㈠ 为什么土灶做出的饭菜特别好吃
一、土灶的烧法不同
1.饭的不同烧法
土灶烧饭，一般都是先把米放在锅中烧开，待米吸收了一定的水分的同时，也把米中的某些营养物质吐在水中，成为浓浓的米汤。
常吃电气做的饭菜，有时换一下口味，有一种新鲜的感觉，自然就觉得味道好了。
第一、农村的土灶火力大，温度高。土灶上放的是大铁锅，下面烧的是柴，做饭炒菜的味道，绝大多数都体现在这火力上，只有足够的温度，瞬间的加热才能入味，才能做出好吃的饭菜。当一道炒菜热气腾腾地端上桌时，大家都会忍不住说一句：“真香！”这个“香”就是一种“火燎味”，十分引人食欲。而现在的煤气做饭和电力做饭就很难达到这一点。
第二、农村的土灶烧火做饭的时候，火苗能够保证全面受热，而煤气灶和电炒锅都是靠底部传热做熟饭菜的，味道不好也很正常。
第三、土灶都是用柴火做饭菜的，很多木材本身含有芳香性的气味，有的还可以提炼精油。将这些木材放进土灶中燃烧，自然会产生独特的香味，混入饭菜，饭菜的味道当然更香，更好吃。像果木烤鸭等美食，就是利用了这一点，才让食物的味道变得与众不同。
㈡ 重庆土灶火锅
沙坪坝土湾那边有一家叫“大龙”的火锅，五里店巴蜀城有一家1+1老火锅，杨家坪往滨江路那边走也有一家土灶老火锅，个人觉得南坪的大队长味道也可以
㈢ 土灶做的饭菜特别的香，这和什么有比较大的关系
小时候总是吃柴火灶的食物，后来逐渐用上了煤气灶和电饭煲。现在偶尔去亲戚家吃柴火灶铁锅煮的饭。黄棕色的饭锅特别香，有嚼劲，电饭煲煮不了。应该是锅的材质和烧的方式，让柴火灶铁锅煮出来的饭更香。冬天给柴火灶添柴火特别暖和。
人都会怀旧，失去了的总觉得可贵。现在没有了土灶，总以为土灶烧出来的饭菜更香。就说煮饭。我们都知道用压力锅压出来的饭更香，那是因为，米饭的芳香被聚集在锅里，没有跑散，所以饭香。而农村的土灶煮饭，敞开锅子沸腾，饭的芳香早散了。又岂会更香？只不过那时的人们能为吃上一顿饱饭就已经很知足。不像现在的人，一肚子油腻，这也不好吃，那也不好吃。
㈣ 请大家推荐成都好吃的土灶火锅
重庆江北老灶火锅
地址：武候祠大街113号（武候祠旁）
奔吃土灶火锅
成都青羊区青羊大道
重庆解放碑土灶火锅
成都武侯区玉林中路28号
总之，爱吃火锅的朋友，千万不要去吃科华北路那家重庆七星岗火锅，这家除了难吃还是难吃……
㈤ 银川哪里可以体验土灶做饭、自主烧烤且环境优美的地方
给大家推荐两个，一个是西夏风情园，有近十个土灶台，可以做饭，还可以烧烤，旁边就是湖，环境好，还有孩子玩的项目。另外一个是古夏山庄，也能自主烧烤。
㈥ 土灶做的饭菜特别的香，这是因为什么呢
这是一种思念，对乡土乡情的思念。过去的农村都是用土灶，一家老老小小好几口，甚至十几口人，聚在一起吃饭。那种气氛是现在无法比拟的。农村人烧土灶，几乎不用或很少用商业调料。一般油料都是自家菜籽、花生、芝蔴、或豆类等自榨的菜油、花生油、芝蔴油、豆油等。
那种烟熏的灶台略带黑色，也给锅底留下一层层灰，但是更多的，这是给多少代人煮出粮食菜肴的地方，承载的不仅仅是母亲劳动的身影，还有孩童添柴稚嫩的眼神，想想画面总是很温馨。和用土灶柴火做出来的饭菜，它总会有那么一点点差别，味道上总是比不上柴火烧出来的饭菜好吃，我想应该是有土和柴火的香味在里面吧，思源，思念源头的开始
㈦ 余姚土灶烧菜有哪些地方
临近春节，年味渐浓。1月18日，在余姚大隐镇，“我在大隐过大年”启动，文艺演出、游戏互动、大隐旅游推介，精彩纷呈。而当天的游客不虚此行，品学士糕，土灶亲自做一顿团圆饭，喜气洋洋，热闹非凡。
活动持续一整天。上午，在文保单位学士桥，各种民族乐器演奏欢快乐曲，身着汉服的姑娘巡游其中，和众多游客一起品尝当地特色点心学士大糕。“学士桥头走一走，金榜题名不用愁”，许多带着孩子的家长专程而来，和孩子走了一回学士桥，寄托着美好寓意。
中午时分，大家又来到活动的第二站，“网红农庄”大应农庄。十几台土灶一字排开，游客利用现成食材，亲手做一顿团圆饭。大人孩子配合工作，炒瓜子、炒花生，又炖鸡、炖鱼，忙碌热闹。来自叙利亚的五口之家也感受到浓浓的中国年味。9岁男孩杰米忙着烧火，端菜，在现场还交上了中国小伙伴，“太好玩了，我喜欢中国年。”
吃完一顿丰盛午餐，所有人又赶往芝林村文化礼堂，体验“喜庆民宿年”。游客参观红色纪念长廊、观看竹编展示。在文化礼堂，写春联送福、剪纸艺术、特色农产品展销等活动火热进行。
一次年俗活动，串联大隐镇的各种资源。活动最后一站，游客来到浙东小九寨，一起感受景区“谷幽、山秀、溪清”，畅游山水之间，不少游客在许愿树上写上新年心愿，表达着新年憧憬。
㈧ 农村烧火用的土灶很简陋，为什么做出来的饭菜要香一点
农村土灶十分的简陋，但做出的饭菜却十分的香。这是因为用火灶可以调节火候的大小，而且它也有一股柴火的香味。而且在农村用土灶来说是十分的方便的，不仅能够控制火候大小，而且我们使用的食材也都是自家栽种的，所以有一股自然的气息，做出来的饭菜当然是十分美味可口的。所以这就是为什么农村土灶十分的简陋，做出来的饭菜却特别的香。香的不仅是情怀还是泥土与柴火交融在一起的香味，是饭菜在大铁锅里均匀受热所产生的香味。
㈨ 农民人就喜欢用土灶烧柴火做饭，这么做有什么优点吗
其实就我所生活的这个乡村而言，不只是以前农村农民用柴火灶做饭，即使是生活水平显着提高的如今，广大农村农民依旧再用柴火灶做饭。当然因为生活和农村条件的变迁，其中的缘由自然也有所变化，简单来说以前用柴火灶是不得不，如今则是希望回味以前。这也代表着农民思想观念的转变。
我们家在二零零九年搬进了三层四间的农村小洋楼，家里依旧还在使用柴火灶。当时很多人都不理解，既然已经住进了新房子，为什么还要使用以前的柴火灶，用煤气灶或者天然气灶不是更方便卫生吗？我想这其中的理由只有那些真正理解柴火灶好处的人才知道，我觉得我有义务应该将其写出来。
以上就是我对这个问题的看法。其实就我个人而言，一个农村家庭最好是既有柴火灶又有煤气灶。这样在招待客人的时候可以用柴火灶表示尊重，平时用天然气更为快捷、方便，可以抢抓农业生产。
㈩ 为什么土灶做的饭菜特别的香
用柴火虽然会产生很多刺鼻的烟与灰烬，但它相比天然气有很多优点。
首先农村的土灶都是将一个大铁锅埋进灶膛里，就像是铁锅被镶进了炉子里面一样，这样铁锅底部几乎全部都和柴火接触，柴火的热量可以均匀的分布在铁锅的每个地方，能够保证饭菜同时被加热，这样饭菜不用过渡翻炒就能变熟，保存了饭菜的原汁原味。
现在也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。 真正的“柴火饭”应该是燃烧木材，加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热，能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾，米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭。