A. 镇江有两家比较有名的锅盖面店：一品江南和王家老太，加盟哪家好呢
加盟干嘛？白白浪费钱
自己找个熟人学会熬酱油就行了。锅盖面很简单
锅盖面汤料配方如下：
原料配方(制100碗)：
面条10千克酱油2.5千克绵白糖65克味精50克虾籽5克，青头1千克熟猪油(或芝麻油)1.5千克
制作方法：
1.将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
2.锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
3.青头制法：青头是用熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
产品特点：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠
B. 我想开个镇江锅盖面小面馆，什么都不会，请问有没有好的推荐
可以选择加盟成熟的面馆啊，口味什么的都可以保证。在镇江加盟店最多的是面艺世家，总店在丹徒新区驸马山庄那边，你可以去吃吃看，味道非常不错，加盟他们的话公司会全程帮你把店开起来，基本上不用你烦什么，希望我的回答可以帮到你哦
C. 江苏省镇江市哪些面馆比较地道好吃有特色，地址店名越详细越好~~~~
南门大街方记面馆
老天桥路下面镇南面馆
三茅宫加油站对面大众面馆
黄山南路达达面馆
黄山南路真味鸡汤馆
江滨大道大胡子面馆（原大东纸业对面）
丹徒新区一品江南锅盖面
陈记锅盖面（金山味雅酒店旁）
这些是本人吃过的地方，都还可以，人也挺多！
另外大市口股更楼巷后面几家面馆吃的人也挺多~
D. 镇江锅盖面加盟费是多少
王家老太锅盖面的加盟费是3万好像，服务非常周到，他们是最早做锅盖面加盟的。
E. 镇江吃锅盖面哪里吃正宗
在京口区东吴路的邵记面馆啊
F. 镇江最正宗的锅盖面在哪
你好，镇江锅盖面有很多的品牌和老店，都是各有风格的，比较有代表性的就是：镇南面馆，西津古渡品鉴馆，邵顺兴面馆等。
G. 镇江哪家面馆的面好吃
在天桥底下的镇南面馆，是比较出名的镇江锅盖面老字号！
H. 镇江锅盖面加盟，选哪家好
当然是邵顺兴啊，我们镇江人都知道，他是老牌子，现在叫邵顺兴，以前的邵家刀面馆，据说200多年历史了，每天只要他们开张，旁边的面店就没生意了，蛮有意思的，关键是口味好，作为一个镇江老面客，给你提供下地址吧 ，老店就在更古楼巷。