A. 烤冷面是哪个地方的美食
一、烤冷面是黑龙江地区的美食，在很多北方地区都可以吃到这道小吃，算是当地的特色美食之一，味道确实非常有特色。
烤冷面一般需要的调料就是酱汁、蒜蓉、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋葱、烧烤酱等。主要材料就是面皮、鸡蛋、火腿肠，制作也比较简单，只需要用一个面皮烤热，在面皮上加上鸡蛋，加上火腿肠，把鸡蛋和火腿肠包裹起来，加上调好的酱料就可以了，一般烤冷面都会给你一段一段切好，方便顾客食用。很多人在逛街的时候都会选择来一碗烤冷面，这能说明这种美食非常受欢迎。
B. 广州哪里有东北烤冷面吃
刚刚过去，怎么没有的？
C. 广州哪里有卖烤冷面的啊请大家帮一下
烤冷面的制作做法：
烤冷面是十分受欢迎的一种小吃，下面我们就来一起看一下烤冷面的做法吧。
做法：各种小吃商用开店技术学习可以家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
1、冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。
2、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。
3、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。
5、一般人家里也没有切冷面的那种铲子，可以把冷面盛出来用菜刀切，不会影响味道。
这样，美味又卫生的烤冷面就制作完成了。
烤冷面酱的做法
烤冷面之所以那么好吃，一方面是因为烤冷面独特的韧性口感，还有另一方面就是上面刷的酱风味非常独特，下面我们就一起来看一下烤冷面的酱是如何制作的吧。
材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯
1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉。再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用。
2、将花生去皮。
3、将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖，芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。
这样，烤冷面的酱就做好了。其实，烤冷面的酱品种非常多，在外面吃烤冷面的话，几乎每一家的酱味道都不一样，所以，大家如果想自己在家制作烤冷面的话，完全可以根据自己的喜好来调制酱汁，打造最适合自己口味的烤冷面酱汁。
D. 科普：烤冷面固然好吃 但大家知道烤冷面出自哪里吗
烤泠面，东北一带地方特色小吃，发源地为黑龙江省密山市市区内，源起于1999年前后。烤冷面起源地相传是位于密山市第二中学后门。烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
E. 烤冷面是哪里的特产
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍大江南北，是东北极具特色的美食。
F. 烤冷面哪个牌子最好吃
鑫辉的还可以。烤冷面、手抓饼、蛋堡和煎饼果子并称为小吃界的四大天王。 烤冷面：起初并不叫烤冷面、而叫钢丝面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）等为主料做的面食，也是一道常见的东北特色小吃。 源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就入油锅炸了，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果却恰恰相反，炸好刷上辣酱后又松又软，而且吃的时候丝丝分明，从此烤冷面便流行开了，且越传越广。 第一次听到烤冷面时，真的没明白到底是啥玩艺，看图解知晓，貌似就是一张煎饼，为什么那么受欢迎呢？正好看到商城搞促销，就忍不住买了一袋回来解馋；果然不出咱所料，不光是做法差不多，真的连口味也跟我们这的杂粮煎饼很相似、很相似；哈哈：原来将街头名小吃搬回家很容易，自己做的才卫生且更放心哈~~~
主料2人份
鸡蛋辅料2个
生菜2片
火腿肠1根
烤冷面2张
辅料
食用油少许
葱花少许
芝麻少许
烤冷面调料适量
步骤1烤冷面的做法大全
备好食材
步骤2烤冷面的做法图解
拆开冷面包装，调料、酱料全配齐的
步骤3烤冷面的家常做法
不粘锅烧热、滴少许食用油
步骤4烤冷面的简单做法
放入一片冷面
步骤5烤冷面怎么吃
打一个鸡蛋在上面
步骤6烤冷面怎么做
用将鸡蛋液用锅铲摊开、再撒些芝麻和葱花
步骤7烤冷面怎么炒
待蛋液快要凝固时及时翻面
步骤8烤冷面怎么煮
将自带的番茄酱、冷面酱涂抹在冷面上
步骤9烤冷面怎么炖
接着放生菜、火腿肠，再撒些自配调料
步骤10烤冷面怎么煸
开中小火再煎几十秒，喜欢吃软烂的煎长些
步骤11烤冷面怎样煸
用锅铲将冷面底层铲起折叠
步骤12烤冷面怎样做
卷成卷关火、切段盛盘、趁热食用，味道最佳
成品图
烹饪技巧
用不粘锅、开中小火煎，快捷轻松且不会糊底
所放的辅料可根据自己喜欢，更换或增减都可以的
喜欢吃软烂，煎的时间可长些，我喜欢吃带轫性的，所以喜欢这样的
G. 哪里有好吃的烤冷面呀 想吃
烤冷面
材料
2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末
做法
1、把锅微微烧热，倒入少许油。
2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。
3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】）
4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。
H. 烤冷面片哪个牌子好吃
烤冷面片，哪里牌子好吃？我觉得基本差不多，都是一个味道，就是厂家不一样
I. 广州哪儿有哈尔滨烤冷面的小摊或者小店啊求具体地址
。。俺是东北的，哪个是烤冷面，东北街头到处都是%D%A如果你想自己做有些麻烦，有的超市有买现成的，热%D%A一下就好了，加入自己做的话，你得先买做烤冷面的冷面%D%A一般，早市就有卖的，还有就是 鸡蛋， 鱼排 香肠 先把烤冷面放到锅里%D%A煎完之后马上把鸡蛋打进去，大约过了两分多钟，反面，吧鱼排和香肠切成块状%D%A放进锅里，随后往面上撒些醋、辣椒、盐、子澜、白糖、芹菜末，就OK了%D%A我总吃真的非常好吃，容易上瘾%D%A 小伊回答完毕%D%A 2012.8.8.%D%A
J. 烤冷面冷面哪的冷面好吃
烤冷面做法
主料
冷面1
鸡蛋1
方法/步骤
先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。
加热一小会把面翻过来再继续煎。
再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。
把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。
辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。