A. 宣城好吃的小吃
那就多了呀!有敬亭山,鳄鱼湖,广德太极洞,泾县桃花潭,宁国世界木屋村等等~
好吃的啊,宣城市内有添口福麻辣粉丝,千里香饺子啊,面啊,都好吃的,阿香婆麻辣涮啊,特产的话鸭脚包啊,宁国山核桃啊,哎呀,你去了就知道啦,欢迎来宣城!
B. 怎么做麻辣粉丝
麻辣粉丝
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。
特点: 此菜是四川风味,味重麻辣,佐酒最宜
C. 西安哪的麻辣粉正宗好吃
好吃,就是太辣了!!
D. 麻辣粉丝怎么做好吃
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。
E. 怎么做麻辣粉好吃
分为以下步骤:
1.至少提前10小时温水浸泡粉带要是第二天吃头一天晚上就泡上
2.开水焯豆腐皮
3.出锅切丝
4.香菜切碎
5.后腿肉选一点带肥肉的
6.切丁、肥瘦分开
7.炒锅放入少许油、六成热对放入肥肉
8.煸出油
9.倒入瘦肉丁、加几滴白酒除腥增香
10.肉中加入豆腐乳两小块、花椒面、大料面、姜粉、生抽炒香
11.出锅前加少许盐、鸡精
12.出锅备用
13.辣面中放盐、芝麻、油烧开后泼制而成、最后滴入几滴白醋辣子更香
14.花椒上炒锅小火焙干、出锅晾凉擀面杖擀碎
15.做的香辣花生米可油炸少许花生米
16.青菜下开火锅焯熟
17.捞出备用
18.水开下入粉带、锅开后煮两分钟左右
19.盛入碗中、放入花椒粉、油泼辣子、胡椒粉、盐、鸡精、豆腐丝、青菜、香菜、花生米、肉丁、浇上煮粉带的汤即成。
F. 麻辣粉丝的家庭做法,麻辣粉丝怎么做营养又好吃
原料:
粉丝适量,鸡汤或圆骨汤适量。
调味料:
辣椒油、花椒油、鸡精、米醋、香油、盐。
素配菜:
青菜、豆皮、海带、金针菇、豆芽、干黄花菜、蘑菇或木耳等等都可以。
荤配菜:
鹌鹑蛋、各种火锅丸子、脆肠、甜不辣、蟹棒或鸭血等等。
准备工作:
粉丝用温热的水泡软待用,木耳泡发后洗净,青菜和蟹味菇洗净,豆皮切丝,海带切丝、切片或打成海带结均可。干黄花菜提前泡发后再用沸水煮一下,鹌鹑蛋煮熟剥皮,脆肠切花刀,丸子切片等。
做法步骤:
1、做鸡汤或圆骨汤倒在砂锅里,烧开,先放入丸子、脆肠和蟹味菇,再烧开,加盐调味。
2、接着放入泡好的粉丝、木耳、黄花菜、海带和豆皮,再烧开,放入蟹棒和青菜,关火。
3、加鸡精、辣椒油和花椒油调到你个人喜欢的麻辣程度即可开吃,喜欢放醋的就加少许醋,喜欢香油的就滴几滴香油。
补充说明:
1、素菜类的配菜及荤菜类的配菜其实都很随意,只要你家冰箱里有的,或者你个人比较喜欢的食材都可以用。
2、用鸡汤或圆骨汤等荤汤做汤底效果很好,如果什么汤都没有就用白开水吧。
3、煮黄花菜的汤水不要倒掉,加点蜂蜜搅匀后喝下,对咽炎及保护嗓子都有不错的效果。尤其是患有咽炎的人,用煮熟的黄花菜和蜂蜜同吃,效果更好,这是秘方。
4、制作美味好吃的麻辣粉丝,除了要熬制好辣椒红油,选一款好的花椒油也很重要,有这两样调料,不论做麻辣菜还是麻辣粉都事半功倍。
5、如果你备了黄豆芽,请一定先煮熟,绿豆芽或小黄豆芽焯水即可。
6、金针菇、蘑菇、蟹味菇等菌类的东东最好提前不好熟,最好提前煮下。再或者最先放它们,再放丸子。其他顺序不变。
G. 麻辣粉丝怎样做才好吃
一、 辣做法: 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 做法: 1.、用开水将粉丝泡胀发开,备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、 适量盐加入胀发好粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过青红椒丝, 加入适量米醋, 加入红油拌匀吃啦 。
注意:"凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃 。
二、 四川凉拌酸辣粉丝:
材料:粉丝(广东龙口粉丝佳)、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 。
做法:
1、粉丝凉水浸泡片刻,发开;
2、锅里煮沸热水后,关火把发好粉丝放入水氽下,注意手要快氽立刻捞起,放冷水晾凉;
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀;
提示: 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油,用白醋比用黑醋效更好些,不过也取决于个人的口味 ,还有菜吃完后口会有蒜的味道,嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味 。