A. 广州哪家炒货最有名，最好吃。炒五香花生米的
建议你去长寿路宝华路附近
B. 五香花生米配方
五香花生米的家常做法
【食材】
花生米一大盘
【辅料】
食盐一包，大米一盘（可选）
【香料】
花椒，香叶，桂皮，八角，小茴香
【做法】
1、煮汤料。锅里加适量水，将一半的香料放进去，烧开后再煮五分钟，将香料的香味充分煮出来。这个汤我们是用来给花生米增加底味的，所以一定要多煮一会儿，汤的香味才浓郁。
2、将花生米倒进去，煮一分钟后关火，让花生米在汤里浸泡15分钟，以使其充分吸收香料的味道。花生米一定不能久煮，否则花生米很快就会被煮熟了，最后炒出来口感就会发硬，不够酥脆。也不能泡太久，否则花生米吸饱了水分，就很难炒到酥脆了。
3、起炒锅，倒入半袋食盐，加入剩余的一半香料，小火将盐炒热。
食盐的量根据花生米的多少来定，宁多勿少，盐多一些能更快地吸走花生米里的水分，并使花生米更均匀地受热，这样炒五香花生米速度更快，也不会让花生米吸收过多的盐分而导致过咸。我家里只有这些盐了，量有点少，所以加了一盘大米同炒，大米起到的作用跟盐是一样的。
4、将花生米捞起，控净水分后倒入锅里，用最小火不停地翻炒。一开始盐会裹在花生米上，渐渐地花生米表面的水分变干，这些盐就会慢慢脱落下来了。实际上，锅里放得盐越多，这个过程就越短，因为盐既能使花生米更均匀地受热，还能吸收花生米表面的水分。
我家里只剩这一点盐了，量不够，所以我加了几把大米进去。
5、保持小火不停地翻炒，这个过程比较漫长，一定要有足够耐心。待花生米开始发出噼啪的声音时就快见到胜利的曙光了，这个时候捏起一个花生米尝尝，你会发现，花生米其实还不够酥脆，红衣不能轻松地捻下来，吃起来内部口感还不够酥脆。
这个时候如果继续炒你会发现，锅里的盐和大米温度会不停升高，花生米表面很容易就炒糊了，这是因为花生米表面的水分已经炒干了，但是内部的水分散发又比较慢，如果还是不停地加热表面很快就会糊而内部还是湿的。
使花生米快速酥脆的窍门是：关火，让盐和大米的余温给花生米继续加热，你只需要隔两三分钟去翻一下即可。待锅里的温度下降之后重新开火，小火翻炒两三分钟，直至盐和大米的温度升起来后再次关火，继续上面的操作。重复两三次之后你就会发现，花生米已经变得从外到内都很酥脆了，用手轻轻一捻，红衣轻松剥离脱落，吃到嘴里又香又酥，这个时候咱们的五香花生就做好了。
待锅里的温度降下去，这个时候花生米也基本凉了，口感会更酥脆。轻轻晃动锅子，花生米就会跑到表面来了，用笊篱等工具将花生米筛出来，装盘即可。
C. 北京哪里有买五香花生米
在北京有个果多美连锁水果超市，以前买过苏太太的醉食尚五香花生米，味道很不错！
D. 五香花生米博山哪里好吃
五香花生米博山哪里好吃五香花生米在博山购买，可以在手机里面装了一款口碑app软件，看哪儿的点评最好就去哪里。
E. 西安回民街五香花生米的做法
主料
花生米一斤左右
辅料
八角二颗 盐适量
花椒粒一小把
五香花生米的做法步骤
1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。
2. 取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3. 将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。
F. 炒五香花生米的做法
五香花生米是一道美味可口的地方小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生仁；制作简单；把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。制作材料
主料：花生仁（生）(1000克)
调料：盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)。制作工艺
五香花生米品牌_苏太太/Ms苏 推荐的做法如下：
1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。
2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
做法二
主料：花生
辅料：胡萝卜，芹菜
调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片
做法：
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
做法三
【原料】:花生米一斤 精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱 姜三片
【制法】: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
【特点】: 五香味浓，宜下酒饭
G. 五香花生米怎么炒才脆香
瓜子花生是我们非常常见的坚果类，我们的传统春节和喜庆的日子，瓜子花生更是不可少。花生又名长生果，寓意长生不老，吉祥如意，结婚喜庆的时候在被子里撒一点花生，表示婚姻爱情长长久久，永不分离，同时还有儿女双全，子孙满堂，多子多孙的寓意。
花生瓜子营养都非常丰富，尤其是花生适宜经常吃，瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，维生素等，
在我小的时候，很喜欢嗑瓜子，过年的时候， 家里每年要买几十斤瓜子花生，但是那瓜子花生是生的，要自己在家里炒香，那个时候，我看见妈妈就是用粗一点的沙子炒，味道虽然香，但是都是原味的，没有外面买的那种五香的味道。
2.五香瓜子，五香花生怎么做？
其实，五香花生没有那么复杂，自己家里就可以做，只需要5种非常常见的香料，步骤也简单，喜欢的收藏起来。
食材：生瓜子，生花生
第一步：五香其实是指5种香料，分别是
八角，
香叶
桂皮
花椒籽
小茴香
喜欢辣的话加点干辣椒段，
准备两个盘子，两份香料分开装，香料的量如下：一小把小茴香，一小把花椒籽，桂皮一段，香叶3-4片，八角4-5个，再加2个干辣椒段。这个可以做2斤左右的五香花生或者瓜子。
香料多一点点，少一点点是没有关系的。
切点生姜，再切点大葱段，
花生和瓜子的做法是一样的，我们就以花生为例子来做五香花生。花生带壳不带壳都可以的。
第二步：锅中加水，姜，葱放入，然后再加入一份香料，
把带壳花生（花生米也一样）放入，喜欢辣的加入辣椒段，
这种做的目的是给花生增加五香的味道，开大火煮开，
水开后再煮5分钟，5分钟后，把花生控水捞出备用。
如果喜欢吃湿花生，我们就煮15分钟，15分钟后控水捞出，就可以吃了。
第三步：接下来的步骤是炒香花生，锅中倒入一包食盐，大火把盐炒热，然后把另外一份香料放入，用小火炒香，
香料炒香后，把花生放入，小火翻炒，让花生受热均匀，这个时候的花生米不要试吃，因为它上面有一层厚厚的食盐，一直不停的翻炒，5分钟后，我们可以明显的看到，花生表面的盐开始慢慢脱落了，这个时候，花生还没有香，继续翻炒。
炒到15-20分钟的时候，花生发出啪啪的爆裂声音，说明花生已经熟了，关火，但是不要立即盛出，我们用盐的余温继续翻炒5分钟。这样炒出来的花生即入味又酥脆。
5分钟后，用漏勺把盐甩掉，把香料也捡掉，好吃的五香花生就做好了。
注意：如果是花生米，那么炒10分钟就可以了。
五香瓜子的做法和花生的做法是一样的，不同的是炒的时间，炒瓜子大概需要10分钟，同样炒的时候瓜子发出啪啪的声音，就说明可以关火了，关火后同样用盐的余温继续翻炒5分钟。
带壳五香花生
五香花生米
五香瓜子
这样做五香花生五香瓜子，简单又好吃，五香味十足，和炒货店味道一样。
总结一下：
1.做五香花生五香瓜子，最主要是五种香料：香叶，八角，桂皮，小茴香，花椒籽，不过现在很多人喜欢再加入干辣椒段，实际上是6种香料。当然，不喜欢辣的也可以不加。
2.先煮再炒，煮的目的一是去除花生瓜子的灰尘和杂质，二是增加五香的味道。五香花生五香瓜子不是用沙子炒，而是用我们平常吃的食盐炒，这样干净又更健康。
3.这种五香配料同样适合煮五香毛豆，五香蚕豆。
H. 哪个品牌的五香花生米好吃啊
苏州苏太太花生米好吃啊！
I. 怎样炒五香花生米
主料：花生米200g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
1、花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干。
