中国哪地方的面最好吃

⑴ 中国那么大，面食那么多，哪里的面才是最好吃的

炸酱面是北京具有代表性的面食，由菜码、炸酱拌面条而成的。将黄瓜.香椿.豆芽.等做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及姜葱等放到油锅中煎炒，再加入黄豆酱或甜面酱炸炒，即做成炸酱。面条煮熟后加入炸酱码上菜拌起来就是一碗好吃的炸酱面啦。面条起源于中国，在汉代时期统称为“饼”，因为要在“汤”里面煮熟，所以又叫汤饼，最早的面条有条状的，还有片状的，片状不是整片放在锅里，而是把面团托在手上，另一只手扯拉成面片放在锅里。

⑵ 中国的“十大面条”都有哪十大

操作步骤/方法
1 1、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。

2 2、北京炸酱面：流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

3 3、山西刀削面：山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

4 4、四川担担面：四川担担面是着名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

5 5、吉林延吉冷面：吉林延吉冷面是朝鲜族的传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。

6 6、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。

7 7、杭州片儿川：杭州片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美。

8 8、昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

9 9、武汉热干面：热干面是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。

10 10、镇江锅盖面：镇江锅盖面源于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

⑶ 中国哪里面粉最好吃有什么依据

内蒙的河套地区出产的面粉应该是最好吃的。

原因如下：

1、河套面粉的售价是现在市面售价最高的面粉，很多的切面店售卖的标榜为河套面粉的制品都要比其它面粉制作的贵一倍左右。市场价格决定商品品质，消费者也是心中有数的，否则河套面不会售价这么高。

2、河套面的颜色雪白，筋骨特别强，尤其是制作饺子皮和手擀面，不光是麦香味十足，而且特别的有韧性。

3、河套面的主产区内蒙古的巴彦淖尔，这里昼夜温差大，土地肥沃加上黄河水的浇灌，出产的小麦品质自然非同一般。因为产地的独特性，这里的面粉自然品质不凡。还有巴彦淖尔的小麦品种是硬质小麦品种，品种的独特性也使这里的面粉独树一帜。

面粉选择技巧：

1、白度

面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

2、面筋强度

面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：

（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

3、发酵耐力

面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

4、高吸水量

面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

以上内容参考：网络-面粉

⑷ 中国那么大，美食那么多，哪里的面才是最好吃的

中国那么大，哪里的面食最好吃。曾经看过一个中国最好吃的面的排行榜，武汉的“热干面”排名第一，再就是重庆小面，兰州牛肉面，山西刀削面。这几种面号称中国四大名面，也都各具特色。对于爱吃面的我，这几种面我都吃过。虽然好吃，但真没感觉可以到最好吃的地步！

我觉得好吃的面应该具备这几点面条的发明可以追溯到西汉时期，那时候叫“汤饼”。这就给好吃的面贴了标签，汤是面的灵魂，没有好的汤，那么面和材料再丰富，也称不上“最”！面那必须是带着麦香的，能吃出面的劲道、爽滑的，而且不粘条，不混汤的面。面条搭配的浇头，不论什么面，除了汤要鲜，面要劲道爽滑外，浇头也是重中之重。

光有好喝的汤，以及优质的面，没有好的浇头，那么这碗面也是不完美的。所以我认为最好吃的面，必须要满足以上三点，缺一不可。这样的面才能称得上“最”！我觉得“最”好吃的两个地方的面第一，广东的【竹升面】【竹升面】光听这名字就够吉祥的了，那是竹子拔节——步步高啊！

把经过过凉水的面条，盛到一个大碗里，趁热舀上一勺滚烫的卤汁，一定要吸溜着吃，那鲜美的味道在唇齿间萦绕，一顿必须两大碗。这肯定是中国最美味的面，不接受反驳！

⑸ 全国最受欢迎的十大面条都有什么分别是哪些地方的

面条起源于中国，最早的时候人们把所有的面食都称为饼，如果把饼放在汤中煮熟就叫汤饼，也就是最早的面条，距今已经有四千多年的历史了。随着各个朝代的改进，面条的做法和吃法就变得多种多样，以至今日我们所了解到的面条至少有上百种品种。

每个地方都有每个地方的饮食习惯和特色，面条更是如此。简简单单的一碗面条，在不同的城市被人们做出了不同的味道，而且各有特色，深受人们的喜爱。今天瘦猴就跟大家分享一下全国最有名也是最受欢迎的十大面条，武汉热干面上榜，看看你的家乡面上榜没？

十：镇江锅盖面

锅盖面又叫镇江小刀面，是江苏省镇江市的地方特色美食。锅盖面最早起源于清朝，至今已有百余年历史。锅盖面的汤料非常讲究，使用秘制酱油汁配上十余种佐料精制而成，做好的面条汤清面软，不粘不乱，味道十分鲜美。

⑹ 我国每个地方的面都各不相同，哪里的面最受欢迎呢

说起面那个地方好吃，我觉得每个地方都有自己特色的面食，也有喜欢它的人群，比如重庆小面、山西刀削面、兰州的牛肉拉面、新疆的过油肉拌面，陕西的油泼面等等。清淡好吃的面，我只能说是海鲜面，尤其是乐清的海鲜面特别地道，里面有小黄鱼，鱿鱼，花哈！鸡蛋片！食材特别的丰富，味道特别棒，汤是奶白色的，吃一次你还想吃第二次！这个问题面很广，只能大概回复，四川的小面，武汉的热干面，兰州的牛肉拉面炒面，北京的炸酱面等等都有自己的口味人群，每个地方的面食也有自己独特的口味优势，汉字都没有，而是使用了拼音。拼音是在1954以后由中国文字改革委员会收集整理后才在全国推广使用的。从历史史料推断，尧帝时是公元前2800年，秦国是公元前770年，

⑺ 中国有六个吃面的省，哪个省的面最好吃

好吃不过肚中饥，肚子太饱，哪个省的都不好吃，肚子饿得咕咕叫，好长时间没有吃东西了，不管哪个省的面都好吃。只要一对比，没有一个不觉得自己家乡的好吃。都是感情上的问题，总不能说别人家的饭比自家的好吃吧？各有各喜欢吃的口味罢了，没必要说哪个省的好吃。

这几个省的代表面食都有接触，有的长时间吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能简单对比每种面食，不同人做出来的口味也会大相径庭，需要把面的精髓做出来。

陕西面种类多。例如：岐山臊子面，拉面（宽的，细条子），刀削面，烩面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那种）手擀面，面皮，炒细面，搅团，浇汤面，西红柿鸡面，biangbiang面，炸酱面 ，各省有各省的特色，特点，依个人口味来说，各有千秋。

⑻ 中国各省有哪些好吃的面

新疆拌面：俗称“拉条子”，因其制法独特，并拌以菜食而得名。面条韧劲很好，吃起来富有嚼劲。

⑼ 中国那么大，哪里的面食是最好吃的

引言:在中国，喜欢吃面食的地方有很多。而且还有很多地方，甚至一日三餐全部都是吃面食。那在我国，到底哪里的面食是最好吃的呢？

三、河南

一提到河南，大家可能想到的就是烩面。没错，会面在河南是非常有名的一种面食，而且也受到了很多其他省份小伙伴的欢迎。烩面的形式多种多样，我说喜欢吃肉的小伙伴们，可以选择羊肉烩面。在吃面的同时，再来一口肉，那种味道是非常棒的。那如果说不怎么喜欢吃肉的小伙伴，就可以直接要素面。而且会面中能够添加的一些其他食材有很多，完全可以根据自己的喜好来选择。面条的做法也有多种选择，可以选择卤面，也可以选择焖面。