① 好吃的拌面在哪里可以吃到
拌面顾名思义就是拌着吃的，在中国被称为拌面的地方，好像只有新疆这里。新疆拌面又称为拉条子，这是俗称，有人说拉条子是小名，新疆拌面是大名，在南疆地区也被叫着“菜盖面”，首先需要伞塔菌香长寿面拌面酱，再加点花椒油和熟油海椒。菜和肉沫按自己喜好混搭，在家自己就可以拥有巨好吃的拌面。花生芝香拌面，用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头；配上花生芝麻碎，鲜香爽口；加入了脆脆的萧山萝卜干，使得面条吃起来口感更丰富。 在周末，为自己和家人准备上一碗，营养、健康。
我觉得应该是老奇台县和托克逊县有好吃的在新疆，拉条子拌面，牛肉，洋葱、辣椒一起炒香面只有在新疆才有，西北许多地方都有，但不叫拌面，只能是干拌或拉面炒菜。我湖南益阳的，我觉得我们益阳的伴面挺好吃的，四川凉面，宜宾燃面，武汉热干面，江苏光面，北京麻酱面，都好。
② 西安什么地方的油泼面最正宗，好吃
西安的名小吃
泡馍--老刘家泡馍（北广济街内） 泡馍－－－老刘家泡馍（北广济街内） 小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”； 杂羔汤－－－－（建设西路旅馆村内） 烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西 50 米 ） 肉夹馍－－－－秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍－－－－（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍－－－－ 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 水盆大肉－－－－老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头－－－－铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗－－－－（建西街东口向西 100 米 路南） 煎饼－－－－顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南 50 米 路西） 酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东 100 米 路北） 麻辣粉－－－－牵人（粉巷） 火锅－－－－竹园 （和平路） 蒜蘸面－－－－绿蚂蚁对面 牛肉面－－－－马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家 羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄” 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙） 火锅－－－－－小天鹅（南二环） 牛肉面－－－－一分利（鼓楼） 沙锅－－－－穆萨 （大皮院 ） 烤肉－－－－（桥子口往西 400 米 ） 炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查 12 点以后出摊） 米线－－－－玄风桥“红油米线” 马厂子的〔大盘鸡〕 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错， 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 南二环“川渝人家”的菜也不错。 粉带（ 2 块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（ 5 角） 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（ 20 元） 建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 东门里南－－渭南时晨包子 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后再通知） 东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回， 味道地道 北郊龙首南路里“东利沙锅 ”而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅，柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 北广济街的泡馍是老米家。 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍， 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。 小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐 剂） 可以缓缓再吃海底捞服务态度一流 南二环添一顺味道不错，价格相对有点高 老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐 东来顺也不错 文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去 西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。 最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南 100 米 －－－大通渔港 水盆大肉－－－互助路，坐 401 可到。老宋家（柏树林十子西南角），不知道怎么样，有人去吃过，说不错。 小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”； 甑糕－－－西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。 糊辣汤－－－常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。 烤肉－－－－我就不说了，我老婆说她对文艺路的一家印象很好 豆腐脑－－－有一段时间，在交大也常吃的 肉夹馍－－－－樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。我家的猫晶晶就是从楼下的王魁肉 夹馍店里跑出来的。 孜然炒肉夹馍－－－老道，记得八十年代的土门夜市吧，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的，两块五啊。 金线油塔－－－三原小吃。 biangbiang 面－－－在建国路上柳巷面－－－在端履门 腊牛羊肉－－－历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不行了，现 在房子拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。 臊子面 葫芦头－－－－南院门春发生是老字号 蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好 粉蒸肉－－－洒金桥的 煎饼－－－－顶顶香煎饼屋 酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东 100 米 路北） 麻辣粉－－－－牵人（粉巷）的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好 火锅－－－－竹园去了 N 回，还有去过 N+1 回的，我就不说了 锅贴－－－西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴 腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家 羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄” 小雁塔门口的羊肉面 麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼”麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙）包子－－－东新街郑家包子蒸饺－－－鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以 灌汤包子－－－贾三的名气最大，我感觉一般般。 大盘鸡－－－沙湾。 烤鸭－－－西安烤鸭店，是东大街的总 店。 卤汁凉粉－－－西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。 塘坝鱼－－－建设路口路南（三二三医院东邻） 生汆丸子－－－西一路东口路南饺子宴－－－高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没吃过，谁请我去吧！顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子馆。 过桥米线－－－云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交 大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。 米线－－－南二环铁一局立交底下 湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，满族人开的，东北风味，我老婆爱吃那里的酸菜。这个店在上海也有分店，离火车站不太远。 葫芦头泡馍－－－粉巷里头有，友谊西路口 水盆羊肉--老白家（北广济街内） 小炒--老乌家（北院门向西300米路北） 杂羔汤--（建设西路旅馆村内） 烤肉--山羊烤肉庄（烤羊肉、羊腿，文艺北路中行对面） 肉夹馍--秦豫肉加馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍--（洒金桥十子东南角） 葫芦头--铁蛋葫芦头（柏树林十子西南角） 蒸碗--（建西街东口向西100米路南） 煎饼--顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
酱大骨头--骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 葫芦头--春发生（粉巷） 麻辣粉--牵人（粉巷） 火锅--竹园 （名声很大，可我不觉得有多好吃） 蒜蘸面--绿蚂蚁对面 牛肉面--马虎面（西七路） 高新的老王家面 小雁塔的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 麻辣烫--七星椒（周家围墙） 火锅--小天鹅（南二环） 牛肉面--一分利（鼓楼） 沙锅--穆撒（大麦市街） 烤肉--（桥子口往西400米） 炒海瓜子--胖嫂（东新街夜市） 马厂子的（大盘鸡） 兴庆路东窿的楼下（今日平价酒楼）的炒菜不错 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家（卤汁凉粉） 大雁塔正面的路东有一家（肉加馍）和（丸子烫） 长乐西路轻工东半公里（秦百年） 火锅--要吃蹄花的 交大北沙坡里有一个（九龙海天大酒楼）（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个（重庆嫩江鱼），小巷里有一家四种麻辣粉带（2块）。 黄埔庄口有一家（卤汁鸡）（5角） 西五路西段路南第一个小巷进去有一个（塘坝鱼大排挡）（20元） 建设路东口南（三二三医院东邻）（塘坝鱼） 西口有家（陕西羊肉面） 东门里南（渭南时晨包子） 北郊自强路有一家烤羊排 东新街--牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回，味道地道。 北郊龙首南路里沙锅，而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅。 柳巷一家麻食
洒金桥的刘老虎的糊辣汤 劳动南路，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 ，原来有一家小林大排挡---飘香辣子鱼特棒。 西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 北广济街的泡馍是老米家 方新村路东农行南边有个老李家牛羊肉水盆 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好吃。 海底捞服务态度一流 添一顺味道不错，价格相对有点高 老成都，喜欢辣的朋友可以长去坐坐，东来顺也不错
西厢子庙街有一个\\\"大清花\\\"饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。 子午路：\\\"张记肉夹馍\\\"、黄花面 朱雀门外100米路：西大路酒家、鸡爪、牛蛙、昌鱼、家常菜 大陆鱼头的燃面也不错 西大边东街：离省医院较近些路西，地道的朝鲜餐。 桃园东路：锦园小区对面，\\\"宝盛园\\\"酒楼，淮扬菜，适合吃腻了川菜或者喜口味清淡的食客 麻辣烫--交大市场就是理工大南门对面\\\"九龙麻辣烫\\\"， 大皮院定家---小酥肉； 龙首村东利---沙锅； 大学南路天顺---杆面皮； 边家村三和食屋---河虾一绝； 金康路四宝：凉皮、肉加馍、洒金桥（古都酒店旁边）----麻食、粉蒸肉（牛肉的）吃的人贼多东八路的麻婆馆-----正宗的川菜，味道好极了。 兴庆路皇后大酒店对面的小皇后酒楼-------黄鳝煲、三鲜白菜锅仔跳水鱼--（劳动南路，老机场里面） 红焖羊肉--（西北大学北门，西侧的红焖王） 牛肉夹馍--（东郊韩森寨经二路北口李老四） 八宝辣子和老豆腐南--（郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃） 鸡爪、牛蛙、昌鱼、家常菜--（朱雀门外100米路，西大路酒家） 朝鲜餐--（离省医院较近些路西，地道） 淮扬菜--（桃园东路锦园小区对面，\\\"宝盛园\\\"酒楼，清淡） 柳巷面,善鑫擀面皮 安基隆批萨(虽然没有北京必盛客好吃,但再西安是最好吃且便宜的) 东新街尚俭路口，晚上有一金家烧鸡不错，流口水哟。。。。。。。。。 烤羊肉、牛板筋、烤油囊----红庙坡十字东100米新疆买买提烤肉。
③ 西安好吃的面有哪些
西安好吃的面有：油泼辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，荞面饸络。
1、油泼辣子biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
④ 咸阳哪里的炒拉条子好吃
你到七厂十字夜市上去
或者去陕科大南门西边过十字那也有一家油泼面操拉条子都香成马拉
⑤ 中国有六个吃面的省，哪个省的面最好吃
好吃不过肚中饥，肚子太饱，哪个省的都不好吃，肚子饿得咕咕叫，好长时间没有吃东西了，不管哪个省的面都好吃。只要一对比，没有一个不觉得自己家乡的好吃。都是感情上的问题，总不能说别人家的饭比自家的好吃吧？各有各喜欢吃的口味罢了，没必要说哪个省的好吃。
这几个省的代表面食都有接触，有的长时间吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能简单对比每种面食，不同人做出来的口味也会大相径庭，需要把面的精髓做出来。
总体上有以下特点
陕西面种类多。例如：岐山臊子面，拉面（宽的，细条子），刀削面，烩面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那种）手擀面，面皮，炒细面，搅团，浇汤面，西红柿鸡面，biangbiang面，炸酱面 ，各省有各省的特色，特点，依个人口味来说，各有千秋。
⑥ 油泼面和拉条子，牛肉板面有什么区别，作为板面搓条机生产的，知道他们都用这，但是不知道这几种面条区别
食材明细
主料
牛肉400g
- 辅料
鸡蛋适量
面适量
青菜适量
- 配料
香料适量
老抽适量
干红辣椒适量
粗盐10g
食用碱适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
28
捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。
牛肉板面的做法步骤
⑦ 有谁知道开封市哪有正宗的陕西油泼面
本人老开封了，吃油泼面无数，据我所知，开封市内目前还没有你描述的那种正宗陕西油泼面。如果你找到了，也可以告诉我去品尝一下。
⑧ 合肥哪里有正宗陕西特色面馆
经开区石门路与引针路国耀花半里东门的秦丰园，肉夹馍，油泼扯面，油泼拉条子，比昂比昂面，臊子面麻食都好吃
⑨ 油泼面哪里最正宗
1，葱蒜切末，青菜淘净，准备扯面。
2，下面烧油
3，辣椒面（粗片无籽，我的习惯），葱蒜末放入。
4，泼，滋啦一声，马上放入醋，生抽，醋最好用岐山醋。
5，看情况加入西红柿鸡蛋/炸酱/臊子/炒韭菜/牛肉块/炸豆腐/……，配蒜，面汤（所以我一般用纯净水煮面，因为会尝到小麦的清香和上海青的涩涩口感的回甘）
PS：更新版本的里面少了很多香料，这么多年来，香料，味精，蚝油，鲍鱼汁等以及各种香气浓烈的东西被滥用了，固然能得到鲜，醇厚，增加复合口感，但是对于油泼面这一个回归自然的类型，我觉得味道类型越少，越能在细微中找到食物的本味。很多地区的人，可能连面粉的味道都未曾接触，更何况小麦的清香，无缘接触不代表没有诉求。所以很多加入鸭蛋，碱面，还有各种蔬果汁的做法，各种堆砌花哨的浇头，都能催发人的食欲和好奇感，但是我觉得朴素的东西是大方的，淳朴的也是自信的，算是送给油泼面的评语吧。相信也能从一碗炖酸菜，一张烙饼，一碗阳春面，一碗米粉，一碟肠粉，也可以找到这样的东西。
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油泼面在陕西主流有两种：一种是油泼棍棍面，一种是油泼扯面。油泼面广义来讲就是在调味方式上采用热油浇泼的方式形成面的调味，废话少说先上图。
这是我做的油泼削筋面，做法咱们慢慢道来。
1，准备食材：能做成面条的面坯子（扯面条，拉面或者拉条子的条）青菜，葱花，蒜末，姜末，辣椒面，五味粉/十三香，盐，醋，鸡精，花椒粒，八角。
2，把面做熟，出锅前加入青菜，捞出，切记控干不过冷水。
3，放调料：将葱花，蒜末，辣椒面，五香粉，盐，鸡精放在面上面，辣椒面一定要多，是放在面条上面。
4，进行第三步骤的时候开始热油，注意要用菜籽油，别怕烟大，油中放入花椒，八角香料炸出香味，然后捞出，油温不要太高，以不把花椒炸黑为界。
5，泼，一定要有黄河之水天上来的气势，给辣椒面上面畅快一浇，还有给葱花和蒜末上面的浇。一定要油多，一碗面大约两汤匙到三汤匙的油。
6，油泼完，锅还热，把醋放入锅内，一炝，滋啦啦再浇在面上，放少许生抽。上桌，附带面汤生蒜。
7，搅，上下翻动，使劲的搅，搅出一个红红火火，一手攥住碗把，一手搅，口水润喉之后，你就美美的吃，别擦汗，快就蒜。一碗吃完，擦汗抹嘴，面汤温度刚好，喝。顿时有平定江山，气吞干坤的感受。
8，收拾残局，默默洗碗。