① 中国哪里的辣最好吃
湖南人吃辣最好吃,一桌辣宴,还未下箸辣味就已袭来,这时候座中脸上最风轻云淡的那个总是湖南人,只见他竖起拇指,盛赞一句“喷香”,余下的人光是看着就已满头大汗。就像我们喝水总不会夸“这水解渴”,湖南人对辣早就习以为常,“恰”饭从不提辣不辣,只说香不香,越辣则越香。
湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带,长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢,临近吃饭时你若走到居民区,家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势,迎辣而上。尽管广西人也能吃辣(最厉害的是靠近湖南一带的侗族地区),但是一个广西的侗族妹妹曾说过,小时候去湖南通道县另一个侗族小学演出,吃饭时全体被辣倒。
② 中国什么地方辣椒最好吃
冠军:贵州省 特点:干辣 代表辣食:老干妈 亚军:湖南省 特点:咸辣和酸辣 代表辣食:干锅野兔 季军:四川省和重庆市 特点:麻辣和煳辣 代表辣食:水煮肉片 第四名:江西省 特点:水辣 代表辣食:泡椒凤爪 第五名:湖北省 特点:卤辣 代表辣食:绝味鸭脖 第六名:广西壮族自治区 特点:爱吃辣椒酱 第七名:广东省和海南省 特点:辣菜逐渐兴起 第八名:江苏、浙江、上海、安徽 特点:排斥辣味 第九名:福建省 特点:最排斥辣椒
③ 全国哪里可以收购红辣椒
陕西十大怪(民族风情) 一、辣子是道菜 形容陕西人生活习俗的十大怪中,其中一怪是“有了辣子不吃菜”或者“辣子是道菜”。这是说陕西人 对辣椒有一种特别的嗜好。岂止嗜好,说是一种情愫则更为切贴。 在陕西关中地区,几乎没有人不爱吃辣椒的,城里有爱吃,乡里有爱吃,男人爱吃,女人爱吃,大人爱 吃,小孩亦爱吃。就连刚学会走路的幼儿,手里拿半个热蒸馍,也要用辣子抹得红彤彤的。关中人吃辣椒, 不是可吃可不吃,而是经常要吃。上顿饭吃,下顿饭吃,见天吃,一年四季吃。无论吃什么饭都要放辣椒, 吃面条放辣椒,吃米饭放辣椒,吃馒头夹辣椒,吃搅团、吃糁糁离不了辣椒,就是喝大米稀饭,也喜欢就着 辣椒吃,关中人最不爱吃没有辣子的白饭。没菜、没油、没肉能行,但要是没了辣子,饭就没了滋味,就吃 不下去,就难以下咽。如果有了一碟油泼辣子,馒头能多吃一个,面条能多吃两碗。关中人吃辣子,吃得色 浓味重,越辣越对脾气。在小摊上吃饭,若摊主问:“吃不吃辣椒?”回答是:“吃!吃!吃!”还叮咛: “把辣子多放一点儿”。一碗饭,或扯面,或水饺,或是米面皮子,总要把个辣子放得红艳艳的,直吃得身 上发热、头上冒汗才过瘾。也常见有囫囵个儿吃辣椒的。一根线辣椒,一口咬掉半截子下饭,直辣得龇牙咧 嘴,唏唏嘘嘘,但却高兴,却乐呵,这才心满意足呢!去市场上买辣椒,多爱买辣味儿重的线辣椒、尖辣椒 ,甜辣子很少有人问津。买那种从南方运来的辣椒,也要掰开来闻闻,尝尝,不辣不买,辣了才买。 在陕西关中地区,无论是城市或农村,只要是地道的陕西人,几乎家家都备有一个辣罐子,里边满满的 装着一罐辣子面。还有一个辣子碗碗或碟碟,里头啥时候都盛着油汪汪、红艳艳的油泼辣子。吃饭时,和盐 、醋、酱油、味精等调料一同摆上桌。在过去的农村,饭桌上放一碟油泼辣子,这是一种生活充实和富足的 标志。 关中人去外地出差,最发悉的是吃不好饭,这倒不是外地的饭菜不丰盛。鸡、鸭、鱼、肉,生猛海鲜, 样样不缺,各地亦有各地的风味特色,然而却总是不对胃口。实在熬不住了,就去背街巷里寻得一卖面条的 饭馆,先看看有无辣子和醋。有一年我在杭州开会,服务小姐端上来的面条却是甜甜的味儿。就请小姐取油 泼辣子出来,半天才寻得一点颜色发黄的干辣椒粉,既不红,又不辣,亦无油,也不知存放了多少年,就像 葵花叶子揉的干面面。 关中人爱吃辣椒,关中的土地亦生长优质辣椒,辣椒是陕西的一大特产。由于秦椒品质优良,因而在国际上享有很高的声誉,被誉为“椒中之王”,现在在种植、产量和出口量上都名列全国前茅。金秋季节,正 是红辣子收获的时候。在声院里,屋檐下,堆着、挂着一串串细细长长、红红艳艳的尖辣子。那辣子红得美丽,红得亮眼,红得让人开心,红得让人喜欢。地里摘了红辣子,城镇的集市立马就红漾了。一车一车的红辣椒涌入菜市,外贸部门在收购,市声上在买卖,鲜红的辣椒映红了蔬菜市场的一片天,在城里工作的人们也不失时机地去市场选购,常常爱慕和贪心地提它好几串,挂在自家的阳台上,灰灰的大楼就增添了一道亮丽的风景,让人生发出一种农家田园的感觉。 吃辣椒,能增进食欲,帮助消化,兴奋精神,促进血液循环。很显然,对强身健体有好处,难怪许多名菜佳肴都离不了辣椒,也难惯关中人喜食辣椒。有人说陕西人的血液里都渗透着辣辣的味儿,因而性子躁, 干活猛,说话火,心脏好。嗜食辣子的习惯,就如同依恋着古老的黄土地的情结,会一代人一代人地流传下去。 二、面条像腰带 “扯面宽得像裤带”。扯面俗称“梆梆面”(读biang—biang现代汉语字典上没有这个字)面,正宗的关中人所做的帮“梆梆面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“梆梆面”,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两,因而对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭,而对大饭量的关中人来说,一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。 答案补充 关中人吃面,喜欢将面和硬揉软,擀厚、切宽。这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是没油辣子。吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气,拉架子车、上山扛石头卜五六个小时不吃不喝也不觉得俄。 关于“
④ 中国有哪些辣椒产地
中国的辣椒产地有:四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北省的鸡泽县、河南的淅川县和内蒙古的托克托县。
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上。考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒。哥伦布去美洲途中,发现了辣椒,把它带回了西班牙。
直到明朝末年,辣椒才进入中国。蔬菜里,辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。辣椒具有很高的营养价值,每百克中含维生素C高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质,可以补充人体各种营养所需。
(4)哪里收辣椒最好吃扩展阅读
清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,康熙年间土苗用以代盐,辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯,是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。
至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前,传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。湖南食用辣椒的历史并不久远,一直到嘉庆年间才开始逐渐普及,与四川食辣时间大致相当,但是到了道光至光绪年间,湖南食用辣椒已经相当普遍了。
今天食辣最多的川、黔、湘、鄂西地区冬季阴冷,多雾少阳,“巴山夜雨”“蜀犬吠日”等描述的就是这种环境。辣椒可以驱寒祛湿,湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛,性热,归脾、胃经,功效为温中散寒。
⑤ 中国有哪些辣椒产地呢哪里的辣椒最好呢
宋祖英老师有首脍炙人口的《辣妹子》,对我的影响颇深,刚开始我是不吃辣的,后来变的一发不可收拾,辣椒的作用非常大,在卤肉、火锅、烧菜中都离不开它们,想要让食物更美味,就少不了辣椒以及调味料的使用,今天的介绍的主角就是辣椒。
3、河南新一代辣椒
主产于河南、河北等地,是朝天椒的一种,长度约一寸,颜色红亮、香气浓郁,是用量较大的辣椒干制品之一,它的辣度特点,会从较浓开始,然后衰减较快,
⑥ 中国最好的辣椒产地在哪里
中国最好的辣椒产地在陕西延安、四川绵阳丶湖南好几个地方丶重庆等地。这些地区种植的辣椒非常好吃。
⑦ 那个地区产的辣椒最好吃
贵州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、纯辣,什么都有,有专门对付粉面的辣椒;有专门对付沾水的辣椒;有专门对付烧烤的辣椒;有专门烹饪的辣椒;至于筒筒辣椒,就更妙不可言;还有糊辣椒,放些葱、蒜泥等等很多小佐料,专门用于吃清水菜类;糍粑辣椒嘛,就更有讲究。贵州最出名的辣椒是林坎产的辣椒,其次就是花溪辣椒。还有,要吃正宗的贵州辣椒,就要吃本地人家庭制作的辣椒或者夜市的辣椒,才真正算吃到贵州辣。
总结:常言湖南人不怕辣、四川人辣不怕、贵州人怕不辣是不准确的。我的拙见是:江西广西凑合辣;云南湖南勉强辣;四川不麻不算辣;贵州不香怎能辣
⑧ 哪里的辣椒最辣最鲜.最好吃而且吃了不上火
去湖南试试,试试猛辣的绝味鸭脖,很好吃的喔
⑨ 中国有哪些辣椒产地哪里的辣椒最好
中国的辣椒产地其实遍布10多个省份,其中以贵州,四川,湖南,河南的辣椒比较有名。对于喜欢吃辣的人来说,四川和河南的辣椒比较辣,但对于吃香辣口味的人来说,可能贵州的辣椒要更符合期待。
⑩ 中国哪里辣椒最好
在众多调味品种,辣椒无疑是比较受欢迎的一种,大部分人都喜欢吃辣椒,区别只是能接受的程度不一样而已,有人特别喜欢吃辣,越辣越好,有人是略微带一点辣就行;整体来说,太辣的和微微辣的都是小众,最受大家欢迎的应该是香辣,辣味适中,香味诱人的辣椒才是最好吃的。(个人是喜欢贵州的辣椒)
【四川】:说起吃辣,很多人都会想起来四川,在四川大约有1800多种辣椒,不过四川吃辣多以麻辣为主味,而且多数是以复合型的辣椒酱,就是通过各种辣椒以及香料互相搭配,调配而成的辣椒酱,又麻又辣又香的,味道很好吃。只是这种调配的方法,外地人很少会用。
【湖南】:湖南是全国的辣椒研究基地,大约有4000多种辣椒,品种非常多,但是大面积种植的也只有几十种。湖南辣椒给人感觉就是直白白的辣,干辣,上来就告诉你,我是很辣的。而且湖南人吃的辣椒酱,口味复杂,酸辣、甜辣、香辣都会有。
【云南】:云南的辣椒很多,冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣等等,这些都是属于特辣类型的,一般人根本吃不了。还有海南的黄灯笼辣椒也是此种类型,辣度太高,不太适合普通家庭食用。
【贵州】:贵州辣椒属于香辣味的,老干妈就是贵州的,但是到了贵州就会发现当地人很少吃,因为当地好吃的辣椒太多。
【江西】:江西最能吃辣椒的在萍乡,但是最好吃的辣椒在余干县,余干枫树辣,也叫丰收辣,是当地的特色产品,也是香辣味道,这种辣椒比较小,但是口感比较好,香、辣,还路略带一点甜味。
【其他】:像陕西兴平干辣椒,甘肃甘谷干辣椒,这两种也是属于自然晒干就很香辣类型的,但是产量不高,知名度比较低,但是味道却很好。总上所述,中国哪里产的辣椒“最”好吃?不是湖南,也不是四川,而是在这里,在贵州和江西。