㈠ 潮州凤凰山天池是在乌岽 还是在鸡梨丛
乌岽。
乌岽山是凤凰山的第二高峰，海拔1391米。乌岽山顶峰西侧的天池是凤凰山风景区中最迷人的一处。天池是由古火山口形成的，面积约4万平方米（60亩），常年泉水喷涌。无风时节，波平如镜，青山、蓝天、白云映入水中，格外秀美。池中繁殖着稀世奇珍四脚鱼（学名蝾螈，属于两栖类动物），还有软壳石螺及各种蛙类和高山蝶类。夏日，山上凉爽如秋，天池碧波荡漾；冬天，池水冰冷透骨，严寒时水面还有数寸厚冰，有时山上还纷纷扬扬飘洒着雪花，颇有北方冬天的景色，是粤东奇景。乌岽山上有很多石景，形状独特的奇岩怪石，令人目不暇接，浮想联翩。在距天池约1公里的主峰北坡上，有一天然岩洞，洞口酷似一眼古井，名曰“太子洞”，它有许多神气的传说。乌岽山上有近千亩天然牧场，还有满山遍野的杜鹃花和高山灌木。在山上可观看日出。有公路可直达山顶，山上有宾馆等服务设施。
㈡ 鹰潭哪里的田螺烧鸡好吃
鹰潭那里很多地方炒田螺和烧鸡，都是很好吃的，你可以到当地去看一下。
㈢ 石螺鸡煲的做法大全窍门
田螺的肉质鲜嫩，含有高丰富的维生素和蛋白质，是很多人都喜欢的食材。田螺的吃法有很多，可单独的炒着吃，也可以跟其他的食材进行搭配，做出美食，田螺鸡煲就是很地道的一种做法，如果吃过正宗的田螺鸡煲肯定会留下深刻的印象。下面咱们就来看看正宗田螺鸡煲的做法。
做法一
材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法：
1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3.先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参
做法：
1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。
2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
㈣ 石螺鸡煲家常做法，正宗石螺鸡煲怎么做
步骤
1.在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。
2.用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。
3.热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。
4.炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。
5.在沙锅中加入适量的水、红枣、香菇、党参，煮开后慢火煲一小时。香菇要提前泡好。
6.煲一小时后加入适量的杞子，关火炆十分钟就可以食用。
7.汤很鲜美。
㈤ 石螺鸡汤的做法，石螺鸡汤怎么做好吃，石螺鸡汤
食材
主料
石螺
300g
鸡肉
500g
辅料
红枣
3只
党参
10g
花生油
适量
胡椒粉
适量
杞子
适量
姜片
适量
料酒
适量
香菇
10克
步骤
1.在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。
2.用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。
3.热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。
4.炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。
5.在沙锅中加入适量的水、红枣、香菇、党参，煮开后慢火煲一小时。香菇要提前泡好。
6.煲一小时后加入适量的杞子，关火炆十分钟就可以食用。
7.汤很鲜美。
㈥ 潮州田螺鸡的做法
材料;鸡(最好是小鸡,不要太大,这样不会太腻),田螺,枸橘,红枣,霍伏.
做法:1 把鸡洗干净,切小块,这样方便墩
2 田螺洗净,可以把田螺的尾巴简掉，这样墩完喝完汤,可以吃里面的肉.但是不剪也可以.
3 枸橘,霍伏,红枣过下水就可以.
4 准备完后,可以先把鸡在锅里先煮熟,然后放在墩锅里,加上药甲和田螺,开始墩.
5 记得墩时千万不要下盐,等到墩好时,在放盐,这样,鸡肉不会太老.
6 墩完吃时,可以放些香菜.
㈦ 古时候“田螺”的意思是什么
“田螺为仔死”——形容父母对子女之爱。
潮汕人常把为儿子操心忙碌说为“田螺为仔死”。为什么人们要用田螺来作比拟呢？其实这是有一个典故的。田螺生活在水田中，居住于一个螺旋形的硬壳里，行动觅食时，总是背着其硬壳，慢慢地爬行。母田螺怀孩子时也在壳里，要生育小田螺时，必须全身脱出硬壳，才能于接近尾部的生殖器官中，把小田螺生产出来。当它脱壳生产时，有时碰到风吹水流，把空的螺壳冲走了，当田螺生产完毕，要回归壳里时，壳已被冲走，田螺的软肉又不会游动去找螺壳，于是便死了，或被其他水田动物吃掉。也有一句俗话，喻人们离开自己岗位去作别事，回来时，岗位没有了，叫“田螺喃4（你盒）唔着壳”。不过，这不是必然的事，而是偶然现象。潮汕人便以此来作比拟，认为田螺是小动物，尚且如此为着儿子，何况于人。但这“死”的含义却不同，田螺是为了产子而丧失生命，人，不过是为儿子劳碌不息而已。
㈧ 广州哪里好玩
市里边的基本也就是你上面说的这些了，下面再提供一些周边郊区不远的地方吧。
【珠三角】
●帽峰山森林公园
地理：位于广州市东北部，在白云区太和镇、良田镇交界处，距广州市中心约25公里。
特色：帽峰山最高峰海拔534.9米，比白云山高163米，是广州市老八区最高峰。周围聚集着海拔200米以上的山峰20多座，地形复杂。山坡陡峭，沟谷幽深，溪流潺潺，给人苍苍莽莽之感。
交通：除了自驾游外，还可以到动物园北门乘坐旅游专线车，进入铜锣湾景区内游览，门票大约8元。
●莲花山
地理：位于番禺东郊，距广州市区约30公里。特色：莲花山是珠江三角洲的一座名山，位于珠江口狮子洋畔，是狮子洋西岸的制高点，最高峰海拔108米，保存着已有2000余年历史的古采石场遗址，有建于明代万历年间的莲花塔，有清代康熙年间建造的莲花城以及新建的世界最高的箔金观音立像。交通：广州市区经洛溪大桥，走迎宾路、清河东路，到莲花山。也可以到广州汽车站乘专线车。
●白水寨景区
地理：位于增城市派潭镇，毗邻从化温泉，东接龙门南昆山，西北界从化石门国家森林公园。特色：白水寨海拔在1000米以上的山峰就有9座，其中最高峰为海拔1088米的牛牯嶂。在海拔828米的白水寨山上，有一道气势磅礴的瀑布从山顶飞泻直下，以428.5米的落差称雄天下，围绕这处白水仙瀑及奇峰秀色，建有9999级登山步径，总长6.6公里，横跨三座高山，号称“天南第一梯”。交通：1.自驾：从广州自驾车可从增城(荔城———小楼———派潭———白水寨)、从化(经大尖山茶场)两条路抵达。
2.乘车：从广州先搭乘班车至增城，再在增城市内转旅游巴士直达。
●王子山
地理：位于花都区北部，花都和清远交界处。
特色：王子山森林公园周边群山环抱、山深谷窈，园内植被群落繁多。公园东北面高峰王子山海拔572米，是花都区第二高峰；西南面英牙山海拔586米，是花都区第一高峰，也是广州市第一高峰。两座高峰相距不过500多米。从市区上机场高速至终点收费站前一出口―花都出口下，接驳106国道向梯面镇方向行驶，注意不要驶入花都市区。经花山镇和花城收费站后，进入梯面镇。在梯面汽车站处的三叉路口转入红山和广州第二工人疗养院方向，顺路而行10公里左右即到王子山。
【粤西】
●大斑石
地理：景区位于封开县杏花镇斑石村，距封开县城48公里。
特色：斑石一石成山，完整无缝，石高191.3米，长1350米，被誉为“天下第一石”。过去斑石山下有一圣妃宫，是当地群众为祭祀刘三妹而建的。每逢春秋佳节，都举行游神赛歌的活动，使斑石和刘三妹更具神奇色彩。登上斑石顶，极目环视，前有麒麟，后有白马，两山对峙，气势磅礴，山下溪流萦绕，农田处处。大斑石不仅可以登，更可以攀，景区内设有户外攀岩项目，并安装了多条攀岩线道可供攀岩运动爱好者尝试。
交通：广州至封开后，到封开县城江口车站(或封川车站)搭乘至大斑石的专线车，到龙山风景区的专线车也途经大斑石。
【粤东】
●凤凰山
地理：凤凰山在潮州市北30余公里处，境内群峰竞秀，万壑争流。凤凰髻耸立期间，海拔1497米，是粤东第一高峰。凤凰山以峭拔雄伟的山色、多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。
特色：凤凰天池在凤凰山乌岽顶。海拔1391米，池水清洌，终年不竭。湖面风云，瞬息万变。时而晴空澄碧，时而雨雾弥漫，给秀丽的湖水，平添几分神幻的色彩。太平寺在乌岽山腰，寺前数峰并峙，俗称“七星伴月”。
畲寨风情：凤凰山麓李工坑村至今仍有畲族村落，可入内游览。
●莲花峰
地理：位于潮阳市南海边陲，练江入海口处，面积1.14平方公里。
特色：主峰莲花峰是南海岸边拔地而起的一座小山峰，峰前一片汪洋。天将欲晓时，海面色彩诡异多变，这就是海岸奇观着称的“莲峰海色”，为潮汕八景之一。峰东侧海滩，沙白水洁，是天然的海边浴场。景区之侧峰为巾峰，峰若儒生之巾故得名。峰上有块遥望归航的巨石，是渔家女的“望夫石”，北面还有明清时期的古炮台遗迹。自宋文天祥登峰望帝之后，历代不少名士文人在此记史刻壁，书体各异，形成莲花峰摩崖石刻群。
交通：水陆空交通方便，和深汕高速路海门口毗邻，有公共汽车直达景区。
【粤北】
●广东第一峰
地理：石坑崆海拔1902米，为广东最高峰，位于南岭国家森林自然保护区，距广州市区约220公里。
特色：广东第一峰旅游风景区层峦叠嶂，海拔千米以上的山峰达30多座。最高峰崔嵬雄浑，四周群峰相拥，清早登上极顶，观瞬息万变云海日出，给人以无限遐想。南岭景区内深壑幽谷，清溪长流，飞瀑连缀，一瀑一景，绚丽壮观，犹如长长的风景画廊，动人心弦。秋天层林尽染，令人悦目。
交通：1、广州至南岭自驾车路线：广州出发———黄埔大道上华南快线———往北走———经过太和收费站，上高速，在“大桥”高速公路收费站交费后，前行50米右转。再往前1.8公里左右到丁字路口，转右可看到南岭国家森林公园指示牌。
2、从广州乘坐火车或汽车到达韶关，然后到韶关西河客运站乘坐南岭国家森林公园专线中巴车。或可到韶关各汽车站乘坐汽车前往乳源县城，约1小时车程。尔后在乳源租微型面包车或选择乘坐前往大桥镇的中巴车到南岭国家森林公园路口。
玩法1： 发现罕见水上碉楼
目的地：瓜岭村
瓜岭村几乎是离广州最近的岭南水乡，它距今已有500多年了。这里有广州惟一的水上清代建筑民居群，水道环绕全村。
河上的水上碉楼叫“宁远楼”，有四层高，广东罕见。其独到之处在于，如遇外敌入侵，拉起与河岸相连的吊桥后，碉楼瞬间变得易守难攻。围绕河流两岸的是荔枝和香蕉树，民居则在村中央。这样的建造风格，只有在战乱时候才想得出来!
交通：从广州出发，经广源高速路到新塘，在沙埔路口下高速路后左行即可到瓜岭村。
行程：建议一日游，可以先到增城派潭镇游览白水寨瀑布，午餐后再前往瓜岭村。
美食：新塘的鱼包相当出名。把鲮鱼肉刮下来，反复搓打至透明，压成薄片，就成了鱼包皮，加上瘦肉等馅料，入口香甜爽滑。此外增城的菜心、丝苗鸡饭也很出彩。
玩法2：寻找岭南不老时光
目的地：番禺沙湾
番禺沙湾有800年的历史，所幸近代历次战火都没有波及它。如今经济发展了，社会变样了，在北村依然可以找寻到沙湾的旧时风情。这里有着完好的镬耳大屋、用蚝壳为原材料修建的壳花墙、砖雕、木雕装饰物，甚至连石板路也是完好的——这是沙湾旧日的最大特点——古、旧!沙湾最大姓氏何姓祠堂“留耕堂”，则是这一带最典型的代表建筑。
滴水岩森林公园，与沙湾的美食、沙湾的建筑一样，贵在“自然”两字，它距番禺中心城区约8公里，森林覆盖率达100%，说其是“绿色天堂”一点都不为过，这里还是灰鹳经常出没的地方呢。
行程：一天游就够了，看看沙湾镇，参观番禺留耕堂、滴水岩公园，或者到宝墨园看看。
交通：从广州出发往番禺方向行驶，沿迎宾路一直走，过沙湾大桥后到达沙湾镇;如果要去滴水岩森林公园，可走325国道，见到“桃园山庄”即到。
美食：沁芳园的沙湾姜撞奶、沙湾薄饼等，正餐建议吃牛奶宴。此外钟记的云吞面、北斗星的凉拌粉也很不错。
玩法3：摘梅去!
目的地：从化良口镇溪头村
盛夏，杨梅熟了，从化良口镇，万亩杨梅都已变成红彤彤的笑脸!
从化良口镇溪头村是个适合静静地小住几天的小村落，这里有旧式古建筑、浅浅的小溪水……眼下还有红得发紫的杨梅!
杨梅节刚刚开锣，正热闹地吸引着周边地区人们前来助兴。杨梅林连绵近万亩，分布于联群、胜塘、梅树、联平村中，是广东省唯一连片的最大的杨梅林，品种有“黑珍珠”、“大红牛”、“丁坳梅”。不说不知道，杨梅还有这么丰富的品种。
放眼望去，万绿丛中，颗颗杨梅挂在枝头，闪红烁紫，俏丽诱人。良口的杨梅不施化肥、农药，味道纯正，据说越是靠近树顶的杨梅味道越甜，通常都红得发紫——因为日照时间最长嘛。轻轻摘下一颗塞进嘴里，甜中微酸的滋味溢满口腔，应该是时下最新鲜的养生食品了。嫌一人吃不过瘾的，那就扛一箱回家吧，让家中的馋猫们也一尝鲜美的杨梅!
交通：广州出发，走新广从公路，途经东方乐园、太和、钟落潭、太平、神岗、街口、温泉，至温泉路口后右拐走105国道即到良口镇。
行程：建议两天游，第一天摘杨梅，晚上入住溪头村小旅馆，或者到附近的碧水湾泡温泉;第二天到流溪河国家森林公园吸氧健步。
美食：从化的水库鱼、山坑螺、山坑鱼、山水豆腐和红葱头鸡、竹筒饭都很好吃，仙蜜果、东星粉芋、桃园香芋灌村黄葛等绿色食品也可尽情品尝。
玩法4：百丈晴峦观石景
目的地：花都高百丈风景区
对广州人而言，花都是一个可以随时去的地方，除着名的“芙蓉嶂”，还有高百丈风景区。
梯面镇的高百丈风景区，自新机场建成就成为欣赏天空景色的一个好去处。这里几乎每小时都有班机起起落落，在山上观看，别有滋味。
不仅看飞机，这里景致也不错。高百丈分盘古烟霞、百丈晴峦两大景点。北麓属盘古烟霞景点，有很多人文古迹;山顶是百丈晴峦景区，清道光年间，僧人德智在一大石上题了“百丈晴峦”四个大字仍依稀而见。沿途处处怪石嶙峋，石景诱人。
交通：从机场高速终点收费站前出口沿花都出口而下，即驳106国道，向梯面镇方向行驶，景区就在国道旁。免门票。
行程：一两天皆可。一日游可看高百丈风景区，然后在周边用餐;两天游可选择高百丈——芙蓉嶂两点一线游。芙蓉嶂有天然泉水泳池和漂流区，也可玩滑草和打野战。
美食：来花都必吃豆腐。
玩法5：与鱼类相伴的绿意人生
目的地：九龙湖
九龙湖，绿意盎然，湖水泛绿，点缀旁边的是红黄蓝绿别墅群，散布在小山坡上。从别墅的窗户向外观望，正好可以看到九龙湖的山水风光。这里有着名的天然托网游泳池，就在山下的水潭中，鱼儿也在潭中嬉戏。与鱼类相伴而游的感觉，你体验过吗?
这里有标准的18洞高尔夫球场，让人意外的是这里还有一个水中球洞，三面环水的半岛中，居然被设计成球的果岭，要打进这个洞，当然需要高超的球技。
交通：花都花东镇，从广州出发，走机场高速，在花山出口转花都大道5公里即到。
行程：建议两天游，第一天爬花都王子山，下午入住九龙湖度假区。回程时不妨到花侨镇看看，这里的建筑有浓郁的东南亚风情，镇上越南餐馆、东南亚餐厅，味道还不赖。
美食：豆腐、烧骨、各种野菜、山坑螺、山坑鱼等农家美食不可不尝，这里还有时下流行的“烧酒鸡”。
玩法6：故乡里 忆往事
目的地：故乡里主题公园
说是公园，其实故乡里更像是一个岭南古村落。
“建新如旧”是故乡里建筑的最大特色，岭南水乡式风貌，大夫祠、民居里的一砖一瓦都采自珠三角被废弃的的古建材料，光是青砖就使用了300多万块。十几米长的屋脊灰塑，百年后颜色依旧鲜艳美丽，人物、动物仅巴掌大却栩栩如生。
在故乡里，你还可以看到“祖辈生活展”，展馆里陈列着大批岭南生活用品，仅算盘就有100多个，有长达一米多的、象牙做的。市井百态展厅，古锁、钥匙、椅笼、蚊帐挂钩……不算什么稀世珍宝，但每一件都能勾起你的回忆。
交通：从内环路上广清高速，在花都山前大道转下来，沿指示牌直走即到。
行程：一两天游都不错。参观过故乡里主题公园后，可入住对面的碧桂园假日半岛酒店。小团体或自驾前往，订房优惠会更大，酒店内还有36洞高尔夫球场，2天1晚的套餐价为5、600元。这里离清远银盏温泉、玄真漂流等地也很近。
美食：主要吃农家菜，有清远鸡、骆坑笋以及水库鱼、无公害蔬菜等。
玩法7：古桥下的乡村生活
目的地：顺德容桂镇容里村
在容里村，有条名为“鹏涌”的水道，树生桥就是架于鹏涌之上的小桥，300多年的历史了。
据说很久以前这里架有一木桥，两岸桥头分别植有数株榕树。由于年久失修，桥身废烂了，乡民们于是以通心茅竹引来多条桥畔榕树之气根至对岸。后来，粗壮的气根竟代替了木梁，乡民们便铺上木板，于是一座宽两米多、长六米的活桥便形成了。
大树下，是乡民们纳凉打牌的好场所，小孩子最喜欢沿树干爬上爬下，打打闹闹。原始的乡野生活其实就这么简单。
交通：从广州出发，往石岐方向进入105国道可以进入顺德容桂镇，容里村具体位置可向路人打听。
行程：可随意搭配，建议先在树生桥闲逛，后到容桂镇吃地道顺德美食，再到位于容奇大桥脚下的观音堂看看。
美食：煎陈村粉、咸猪骨粥、煎南瓜粉、咸鸡粥、云吞面皆是粥粉之上品，还有焖鹅掌、牛肉丸和竹肠、鸭王、沙滩竹笋鸡……
玩法8：情迷湿地公园
目的地：肇庆七星岩星湖
湿地公园在七星岩景区内，最好选择游船荡舟。在观赏过岸边大片的芦苇迎风轻摆、披上薄雾的连绵群山以及不远处那一排排绿得醉人的落羽杉后，你就可以近距离地靠近仙女湖——湿地公园的核心区域了。二十多个小岛镶在碧绿的湖水中，近200种鸟类飞起飞落，看得人目不暇给。也许只有在这里，你才可以观赏到鸟岛上鹭鸟成群飞翔、丹顶鹤编队飞翔、火烈鸟快意狂奔的壮丽景观。
交通：从广三高速上肇庆出口约一个小时即到。
行程：建议两天游。先在七星岩耗上一天，然后逛市区，住星湖边的旅馆或鼎湖山上。第二天游鼎湖，看庆云寺和鼎湖山蝴蝶谷，修身养性。
美食：西江河鲜、鼎湖上素、肇庆裹蒸、仙螺、茶油鸡、竹篙粉等。
玩法9：翻地种菜有乐趣
目的地：增城农家特点山庄
“近”是最大的本钱，增城于是成为广州人最方便的出游选择。沿增城主干道一路走，各式各样的度假山庄应有尽有。“百花山庄度假村”，园林景色是最大卖点……“金荔苑农庄”的乡村小别墅惹人喜爱，野趣十足的钓鱼台可以满足那些“懒得不想动”的垂钓者;镇龙镇广汕公路边的“谷丰园”内荔枝、龙眼、芒果、杨桃等各种水果四季不断，还可以抓鳅、捕蝶、套鸭、推磨、喂牛羊、翻地种菜，让一家大小尝尽乐趣!
交通：走广园快速路接驳荔新公路，可到增城。府前路前行约一公里有路牌指向荔城大道的“百花山庄度假村”。
行程：两天度假，自由搭配附近的广州南华高尔夫俱乐部、何仙姑旅游风景区，或坑背古建筑群、兰溪生态漂流等地方。
美食：石滩蚬肉、中新烘鹅、坑螺煲鸡、金荔吊烧鸡、客家土咸菜、瓦酲烘蛇碌、秘制老婆饼等不可不试。
玩法10：地窟漂流感受失重刺激
目的地：羊角山森林公园
有什么活动，只需坐着就能享受非一般的刺激呢?当然是漂流!羊角山的漂流历程非一般人能体验，它挑战的是勇士们的胆量。
地窟漂流源头隐藏在树荫深处，沿水流望下去，不见天日!出发后，两岸的密林和直耸入云的山岩一一擦身而过，最亲近的只有清澈冰凉的河水，和保护性命的橡皮筏!跌宕起伏一路伴随着橡皮筏和快要蹦出的心脏，颠簸的感觉来自四面八方，稍一放松，前面落差达10米的“悬崖”又要迎面而来……
在羊角山森林公园，除漂流外，溯溪探险也不错，放松之余也考智力，更锻炼筋骨。