⑴ 我国常见的山药有哪些哪种比较适合北方种植呢
山药肉质根有扁形，圆形和块状等种类。依据地方名称和山药品质有怀山药，太谷山药，平遥山药，团堡山药等，在全国各地均有栽培。铁棍山药也属于软糯山药，一般和排骨或红烧肉之类的同煮，相互借味儿，好吃得很。大董意境菜里有一道铁棍山药焖鲍鱼，有机会大家可以去尝一下，绝美之味。
⑵ 中国的山药产地都是分布在哪里，哪里的山药最好
山药主产地河南焦作、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。焦作温县的铁棍山药、怀山药（淮山药）最为有名。
沁阳市众德怀药有限公司地处黄河中下游北畔的河南省古怀庆府（今焦作沁阳），这里的太行山苍茫遒劲，母亲河源远流长，世界地质公园云台山、神农山钟灵毓秀，世界文化瑰宝太极拳博大精深，“国药之宝”四大怀药声誉海内外。沁阳市众德怀药有限公司在这人杰地灵的土壤中依托天然四大怀药资源优势，以科技为先导，潜心研究、种植、开发、推广以四大怀药为主要原料的天然绿色产品系列，销售网络遍布全国各地。食众德铁棍山药、怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄等系列产品
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⑶ 哪里的山药好吃
淮山药！那种细长的 口感是绵绵的 不是脆的 这种山药的营养比那种菜山药更好！！菜山药就是那种粗粗的 口感是脆的那种
⑷ 哪里的山药最好
摘要 山药是一味非常好的药食同源的食材，补脾胃之气，养脾胃之阴，滋养人体更生津养肺
⑸ 去哪里买正宗好吃的山药呢
山药产地哪里最好
山药的产地原为河南焦作，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产，山东太平镇泗河畔，山药产量不大，但是品质很高，有比较悠久的历史，曾是清代贡品。
山药真品
①真品山药表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。气微、味淡、微酸，嚼之发黏。
②真品山药淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形，直径8～35μm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2～3分粒组成。
③真品山药草酸钙针晶束存在于粘液细胞中，长约至240μm，针晶粗2～5μm。
④真品山药具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12～48μm。
⑹ 哪里的山药好吃
现国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山药”其产自河南焦作；一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”；一种为“佛手山药”，产地为湖北武穴；如果楼主有需要可以去大超市看看或者在网上订购一下，只要是正规的网站信誉应该没问题
⑺ 哪里是出山药的地方哪里出的山药最好有什么好的
推荐一个新晋的山药-温释有机酵素铁棍山药
1.地理位置：怀庆府：河南温县古属怀庆府.北依巍巍太行山，南临滔滔黄河形成独特的“牛角川”地势，土地肥沃，土质独特，气候温和，四季分明，得天独厚的自然条件使温县铁棍山药形成了独有的外观和质地。根据国家有关规定，温县铁棍山药生产地地处北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，属于受国家保护的原产地产品。
2.产品特性：
垆土地种植的山药，才能成为铁棍山药。偏碱性、有机质含量高。
生长周期超过240天。
自留有机酵素铁棍山药种子，循环种植，
⑻ 哪里的山药最好吃
《本草品汇精要》：“今河南者佳”。《救荒本草》：“人家园圃种者，肥大如手臂，味美，怀，孟间产者入药最佳。”《本草原始》：“今人多用怀庆者”。《植物名实图考》：“生怀庆山中者白细坚实，入药用之”清道光《河内县志》：“薯蓣，河内者良”。《药物出产辨》：“产河南怀庆府、温县、武陟、沁阳、孟县等县，以温县为最多”。有史料记载：早在公元前718年周桓王二年和魏宣公时代，山药一直是向天朝进贡的一种主要礼品。 自汉以来，山药皆以河南焦作所产为最佳，其栽培品成为着名的四大怀药之一。
产于古怀庆府今河南省焦作市所辖之县（市）区的山药称为怀山药。怀庆府所产的怀山药，其特点是个大、质坚、粉足、洁白、久煮不散。素有“怀 参”之称，为“三焦平补之药”，“久服耳聪目明、轻身延年”。目前，怀山药年 出口量达近百万公斤，远销世界各地，在国外被视为宴迎赠送的珍品。
性味与归经 甘，平。归脾、肺、肾经。
功能与主治 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主要用于脾虚食少久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
化学成分 根茎含皂甙、粘液质、胆碱和糖蛋白。并含维生素和赖氨酸等16种氨基酸。粘液质中含甘露聚糖、尿囊素和植酸。 珠芽中含薯蓣皂甙、山药碱1，止杈素、多巴胺。微量元素有钙、镁、铜、汞、锰、铬、镍、钼、铜、锌、铁、锶、钒、钡。
⑼ 哪种山药最好呢
山药是大家都很熟悉的食材，在我国有很多地方都有山药种植，而且不同的地方种的山药品种也是不一样的。比如在我们老家，山药还有另外一外名字叫山薯，长得很粗，吃起来很粉很香。我们一般是先用水煮熟后再放锅里加调料炒来吃。而且我们还会吃山药籽，从山药藤上摘下来用水煮一下就可以吃了，肚子饿的时候可以吃一大盘，哈哈。
山药皮上的铁红色
山药的吃法有很多，比如蓝莓山药，山药羹，拔丝山药等，用山药煲的汤你们有没吃过呢？今天就跟大家介绍一下做法吧。
主要材料：怀山药，猪骨头。山药有很好的除寒热邪气，健脾补气的功效。现在是夏末秋初，刚过去了炎热的夏天，每个人体内都积累了不少热毒。而秋天又是进补的好季节，我们要先把体内的毒素排出，这样我们进补的时候才能更好地吸收。所以现在我们吃一些既可以排毒又补的食物是最好的。我们生活中有不少这样的食品，除了山药之外想知道还有哪些吗？记得关注我，我会在接下来的一段时间给大家介绍这些食品，并详细绍介具体的吃法。
⑽ 哪里产的山药好
民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。 其中以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山药”其产自河南焦作；一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”；一种为“佛手山药”，产地为湖北武穴；另外，江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲 得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内 肾上腺皮质激素 和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。 山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。