❶ 总听别人说雪花牛肉好吃，为什么呢北京哪里可以吃到正宗的
雪花牛肉之所以称为雪花牛肉，是因为它大理石一样的花纹，如雪花般美丽的雪花牛肉不光有“色”，它的“味”也是一绝。脂肪均匀分布于肌肉组织中，肉质口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。推荐你去东方红酒窖，吃牛肉的同时还可以配个葡萄酒。
❷ 同样是牛排，“西冷牛排”和“菲力牛排”哪个好吃呢
只要是肉类，都非常受大众的喜欢。尤其是近几年国外的饮食文化传播到国内，西餐文化也是风行起来，街头巷尾很常见各种西餐厅和各类西式餐饮的快餐店，而在西式饮食文化中最主要的一道美食就非牛排莫属了。
❸ 雪花牛肉是哪个部位最好
雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少，下面来看一看雪花牛肉是牛的哪个部位吧！
牛肉不同部位的不同吃法
1、牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的，适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错。
2、牛肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖，适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3、前脊背：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等，口感最嫩的肉之一，为上等的牛排肉及烧烤肉。
4、后脊背：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。
5、里脊肉：牛肉中肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低脂高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。
6、牛臀肉：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。
7、前胸肉：肉虽细，但即厚又硬，可拿来做烧烤。
9、后胸肉：肉质厚，硬一点，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降之处。其前半段部分，肥肉和瘦肉可呈现层层排列状，即日语俗称的”三枚肉”，华语的”五花肉”，台语的”三层肉”，后半段则为牛腩。煎炒烧烤或炖肉，皆宜。
10、后腿肉：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，适合经调味烹煮做成冷盘。
11、步腱子：油脂虽少，但经小火慢炖后，却能呈现出柔细的口感，很适合拿来炖煮或入汤。
❹ 牛排是哪里的最出名
美国的牛排是最有名的，美国人特别的喜欢吃牛肉，最喜欢的就是吃牛排了，他们把牛身上的肉都给细细分开，每一部分都是不同的味道，中国虽然也有牛排，但也只是学习了牛排的半吊子技术，最多就是被称作牛扒，和真正的牛排还是有着不少的差距。
❺ 雪花牛排和肉眼牛排有什么区别
区别
肉眼牛排：从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
雪花牛肉：指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
❻ 雪花牛排什么肉好
SIRLOIN，中文名叫西冷牛排，也叫沙郎牛排，牛外脊，是牛的后腰肉。
特点：含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，最多5成熟，适合年轻人和牙齿好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
雪花牛排
-
并非标准名称:
1.
纽约客牛排（Strip
Steak)，取牛前腰脊肉（Strip
Loin）的部份，大理石油花（Marbling）均匀，肉质与沙朗接近，有嚼劲，是美国人的最爱，故名。
2.
肋眼／肉眼牛排（Rib
eye
steak
/
Scotch
fillet）
—
靠近胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀，中心部位有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，深受大众喜爱，售价较高，适合乾烤方式烹调。
❼ 雪花牛排好吃还是菲力牛排好吃
这两种牛排的制作方式以及用料基本是相同的，营养价值也没有太大的区别。请你按照自己的口味去选择就可以了。
❽ 盒马鲜生的雪花M3牛排口感如何
我觉得盒马鲜生的雪花牛排还挺不错的。比在外面西餐厅吃那些好吃一点。他这个更加嫩，入口即化的感觉。煎的话不要煎得太老了。
❾ 皓月集团的雪花牛排口感怎么样怎么做好吃
步骤1
牛排解冻（我这种牛排是，已经研制过了的，所以不需要处理）
步骤2
西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装
步骤3
薯仔用专门切花的刀切成波浪状
步骤4
平底锅下黄油
步骤5
夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，入烤箱，烤箱上下火，中层烤10分钟即可
步骤6
1、放入烤箱的时间，可以准备煮这些配菜，锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、薯仔煮熟捞起，摆盘 2、锅中再放入少许色拉油让入洋葱，加入黑椒汁，一点水煮开
步骤7
摆盘、米饭上面撒点小芝麻
❿ 吃牛排是哪个国家的最有名
美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片；
罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症；
对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤；
法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位；
至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的；
在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。