1. 猪脚饭口感特别好里面加了什么
神仙猪脚饭
炖猪脚的时候，一直听着锅内咕嘟咕嘟，满屋飘香～
材料准备：八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮、丁香、草果、甘草、小茴香
猪脚饭：油、冰糖、葱、姜、白酒、生抽、老抽、猪脚
配菜：豆腐、青菜、鸡
第一步：
市场买回来的猪脚先仔仔细细清理干净
第二步：
用喷枪把猪皮烧黑后，拿刷子用力刷掉外面的黑色，烧过的猪皮快速收缩，煮好后口感会更好
为保障人身安全，建议不要轻易模仿~可以给市场猪肉档的师傅帮忙解决的
还记得第一次遇到肉档师傅把猪脚烧的黑黑的，还特别嫌弃说怎么吃？一嘴灰，现在总算懂得了他的用苦良心
第三步：
八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮、丁香、草果、甘草、小茴香，一点底油，小火翻炒，一定要小火否则小茴香容易糊，炒香后装入纱布袋里做成香料包。
第四步：
锅内倒入适量食用油，倒入冰糖开小火，炒出焦糖色。
第五步：
往锅内加大量清水，因为要长时间炖煮到软烂，水多多都不用担心，除非是高压锅就不用辣么多水啦，加入一碗生抽、两勺老抽调味，将猪手放入
第六步：
放入刚刚准备好的香料包、葱结、姜、一碗高度白酒
第七步：
还可以根据自己的喜好加点豆腐、鸡蛋、肉卷等。切记：鸡蛋需提前煮熟后剥壳放入
第八步:
煮开后盖上盖子开始炖煮，全程小火，炖煮至至酱汁浓稠，猪脚软烂状态即可，用筷子可轻易戳透猪脚，时长大概三小时左右。根据自家的猪脚大小来决定哈，最后转大火收汁至汤汁粘稠即可~
第九步:
煮好的猪蹄超级软糯，一口销魂不是玩笑，按照以上步骤，不好吃就来找我
解腻辣酸菜
没有绿叶的衬托，怎么能知道鲜花好看，这就是让猪蹄变的更香饽饽的配菜~
材料准备：酸菜、蒜、姜、小米椒、生抽、白糖、水、油
第一步:
酸菜加水浸泡十分钟，挤干水分切段，热锅冷油，爆香蒜、姜片、小米椒，加入酸菜翻炒均，一勺酱油一勺白糖炒均匀入味即可
第二步：
烫点青菜 卤蛋切半，荤素搭配 营养丰富
第三步：
别忘了这道菜的灵魂卤水浇汁，浇入一点刚刚卤猪脚的卤水汤汁，开吃啦 ～
猪脚夹馍
第一次做馍，成功后特别兴奋，在外面买的时候，每次都要期盼摊主能一个手抖就多加点肉，哈哈哈这次轮到自己在家做，保质保量还管饱。
材料准备：酵母、面粉、卤猪脚、卤汁
第一步：
将酵母用温水搅匀泡开十分钟。
第二步：
酵母液倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团，面团手感要偏干一点，不要那么软。
第三步：
揉好的面团放入盆中，盖上盖子，放到一旁进行发酵，时间约为一个小时。
第四步：
待面团变成原来的一倍大即是发酵好了，捏开发酵好的面团，里面是小孔不是大孔就可以，放到案板上，揉至面团光滑。
第五步：
将面团分成小份，取一个面团搓成长条，压扁面团，然后用擀面杖擀成圆形面饼，每份都要揉圆。
第六步：
用擀面杖擀平后对折一下成螺丝卷。
第七步
用手掌压扁。
第八步
平底锅烧热，不要放油~
依次放入擀好的圆饼，小火烙熟。
要保证小火热的比较均匀。
第九步
烙的时候要小心看着，别忘了翻面~一面上色后换另一面，烙的时间会长一点耐心一点，最好烙至外脆里软，也可直接拿到烤箱里烤，火力要小而均匀。如果二面上色后怕不熟，可以再放入烤箱180度烤10分钟。
第十步
饼从中间剖开，不要切断，然后把肉放进去，夹好，将肉切碎夹到馍里，肉一定要先热开，只能肉等馍，不能馍等肉，饼一烙好就趁热切开夹肉最好吃。
第十一步
用小勺浇上适量卤汁，热馍剖开夹上热肉，口水哗哗哗流一地。
2. 隆江猪脚饭哪里最好吃能说具体位置吗地道正宗的隆江猪脚
东莞高埗嘉荣超市后面就有一家城市快餐“正宗隆江猪脚饭”89917709
3. 8号仓路口那里有一家很好吃的猪脚饭
8号仓库靠近东边大概500米地方就有一家猪脚饭，特别的好吃，每天中午的时候人都特别的多，你最好是早一点去。
4. 猪脚饭哪家的好吃
湛江猪脚饭，国内很多打这种招牌的，不知道题主是否问这个
5. 哪里有比较好吃的猪脚饭
食材：猪脚、蒜、姜、甜醋、蚝油适量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭
猪脚饭做法
准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣弄开，洗净
砂锅，加适量水，小火预热。另起锅倒油，入姜、蒜爆香，倒入猪脚，炒至变色。
放适量甜醋，大量蚝油，少许老抽
继续翻炒一会，调料均匀后，移至砂锅中。
放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，盖盖，小火炖1小时以上即可
6. 哪里的猪脚饭好吃啊。。。。。
介绍给你卤鸡翅的，猪脚等那些都是一样的 原料： 鸡翅尖8只、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒适量。 卤制做法： 将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把鸡翅尖放进去、卤制入味（小火煮30分钟左右），关火等汤凉后把鸡翅尖出锅沥干水分装盘即可。 糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水，一般是做卤菜才用这方法，它会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜。 答案补充 把猪脚洗净、斩块、飞水，卤好，煮好饭，饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。 选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜头等原料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入沙锅，一般每一个沙锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖沙锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。 入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙，果然名不虚传。
7. 哪里的猪蹄最好吃啊
净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。
①猪脚斩成块，焯水。
②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
8. 猪脚饭的口感
品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
9. 猪脚饭好吃吗
好吃，不过吃多了会有点腻