⑴ 柳州那有粥底火锅`
柳州没有，我都好想吃啊，但是在柳州吃不到。我知道成都有啊。
⑵ 卢记粥道粥底火锅的评价
卢记粥道粥底火锅 卢记粥道粥底火锅各方面都还不错。味道不错，粥很好喝，很清淡呢，服务员的态度也不错呢，呵呵，以后还会去的，雪花牛肉非常的好吃…………………………………………………………………………………… 粥底火锅适合大家点一锅粥，然后吃完粥里的肉再涮菜。个人觉得涮鸡肉比较好吃。鸭子的话因为比较油，太香了反而没有那么好吃。冬天的季节吃粥底比较滋润，不燥腻。用粥炖锅的肉清香，淡雅。肉质非常嫩，所以很推荐。还可以配上店铺赠送的小菜一起吃，调上香菜，葱末很是美味。 卢记粥道粥底火锅 那天和朋友们去了粥底火锅，点的是他们的那个鸭锅，汤特别好喝，很鲜美，环境也很好，服务员们态度也很好，总之，是很不错的火锅店。 卢记粥道粥底火锅还可以。 原汤老鸭锅底真的很鲜美，经常带朋友去那里吃，都说很好吃呢 卢记粥道粥底火锅 卢记粥道的粥底火锅真的很不错，汤汁是粥熬的，金汤鱼翅锅很不错，汤很好喝，颜色也很养眼，要一个锅再要几盘菜，感觉4,5个人都吃的饱饱的，环境也很好。
⑶ 柳州哪有好吃的
首先是介绍米粉，
1.二棉后门众怡米粉----特点：汤鲜，味道好，凉拌粉也可以，在那里卖了快十年味道一直保持很好。
2.二棉肥姨妈米粉-----特点：汤鲜，克那里吃一定要吃瘦肉粉肠，价廉，二两才3元。
3.三中路河北新村奶佬猪脚粉（好机汇后面）--特点：猪脚味道好，汤甜但没是放味精或者是糖调出来的那种，值得一试。
4.莲塘路牛腩粉（朱姐螺蛳粉斜对面的小巷子里面）----特点：牛菜特别爽。
5.罗池路东门宾馆旁唐白妈米粉（愿唐老四金刀米粉）----特点：牛菜爽口，汤特别有味道。
6.文昌桥头转进窑端口路口汤粉----特点：自制的叉烧跟爽口肉，味道非常好，当然汤也不错。
7.潭中东路工商局旁后门（不记得什么名字了）----汤粉跟凉拌都非常好吃，特别是肥叉跟烧肠，加点自制的萝卜酸，味道更加好。
8.胜利菜市后门的24小时桂林米粉，但是现在没小的搬克乃了。
9.罗池路猪哥马肉粉，味道爽，马肉好吃。
10.39中酸辣粉，感觉超爽，保证你过瘾。
11.三品王，永城王，处了干净，味道没什么特别。不再做介绍。
12.文惠桥头干捞粉，一个字：好吃，就是太少了，二两都比人家的一两少。
再次是螺丝粉，
1.首推是胜利小区三村的吃不够螺蛳粉，汤鲜味美，干捞粉特别好吃，保证是你没吃过的味道，经典小吃是炸蛋，强烈推荐。
2.爱民螺蛳粉，柳州人都知道不再做介绍。
3.秋菊螺蛳粉，原店是胜利小区5村，在化纤厂宿舍门口，味道好，汤味浓，卤菜好吃，但是总店服务态度最差，经常对顾客大喊大叫，粉特别少，二两也就是等于人家的一两，只吃粉没要卤菜老板连没愿理你，建议想吃的可以到罗池路或者是公安处的分店去吃。
4.荣军路口不记得什么名的螺蛳粉---汤的味道特别好，卤菜也得，就是挨等得久。
5.西环肥仔螺蛳粉，听讲现在粉没嫩子得力了，卤菜还是可以的。
6.桂中菜市柳柳府螺蛳粉，味道一流，但是现在没晓得还在乃咩。
7.柳高螺蛳粉，在柳州日报社旁边，虽然本人觉得一般，但是排队的人超多，还是可以一试的。
8.映山街罗氏奶佬螺蛳粉，讲真的粉一般，但是卤菜真的好吃。特别是猪脚跟鸭脚。
9.北雀路柳化门口旁小柯螺蛳粉，味道鲜，放点醋味道更加好，卤菜没什么。
10.柳钢三小门口的夜摊螺蛳粉，螺丝味道浓，口感很好。因为是夜市一般只有晚上才有。
11.秋香螺蛳粉，味道还可以卤菜也可以，但是没什么特别的，不过也值得一吃。
最后没分类了，
1.胜利化纤厂宿舍里面的越南卷粉，正中越南卷粉，味道一流，而且超便宜，5毛一根。一般只是早上有。有一次我一次吃了10条。
2.青云小吃街（在网络楼下）一进去就见了，具体什么名字我忘记了，他乃只有卷粉跟蒸饺，克乃就是蒸饺好吃，其他的一般。
3.陈光记烧卤饭，在东环华林君邸门口和银龙大厦后面都有，卤菜绝对值得一吃。
4.强烈推荐：大哥老狗肉，在胜利小区跟乐群路就是十四中附近都有店，乃的狗肉绝对爽，特别是狗酱保证爽。
5.红光桥底阿慧牛杂，这个牛杂非常爽，味道正，喝酒非常好，环境差点是真的。
6.芭蕉林老陈土鸡土鸭，莲花城旁进克一个不知名的村庄，每天都有人开车去吃，全是老陈自家养的，大块吃肉，大口喝酒，非常爽，要去早点，过6点一般没有位置了的.
7.钱柜楼下夜市摊的卷粉，一定要加蛋味道也很好，滑口。
8.青云菜市刘乐仙凉茶，有名凉茶，味苦，但是效果蛮好的。
9.半山胡子烧烤，生牛特别好卖，虽然我不是很喜欢吃，但是很受妹仔欢迎。
10.地王正门对面，眼镜夜宵，小炒海虾，炒螃蟹，是眼镜的特色。
11.广雅乃有家炒螺跟生牛也很好吃，去过一次，但是是没记得叫什么了。
酒吧，
1，拉斯维加绝对上档次的，但是消费也不低。
2.钱柜老场子，有名的嗨场。消费也不低。
3.真龙会.一般大老板都去这里.
5.菲碧.坚拐超多.
6.卡卡. 也是美女云集的地方。
7.金沙，在星河大厦，装修不错，服务还可以。
8.百迪乐，在公园路跟解放路都有店，唱歌比去的地方。
9.麦克风暴，跟百迪乐一样的也是量贩式KTV，也是唱歌的地方。
10.看表演，听音乐的地方那就是新艺宝了。消费一般。
11.大佰乐汇，柳州老牌演艺吧，消费没高，就是表演总是那几个。
美味家
地址：高新南路11门面4附近
电话：(0772)2615572
博白美味馆
地址：广西壮族自治区柳州市鱼峰区
美味快餐店
地址：广西壮族自治区柳州市柳南区
美味基
地址：广西壮族自治区柳州市融安县
美味快餐火锅店
地址：广西壮族自治区柳州市融安县
美味佳肴
地址：广西壮族自治区柳州市融安县
电话：(0772)8118248
美味小屋(柳石路店)
地址：柳石路西3巷1号(市一中对面)
电话：(0772)6095883
侗乡美味馆
地址：广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县
美味基
地址：广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县
桂林美味羊肉馆
地址：广西壮族自治区柳州市鹿寨县
有家台湾美味快餐
地址：城中区文昌路3号南亚名邸1-7铺(十六中对面)
电话：(0772)8816111
⑷ 吉友粥底火锅怎么样
粥底火锅属于比较清淡类型的，原汁原味的感觉，娘子鸡翅据说是老板娘亲自腌制的还有蛋绞也是，都很好吃，以前在广东吃过粥火锅，没想到上好也能吃到这样的真宗味道，两个人也就五六十块，蛮实惠的！不错不错！
⑸ 南宁哪里有比较好吃的粥底火锅 注意是粥底火锅····有没有谁吃到过
南宁市平湖路上星和园小区楼下有一家“1212粥底火锅”，南宁市民歌广场旁边金浦路上（城市花园小区浦铺面二楼）“勿米粥”，可以去试一试的。
⑹ 粥底火锅吃法
其实粥底火锅在这边流行也没多长时间，最开始应该是来自顺德在“毋米粥”，就是一锅看不见米在粥，那粥可以做粥底，加入各种肉或菜熬成各种粥，后来又把粥底取来坐火锅锅锅底，但是现在很多人喜欢清淡些在锅底，于是干脆只要粥清（粥水）不要米，把一锅粥在精华全部提取，营养全在这儿啦。
用料
红枣枸杞 几个
米 一杯
肥牛 一盒
虾 半斤
蛤蜊 半斤
鲜香菇 适量
茶树菇 适量
金针菇 适量
各式蔬菜 适量
豆腐 一份
香芋 一份
腐竹 一支
水 适量
高汤 一碗
西红柿 一个
盐 少许
油 少许
蘸料 随自己喜欢
粥底火锅的做法
米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制粥底火锅的做法 步骤1
瓦煲烧开水，米入锅，大火烧开（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家没有大的瓦煲，只好分次制取粥低，较费时间）粥底火锅的做法 步骤2
放入腐竹，转小火，熬至粥水浓稠，舀出备用粥底火锅的做法 步骤3
因为瓦煲不够大，一次熬出来的粥水不够，我又往瓦煲里加开水，继续大火烧开粥底火锅的做法 步骤4
又转小火慢熬粥底火锅的做法 步骤5
继续舀取浓稠的粥水，重复3次后，粥已经变得很清，因为精华全被我捞走了粥底火锅的做法 步骤6
熬出的粥水倒入打火锅的锅中粥底火锅的做法 步骤7
按粥低：高汤＝4：1或者3：1的比例加入高汤，烧开
调入少许盐，一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿等，让汤底颜色变得好看诱人，便可以开涮啦粥底火锅的做法 步骤9
吃的时候，最好先下蛤蜊、虾之类的，特别特别的鲜美，然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈粥底火锅的做法 步骤10
小贴士
1、煲粥最好有大的瓦煲，一次加够水，这样方便也不用重复操作
2、粥中加入腐竹可以防止扑锅，而且让粥水更叫清香粘稠
3、也有人喜欢把粥煮到米全烂掉，看不见一粒米，这叫“毋米粥”，不是真的没有米，是米煮到看不见了！
4、清粥底有清火的功效，用它打火锅，可以不用担心会上火，当然，上火的人因不同的体质和不同的原因有不同症状，不也是说这个粥低火锅就能降火，只是说它上火速度都没其他火锅底快，而且粥能养脾胃，绝对是个健康又时尚的火锅。
⑺ 哪里有好吃的火锅
比如老北京涮羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅 、正宗潮州牛肉丸火锅 、田源鸡火锅 、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城 、塞北香驴城 、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅 、小背篓菌类火锅、哈根达斯冰淇淋火锅等
济南泉城广场的傣妹火锅
厦门
1）南粥北面：特色粥底火锅（金榜和禾祥西均有）饮食 环境还不错。
2）李老六:比较实惠，因为经营得当现在挺多地方都有分店。
3）鲜糕馆：侨建花园附近，特色三色火锅（一锅三种不同的汤底），
4）谭火锅：湖滨48元/位，自助式。
5）小肥羊：湖滨，还有禹州新村9月份新开业相对客人比较少。
6）闽南大厦附近有两家自助式带烧烤火锅29元／位
南宁
在鲁班大学路口新开了一家重庆火锅 ‘重庆家福自助火锅’ 就KTV那里 听说很不错，是正宗重庆火锅。48元/人
建政思贤路口‘我敲错门’ 物美价廉 有点川菜口味。
在鼎库附近（原大热门超市旁）的老北京涮羊肉店吃涮羊肉自助火锅，北京人开的老字号。55元/人。
便宜的话就是市中心的傣妹和大嘴火锅。或者小肥羊。
华华火锅很有名 我觉得一般- -。
建政东路1-10号的乡水源是我最喜欢的！而且不定位起码在下面打牌打半个钟！！！重庆火锅 赞！
求采纳
⑻ 柳州哪里有自助火锅
柳石路141号，（柳石二小站回头 100米）有家重庆兄弟自助火锅城。那里相当100多种好吃的东东随便你克吃，那里是我吃过的柳州最正宗的重庆火锅，你可以
⑼ 柳州美食在哪里
柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融会吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化柳文的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！
柳州的小吃，首推螺蛳柳州人对吃的想象力在指头大小的螺蛳上得到充分展现，能进晋式满汉全席的24座底，成为席面24道菜中的一味，可以想见螺蛳确有非凡之处
在柳州，螺蛳的吃法更是丰富多采，带壳的、去壳的，煮的、炒的，形式多样；特别是“螺蛳粉”，又香又辣，十分过瘾，形成了独特的“螺蛳文化“香轩螺蛳店”是一家专营螺蛳的老店，每天要加工销售150公斤左右的螺蛳，逢年过节更多传统的螺蛳粉是以柳州特有的软滑爽口的米粉，加上 酸笋、木耳、花生、油榨腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
炒田螺、煲螺蛳是茶楼夜市的必备小炒，田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇，大火翻炒；传统少煲，黄豆加各家不同的底料浓汤慢火熬，香浓馥美的滋味是什么？啤酒，闲话，十指油汪汪，一个晚上就这么轻松打发了
柳州人早餐的首选有切粉和榨粉两种，一圆一扁。浇头有三鲜、叉烧、香肠、脆皮肉、猪脚、牛腩等粉好吃，主要是一靠汤火，二各原料，三靠佐料
俗话说“狗肉滚三滚，神仙坐不稳” 论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州狗肉最香。 柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美狗是专门饲养做火锅的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用盐腌制好的，再把特别的味料涂上去，同样味美得很狗肉味道鲜美也是大有来头的是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。
狗肉的吃法有两种：干锅和水锅。
〔粉面类〕
螺蛳粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老龙面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺
〔糕品类〕
椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕
〔油品类〕
水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
〔甜品类〕
果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥
〔杂食类〕
糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍
〔民族风味〕
辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩罗卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸
苗乡独特的美食——辣椒骨
苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品 据苗族传说，土司统治时代，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，丢下一堆骨头苗人愤恨，把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭，以解心头之恨，岂料其味甚美，无意中做成了这种“辣椒骨以后凡杀猪、牛或猎获野兽，必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之，便成了苗族的传统美食
下面是口碑比较好的个店详细地址：
1.柳高螺蛳粉店（地址：东台路(柳州龙城中学原柳州高中大门正对面）人均：4元 这家螺丝粉店很好吃，而且味道很鲜美，这家店在柳州还是蛮出名的，有很多人都知道，价格也算便宜的，服务态度也很好。
2.肥子仔螺丝粉（地址：西环路口 ）人均：10元 肥子仔螺丝粉，味道还是比较正的，吃起来很辣很爽。环境也是一般吧，卫生条件还是可以的。肥子仔螺丝粉价格也不贵，虽然很多人说比别家的稍微是贵一些啦，但是味道好很多啊。这里的生意看上去很不错，算得上是远近闻名了吧。
3.青云美食城（地址：一桥桥头(市保险公司附近)人均：18元 这里的小吃非常多,也都很好吃,叫美食城真是名副其实的 这里的臭豆腐很好吃哦,还拿个小盒装起来,酱汁配料放得很豪爽啊,还配上几个精致可爱的签字~~砂锅饭也很好吃,菜很香,饭也是,锅又大,就是价格也不便宜~~还吃过甜品,果汁,粉,酸。
这里位置很好,容易找,到市中心逛街,这里就很近了,服务感觉也还不错，至少我遇上的店主都是挺好讲的，就是太拥挤了点,在这里等小心翼翼的.
4.金马美食城（地址：五星大厦7楼 ）人均：23元 金马食城的食物品种多，样式也很多，而且也很好吃，而且又是位于市中心，所以有很多的人到那里吃东西。这里的食物可以满足各种各样人的需求，新鲜的、营养的、香的、辣的，可选择的品种大大超过肯德基这些洋快餐。服务态度也算很好的，至于价格也算是便宜的了。
⑽ 柳州好玩的地方和好吃的东西
柳州是国家历史文化名城和中国优秀旅游城市。柳州是中国南方人类的发祥地。五万多年前，柳江人、白莲洞人就在这里繁衍生息。柳州正式建制于西汉王朝，距今已有2100多年的历史。柳宗元曾任柳州刺史，柳州是其最后居留地，柳侯祠、柳侯衣冠冢及历代碑文石刻迄今保存完好。
柳州是中国优秀旅游城市。 “山青、水秀、洞奇、石美”,“壮歌、瑶舞、苗节、侗楼”,简约地概括了这座国家历史文化名城和优秀旅游城市的风情魅力所在。柳宗元诗中“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”，徐霞客笔下“千峰环野立，一水抱城流”，便是柳州城市风貌最为形象的写照。柳州的北部地区和毗邻的桂林市，共同构成享誉世界的大桂林旅游风景区。 “柳州奇石甲天下”，被誉为“中华石都”。柳州是歌仙刘三姐的传歌胜地，山歌文化源远流长。
柳州，是中国优秀旅游城市。在以柳州为圆心的250公里半径范围内，集中了广西80%的四A级以上旅游风景区。柳州的北部地区和毗邻的桂林市，共同构成享誉世界的大桂林旅游风景区。
柳江绕着柳州市区回流，北岸城中心三面环水，形成一个巨大的“U”字，古籍称其为“三江四合，抱城壶”，故又有“壶城”之称，也有人将它形容为一个“巨大的天然盆景”。柳州市区内外由石灰岩构成的奇山峻峰拔地而起，千姿百态，具有丰富的旅游资源和自然景观，而且柳州气候温和，四季长青，任何时候都很适合旅游。
市内大小公园十余个，主要景点有纪念唐代柳州刺史柳宗元的柳侯公园，湖光山色秀丽，具有浓郁的少数民族风情的龙潭公园，传说歌仙刘三姐骑鱼上天的鱼峰公园，以岩溶洞景为主，瑰丽神奇的都乐公园，集游乐文化和科普文化为一体的雀山公园，有“柳州外滩”之称的江滨公园，于现塔文化历史，具有宗教文化色彩的蟠龙山公园，中国第一座洞穴博物馆白莲洞和休闲度假胜地大桥、洛维观光农业旅游区等等。
“柳州石玩天下奇”。柳州拥有目前全国唯一的奇石园-箭盘山奇石园，三个石玩专业精品馆-八桂奇石馆、鱼峰公园石玩精品馆和柳侯公园盆景园石玩馆。马鞍山下的石玩市场，让你充分领略大自然的神奇魅力。
柳州附近还有“世界瑶族第一乡”金秀的圣塘山万亩变色杜鹃，融水苗寨元宝山的原始森林和贝江风光，侗寨的古建筑风雨桥和鼓楼，象州四季如春的花池温泉，融安大洲的民族度假村，宜州下枧河壮乡风情等让你惊汉不已的旅游风光；其少数民族的民俗如“山歌会”、三月三”、“抢花炮”、“赛芦笙”、“斗马”等将会使您耳目一新！
柳州主要旅游景点：柳州大龙潭 ·柳侯公园 ·立鱼峰 ·三江侗乡 ·融水苗寨 ·东门城楼 ·雀儿山公园 ·八桂奇石馆 ·广西工学院 ·柳侯祠 ·蟠龙公园 ·融水九万山 ·鱼峰公园 ·三门江国家森林公园 ·马鞍山 ·程阳永济桥 ·西来寺 ·响水风景区 ·大桥、洛维农业旅游区 ·白莲洞洞穴科学博物馆 ·白莲洞洞穴科学博物馆 ·都乐公园·都乐岩·箭盘山奇石园 ·鹅山公园·江滨公园 ·象州温泉疗养旅游区 ·柳州清真寺 ·融水元宝山 ·红茶沟森林公园 ·老虎潭峡谷 ·雷潭 ·丹洲古城 ·程阳景区 ·石门冲生态旅游景区 ·香桥岩 ·天生桥
【土特产】
沙田柚
沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜，在国内外享有盛名。主要产于我市融水苗族自治县。
金 桔
是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。主要产于我市融安县。
香 菇
香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。
云片糕
云片糕是广西的名特产品，清干隆年间便有生产，至今已有两百多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。
绞股蓝
又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。目前上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。
双季玉藕
主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。
头菜
是柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。
碰柑
又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于我市红星园艺场、郊区石碑坪镇。
大红柑
外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙黄色，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。
甜竹笋
含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。
八婆豆腐
是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。
【风味美食
粉面类
螺蛳粉、融水滤粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老龙面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺
糕品类
椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕
油品类
水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
甜品类
果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥、清补凉、凉粉。
杂食类
糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍
民族风味
辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸