⑴ 你们吃过哪些广东本地好吃的美食
裹蒸粽。肇庆最有名的美食,是用肥猪肉加上绿豆等材料制成,个头大材料足,一般一个粽子需要两三个人才能吃完。食在广州,厨出凤城,味在潮汕!作为一个正宗的广府人,从早茶到靓汤,从白切鸡到蒸煮,这是家乡的味道。却对潮汕的美食情有独钟。然而,潮汕作为一个美食扬名海内外的地方,岂止于牛肉丸?由于牛肉的细嫩,才铸就了牛肉丸的盛名,所以在潮汕的牛肉火锅也是上乘的美食,不同部位的牛肉,各有风味,值得一品!
⑵ 广东哪里的美食最多最好吃当地有什么好玩的
佛山是珠江三角洲城市群中和省会广州关系最密切的一座,广州人坐地铁就可以到佛山旅游。佛山的顺德区是粤菜发源地之一,也是广东唯一的“世界美食之都”,目前全世界只有八座城市获此殊荣。
顺德还是佛山各区中人文风情最浓郁的一处,位于大良镇的清晖园和位于杏坛镇的逢简古村都是深受游客欢迎的旅游胜地。
顺德菜和番禺菜、南海菜是粤菜的主要组成部分,有些地方开有“南番顺”菜馆,专门将三地的菜品融为一体,吸引不少食客。
到顺德旅游,品尝特色菜是必不可少的,大良、均安、杏坛的美食最多。
⑶ 请问一下,广东哪里的肠粉最好吃
我感觉广东到汕头的肠粉是最好吃的,口感非常好。
⑷ 广东最好吃的肠粉在哪里
广州,广州的拉肠是最好吃的!
⑸ 广东什么肠粉最有名
以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑着称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。
⑹ 广州最好吃的肠粉在哪里
沙河顶有一家最老的,沙河粉饭馆
另外在白云山脚的云台花园旁边有一家餐馆,去到就望到,沙河粉村?
⑺ 广东哪个地方的肠粉正宗 哪里做的肠粉味道好
用料1(酱汁)
大蒜
蚝油
淀粉
生抽
用料2(粉皮)
粘米粉 120克
澄粉 25克,或红薯淀粉
水380克
油 少量
盐 少量(可省)
肉馅 少量
鸡蛋 3个
葱花 适量
肠粉的做法1
大蒜五六瓣
⑻ 你们在哪里吃过最正宗的广东肠粉
很多年前的事了,小厨在顺德一间酒店打工,当时的宿舍在附近的出租屋,房东是一位阿伯,大概六十多岁,是一家星级酒店的退休厨师。退休后闲不住,就在自家楼下的铺子,开了一间肠粉档,面积不大,只有十多个平方。每天一早,骑辆破旧的人力三轮车到附近的农贸市场,采购肉类,青菜,豆芽菜等等食材。老伯买东西回来后,他老伴也起来了,煮好粥,匆匆用过早点,开始磨米。
后来由于工作关系,小厨离开顺德,去了广州发展,吃过无数档肠粉,既有五星级酒店,亦有路边大排档,味道和老伯做的比效,总是差一点。前几年,小厨特意抽空去了一趟顺德,但是老伯已经不做肠粉档了,经旁人指点,找到了老伯的徒弟。徒弟连铺子也不要,推辆板车流动经营,蒸粉工具换成液化气,专用蒸柜。尝试了徒弟的肠粉,软糯少了,更加弹牙,馅料味道差不多,老伯总算是找到传承人了。
⑼ 广东肠粉哪里的最好吃
用料
肠粉专用粉 150g
瘦肉 适量
食用油 适量
水 240g
葱花 适量
酱油 适量
广东肠粉最简单的制作的做法
备齐各种材料和餐具。
酱汁的做法:把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油、盐、适量清水,煮开后乘起就是美味的酱汁了。
小贴士
1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子,因为会沉淀变成分层。
2.不要倒太多粉浆,太厚的肠粉不好吃,要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。
5.不喜欢吃葱的可以加玉米,生菜,或者豆芽之类的。
6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾,自己喜欢吃什么就可以加什么。