㈠ 什么地方的炒田螺最有名，最好吃 跪求哪位好心人告诉一下，最好连都需要什么配料一起说一下 谢谢了！！！
说广州的炒田螺很有名一年四季都有啊，只是夏天的味道比较好。任何大排档都可以吃得到的，高档的地方就吃不到了。
炒螺
调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
㈡ 山螺好吃还是田螺好吃
主要看其生长环境和烹饪技巧。
目前田螺在我国分布较广，大部分湿地环境都能生长，而山螺主要分布于山涧河流，溪流。所以就生长环境来讲山螺更占优势，其肉质更细嫩。但介于其数量较少，所以目前餐馆（特别是夜宵摊）所受买的主要是田螺，所以田螺的烹饪手段更多，技术更成熟。
田螺简介
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20～27℃。
营养成分：可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
㈢ 江西新余有什么特色小吃学习赣菜要到哪里
新余作为江西的一个小城市，经济发展可是小巨人，作为蜜桔之乡，新余一直都还是很低调。
除了螺丝，这些美味也得点上鸭三件、小龙虾、茄子饼吃货到了，一个都跑不了。
㈣ 请问哪里有好吃的炒田螺
桂林阳朔。其实桂林炒田螺好吃的地方多了去了！
㈤ 哪里的田螺好吃，快我要去买
养殖的都不:好吃野生的才好吃
㈥ 田螺好吃吗
作为一个北方人，也是最近几年上南方出来，有幸的吃过，田螺，哇塞，一下子打开了自己的微领，真的是太好吃了，尤溪江西那那一地带太老，真的是美味至极，那东西尤其像我们生长在海边的人一样，吃海螺跟田螺嗯，都是基本上都是可以相互适应的，好吃的不得了，
㈦ 螺蛳和田螺哪个味道更好购买的时候应该如何进行挑选
螺丝跟田螺相信很多人都分不清哪个是哪个，那是哪个味道更好呢，要如何挑选呢？
至于他们哪个味道会刚好一些呢，个人认为螺蛳小些，更入味。螺蛳我们这边也叫溪螺，附着在溪流的石头上。田螺大颗些，肉更多，但是里面小田螺太多了，肠里脏东西也更多。螺蛳干净点，田螺脏点。总体而言，螺蛳更好吃。而且田螺比螺蛳大很多；田螺的肉较老，没有螺蛳肉好吃（这也跟烹制的方法有关）。主要还是看个人的习惯喜欢吃什么。
㈧ 你们觉得田螺好吃吗
炒田螺的烹饪技巧
技巧tips
1、田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃；
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
㈨ 田螺有比海螺好吃吗
相比之下，海螺更好吃，它属于海产品，种类众多，味道鲜美，肉质脆嫩。田螺虽好吃，但没有海里的螺好吃。
就比如钉螺，钉螺就是一种海螺，肉多又嫩，价格便宜，沿海地区很常见。海钉螺学名叫锥螺，而且海螺没有寄生虫，大家可以放心吃。