1. 山西小吃有哪些
山西十大特色小吃榜单，主要依据山西地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“山西名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
山西十大小吃
1、刀削面
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刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。刀削面将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单。
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2、山西泡泡油糕
山西泡泡油糕，亦称“炸糕”，它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品，远视呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看如绽丝叶絮，似金菊斗艳，白中徽黄，晶莹透亮。食之，又酥又脆、香甜可口。山西泡泡油糕在全国及世界的美食文化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色，特别值得传承发扬光大。泡泡油糕是山西饮食文化中的经典之作，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
3、太原头脑
太原头脑是太原特有的一种风味小吃，又名“八珍汤”，为汤状食品，已有三百多年的历史，在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药，汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。其特点是益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香太原头脑更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
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4、平遥牛肉 国家地理标志保护产品
平遥牛肉是山西平遥特产小吃，是中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。平遥牛肉被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
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5、山西碗秃
山西碗秃是山西流传千年的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。因为它是用小碗蒸好薄薄的一层，蒸熟晾凉后可以从碗中脱下，有的地方也称之为“碗团”，象征团圆。碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而吃碗托的方式也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受；也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品，炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。柳林碗团更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单，推荐店有平遥大和碗秃、保德碗坨、柳林碗团等等。
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6、浑源凉粉
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浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是大同凉粉的代表，是以薯仔淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成的。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录，入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”山西榜名单。
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7、太谷饼 国家地理标志保护产品
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太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名，始于清代，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，着名歌唱家郭兰英的那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
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8、清徐灌肠
清徐灌肠是山西着名的传统小吃，属于晋菜，起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”着称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜。灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
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9、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。其食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成，具有肉香扑鼻，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。
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10、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区着名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
2. 忻州有什么特色小吃
1、代州面麻片：
代州面麻片，山西忻州代州传统小吃，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口着称，至今已有近百年历史。
2、定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
3、保德碗托：
保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。
4、砍三刀：
砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一；是五台特产之一。
5、神池月饼：
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。
6、高粱面鱼鱼：
高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。
3. 山西有什么小吃
1、刀削面
刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。刀削面将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
2、山西泡泡油糕
山西泡泡油糕，亦称“炸糕”，它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品，远视呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看如绽丝叶絮，似金菊斗艳，白中徽黄，晶莹透亮。食之，又酥又脆、香甜可口。
3、太原头脑
太原头脑是太原特有的一种风味小吃，又名“八珍汤”，为汤状食品，已有三百多年的历史，在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药，汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。其特点是益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。
4、平遥牛肉
平遥牛肉是山西平遥特产小吃，是中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
5、山西碗秃
山西碗秃是山西流传千年的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。因为它是用小碗蒸好薄薄的一层，蒸熟晾凉后可以从碗中脱下，有的地方也称之为“碗团”，象征团圆。碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而吃碗托的方式也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受；也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品，炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
6、浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是大同凉粉的代表，是以薯仔淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成的。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，风味独特，堪称北岳一绝。
7、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名，始于清代，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
8、清徐灌肠
清徐灌肠是山西着名的传统小吃，属于晋菜，起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”着称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜。灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，
9、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。其食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成，具有肉香扑鼻，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。
10、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区着名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，
11、山西石头饼
山西石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼，又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼，有明显的古代石烹遗风。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟，其口感酥、脆、咸、香
12、大同羊杂
大同羊杂是山西大同特色风味小吃，即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。羊杂汤里面掺些薯仔粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食
13、米面摊黄
山西米面摊黄是晋东南、晋中等地区的家常小吃名品，具有金黄的色泽，香醇酥嫩，易于消化的特色。其采用小米与黄豆泡软后加水磨成米粉糊，然后兑入酵面，静置发透后，兑入适量碱水调匀稀糊状，特制烙饼小鏊抹上食油，舀入面糊，烙至皮呈金黄色时，用铲对折成半圆形即可。
14、太原一窝酥
太原一窝酥是太原近代着名的风味小吃，是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成的，是筵席中的一道佳点。
4. 忻州特色美食有哪些
忻州特色美食有：
1、定襄蒸肉：
忻州瓦酥形状似瓦，故名"瓦酥"。瓦酥制作历史悠久，始于明末清初。在清朝时，慈禧太后品尝后，龙颜大开，赐名为"龙凤瓦酥"。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食中一绝。
5. 第一次去定襄，想知道这里的美食小吃有哪些
不好意思来迟了，定襄属于晋北，吃上面主要是杂粮为主。
荞面河捞细又长，定襄蒸肉走四方。（一定要吃现做的）
好喝不过豆馓馓，大肉片汤美名扬。
磨盘柿饼产东峪，黄烧饼子脆又香。
粉条首数镇安寨，家家都腌老咸菜。
五盔四盘铜火锅，马城瓦盆响当当。
西社苇席花样多，花馍面塑获大奖。（饭店里吃不到这个）
红面鱼鱼小豆腐，西关咸肉北海醋。
宏道碱饼受录瓜，东坡黄米顶呱呱。
榆钱块垒豆面擦，东山薯仔大又沙。
酸菜煎锅米面饸，饹馇油糕泡油茶。
宏道头盔河边砚，蒋村麻纸传千年。
高跷秧歌展风采，还有挠阁二人台。
定襄文风声在外，农民电影不山寨。
窗花剪纸有特色，晨龙木雕誉海外。
法兰出口欧亚非，奶牛养出大市场。
定襄特产数不完，游乐全国是老乡。
在这首打油诗里面，特产基本都包含了，不知道你走了没有，欢迎细聊。
6. 山西忻州定襄哪里有好吃的小吃
定襄蒸肉很有名~
7. 山西传统名吃和特产有哪些
1、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
8. 山西十大美食
1、刀削面
山西大同市的地方特色传统美食，起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。因刀削面全凭刀削，因此得名，其中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎，是享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
2、莜面栲栳栳
山西高寒地区传统美食，用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。在山西大同市的左云县、天镇县、阳高县较被大家所喜爱。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
3、剔尖
山西面食中极具代表性的一种美食，发源于山西运城、晋中等地，又称拨鱼、剔拨股。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而广受大众青睐。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。
4、拨烂子
山西、河北传统面食，又叫不烂子，有些地方也叫丸子，因为不烂子在蒸熟的时候会团成团子状。不烂子是将蔬菜（如薯仔、茄子、豆角等）拌入面粉或棒子面，搅拌均匀后上笼蒸熟，十分营养有美味。不烂子富含淀粉，营养价位很丰富，能够提供人体所需的能量。
5、羊杂割
山西怀仁的一种地方小吃，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。山西人喜爱将把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂割”，加上粉条一起吃，现在发展成为山西的民间风味美食。
6、山西油茶
山西晋中的一种特色美食，具有健脾暖胃的作用。传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁、巴旦木、芝麻、核桃仁、小茴香等，喝的时候可加盐，亦可加糖，咸甜随意，其营养丰富是秋冬季节保护肠胃的养生佳品，也是冬季节餐桌必备的“暖肚汤”。
7、过油肉
山西最着名的传统菜肴，号称“三晋一味”，山西过油肉从选料到制作上都具有浓厚的山西地方特色，其色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩不薄不厚，稍有明油。2018年9月10日，“中国菜”正式发布山西过油肉被评为山西十大经典名菜。
8、定襄蒸肉
山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。其食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成，具有肉香扑鼻，多食不腻等特点，经常食用可补充必要的营养成份，此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。
9、碗坨
山西省柳林县的传统面食小吃，有着近千年的历史。碗团由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。碗坨是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、秘制油辣椒，再将它用小刀划开即可。碗坨筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。
10、闻喜花馍
山西闻喜县的传统名点，一道老少皆宜的蒸制面食，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍。其盛行于明清，有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。其在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出。
9. 定襄有什么好的特色小吃
定襄特产——薄皮甜瓜
具体介绍：
珍稀的小产区珍品瓜。来自“中国薄皮甜瓜之乡”山西省忻州市定襄县。定襄甜瓜皮薄肉嫩、香甜脆嫩、多汁爽口、甘润清冽，颇受百姓喜爱，是农产品地理标志保护产品。
定襄县地处忻定盆地东侧，总面积865平方公里。北、东、南三面环山，中、西部为河谷平川，平川占总面积的47.7%，丘陵占21%，山地占31.3%。种植甜瓜的最佳条件是拥有高盐碱成分的土壤，这样不仅能促进生育、提早成熟，还能增加糖分，且瓜香四溢。忻定盆地自然条件优越，气候温和、盐碱下湿，土壤中含有盐碱等多种有机质，因此，忻定盆地自古就有种植甜瓜的习俗，悠久的历史和传统的种植手法，使这里产出的甜瓜皮薄肉嫩、甘润清冽、色泽柔美、绵甜爽脆，颇受百姓喜爱。
近年来，定襄县政府部门介入甜瓜种植业，大力发展瓜农种瓜，形成了规模种植甜瓜的特色农业。每年夏季，定襄沿线种瓜、售瓜、瓜田采摘已成当地特色，形成了独特的瓜果市场，被当地百姓和过往食客誉为“瓜乡”。
2013年，定襄县经济作物协会申报的“定襄甜瓜”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。划定的地域保护范围为:
定襄县境内的受禄乡、季庄乡、宏道镇、河边镇、蒋村乡、晋昌镇、神山乡、南王乡、杨芳乡9个乡镇155个行政村。地理坐标为东径112°39′15″～113°16′50″，北纬38°19′22″～38°40′15″。
定襄甜瓜简介：
别称
甘瓜或香瓜
主要营养成分
苹果酸，葡萄糖，氨基酸，甜菜茄，维生素C，柠檬酸
主要食用功效
消暑清热、生津解渴、除烦利尿，补充能量及营养素
适宜人群
夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者
副作用
甜瓜性寒，故体虚、脾胃虚寒、腹胀便溏者宜少食.
储藏方法
阴凉、干燥、通风
特点
专注，是一种品质至上的态度，更是一种虔诚不渝的信念。
因为专注，定襄人三百多年只为做好一件事；因为专注，定襄人三百多年一直恪守珍品甜瓜的种植之道，以十大保障让定襄甜瓜更珍贵；因为专注，昔日的皇室贡瓜蜕变成今日的定襄甜瓜，尊贵犹胜当年。
1、国家地理产品：中国农产品地理标志产品认证。
2、来自“定襄珍品甜瓜小产区——全球品鉴级甜瓜的黄金纬度带”。
3、甜、香、脆、沙：定襄甜瓜皮薄肉嫩、瓜香馥郁、甘润清冽、色泽柔美、绵甜爽脆。
4、平均日照≥12小时：定襄位于东经112°3915″--112°16′50″，北纬38°19′22″--38°40′15″，海拔1898m；全年日照>2734.6小时，香瓜生长期平均日照≥12小时。
5、褐土土壤：定襄甜瓜种植土壤结构疏松、土层深厚气息通透；有机质总量占85%以上，土壤含矿物质丰富，种植地无工矿、化工污染。
6、天然水源，四水环绕：境内滹沱河、牧马河、云中河、同河四河灌流，旱年不干、涝年不淤，满足了定襄甜瓜生长所需的“旱”与“湿”并存的条件。
7、昼夜温差高达14度：定襄地处高海拔盆地，气候偏干、四季分明，使得甜瓜生长季节昼夜温差较大。
8、蜜蜂授粉：蜜蜂自然授粉，创造性使用蜜蜂天然授粉过程。
9、薄皮品种：独有薄皮甜瓜品种，来自“中国薄皮甜瓜之乡”，营养价值高于厚皮甜瓜。
10、历史悠久：300多年甜瓜种植历史。
品质
品质是定襄甜瓜的生命线，在品牌成长路上，定襄甜瓜甄选产地环境好、种植经验丰的农场。
为了严控甜瓜质量，在参照美国、日本以及中国绿色农业生产标准的基础上，在国家级、省级佳果种植权威的指导下，制定并完善了《定襄甜瓜产品质量标准》。
在基地管理方面，各基地都建立了完善的品质追踪系统：每一颗定襄珍品甜瓜都配有一册健康档案，时时品质监控，再结合人工分拣，实现全链条精细化品质管理，充分保证定襄珍品甜瓜颗颗完美，个个珍品。
定襄甜瓜在团队建设、基地改善、产品质量控制和客户服务等方面都作出了不懈努力和持续改进。
安全、健康、营养、美味——正是定襄甜瓜为每一个品质家庭始终坚守的承诺。
颗颗甜瓜、得来不易。每一颗定襄甜瓜都要历经四月播种、五月锄草、六月打杈、七月守护、八月开园……种籽发芽需要等待、幼苗出土需要等待、花蕾绽放需要等待、糖分积累需要等待、果实成熟需要等待，这份纯粹的等待历经多少苦与汗，只为换得定襄珍品甜瓜如蜜般的香甜。此中滋味，与众不同。
从芽、苗、蔓、花、果全生长期，到春、夏、秋三季，这是每一颗定襄甜瓜成长的心路，更是每一个定襄瓜农对生命的尊重。正是这天人合一的种植精神，才得以使定襄甜瓜的甜美流传数百年。
甜香沙脆·味觉奢享——定襄珍品瓜的色、香、味、形、质
1、视觉：
定襄甜瓜果实形状有圆、椭圆、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑，果肉有白、橙红、绿黄等色，常具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。
2、味觉：
甜：甘甜清冽、色泽柔美。
香：清幽四溢、香存百里。
沙：沙绵松软、回味不尽。
脆：薄皮香脆、爽口爽心。
3、品质：
定襄甜瓜营养价值极高，对人体健康有益。
内含成份：
水分91.6g/100g
可溶性固形物11.4g/100g
碳水化合物6.4g/100g
钙6.0mg/100g
维生素C16.8mg/100g
蛋白质0.74g/100g
氨基酸总量0.73g/100g
4、安全：
定襄甜瓜产品质量必须符合《NY5109-2005无公害食品西甜瓜》要求，使产品达到优质、安全、营养、无污染。定襄甜瓜具有全营养、零脂肪等特点，符合“轻松、乐活、零负担”的现代生活理念。