‘壹’ 哪里出产的柿饼最好吃
1、富平柿饼
陕西富平当地的柿子非常多,不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿,由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点,非常受市场欢迎。
2、广西圆柿饼
广西地区的圆柿饼是不错的柿饼,广西柿饼产地主要集中在乐平、恭城等地,最出名的是恭城的柿饼广西圆柿饼形状是扁圆型,具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。由于广西地理环境问题,其糖分含量没有富平柿子的糖分多,所以糖霜比较少。
3、浮山镇柿饼
浮山镇的坪洋、汉塘柿饼制作历史悠久,当地村民都掌握一套完善的柿饼制作技术。浮山镇柿饼形状为圆扁,浑身雪白,果肉香甜,营养丰富,不但销往全国各地,还远销东南亚一带,供不应求。
4、曹州镜面柿
曹州耿庄所产的柿饼风味最好,相传耿庄柿饼制作已有上千年的历史,早在明代就享誉全国,是进贡朝廷的贡品。曹州柿饼橙黄透明,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,且耐存放,久不变质,历来为柿饼中上品,深受消费者喜爱。
5、陕西富平尖柿
富平尖柿皮色橙红,透明无籽,汁多肉软,甜美非常。尖柿从枝头摘下来后,首先要旋皮,挂在棚内晾晒40多天,再堆在一起“堆捂”15天直到出霜,才能成为一只合格甜糯的柿饼。
富平的柿饼个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜,撕开之后甚至能看到晶莹的流心。虽经晾晒但水分饱满,一口下去,通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出,软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休,人生至甜,也不过如此。
‘贰’ 柿树产地很多,主要在哪些地方
现在中国最好吃的柿饼主要是陕西富平、山东青州、广西的恭城、河北保定易县柿妞。这里的莲花山,海拔高在1000多米,土层深厚、雨水充沛、早晚温差大,非常适合柿子的生长和结果,造就了品质好、口感佳的平乐柿子。经过自然晾晒,平乐柿子肉厚霜白、口味极佳,生长独特的富平大尖柿。制作出软糯甜香的柿饼出口许多国家。原农业部命名的一村一品。现农业农村部五个一百特色精品旅游线路。国家地理标志保护区。
每年十月份前后,每个村子都被红彤彤、金灿灿的柿子所包围。人们忙的不可开交,采摘柿子,这里盛产吊尖柿子。
‘叁’ 什么地方的脆柿子最好吃
脆柿在四川、广西、云南、山东、山西等省都有出产,其中以广西恭城脆柿最为美味,恭城脆柿又称“恭城月柿”,具有果形美观、色泽鲜艳、清香甜心等特性成为广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产。
营养价值
柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等,其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富,且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维,有良好的润肠通便作用;柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝,可以促进机体新陈代谢、降低血压。
成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。
食用功效
1、止血凉血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。
2、润肺化痰生津止渴:清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。
3、活血降压:柿子有助于降低血压,软化血管,并且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,减少酒精对机体的伤害。
‘肆’ 甜脆柿子哪里的最好吃
柿子大家都知道是怎样的一种食物,我们平时吃的柿子种类也有很多,有西红柿也有圣女果(小柿子),不论是哪一种味道都是非常不错的。生活中很多柿子不仅可以直接生吃,而且还可以制作美味的菜肴,柿子炒鸡蛋就是最简单也是最常见的菜肴了。那么,甜脆柿子的营养价值是什么呢?
脆柿果实色泽鲜艳,味甜汁多。除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁;
可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒;柿树木质致密坚硬,纹理美丽,可制高档器具。
主要价值
药用价值
柿的果实及其加工品,还有医疗作用,可治肠胃病,可止血润便,对降低血压有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症,柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。
由于水、土、气、肥等因素,桂林的脆柿色泽鲜明,果型美观,味甜可口,甘柔如饴。形似圆月的脆饼,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定,柿饼含原糖占54%,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。
营养价值
据中国林科院亚热带林业研究所测定,每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克,蛋白质0.57—0.67克,脂肪0.28—0.30克,并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素,其含量高于涩柿,而且高于苹果、梨、葡萄等水果。由于其单产含量低,成熟果可以自然脱涩,采摘下树即可食用,故而甘甜脆朗可口,具有更高的食用价值和开发价值。由于其果肉硬脆,便于贮运,因此以鲜食鲜销为主。
‘伍’ 什么地方柿子好吃
下面几个地方的柿子好吃:
1陕西临潼火晶柿
火晶柿子软化后,颜色呈火红色,形状如同火球,透亮好似水晶,故称为“火晶柿子”。
柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩,用吸管吸溜一口,味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑,一时会吃得无语凝噎,词藻辞令也不可尽述其美。
2陕西富平尖柿
富平尖柿,“优秀”柿饼的前生,皮色橙红、透明无籽、汁多肉软、甜美非常。
尖柿做成柿饼尤佳,柿霜白厚,细韧有嚼劲。
富平柿饼,个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜,撕开之后甚至能看到晶莹的流心。
虽经晾晒但水分饱满,一口下去,通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出,软糯但富有嚼劲地。
3桂林恭城月柿
恭城月柿的鲜果橙红鲜艳、脆甜可口、饱满多汁,结霜脱涩后的冻柿子甜蜜软糯。
最适合做成柿饼,质软透明,表皮有层糖分蒸发后形成的白霜,既甘甜又有嚼劲。
4湖北罗田甜柿
罗田甜柿最大特点是不经人工脱涩即可食用的自然脱涩品种,生食口感好。
与别的产地出产甜柿相比,罗田甜柿籽粒少,其中錾子石甜柿不超过三粒籽,方便人们食用。
5河南牛心柿
因形似牛心而得名,果形呈圆锥形,果皮光滑,颜色为橙黄和橙红色。
脱涩吃脆酥利口,烘吃汁多甘甜,晒制的牛心柿饼,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口,使人有食后复思的欲感。
将柿饼放在冷水中搅拌,能化成柿浆,可和蜂蜜媲美,别有风味。