Ⅰ 到了张家口一定要吃的当地美食有哪些
柴沟堡熏肉，距现在当地最起码已经有200年的历史，应该是在光绪年间比较盛名的一道美食，现在当地的这种熏肉已经发展了越来越多不同的品种，像是五花肉、猪头肉、排骨以及羊肉、鸡肉、兔肉等等都是可以直接做成这种熏肉，其色泽鲜艳，味道香浓可口，可谓是绝佳的美食。
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烧南北，名字听起来让人有点摸不着头脑，其实主要就是选自塞北的口蘑以及江南的竹笋这两样不同的主料做在一起，所以被称之为南北，做出来的味道比较鲜香，尤其最后可以淋上一点精油，这样鲜美爽口，属于当地一道比较传统的风味美食。
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怀安豆腐皮，淮安的豆腐皮，做出来薄如纸张，色香味俱全，是一道非常有名气的传统美食，据说以前李自成也曾经对这种美食赞不绝口，现在做出来的豆腐皮可以做成很多不同道美味佳肴，在当地可谓是非常的受欢迎。
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阳原黄糕，元阳当地人都非常喜欢吃这种黄糕，而且几乎家家户户都以此为主食，尤其是过年的时候，更是每家每户餐桌必备，年糕在当地还有吉祥如意，步步登高的美好寓意，所以大家为了讨个好彩头就会制作这种黄糕祈求来年事事顺利，步步登高。
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蔚县八大碗，当地招待贵宾主要宴席的菜品，分为了八种不同美食，烹饪十分的精巧，而且鲜美可口，这八大碗融入了炒肉、虎皮丸子以及杂烩，煎鸡等等，荤素搭配恰到好处，到现在都是宴会重要的主菜，所以来张家口千万不能够错过这些美食。
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化稍营狗肉，狗肉在当地非常的有名气，不过到底是从什么时候开始盛行吃狗肉已经没有历史文献记载了，尤其是炖狗肉，关键是熬制出来的老汤，营养价值极高，喝上一口会感觉口齿留香，令人回味无穷。
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蔚县木瓜杏干，这种性格的个头非常的大，而且里面的肉质比较厚，含糖量极高，吃着香甜可口，并且还富含了多种维生素以及氨基酸，可以很好的起到抗衰老，帮助消化，甚至是健脾胃等功效。
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马市口一窝丝饼，一窝丝烙饼其制作过程十分的考究，做出来的这种肉饼外表，金黄色，隔着很远都能够闻到香气，入口之后感觉香酥可口，据说当地这种饼最早是从明朝时期开始在当地流传开了，到现在已经逐步的被外来游客所接收，而且促进了当地的经济繁荣。
Ⅱ 急求河北（最好是张家口)旅游景点和特色小吃的简短介绍！研究生复试口语介绍用的，谢谢！
旅推荐游目的地
大境门、清远楼、堡子里建筑群、鸡鸣驿、五郭台长城、张家口市区段长城、冰山梁长城（长城最高点2211米）、蔚县古城、怀来古城、皇帝祠（中华三祖堂）、小五台山、蔚县空中草原、镇朔楼、崇礼长城岭滑雪场、翠云山滑雪场、云泉寺、赐儿山、安家沟生态旅游、 水母宫、赤城朝阳观、野狐岭古战场、元中都遗址、萧太后梳妆楼、坝上草原、爱吾庐-冯玉祥将军故居（桥东区德胜街45号）、赤城温泉、黑龙山国家森林公园、蔚州暖泉书院、桥西抡才书院、蔚县南安寺塔、金阁山（丘处机修炼地）、蔚县代王城遗址、天漠、官厅湖（新中国第一座水库）、蔚州灵岩寺、水母宫地下长城等。
特色小吃：麻饼 涮羊肉 朝阳楼牛肉馅饼 兴福园的点心
Ⅲ 张家口的红糖麻饼怎么做
红糖芝麻饼的做法步骤
1
先把面揉匀。
2
擀成薄片。
3
先刷上一层油。
4
撒上红糖和芝麻碎。
5
从内测卷起来。
6
再从一头盘起来，饧5分钟。
7
用手按扁。
8
擀成5毫米厚的饼坯。
9
锅里放少许油，放入饼坯。
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一般烙饼都是翻三次烙4面的。颜色成金黄即可。
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出锅稍晾。
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切开装盘，即可享用。
Ⅳ 张家口麻饼怎么做
用料
面粉
酵母 5g
泡打粉 5g
白糖 2两
芝麻 适量
麻饼的做法
所有原料除芝麻混合成面团发酵到一倍大 杆成大饼状 用毛刷刷上水沾上芝麻
醒10分钟 凉水上锅蒸 水开后5 6分钟既可 做油炸成金黄色
Ⅳ 麻饼的红糖麻饼
红糖麻饼是张家口地区的一种传统食品，在张北县、沽源县、康保县等地尤为普遍，是当地一种老少皆宜的食品。在普通烧饼、呼市焙子出现之前是张家口人民的最常见外卖的饼类口粮。
Ⅵ 张家口特产麻饼在张家口市哪有
张家口特产：
口蘑和柴沟堡熏肉比较有历史。
1.口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇
2.柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。清干隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人 柴沟堡熏肉制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。 此后即被禧太后点为贡品。
Ⅶ 苏州麻饼哪卖的最好吃阿
推荐乾生元的!他家是以做枣泥麻饼出名的，最为正宗，口感也最好，苏州年纪大点的都喜欢吃他家的!
Ⅷ 张家口宣化的特色名吃和特产
特色有无公害瓜菜、蕨菜、口蘑、发菜、烟叶、大麦、宣化牛奶葡萄、龙眼葡萄、大杏扁、肉杏、优质苹果、中草药材等都极具特色。
Ⅸ 张家口有什么着名的特色小吃
张家口市的小吃：
蔚县“八大碗”
“八大碗”是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”，有肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。蔚县名肴，“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。
柴沟堡熏肉
熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多，现在行销的有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚，经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。尤其刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜，上面撒些绿油油的韭菜，看上去就象一件巧夺天工的精美工艺品。柴沟堡熏肉最有名气要数玺字号熏肉，由于其技艺之纯青独到，制做工序繁复精细，肉经焖、煮、煨、炖和妙手烹调，皮焦红而柔韧，嚼之微“筋”有齿劲；肉松嫩而脂少，食之爽淡不见腻；柏香馥郁，熏味馋人；久存不腐，蚊蝇不恋。堪称烹调一绝，肉食奇葩，可谓肴中之珍馐，馈赠之上品。席宴必备，膳食常随。
怀安豆腐皮
豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关。据行内人讲，把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃ 的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，真是筋得难以想象，这也是怀安城豆腐皮的独到之处。怀安豆腐皮的营养价值也很高。据化验，怀安豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。产品畅销北京、内蒙古、山西、辽宁及省内等10多个大中城市。
阳原圪渣饼
圪渣饼系阳原县揣骨町的特产。圪渣饼起源于何时，无史可考，但在满清时期，揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩，脍炙人口了。据传清朝咸丰年间，揣骨町李增光出任滨州知府时，曾以圪渣饼进贡朝廷，得到慈禧太后的赞赏。此后，圪渣饼便成为清廷贵苑喜食的上乘食品。圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。足迹几乎遍布全国各地，一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人，均以圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。近些年来，揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点，在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品，将原名圪渣饼改名为龙凤酥，受到各地市场的欢迎。
坝上莜面
坝上莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。而且莜麦的营养价值和经济价值都很高，秸行秆和麸壳中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B，是牲畜的上等饲料，还可用于造纸。莜麦面可食用或做饲料。蛋白质平均含量达15%，比白面高51%，比稻米高93%，比米高54%，比玉米高68%；脂肪含量居各种粮食之首，平均达8.5%，是面粉的4.5倍，是稻米的6倍；钙磷含量亦很高，每百克莜面含钙58毫克，比面粉多20毫克，比稻米多50毫克；含磷312毫克，比面粉多53毫克，比稻米多208毫克。莜面不仅营养丰富，而且十分耐饿。口外广为流传着这样的谚语：“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。故这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。莜面窝窝、莜面鱼鱼成为张家口独特的风味食品。
“烧南北”
“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。
柴沟堡熏肉
张家口地区的柴沟堡是个塞外古镇。相传清朝干隆年间，有一名叫郭登的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿。不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等作用。此肉出系柏木熏制，故夏季蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具一格的地方风味食品。《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。”据说，八国联军进入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧点为贡品。
熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等 10多种。
制作柴沟堡熏肉，将精选的肉料码入锅内，倒入多年老汤，配上一定比例的花椒、大料、桂皮、丁香、茵香、砂仁、肉差、大蒜、鲜姜、酱豆腐、甜面酱等佐料和调料，经适当火候煮熟后，再用柏木烟熏制。刚出锅的熏肉呈紫红色，颤巍巍亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡；皮烂肉嫩，喷香可口，保持了色、香、味俱优的特点。1981年和1982年连续两年被评为河北省优质产品。
Ⅹ 土沱麻饼是什么在哪里可以吃的到
土沱麻饼是一种传统的糕点小吃，是重庆北碚有名的糕点，重庆本地的朋友在一般的糕点店应该就能买到，外地的朋友可以直接上淘宝搜索关键词“土沱麻饼”就能买到了。
1.土沱麻饼诞生80多年的历史
土沱麻饼饼面铺满芝麻，皮脆馅大，味甜，老一辈最爱的小零食，喜欢甜食的朋友也不要错过。土坨麻饼的诞生地就叫土坨镇，2014年的时候，土沱麻饼还被评为重庆非物质文化遗产，是实打实的百年老品牌。
土沱麻饼制作工艺复杂，要保证馅料均匀，麻饼还得就够纤薄，十分考验手艺，最难还是最后烘焙成型，需要经验老道的面点师傅才能掌握好火候。
大家是否吃过土沱麻饼呢？在你的记忆中有什么童年的美食？