⑴ 想吃鱼了,哪里做的鱼好吃
麻辣香水鱼
【材料】
[1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用。
[2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎。
【制作方法】
油锅烧热,加入[2],和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香,然后加入高汤3杯,少许糖,酱油,酒,胡椒,一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟。如果水份减少太多,要加汤。
吃前,把汤烧开,然后放入[1]中鱼片,用筷子散开,关火,就可以出锅了。
【特点】鱼肉鲜嫩,汤味香浓。
烤出来的清蒸鱼
材料:新鲜桂花鱼半条,吃饭的人多,就用一条。葱丝(两根葱),姜丝,生抽,辣酱油,料酒,盐,糖,
方法:烤箱425F预热。将鱼洗净,两面抹一层菜油后放入大小适合的鱼盘中,用铝箔纸覆盖,周围封好,放入烤箱烤20分钟 取出。去掉铝箔,将葱丝铺在烤好的鱼上。另起油锅(中火),放入菜油,姜丝,煸出香味,加料酒,生抽,辣酱油,盐,少许白糖和适量水烧开,浇在葱丝和鱼上即可。
利用烤箱做清蒸鱼十分方便,并且鱼肉鲜嫩,味道完全可与水蒸的鱼媲美。
红烧鱼块
原料:鱼肉1LB左右,姜片3,葱花若干,
调味:盐、生抽、老抽、料酒、淀粉
* 鱼,切块,拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。
* 锅烧热,倒入食用油,加至六七成热,每块鱼肉均匀沾上淀粉(不要太多)入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油,只留少量。
* 加一小碗清水,白糖一小勺,老抽一大勺,一起煮开,尝一下是否还要加点盐。大火收汁,撒上葱花即可。
⑵ 曲阜有哪些特色饭店
看你想吃什么了,炒菜?火锅?小吃?
我自己感觉曲阜没什么名菜,所谓的曲阜名菜都是骗你钱的,曲阜有名的就熏豆腐,地摊上的。还有煎饼。最近我老去六艺城那的叫什么火锅鱼的饭店吃饭,里面有个小鸡烩面做的不错
⑶ 曲靖哪里有做鱼做的比较好吃的店啊
摘要 您好,我知道几家,推荐给您
⑷ 曲阜有什么好吃的地方
曲阜有很多特色小吃都很不错呢。
⑸ 哪里的鱼最好吃
这要看个人的口味吧。
一般来说是鱼腩(鱼肚子)的肉比较好吃,因为那里的肉没有小刺,而且鱼肚子上有鱼鳍,在游的时候经常锻炼到这一块的肉,所以比较有韧性。
我个人还是喜欢吃大鱼头,靠近眼睛后面有一块肉是透明的,有点像果冻一样,滑溜溜的~~
⑹ 曲阜有什么特色美食
1、曲阜熏豆腐
曲阜熏豆腐,又称"孔府熏豆腐",驰名中外,为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐。
⑺ 济宁哪做的鱼好吃
湖上渔村的鱼做的也不错 姚记唐口麻辣鱼味道也很好