① 好几个朋友过两天要来找我玩，我准备煮火锅吃，哪个地方的肉卷和涮菜好吃
我觉得如果你要带你朋友出去吃的话，那一定是海底捞的火锅，比较好吃 但是如果你要想在家吃的话，那么你就去商超里边买那种大品牌的肉卷和酸菜
② 请问在西安有什么老字号的饭店啊特色美食点心详细点，跪谢
双皮奶
又叫大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。
伦教糕
始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，横竖小眼相连，均匀有序，质地爽软滑润而有弹性，不易断裂，食味清甜透凉，齿颊留香。至今风行 海内外。
陈村河粉
陈村河粉本是顺德陈村镇的一种地道小吃,一直深受粤人喜爱,常有"干炒牛河"、"牛腩河粉"、"排骨蒸河粉"等吃法;随着近年各酒楼食肆的不断创新,河粉也渐渐地成为点心或主食。
陈村河粉宴
以地道的陈村河粉为主料，配以各种菜色，制成河粉宴特点：突出河粉的各种风味。
大良蹦沙
是顺德的油炸面食品，因形似赤橙色的蝴蝶（当地人称“蝴蝶”为“蹦沙”）而得名，相传创制于干隆五十三年，至今已有二百多年历史。“大良蹦沙”以高级面粉、精制白糖、南乳、猪油为原料，和成面团，制成饼坯，入油炸成。因用料不同而分几种：如搀入鲜虾肉松或榄仁肉茸，谓之“虾茸蹦沙”或“榄茸蹦沙”；如搀入南乳则称“南乳蹦沙”。现时以“南乳蹦沙”为主，有南乳香味成为“大良蹦沙”主要的风味特色。
大良炒牛奶
是顺德最负盛名的历史名菜之一，约有70多年（一说100多年）历史，战争胜利后颇为盛行，并传至港、澳及华南各地，成为“着名粤菜。
大良野鸡卷
别称：“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
蜂巢芋角
是用芋泥作皮，将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。炸成以后呈金黄色，表层小眼密布，形状仿如蜂巢。
烘禾虫
在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效”。
家乡煎酿鲮鱼
鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和北菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以细干葱、蒜蓉、柱候酱调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。此菜名为“家乡煎酿鲮鱼”，其入口不仅味道鲜美而且肉质密实，没有鱼刺，嚼到马蹄和北菇时既清淡又爽口.
金榜牛乳
始于明代，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效，可佐粥下饭。现除大良镇内的数十家店铺制作经营外，香港、澳门、新加坡、马来西亚等华侨制作商户，亦以“金榜牛乳”标名以广招徕。
均安鱼饼
顺德乃着名塘鱼产区，用塘鱼制作各种风味食品已有数百年历史， 均安鱼饼可算是该类食品之代表作。
龙江煎堆
是一种年宵食品，始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行省港澳地区。
马蹄糕
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
水蛇粥
炒水蛇净肉无骨，配以鲜笋、豌豆等菜料， 蛇片鲜美爽口，蛇蛋香滑，与海鲜比，别有风味。
顺德鱼腐
鱼腐：为本市乐从镇的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。用鱼腐制作的“冬菇蚝油扒鱼腐”、“上汤韭黄鱼腐窝”、“生菜胆扒鱼腐”、“火锅鱼腐”等，兜售席上佳馔。特点是色泽金黄，甘香鲜美。
顺德鱼生
顺德鱼生，不同于普通的日式刺身，它充分体现了中国饮食文化的丰富深远。光是调料就需要十几种，蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖，缺一不可，将这些调料混合在一起，把生鱼片拌入其中，入口滑嫩，满口溢香。除了生吃鱼片外，鱼头尾可以清蒸或豉汁蒸，鱼皮白灼或凉拌，鱼骨则可以煲粥或椒盐，吃法多变，真的可以让你忘了时间，而沉浸于美味的享受之中。
鱼皮饺
始制于清代大良“冯不记”老铺。选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻(炒香)等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮饺可干蒸，可煎，放入上汤煮之味道更鲜美。
③ 烤和肉卷跟片那个好吃
肉卷。
肉馅切的比剁的口感要好，大小块随自己喜好。肉馅稍微点肥的比纯瘦肉要香。肉馅的调味可以根据口味喜好自由调整。
冷水热水下锅均可，二次饧发不充分的话，选择冷水下锅。蒸制时间随肉卷的大小具体裁定。
④ 羊肉卷和牛肉卷怎么区分
区分的方法：一是闻，羊肉有膻味，牛肉没有；二是看颜色，牛肉的肥膘比羊肉的要白；三是看纹理，羊肉比牛肉的要细。
羊肉卷，牛肉卷，主要是味道是比较好的。不过两种食物是比较相似的，不过牛肉的纤维比羊肉的大，也是更加有嚼劲。牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
羊肉卷比起牛肉卷，味道会更浓，但是市面上的羊肉卷和牛肉卷还是会有很多的添加剂，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收。
⑤ 肉卷跟什么炒比较好吃
金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。金针菇的蛋白质含量丰富，有助于补充人体能量，对抗疲劳，提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。
食材准备：羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片
调料准备：食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺
步骤1、准备好的金针菇，切掉根部不要，
步骤2、锅中放入清水煮开放入金针菇放入绰水至熟，
步骤3、捞出控干水分备用，
步骤4、准备好羊肉卷，
步骤5、小葱洗好切末，干辣椒切小段，生姜切末、香菜洗好切几刀就行，
步骤6、锅中倒入适量的食油，油热倒入小葱、生姜末和干辣椒炒出香味，
步骤7、然后下入羊肉卷翻炒几下，
步骤8、倒入一勺的料酒去腥，加入一勺的蚝油把羊肉炒熟，
步骤9、再加入烫熟的金针菇，翻炒均匀，
步骤10、放入一小勺白糖增加鲜味，适量的食盐和孜然粉调下味道，
步骤11、最后撒上一些香菜就可以，翻炒均匀就可以盛出了，
⑥ 西安千家粗粮王
小寨店已经开业了，在小寨金碧辉煌旁边，中午38、晚上48、加火锅5元。
⑦ 请问哪里有好吃的
一。新街口附近
1。杨凌裤带面 面身足有两米长 美食地址：大洋百货与东方商城之间的巷子里
2。西安罐罐面，面好汤浓，价格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐
3。酸菜猪肉饺子，采用东北特制酸菜为原料，美食地址：中山南路三元巷路口
4。下岗豆腐脑，做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁，所以喝起来有股清香，美食地址：张府园苏果超市对面
5。特制调料烤出美味鸡翅，鸡翅加入了中草药的调料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口
6。大“鼎”烤活鱼，烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号
7。粥底火锅，将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号
8。筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
9。芳婆 家常小吃，美食地址：王府大街
10。藏书羊肉，把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂，美食地址：延龄巷和游府西街路口
11。老妈干锅黑鱼，结合了淮扬菜和川菜的做法，美食地址：延龄巷
12。肚四宝：在肚四宝里 加入了大量的冬瓜 木耳 而汤料是用多种中药炖出来的骨头汤 美食地址：淮海路63号
13。“蟹”逅在春季：主料为缅甸进口的螃蟹，肉质比较细嫩，而且做法上也有别于一般的小店。美食地址：中山东路全民健身体育会馆5楼
14。加了面鱼的鸡汤：汤浓，咸淡也适宜。喝完鸡汤以后，下点面疙瘩，也就是“面鱼”，美味又实惠。美食地址：明瓦廊18号
15。铁钵火锅：从韩国进口回来的火锅器皿，把涮菜放到锅里涮过以后，可以更好的保存食物中的营养。美食地址：小火瓦巷和中山南路交界处阿歪火锅
16。先甜后咸的香蕉薄饼，面粉中加入牛奶，和好之后，在平底锅上烙，再加上切好的香蕉，美食地址：上海路81号
17。豆泥浆：以鸡豆为主要原料 撒上从中东运来的香料制作而成 吃的时候要蘸着薄饼 美食地址：上海路南秀村23号
18。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
19。冰镇龙虾：肉味比较特别，比较鲜，还有一丝甜，最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址：明日大酒店
20。来自印度的咖喱火锅：鲜辣美味没的说，秘制配方不上火，美食地址：德基广场5楼
21。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
22。小缸红烧肉：酸酸甜甜，入味很足，不油不腻，有咬劲却不老。美食地址：南阴阳营27号
23。渔家菜：吃鱼要先剥皮，口味以清淡为主。美食地址：延龄巷50号
24。特色关东煮：汤头和蘸料特别丰富，咖喱鱼丸和麻辣牛丸让食客们百吃不厌。美食地址：大洋百货负一楼
25。民发牛肉汤：牛腿骨汤营养开胃，汤清不油腻，，肉薄有嚼劲。4块5毛钱一碗，份量超足。美食地址：常府街10号
26。 特色牛肉炒饭：选用淮安大米和肉质细嫩的黄牛肉，炒出来的饭颗粒分明，又不失粘性，香气扑鼻，百吃不厌。美食地址：明瓦廊82号105室
27。四川特色小吃 冷串串：荤素两种串串，荤菜有肉串、鸭舌，素菜有笋干、豆干、海带、千张，夏天吃，清凉爽口。美食地址：新街口莱迪广场负一楼
二。夫子庙、长乐路、白下路、健康路、升洲路、太平北路附近
1。菠萝粥 用紫铜锅熬两三个小时制成 口味甜而不腻 美食地址：30路底站，环北鞋城附近
2。鸡汁回卤香干 汤汁是原汁原味的鸡汤 美食地址：30路底站，环北鞋城附近
3。老婆饼，油酥薄如棉纸，咸甜口味都有，美食地址：环北市场30路底站旁边
4。韩式米线，韩国调料结合中国的云贵米线，美食地址：升州路23路车站对面
5。“大头”汤面馆，老板外号“大头”，店内面条要下两回去除碱味，美食地址：长乐路好又多超市对面
6。老太茶叶蛋，挂健康证的老太太卖了20多年的茶叶蛋，美食地址：夫子庙联华超市旁边巷口
7。泰国香蕉竹，小小竹子里包含有香蕉、橙子、西蕃莲、蕃石榴、香瓜多种水果，美食地址：夫子庙贡院西街麦当劳旁边
每个大学的附近都会有安全、经济的宾馆，如南京师范大学附近，河海大学周边等等
⑧ 西安想开一家自助小火锅，请问有没有专供的饮料和肉卷
专供的饮料和肉卷必须加盟才能供货。
⑨ 西安哪里能削羊肉卷
菜场,找买羊肉卷的地方,他那里只要能切,,
问好之后,貌似要冻的,,谈好价格喔~~
⑩ 肉卷怎么做好吃
大头菜肉卷：
中式：包菜过沸水，发软。
炒蔬菜，粉丝，萝卜丝，火腿丝等调味拌匀。
芹菜过水，用芹菜丝绑。
上笼蒸熟，淋白汁即可
西式：里面多放火腿丝，牛肉馅等，看自己喜欢吃什么。
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