遗憾的。说了这么多，鲤鱼焙面到底是一道什么样的菜品呢，看名字就知道，这里面有鱼和面条，鱼是名菜糖醋溜鱼，面则是河南的特色焙面，这两种食物在开封发生了奇妙的结合。
糖醋溜鱼已经是河南开封一道传统特色菜品了，选用黄河鲤鱼，经过多道工序制作成酸甜适口，鲜香美味的菜肴，而焙面的加入使这道菜的口感和味道更进一步。焙面先煮后炸，放在鲤鱼上方，浇上糖醋酱汁。炸完的焙面金黄酥脆，根根分明，蘸着鱼的酱汁吃就更为美味了。
用油煎包子倒入面粉水的好处有两点：一是可以产生水蒸气，在煎的同时起到焖或蒸的效果，让包子熟的更快，也更加多汁；而是面粉水中的水经过长时间加热后大多已经蒸发掉了，剩下的面粉在包子之间变成了又薄又脆的一小层粘连的“面饼”。水煎包的馅料多种多样，口感外脆里嫩，酥脆不硬，味道也十分鲜香。
⑻ 开封是历史悠久的八朝古都，有哪些开封美食可推荐的
开封就是那个有包公的城市，也是着名的八朝古都，这里除了有着悠久的历史外，美食也是让人赞不绝口。外地的朋友如果不相信的话，下面就看看这些开封本地的美食是不是会让你垂涎欲滴、忍不住想吃呢？
1、开封灌汤包
灌汤包是开封的着名小吃，其历史悠久，选料讲究，制作精细，味道一点不差于南方的蟹黄包，相比较蟹黄包的味道，我更喜欢吃灌汤包。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
以上6道开封小吃你都吃过吗？觉得味道怎么样？开封的小吃你还吃过什么？欢迎大家留言补充，让更多的人了解开封，爱上这个城市。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑼ 开封作为八大古都之一，都有哪些特色美食
一说到河南开封，相信大家首先想到的就说包青天，河南开封作为一个文化古城，有着悠久的文化历史，同时也拥有非常丰富的美食。民以食为天，虽然很多人来到开封都是想感受一下千年古都的历史文化魅力，但是中国人对于吃这方面也从来是不愿意委屈的，因此每到一个城市旅游，必然要尝一尝当地的美食。下面我们就来看看开封都有哪些美食？
套四宝
这道菜可是开封的传统小吃，堪称“豫菜一绝” ，这道菜里面由多种材料组成，首先汤中间是鸭，吃完了鸭之后就可以看到鸡，接下来是全鸽，而全鸽肚子里面包裹着海参、香菇、竹笋、鹌鹑等材料，各种肉结合在一起做成一道菜，真是绝了。
⑽ 开封都有那些饭店比较有名
开封比较有名的饭店有：
1、开封第一楼：
开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。小笼包子选料讲究，制作精细。
采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
2、黄家老店：
黄家老店坐落在河南开封滨河路西段路北，创办人是饮食名师黄思忠。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入“第一楼”学徒，得真传 ，学就一手制作小笼包子和吊卤面的好手艺。
3、开封老字号：
开封的老字号有着悠久的历史渊源。据史籍记载，早在商业繁盛的宋代，遍布东京城内的酒楼、饭店、香药铺、茶肆及其他店铺，就各有名号，如最负盛名的上户酒家潘楼、白矾楼、长庆楼，又如坐落在市井小巷的杜金钩药铺、山水李家口齿咽喉药，以及张手美家饼店、余家染店等。
4、又一新饭庄：
又一新饭店始建于光绪三十四年（1908年），前身是“又一村”,坐落在八朝古都开封繁华的市中心鼓楼街，正宗豫菜第一家。
5、开封汴京饭店：
开封汴京饭店是开封市市委、市政府主要接待单位之一。位于古城中心东大街，欧式风格，高贵典雅，环境优美，舒适整洁，成为开封古城中心的一个新的亮点。