Ⅰ 兰州必吃的十大美食是怎么样的
兰州必吃的十大美食有：兰州糟肉、扣肘子、梅菜扣肉、兰州烩菜、四喜丸子、八宝饭、兰州暖锅子、红烧鱼、油焖大虾、饺子。下面对其中的一部分进行详细介绍：
5、四喜丸子
兰州年前家家户户就开始准备炸丸子，分为素丸子和肉丸子。丸子预示着团圆，炸出的丸子可以红烧可以做汤，别提有多好吃了。
四喜丸子是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
Ⅱ 兰州有哪些有名小吃
牛肉面,有一清二白三红四绿之说.一请是说汤头清,二白是说配菜为白萝卜,三红是说配料辣子,四绿是说配菜的香菜和蒜苗.面有九种:毛细,细,二细,三细,宽,韭叶<韭菜叶那么个尺寸>,大宽,还有两种,我也不太清楚了.这是兰州最地道的小吃. 灰豆子,灰豆熬成,加枣,味道很好. 浆水漏鱼,夏天吃最好,清热解暑.同类的,还有浆水面. 粘糕,很特别的那种. 热东果,东果梨加冰糖,红枣熬成,有些时候会加姜片,对感冒咳嗽很有疗效哦!当然味道也是很好.这些可是兰州特有的哦.
Ⅲ 兰州有什么好吃的美食
牛肉拉面
兰州拉面历史悠久，是甘肃最具有代表性的美食之一，在甘肃，兰州拉面馆也是到处都有，街边上随便一家餐馆，味道都不一样，但是兰州牛肉面都具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。【详情】
酿皮
兰州酿皮子是回族小吃，但是这道小吃美味爽口，也是很受欢迎的。
兰州酿皮子价格实惠，既有菜又有饭。适合夏季吃，夏天来一碗酿皮子，别提多舒畅了，酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。【详情】
羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。
“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。
甜醅子
甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。
制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮；青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。吃起来带有醇芳的酒汁，故名甜醅子。
Ⅳ 兰州有那些好吃的东西小吃那些的
酿皮
、凉粉、馄锅、
羊杂碎
、
羊肉粉汤
、羊蹄子、手抓
白条
、
白兰瓜
、
炒凉粉
、
甜醅
、本地水桃（拳头那么大的）、仔瓜等多了去了，还要看你什么季节去
Ⅳ 兰州有哪些特色的小吃越详细越好！
1：牛肉面(马子禄,
,萨达姆,金鼎,马学有,国宝,金强的都好遍布兰州市区)
2：凉面 (面条是拉出的，煮好后过水，拌上
，加上各种时新的蔬菜，再浇上
过的素汤，味道很好。各大牛肉面馆都有)
3：
(与凉面差不多,是热的加点牛肉而已)
4：
子 (是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆.)
5：
(
是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，各甜食摊都有.)
6：水洗
(就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。
分为两种：水洗和高担。两种都很好吃,推荐:七祺祥的连锁店)
8：
（注意：不是南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的，酷吧）
9：八宝
，
(后者买的比较少,随缘吧)
10：
(臊子面是兰州又一着名的传统面食。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、
及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复搓揉，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先
，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。 去农家乐,这类馆子去尝尝)
11：
，
(只有夏天有卖,小吃摊和面馆可以找到,是降暑佳品.)
12：羊肉面片子（烤肉店的，面片只有指甲大，味道好的一塌糊涂,唐汪和胖妈妈手抓店的比较好.）
13：
（自成一家，我认为比西安的好吃,仔细寻找兰州有专营泡馍的馆子.）
14：洋芋格格 (清真早餐点都要)
15：糖油糕 (甜食,由冰糖,芝麻,花生,核桃仁,红绿丝做陷,炸出来滴,外面酥里面甜,推荐黄河北草场十字,马国礼甜食店)
16：热东果梨 (冬天吃的
！别具一格,
，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效,去“灰豆王”杜维成家。)
17：软尔梨（冬天败火的一种水果食品）
前人总结，后人享福。看看满意不
Ⅵ 兰州有啥好吃的美食
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。
Ⅶ 兰州小吃有那些
马有布的！ http://36279427.qzone.qq.com/infocenter?ADUIN=36279427&ADSESSION=1249012305&ADTAG=CLIENT.QQ.1855_QQUrlReportBlankZone.0 西北小吃基本都同根同源，宁夏，兰州，西安，青海，新疆的很多小吃都很相像，口味也差不多，有些稍微有点差别，比如兰州的酿皮在西安叫凉皮，凉皮薄一些，宁夏，兰州，西安都有羊肉泡馍，其中以西安的最为出名，但大多数人都不知道其实真正好吃的却在宁夏和兰州，西北小吃这么多种，外地人知道的大概只有西安小吃，而其他几个西北城市的美味在外却几乎无人知晓，这可能与地域性格有关，西安因为是古都，所以西安人有点像北京人，天生有点文化优越感，这些年跑外地的也比较多，喜好宣传其特色，其饮食必然比较有名，而其他西北几省大都比较内敛低调，小吃也就不怎么为人知晓了~~在这里也顺便BS一下青海骗子，做什么拉面骗人，从网上找到一些兰州小吃的图片，馋馋你们~~~ 1.兰州牛肉面 吃套餐的话还是去兰州的金鼎，而且品种花样也多……嘿嘿 本人还是比较喜欢吃广场东口的马有布，汤好喝。还有五泉下广场的国保 …… 特此推荐：铁路西村附近八栋楼那边有两家不错。一家是周勇 ，还有一家是王中王…… 兰州牛肉面有很多种，当拉面师傅大喊一声：“要撒滴？”你不用看就知道食客是男是女是老是少。 一般女人们喜欢要细的，或者韭叶子，男人们喜欢来碗二细或者宽的，甚至是大宽……老人和孩子有时来碗毛细……嘿嘿。 除了自己选择粗细，还可以根据自己的口味，给拉面师父说多要点，干辣子、辣子油 、蒜苗 和香菜……哈哈哈哈哈哈 个人推荐大众巷的马子禄，三块五一碗，不过面要端上就吃，一放面就绵了。 2.兰州清真炒面片 一般价格是大碗5元，小碗4.5元，量很足，很实惠…… 兰州马爷炒面的牛肉……超赞 兰州马爷炒面 吃的时候来上一拌蒜，那叫一个满福（兰州话）(*^__^*) 3.兰州素凉面 兰州农民巷栗子张的素凉面，很好吃……有网友问，为什么叫栗子张？ 这个是因为人家的经营方式很不同，夏天卖凉面和烤肉，到了冬天就卖糖炒栗子，都很好吃。超赞…… 个人推荐南关人民剧院对面，八办旁边的胖哥素凉面，烤肉。 4.兰州羊肉尕面片 尕，念ga ，意思是小的意思。尕面片就是大小如同指甲盖一样的面片，很香…… 5.兰州陈云砂锅，在农民巷的店…… 砂锅很好吃，他家的辣椒也不错的。 6.兰州孙子烤肉店，在铁路局，七里河桥附近也有一家。 7.兰州手抓 8.兰州烤肉 这个满福吧 9.兰州夜市上，烤肉的小贩……嘿嘿，小的时候最喜欢去了 兰州烤肉夹饼子……诱人吧…… 10.兰州夜市卖羊杂碎的小贩，挺热闹的吧…… 小贩用羊杂（羊肚、羊腰、羊肝等）加上羊汤 ，放到火上慢慢熬制 ，再加上红红的辣子油，还有香菜和蒜苗，一碗香香的羊杂就好了…… 兰州羊杂碎……滴一点点醋就很好吃了，喜欢喝汤 11.这是一位网友强烈推荐的，兰州马老六的蒸羊排，很好…… 12.兰州酿皮子 兰州酿皮有几种：高蛋，水洗和大宽。喜欢吃面筋的还可以让老板单抓一份面筋，哈哈哈 价格也就是2元-2.5元，嘿嘿…… 特别介绍下：大众巷的大众酿皮，很好吃，还有他家的肉馅饼，2元一个，很好吃的……呵呵 个人推荐新世界百货后面，再回首的酿皮、纯面筋、凉粉，油炒粉和甜醅子。 13.兰州炒粉 个人认为炒的焦点的好吃。最近有发现2个地方，在兰州皋兰路有家老字号的店，他家的酿皮和炒粉的芥末味比较重。还有就是位于兰州市金轮广场那边的仁恒国际旁边的尕朱酿皮也不错。 旁边的就是有西北甜食之王之称的兰州灰豆子，很好喝。 还有兰州的甜胚子和热冬果都很不错。 14.兰州张掖路甜食店 在此推荐下，张掖路上有家桃酥店，他家的桃酥据说曾是贡品，很香很酥，桃酥8元/斤。 兰州张掖路甜食店的豆沙团子，很好吃。 价格也就是1元一个 兰州张掖路甜食店的南瓜粥 15.兰州通渭路洋芋片店址，嘿嘿。 不要看店很小，但是东西很好吃。而且很便宜…… 价格：洋芋片0.2元/串 豆腐皮0.15元/串 年糕0.5元/串 其他0.5--2.00元/串 除了通渭路的这家，有一家也很好吃。就是在铁路西村368马路那边有家水煮洋芋片和通渭路的味道差不多……嘿嘿 ，这家可是我小学时候就开始吃的……嘿嘿。 味道难忘啊…… “巨星”登场……很多网友都要求我把它的照片找到……嘿嘿，被我找到了。 这个就是兰州莎莎（兰州话，美女的意思）们很喜欢的兰州通渭路的洋芋片。。。。。辣的很香。还有他家的豆腐皮 糖年糕 还有两弹一星 都很好吃。。。嘿嘿。。。。 16.胡家包子店 胡家牛肉包子，皮薄馅多馅香啊…… 17.马大胡子的手抓，那叫一个香啊…… 马大胡子家的黄焖羊头，呼呼……好吃 18.羊肉泡馍 19.孜然羊肉炒馍馍，嘿嘿……馍馍炒的焦焦的脆脆的，好吃…… 20.兰州木塔巷的孜然炒饭……网友强烈推荐的 还是兰州清真炒饭，呼呼，香…… 21.这个大家都不陌生，兰州西站天桥和五里铺都有卖的-----清真酸奶，2元/碗或者杯 他这个杯子做的很有创意，嘿嘿，一个口杯一张蜡纸和一个皮筋做成的简易密封杯…… 特别说一下：个人认为在甘肃的天祝，也就是唯一一个白牦牛的产地，白牦牛的鲜奶做成的白牦牛酸奶很好喝的，呼呼。在兰州，一般地方是没有买的，只有天祝人开的专营店才有，一般是10---18元/杯。 22.麻辣刷毛肚 兰州商学院附近有一家很好吃，还有就是永昌路上有家也不错……而且很便宜，0.2元/小串，0.5元/大串 (这个传说西安也有) 23.金张掖搓鱼子 有位网友说喜欢吃金塔巷的金张掖搓鱼子……但是没有照片 ，猫就只能从网上搜了一个，嘿嘿…… 搓鱼子的吃饭有很多种，有炒的，汤的，烩的，还有干拌的……嘿嘿，价格也就是5元/大碗（一碗很多的，一个大碗可以两个人分着吃……） 24.兰州清真油锅盔 除了油锅盔 兰州的干面大饼也是很香的，价格 2元---2.5元/个（超大的） 25.老兰州锅贴 甘报社楼下有一家锅贴就很好吃，还有五泉山下广场附近的一家也很不错的。 26.兰州酸辣粉 四川的酸辣粉到了兰州也就有了不同的风味……兰州西关的酸儿辣女就很不错。价格3.5元/碗…… 27.兰州的鸡蛋醪糟 西关附近有好几家醪糟都很不错。鸡蛋醪糟是最为传统的一种，还有天元大排档的果味醪糟，是猫最爱滴。还有牛奶醪糟价格 2.5元/碗 28.兰州甜胚子 兰州人夏天的避暑佳品 ，喝起来凉凉的。很舒服，再来碗酿皮子 ，顷刻间不饿不渴不热了，舒坦，爽……价格 2.5元/碗 你还可以不停的加水和糖，都是免费的。 29.杏皮水 生津解渴，酸甜酸甜的，很好喝。西关天元大排档旁边就有一家。还有西关的小火锅城也有，而且每家都有自己的广告词，小贩一边从你身边走过一边吆喝着。不管吃的是麻辣粉还是火锅，来上一杯，很是解辣…… 价格 2元/大杯 1元/小杯 30.兰州热冬果 用兰州特有的冬果梨加上红枣、冰糖、还有枸杞子慢慢熬制。对感冒咳嗽很有好处，还可以化痰……嘿嘿。 价格 2.5元/碗 里面有好大一个的冬果梨。 31.兰州建伟炸酱面 他家的面很好吃，主要是炸酱好。再来上一瓣蒜，霍霍，窜活…… 32.兰州麻辣烫 兰州的麻辣烫店很多，好吃的也有很多。像原来农民巷的成记麻辣烫，还有白记。 这里重点说说白记，他家的调料很多很好。辣椒过瘾，量也很足。还有他家的麻辣烫中的一味不能少的东西，就是他家麻辣烫里面的酸萝卜。是店主自己腌制的，酸酸的，脆脆的。很是爽口。每次去都是爆满，嘿嘿 价格 宽粉2.5元/份 素材0.5元/串 荤菜1元/串 个人推荐新世界百货后面的胖嫂麻辣烫，十分不错！ 33.张掖路天元大排档 麻辣粉 烤鱿鱼
记得采纳啊
Ⅷ 兰州都有哪些美食和小吃特产
如果是外地游客的话，建议先从一碗正宗的牛肉面开始，如果早餐吃它觉得油腻，可以换到午餐时间吃。
其余如果想再深入了解其他美食，就可以尝尝我们兰州的手抓羊肉，味道也很不错，和新疆宁夏那边的是有很大区别的，如果觉得手抓太扎实，那来顿烤羊肉也是极好的，兰州烤羊肉的味道也是很有特色的，西北人爱吃面食，兰州人尤其是，兰州臊子面味道也很好，和陕西臊子面区别也很大，口感完全不一样，可谓各有千秋。其余的小吃，兰州的酿皮，可以尝尝，也和其他地方不一样，口感和调味方式不同。
很多外地游客来兰州就想吃吃我们当地的美食，但是我想说由于地域和饮食文化的差异，有些我们本地人热爱的美食，外地人未必吃得惯，所以我们不盲目推荐，兰州是个有包容心的城市，兰州人民也很热情，欢迎天南地北的同志们，来我们兰州体验不一样的风土人情，文化美食，希望我们兰州不被人提起就是拉面，也可以是其他有特色的称呼，呵呵～
Ⅸ 兰州的特色美食有哪些
兰州最有名的特色美食首推牛肉面，一红二白三黄四绿。其次还有手抓羊肉、灰豆子、甜醅子、冬果梨等等。
Ⅹ 兰州着名的小吃有哪些
1、糜面疙瘩：每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’”这首古老的儿歌。