‘壹’ 东莞厚街烧鹅濑粉哪几家最正宗
河田的河香的好吃
‘贰’ 广东濑粉的做法和配方
濑粉是用粘米粉和热水制作，然后用带圆孔的模具濑出又长又韧又爽又滑的粉条，因此我们叫为“濑粉”。虽然濑粉看起来像米线、桂林米粉、乌冬面，但濑粉比它们都粗，口感也不一样，特别是手工制作的濑粉，更加有嚼劲，还有淡淡的米香。而濑粉不仅可以蒸着吃，炒着吃，还能做成汤粉。
而更惹味的做法，就数快火热炒，加上牛肉一起，喷香喷香的，早饭、宵夜都少不了这道美味。今天给大家分享的做法非常适合在家庭制作，让你在家分分钟就学会。
牛肉炒濑粉
所需食材：濑粉 1斤、牛肉200g、韭黄 200g、绿豆芽 200g、花生油 适量、香葱 适量、大蒜 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、蚝油 适量、玉米淀粉 适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
做法：
1、烧一锅开水，把濑粉放进锅里烫一下，不用煮太久，1分钟就可以。
2、烫好的粉条捞出，沥干水分，加入花生油和老抽拌匀。花生油可以防止濑粉黏在一起，老抽可以帮助上色，这样炒完颜色更加均匀，比较适合家庭制作。
3、牛肉清洗干净后切成薄片，加入盐、糖、生抽、玉米淀粉腌制15分钟。
4、准备好韭黄和豆芽，韭黄清洗干净后切段备用。
5、热锅凉油，把韭黄和豆芽倒入锅中炒至5成熟。
6、韭黄和豆芽炒好后倒在碟子上备用。
7、另起油锅，热锅凉油，加入蒜片爆出香味，把腌制好的牛肉片倒入锅中，炒至5成熟。
8、把濑粉倒入锅中和牛肉一起翻炒均匀。
9、把韭黄和豆芽倒入锅中，继续大火翻炒均匀。
10、加入盐、生抽、蚝油调味。
11、出锅前加入香葱，翻炒均匀即可出锅。
‘叁’ 东莞有什么好吃的美食
年前有去东莞寻味美食一阵，前些天又去了虎门镇，觅食了当地好些小有名气的店，都是一些小小的店，却经营了许多年。
还有东莞地区的大岭山荔枝柴烧鹅，南面蟹蒸肉饼，傻发蜜汁牛腩，涡岭烤鱼，霞记烧鹅濑，老招牌青麻茶，东城樟村中山猪杂粥，泰华芒果肠粉，小亨烧鸡，道滘肉丸粥，华洋饼家芝士蛋糕，新塘鲫鱼米粉，万江新村灿记牛鞭汤。
还有堑头棉记糖水，曾公子生蚝，恒香园，依照云吞面，芹菜塘的糕点，只亭街排骨饭，四眼仔鱼丸，高佬粥档的肉丸粥，瑞宝烫粉，朝阳大包，志亮牛杂，中山餐厅烧鹅濑粉，群姨的烫粉和眉豆糕，蛋记鸡蛋仔，天津小实的煲仔饭，翠云记的鲜虾云吞面等，都是非常有名的东莞小吃和美食。
推荐一下光明路的【冠群饮食店】吧，东莞城区光明路那一带的老字号很多，我自己最喜欢的就是这一家，从小吃到大的。
一碗超美味的叉烧濑粉，最低只要7块钱，而且叉烧还不少哦！吃了很多年，味道还是是一如既往地棒！汤的味道够浓，濑粉吸收了汤汁就不会寡淡，粉的口感爽爽的，总之超好吃(´ε｀ )♡~
再来一小碟油炸鬼，放进汤里，吸收满满的汤汁，再一口咬下去，美味！
‘肆’ 为什么东莞厚街的濑粉烧鹅，清汤寡水而且腥得要命
明眼人都知道这个绝对不是正宗的烧鹅濑粉，你这是些杂牌店吧。烧鹅粉的汤底非常考究，用料非富，表面上看是清汤但制作过程中时间、火候控制、材料的配比、材料放入时的先后顺序、什么时候放什么材料都是店铺绝对严控把握
东莞驰名小吃种类繁多，要说被人津津乐道，垂涎欲滴的，厚街烧鹅濑粉当之无愧。无论早、中、晚餐，甚至宵夜，吃上一碗热气腾腾的烧鹅濑粉，不仅舌尖得到满足，而且也能填饱肚子，十足过瘾。
一直以来，厚街烧鹅濑粉都秉承着手工制作濑粉的工序，务求把这种特色传统美食保存下去。所以直到现在，厚街烧鹅濑粉都是东莞人口中常常谈起的东莞美食之一。
聊起，肚子不争气的就开始咕咕叫，现在却是想起厚街烧鹅濑粉，就想动身约上朋友，前去来一碗。不知道你吃过厚街烧鹅濑粉吗？如果没有，强烈建议要去试一试，“包你吃过返寻味，日日都想吃”。
‘伍’ 东莞石龙有什么美食
1.烧鹅濑粉
2.道滘肉丸粥
3.裹蒸粽
4.豆花、豆浆、油豆腐
5.猪肠粉
烧鹅濑粉
濑粉，是东莞人的传统食物，逢年过节或寿宴，都有吃濑粉的习俗。长长的濑粉，被人们赋予长长久久、多福多寿的寓意。
‘陆’ 濑粉到哪里吃最正宗
在荔湾区43中（仁威庙）对面果间“福来阁”的濑粉不错，很正宗，老板娘也很热情，果度仲有驰名葛西关小吃：云吞面、萝卜糕、水晶凤爪，价钱很实惠，值得一试.濑粉价钱5蚊左右，用葛都系最传统葛材料，系一位姓凌葛师傅亲自操刀的
‘柒’ 东莞老字号美食，有什么推荐吗
东莞的话位于我国今天的广东省，当地的话，比较有名的美食也是挺多的，当地的饭菜也属于我国的粤菜，相比较有名的就有石龙和庆鸡，东坑糖不甩，奇香云吞面，麻涌的漳澎兴叔禾虫，麻涌紫菜香蕉糖水，肥仔秋腊味，虎门寨豆腐花等。还有东莞地区的大岭山荔枝柴烧鹅，南面蟹蒸肉饼，傻发蜜汁牛腩，涡岭烤鱼，霞记烧鹅濑，老招牌青麻茶，东城樟村中山猪杂粥，泰华芒果肠粉，小亨烧鸡，道滘肉丸粥，华洋饼家芝士蛋糕，新塘鲫鱼米粉，万江新村灿记牛鞭汤。还有堑头棉记糖水，曾公子生蚝，恒香园，依照云吞面，芹菜塘的糕点，只亭街排骨饭，四眼仔鱼丸，高佬粥档的肉丸粥，瑞宝烫粉，朝阳大包，志亮牛杂，中山餐厅烧鹅濑粉，群姨的烫粉和眉豆糕，都是非常有名的东莞小吃和美食。
‘捌’ 东莞有什么特色小吃
东莞，又称“莞城”，广东省地级市，全国5个不设区的地级市之一。位于广州东南、珠江口东岸，南邻深圳，国际花园城市，全国文明城市，全国篮球城市，广东重要的交通枢纽和外贸口岸。
东莞的街头美食多样，很久以前，东莞还曾经是全国着名的“红灯区”，人多，自然美食多，当然除了外来美食，东莞本地也有些着名的，大家可以了解下哟！
烧鹅濑
塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
中堂槎滘鱼丝面
中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。
中堂槎滘鱼包
中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料，距今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。
‘玖’ 东莞有什么特色小吃
东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式，如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。
东莞临江面海，水产丰富，海鲜也是特色之一，除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾着名。吃海鲜最着名的地方是虎门的新湾镇，十多家大排档在海边一字排开，置身其中，听涛品海鲜，妙不可言。
东莞最着名的风味小吃首推“三禾宴”和厚街烧鹅濑。“三禾”指的是禾虫、禾花雀（现已禁捕食）、禾花鲤，营养丰富，口味极佳，道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处；厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉，美味诱人，有不少广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。其他的风味小吃有厚街腊肠和东莞米粉，道滘的裹蒸棕和肉丸粥，石龙的麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子，高埗的冼沙鱼丸，长安的乌头鱼等。
此外，东莞还云集了大江南北的各式佳肴，雍华庭的湘菜馆、厚街的珊瑚路（台湾街）、东城南路的东北菜、南城区的素食连锁等，五花八门，应有尽有。
美食场所推荐：
花园新村食街：位于东城区堑头的花园大街一带，是莞城市区十分出名的饮食场所，有海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。
虎门新湾食街：位于虎门镇新湾渔村，是一条以竹棚搭成的食街，延绵近百米，绝对新鲜的海鲜，简易的竹台竹椅，颇有特色。
道滘水乡：地处道滘水乡的一些餐厅排挡，过去以烹制三禾宴而闻名，如今禁止捕食禾花雀，这里的禾虫、禾花鲤，以香、鲜、滑而着名，而道滘裹蒸棕和肉丸粥也很有特色。
长安新民食街：位于长安镇新民村，伸出海边的一个个凉棚，用杉木杉皮搭就，捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹，即时加工，别有风味。
石排食街：位于石排镇中坑村，这里的食肆以精心泡制塘鱼着称，尤以东莞四大家鱼（鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼）的烹制最为出色。
大岭山蛇宴：大岭山镇烹制蛇宴十分讲究，炖蛇汤用硕大的陶缸作容器，以燃烧中的木糠柴火“焖”成，味道浓郁，食客连喝十碗八碗不腻。
清溪客家菜：东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方，这里许多餐厅烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、酿豆腐。
‘拾’ 车仔面、蒸肠粉、厚街濑粉，大湾区的美食你最爱哪一道
改革开放的一阵春风袭来有很多的美食也开始，不仅仅是在当地流行，仅仅是在一个比较避暑的地方，也可以吃到全国各地的美食。小编从小也吃过很多特色小吃，接下来小编就给大家介绍几个小编比较喜欢的特色小吃。
我国幅员辽阔物产丰富少数民族众多这就造就了不同的饮食文化不同的风俗不同的植物农作物。这就间接的使我们的食物丰富多彩，每个地方都有每个地方不同的特色产品，同时有不同的特色美食。最近这几年随着生活水平的逐渐提高，有很多人也开始慢慢地选择自驾出行。沿途观赏一路的风景纵然是十分美好的，但是有的时候碰到美的风景。简单的驻足，或许你会发现一个不一样的地方。把步子放在慢一些，在这个喧嚣的社会中寻找最后的一丝宁静，寻找和你的味蕾衰相契合的美食，或许你会发现新的天地。