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海南哪些鱼类海鲜最好吃

发布时间: 2022-04-30 23:11:50

‘壹’ 5种公认最好吃的海鱼,你有吃过哪种呢

因为捕鱼业的飞速发展,现在的海鲜对于我们来说,早已经不像以前那样稀罕了,各种海鲜纷纷出现在市面上,就算是离海很远的地方也能吃上新鲜的海鲜。虽然海鲜的种类繁多,但是最受欢迎的,其实还是海鱼,小编就特别喜欢吃海鱼,鱼肉鲜嫩细腻,而且比起淡水鱼也更加卫生、健康。下面小编就跟大家说说5种公认最好吃的海鱼,识货的都抢着购买,连海鲜店老板都会给自己留上一两条。


第五:金鲳鱼

金鲳鱼是鲳鱼的一个品种,虽然现在已经可以人工养殖,但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差,鱼肉特别细腻,鱼刺也少,用来清蒸、油炸都是极品。

‘贰’ 去三亚必吃的海鲜有哪些

…带子…………生蚝和扇贝、虾🦐和螃蟹🦀️和鲍鱼海参和海胆刺身龙虾和三文鱼🍣和贝类海鲜等。鱿鱼🦑和墨鱼🦑和章鱼🐙章鱼🐟🐟刺身寿司🍣和贝类海鲜等食物啦…………天天吃海鲜,生活乐无边…………

‘叁’ 海南有名的鱼是什么鱼

海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊,到了那儿,一定得尝尝。此外,海南粉、清补凉、煎棕也都是那里有名的小吃。 生猛海鲜是海南餐饮的另一大特色,必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品,此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过,虽然你可能吃过那些东西,但当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。 到海南后,要尝一尝极具地方特点的椰味菜,主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴,具有浓郁的椰子味,堪称举世无双。 海南饮料也很独特,椰子汁是众所周知的,此外还有不少风味独特的酒类,如咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等,特别值得一提的是黎族的茅台山兰酒,一定得喝一喝。 小贴士:如果想品尝椰子,要注意的是,海南岛的椰子有青椰、黄椰和红椰之分,以红椰为上品,价格2元一个。上午10点到中午12点这个时段的椰汁最甜,此时喝椰汁最为适宜。 海南其他地区娱乐

‘肆’ 三亚海里有哪些鱼

三亚海鲜攻略——常见海鲜种类介绍(鱼)
鱼是每一家海南人饭桌上必不可少的一道菜,即使只是吃一碗粥,也要配上鲜香美味的小鱼干。
海燕鱼
海燕鱼是一种长不大的鱼,身长约3-5cm。可做零食可做菜,新鲜的海燕鱼只要简单的翻炒一遍就能上桌。
市场不常有新鲜的卖,一般售卖的是晒干的小鱼干,一些餐厅还会把小鱼干作为小菜赠送给客人。
蓝圆鲹
蓝圆鲹是海南的特产鱼类。因为有较强的趋光性,夜间使用灯光拉网捕捞,轻易就能捞上一大网,所以也被本地人称为“灯光鱼”,常年均可捕捞。
鱼肉厚实鱼刺少,适合炖煮、香煎。
剥皮鱼
扒皮鱼外皮粗糙如砂纸,烹制前需要将外皮扒掉,故此得名“扒皮鱼”。
虽鱼皮粗糙,但鱼肉却非常鲜嫩细幼,无腥味,小朋友也喜欢吃。简单的放豆豉、生姜、酱油焖煮就已十分美味。
大眼鲷
当地人称之为“大眼眶鱼”,眼大,体鲜红,肉质较细幼,鱼鳞紧贴鱼皮,坚固不易脱落,所以一般不去鳞烹饪。
常年均可捕捞,冬春旺汛。红烧、清蒸皆鲜美。
鲳鱼
鲳鱼有多种,有金鲳、银鲳、红鲳、刀鲳等。体近圆形,侧扁而高,背缘隆起,可以观赏也可以食用。
银鲳较常见,油煎、焖汁、清蒸都适合。刀鲳被海南人称为“烟袋鱼”,大大的肚子好似一个大烟袋。
龙舌鱼
龙舌鱼外形扁平,体型硕长好像一条长长的舌头。
肉质细嫩肥美,只有中间的脊骨,刺少,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,几乎无腥味和异味,适合用来香煎、清蒸。
带鱼
带鱼在我国南北均有分布,只是南方带鱼骨骼大些,鱼肉也比较厚。
每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节。
带鱼没有泥腥味,做法较多,可香煎、清炖、清蒸、油炸、红烧、干锅、打火锅等。
海鲤
在海南,肥嫩鲜美的海鲤,是海南的区域性传统祭神活动——“公期”期间必不可少的一道美食。
家常常把海鲤烹以清蒸、熬汤,保留鱼的鲜味,但其实红烧也是非常美味的。
傻瓜鱼
本地人也称为黎曼鱼、臭肚鱼,因为捕捞上来时,鱼肚里常有未消化的海藻,所以清理鱼肚时,非常腥臭。
但是这并不影响它的美味,其肉质鲜美,无腥味,无刺,是海鲜火锅中的主要材料,海南人民家户喻晓的鱼类产品。打火锅、清蒸、香煎皆宜。
石斑鱼
生活在海边石头缝隙中,其肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。
石斑鱼的鱼皮胶质富含丰富的胶原蛋白,再加上抗氧化功能强大的虾青素,绝对是美容护肤的首选。清蒸的石斑鱼,味道鲜美,也最能保留它的营养和鲜嫩的口感。
青衣
头颇大,头部背面轮廓圆突,体呈长卵圆形,为暗青色,它的骨头颜色也很特别,为蓝色。
常一、二相随伴游,犹如青衣婢女,故得此称。其肉质黏胶,适于清蒸,十分美味。
马鲛鱼
说到马鲛鱼,文昌铺前的最为出名,由于资源稀少,价格相对高一些。逢年过节,马鲛鱼即成了家庭餐桌上必不可少的主角,也是亲朋好友间的上门佳礼。
以前,吃得起马鲛鱼,说明这一家今年过得富余。所以马鲛鱼除了有“年年有余”的寓意,也代表着文昌人的面子。
刺少肉多,体多脂肪,尾巴的味道特别好,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说,是下饭佳肴。肉厚,香煎或做成鱼丸都十分美味。
海甘草
学名军曹鱼,体形圆扁,躯干粗大,不仅营养价值丰富,而且口感极好。肉质格外的细腻、紧实,可与三文鱼媲美,是作生鱼片的上好材料。还可用来干煎、打火锅。
结语
广阔的大海中穿梭往来的鱼群远不止于这几种,同一种鱼,多样的做法也有不同的口味。来到海南,可以去当地市场转个几圈,多看看多找找,总能遇上你喜欢的鱼。

‘伍’ 去三亚必吃的海鲜有哪些

那就是网红必打卡的四川小胡子海鲜店,位于第一市场新民街122~123号,我是开着车去的,车可以停在第一市场附近的国际购物中心,有渔人码头,也可以把车停到那边国购的地下停车场,地下停车场是要收费的,渔人码头的地上停车场不收费,地下的收费,大概是3到5元。千万不要停到河西路上,马马被抓违停,还有一点,那就是注意一下那些拉客妹,千万不要被他们忽悠了,俗话讲的好,羊毛出在羊身上,他们不忽悠哪来的回扣啊!以下是我在三亚品尝过的海鲜和其它美食推荐图,推荐给大家,一同分享一下。呵呵!

推荐主打菜系有(香辣和乐蟹,辣炒圣子王,白灼皮皮虾,高压锅生蚝等等)。

‘陆’ 最好吃的海鱼有哪些

1、带鱼

常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。

2、三文鱼

三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼,三文鱼一般生存在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富。

三文鱼的做饭有很多,其中最着名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

3、秋刀鱼

秋刀鱼,分布于北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到,秋刀鱼味道鲜美,并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤,口感香脆,肉质鲜美,非常好吃。

4、金枪鱼

金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼,金枪鱼肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。

5、黄鱼

在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼,黄鱼身体肥美,其中小黄花鱼常以油炸烹饪;大黄花鱼则以清蒸居多。

6、鳕鱼

鳕鱼是一种海鱼,一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。

7、比目鱼

身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式。

8、鳗鱼

鳗鱼生存在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,富含蛋白质与氨基酸。

鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。

9、鲳鱼

不仅肉厚味美,而且有益气养血之功效,在营养上也十分丰富,每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质,鲳鱼的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹调,再浇上专用的蒸鱼豉油,人间美味!

10、龙利鱼

龙利鱼有点像个梭子,龙利鱼刺少,出肉率高,含有不饱和脂肪酸,营养很丰富,而且久煮不老,无腥味无异味,是非常优秀的鱼肉。

‘柒’ 海南有什么海鲜

海南海鲜可多了,就像电视上的海底世界差不多,如龙虾、基围虾、毛虾、石斑鱼、青衣鱼、红鱼、花蟹、青蟹(和乐蟹)、三点蟹、面包蟹、扇贝、鸡腿螺、鲍鱼等。到三亚可以去第一市场购买,价格便宜实惠,种类繁多。

‘捌’ 海南岛出产什么海鲜

曲口海鲜位于琼山区东寨港,出产海鲜盛名久负,青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤,与着名的和乐蟹有一比。
提到曲口的海鲜蚝,那真是好东东,曲口蚝就是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。血鳝是一种特别的鳗类,无骨无刺,浑身是血,肉细汤浓,蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,食法可清蒸可油炸。还有药用价值,煮汤似奶汁。
曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾,以体大、味美而着称。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
曲口海鲜除8至9月因母蟹排卵期而少见青蟹外,其余10个月均产蟹,尤以清明和冬至前后为最好。
青蟹食法是多样的,多为清蒸。民间所制蟹饼,甜脆清香,别具风味。血蚶体内有汁似血,开水稍烫即食,味甚甘美,还有化痰、治胃酸过多之效。
民间有用炭火烤的食法,叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇“门”,蚶肉视为“元宝”。大年初一吃蚶就是新春伊始,开“门”见“宝”。蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,还有药用价值,煮汤似奶汁,素有“海底”之称。

‘玖’ 去海南必吃的海鲜有哪些

  1. 鲍鱼

  2. 龙虾

  3. 梅花参

  4. 海胆

  5. 石斑鱼

  6. 鲳鱼

  7. 基围虾

  8. 青蟹

  9. 血蚶

  10. 马鲛鱼

  11. 芒果螺

  12. 扒皮虾

  13. 红口螺

  14. 蛏子

  15. 海白