⑴ 石家庄柴沟堡熏肉哪家最好吃
柴沟堡熏肉味道都差不多,就是有的家做的肉的软烂程度不一样。
知道在青园街东风路口有一家,号称是柴沟堡熏肉总店,还可以。
⑵ 哪个地方的腊肉最好吃有什么讲究的地方吗
我国地大物博,人口众多,每个地区的人民饮食习惯都有不同,各地都有特色美食。但是腊味,大多数地区都会弄,还可能是年夜饭一道必有的菜。四川、广东、湖南的腊肉都不错。因人而异,我觉得四川的腊肉最好吃。讲究的地方就在于烟熏。广东、湖南的腊肉也有特殊的制作工艺。
湖南的腊肉烟熏制时间最为久,长时间的木柴熏制,让湖南腊肉有一种特殊味道。湖南的腊肉色彩红亮,口感紧实,烟熏咸香。广东的腊肉和其他地方比就很有特色,广味的腊肉是甜的。广东腊肠味道香甜,吃起来口感也不腻。常拿来用做煲仔饭食材。
⑶ 腊肉,哪家的好吃
河北大锤的湘源腊肉很不错,可以试试。
⑷ 哪个地放的腊肉最好吃
四川腊肉,湖南腊肉,还有云南腊肉,都不错。
⑸ 什么地方产的腊肉好吃
湖南云南,贵州等地的腊肉都比较有名,不过我喜欢贵州的腊肉,用稻谷壳熏出来腊肉特别好吃,纯香可口
⑹ 哪里的腊肉最好吃
哪里的腊肉最正宗最好吃?看看你的家乡上榜没有
各位农户朋友,还差一个多月就要过年了,你们那的腊鱼腊肉、灌肠等都做起来了吗?据了解由于今年的猪肉价格上涨比较猛,很多人家里今年都主要以熏制腊鱼腊鸭腊鸡为主,不过腊肉始终是我国很多农村地区家家户户过年不可缺少的一道美味,今天咱们主要来聊聊我国哪个地方的腊肉最正宗,排名不分先后!
一、湘西腊肉
说到最原汁原味的腊肉,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口味咸香,油而不腻,嚼在口里满嘴生津,齿颊留香而深受消费者青睐。很多游客表示自己去过湘西那边旅游,那里的腊肉根本不好吃,但小编想和大家说得是,只有当地老乡家里熏制的腊肉才最地道,很多景点都已经商业化了。
二、广式腊肉
广东的广式腊肉是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。此菜色泽金黄,条头均匀,刀工整齐,不带碎骨,肥膘透明,肉身干燥,肉质鲜美可口,有腊制香味。
广式腊肉的原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状,腌制、烘培制作而成,味道鲜美,利于保存。但由于猪肉中胆固醇含量偏高,肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
三、陇西腊肉
陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴,属于甘肃菜。此菜历史悠久,据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝干隆年间,因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。
四、四川腊肉
湖南、四川、贵州等地都有吃腊肉的习惯。四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为盛产花椒的蜀地,四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于,香料的味道更丰富。
五、贵州腊肉
秋腊肉是贵州的传统习俗之一,所谓“秋”,其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气。
六、湖北恩施
湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样,色泽焦黄,肉质外硬内软,熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好,土家腊肉因此闻名全国。
好了,以上这几个地方的腊肉排名不分前后,毕竟每个地方的口味和做法都有一定的区别,除了这六个,你们还有什么比较出名的腊肉产地介绍吗?其实过年了,很多野味都可以熏制,比如腊鸡腊鸭腊肠腊排骨等,都是不错的美味哦。
⑺ 石家庄哪家的熏肉好吃
棉四市场风姿花传熏肉味正好吃
⑻ 哪里的腊肉好吃
1、皇木腊肉
皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。明清时期设置正式机构皇木厂,由内府太监执掌。
2、青城山腊肉
正宗的青城山腊肉自然是极好的,只是青城山这一世界遗产名气太大,各路江湖好汉都想来分一杯羹。
3、冕宁腊肉
相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏,制作腊肉作为谋生手段。
4、青川腊肉
青川地处汉藏羌混居之地,文化交融产生了独特的腊肉制作方法,加之当地高山生态原始,猪肉品质优良,造就了别具特色的青川腊肉。
5、三台、北川腊肉
绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产,自然对腌制食品深有心得。三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表。
6、西充腊肉
南充的西充县腊肉,不烟熏,不暴晒,靠河风自然吹干。色泽金黄,干爽结实,香气浓郁。西充出名的就是西充腊肉铜火锅!
⑼ 石家庄那里有卖腊肉的 大概多少钱一斤 悬赏15
万家福超市,是金华腊肉,20元一斤,味道不错
⑽ 鼎祺居熏肉 槐北路店怎么样
这是我吃过最好吃的肘子店!简直就是石家庄第一!老公是东北的,老家的肘子都没这儿的好吃!强烈推荐趁热吃!肉肥而不腻,入口即化!吃货的首选!猪蹄是一般,我是从网上搜附近小吃搜到的,然后老公去买的,他说店面特别小,人却都排队买,就一个女老板在买,价格有点小贵,一只猪脚和一个特别小的肘子就近一百~但是味道特别赞!!!!!希望生意越来越好!!!