㈠ 湖南株洲哪里有好吃的地方（美食）
贺嘉土
那里有一条夜宵街
还有
南区
徐家桥步行街
小吃的话，
可以到王府井负一楼
餐馆
我推荐株麻食堂（回锅扣肉）和天天过年（五花肉（铁锅））
价位都很适中。
希望我的回答能够帮到您，谢谢！
㈡ 哪里的梅菜扣肉最正宗
梅菜扣肉是传统客家菜中一道名菜，要说哪里比较正宗，可以说梅州的梅菜扣肉做法比较正宗，其特点是色泽红亮，汤汁鲜美，软烂鲜香，肥而不腻，还有梅菜的清香，好吃。
㈢ 哪个地方做的梅菜扣肉最正宗呢
梅菜扣肉的做法有很多，也是我们湖南这边的特色菜。其实在各个地方都有梅菜扣肉这道菜，每个人的口味不同，喜好也不同，也说不好到底正不正宗，在我看来有家乡的味道就是正宗的梅菜扣肉。首先将猪肉块儿处理干净，然后起锅倒入清水，把肉皮朝上放下去，冷水焯一下，放点生姜片，加入少许料酒去腥。
这时我们开始调味，放少许的盐，加入一些鸡精，再滴几滴老抽，上一下色。然后再把这些肉上面撒上一些生抽，这样蒸出来更加的入味，炒好的边角料铺上去，再把这些肉给压紧，然后把这一碗肉放进电压力锅，用电压力锅更加省时间，盖上焖至40分钟，焖好之后，打开盖子非常的香，拿出一个盘子，将梅菜扣肉反扣在盘子上，最后撒上一些葱花就可以享用了，这样做的梅菜扣肉肥而不腻，吃起来非常的软烂，百吃不厌。
㈣ 请问一下株洲哪里有梅干菜扣肉饼买
很多，中心广场，还有书湘里附近，就是湖南工业大学河东校区，一般学校附近都有，还有湖南汽车工程职业技术学院，以前的株职，不懂追问，谢谢
㈤ 想把扣肉做的比酒楼还好吃，到底该怎么做呢
“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大群众的欢迎。蒸锅上蒸汽以后将梅菜扣肉蒸三个小时(也可以用高压锅蒸45分钟) 最后再用碟子脱模即可咸扣肉还有甜扣肉，一种咸鲜一种香甜，其共同的特点就是肉质软烂、入口即化、肥而不腻。再将肉垫在梅干菜上蒸，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴－梅菜扣肉。
把水挤干，在炒，多放点辣椒面，多放点抽方点味精，这样就可以了，再蒸个22分钟就可以了现在很多超市都有，只不过是干的，只需要用水泡发就行了。那梅菜扣肉到底怎么做才好吃呢扣肉入蒸笼中蒸2个半小时，注意必须旺火蒸，时间到，取出反扣入盘中，撒上葱花，美味即成！扣肉与梅菜的搭配都是那么的相得益彰，喜瘦喜肥的人都不会轻易错过它的美味！
㈥ 扣肉是一道很多人喜欢的美食，它的酱汁要怎么调
扣肉发源于广东，是一道用猪肉制成的美食。在广东，逢年过节每家每户都会制作扣肉招待亲朋好友，是餐桌上必不可少的一道菜。色泽红亮，油而不腻。
扣肉主要有梅菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉。其中梅菜扣肉最为着名。梅菜，它是一种经过晒干加工的菜，主要产在梅州地区，所以叫做梅菜。梅菜色泽金黄，香气十足，吸收着扣肉的汤汁，真是美味。扣肉，是由猪肉蒸熟后，倒盖于碗盘中的过程。梅菜和扣肉两者搭配吃，肥而不腻、营养美味对人体很有好处。那么梅菜扣肉到底怎么做呢？各地做法不一，我介绍下我们赣南梅菜扣肉的做法。
制作步骤
1.想要扣肉更软糯可口，大火蒸煮是关键
2.选择五花肉做扣肉原料，口感既不腻也不柴。
3.扣肉酱汁想要入味，前提必须腌制半个小时。
大家对于蒸扣肉有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
㈦ 哪家饭店的梅菜扣肉好吃，推荐下
用料
五花肉
梅干菜
生抽
老抽
冰糖
八角
桂皮
葱姜
盐
油
白酒
梅菜扣肉的做法
梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用
五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火
炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽
锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，小火慢慢煎烤
直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色
靠出的肥油撇出
泡好的梅菜放入锅中
倒入刚才煮肉的肉汁，加入生抽、少许盐、酱油和适量冰糖调味，小火焖煮15分钟
煎好的肉稍凉后切成片
肉皮向下，均匀排在饭碗中
上面铺上梅菜
放入高压锅中蒸制
20分钟后放气开锅，将蒸出的肥油滤出
接着放入蒸制20分钟，蒸好的肉再次将肥油滤出
找一菜碟，倒扣即可
㈧ 哪里的扣肉好吃
当然是湖南省株洲市荷塘区水仙路 嫂子酒楼的！11年的家常口味菜饭店哦
吃了再给奖励答案！
㈨ 梅菜扣肉哪个牌子的好吃点
食材：
五花肉500g，梅菜适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。
做法
梅菜扣肉1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。
2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。
3.将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
4.另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。
5.梅菜干加调料（a）炒匀备用。同时将调料（b）一起调匀备用。
6.五花肉稍放凉后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。
7.取一个圆碗，在圆碗上均匀涂上一层调料（c），以使铺上的肉块更上色。
梅菜扣肉8在圆碗里，将1/3的梅菜干盛在碗中垫底，将切好的五花肉块整齐铺在梅菜干上，每铺一层肉块，就涂一层调料（b），一定要均匀涂上，最后再在碗周边再铺上一圈梅菜干，再将余下的调料（b）倒在最外层肉块和梅菜干上。
9.锅内放水，将铺好肉的碗放放，大火转中火，蒸50-60分钟，直至肉软烂又不烂，即可。或隔水蒸熟，时间要稍久一点。 蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，这样做一次更入味。
10.取汁后，将肉复扣在大盘子中，将梅菜干在肉周围摆上一圈
㈩ 好吃的扣肉都去哪里买
扣肉
主料五花肉500克 香芋500克
辅料生抽2勺 老抽2勺 豆腐乳1块 白糖1/2勺 五香粉1勺 料酒1勺 生姜1块 油500克 水淀粉15克 蚝油1勺 水适量
扣肉的做法
1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺
2.锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出
3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下
4.将肉切薄成二指厚5毫米
5.准备香芋
6.带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）
7.将芋头切成和肉片一样厚的片
8.炒锅放少许油
9.将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）
10.煎好的芋头片放到准备好的盆里
11.锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒
12.一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀
13.然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出
14.把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁
15.所有的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。放入蒸锅蒸一小时
16.蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着
17.将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡
18.淋在扣肉表面即可
烹饪技巧1、特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻，也可用霉菜干或干黄花做成扣肉；
2、喜欢酥烂的朋友们可以把蒸的时间放长点。