常州猪蹄饭哪里好吃

‘肆’ 广宗哪儿猪蹄好吃

广宗名吃：“五里庄酱猪蹄”香飘万里

近日，一外地朋友给笔者打来电话，说是想吃广宗的地方名吃“五里庄酱猪蹄”。那还是今年正月十二广宗举行第十二届民间文化艺术节时，我带朋友去的县城一家“五里庄”地方特色小吃店，一恍时间过去快一年了。朋友一直在北京工作，今年夏天开始去深圳打拼，他在电话中提起了民间艺术节时的美好回忆，尤其说到“五里庄酱猪蹄”时兴奋不已，看来这个小吃的大名香飘万里了！
广宗名吃“五里庄酱猪蹄”，在当地还是小有名气的，该店是有着20多年历史的老店。笔者在该店采访时，前来购买酱猪蹄的顾客们络绎不绝，生意非常兴隆。店主郭瑞成告诉笔者说：“多年来，我们店的酱猪蹄品味是靠大家捧起来的，大家爱吃，我们就喜欢做，我们只是一直在坚持诚实诚信的经营理念和独特的口味。”
经采访了解到，五里庄酱猪蹄好吃，其特色之处关键在于它的制作和用料。据介绍，其制作方法和传统的制作方法基本是相同的：选用优质猪蹄，经过严格的原料处理后，放入老汤中，加葱、姜、辣椒、花椒等十几种调料和中草药，用温火烧开，炖上三个小时左右，出锅即可食用。成品色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富。热吃，口感嫩滑，肥而不腻；凉食，胶质软韧，余味悠长。和传统做法比较它的特别之处是：二十多年来，该店一直沿用这锅老汤，从没有更换过；一般传统的制作方法是炖一个多小时，而该店炖上三个小时，而且在传统做法的基础上，不断地进行探索和技术上的改良，炖肉时汤能很容易酱渗到肉里，从而吃起来没有肉腥味，没有调料味；通过糖色来提高肉质的光泽度，以增强人们的食欲，不含有任何食品添加剂。
酱猪蹄营养丰富，味道可口。据了解，它不仅是一道营养丰富的美味佳肴，还具有美容、提高睡眠质量、改善身体微循环、预防或减轻冠心病、壮腰补膝、通乳等功效，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，是很好的滋补品。据有关食品营养专家分析，猪蹄中含有的维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等十多种氨基酸含量均与熊掌不相上下，所以也素有“赛熊掌”的美誉！(李忠 张心帅)

‘伍’ 美食菜谱猪蹄饭什么做

用料

猪蹄 1只
啤酒 2瓶
李锦记卤水汁 大半瓶
冰糖 1小把
老抽 1小勺
生姜 三片
料酒 1大勺（氽烫猪脚用）

猪脚饭的做法

1
猪脚先检查有无短毛，处理干净后锅中烧水，水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫、去脏，捞出洗净备用

2
把洗净的猪脚放入汤锅，把所有的材料都放进去，不放水！啤酒当水用！开大火，随时关注锅里的状态，小心溢锅

3
我差不多炖15分钟就改成最小火，1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度

4
基本差不多了，开大火收一下汁，当然不能收太干！多少留一点儿哈

5
炖猪脚时就洗米，泡米，做米饭。猪脚炖好，米饭也熟了

6
盛一碗米饭，夹上一块猪脚，大快朵颐吧！

‘陆’ 猪蹄饭和猪肘饭 要哪个好呢

看你是愿意吃肥肉还是愿意吃瘦肉了，如果爱吃瘦肉就点猪肘子饭，如果要吃肥一点就点猪蹄饭。

‘柒’ 怎么样做出美味的猪脚

要说猪身上都是宝，这也是无可厚非的。因为猪肉就是人们日常生活当中不可缺少的肉食之一，其他的例如猪头肉，则是“二月二”这个传统节日必吃的食物，而猪耳朵、猪蹄子也是人们比较喜欢吃的。尤其是对于一些年轻女性来说，要想让皮肤变得更加嫩白，也可以多吃一些猪蹄子，给皮肤补充大量的胶原蛋白。那么问题来了，焖猪脚怎么做最好吃?


要用高压锅焖猪脚，不仅是需要掌握一定的方法，还需要掌握一定的技巧。只有这样，才可以做出美味好吃的焖猪脚来。即使是知道用高压锅焖猪脚不容易，但是只要妈妈们用心学好，就可以让自己和家人吃上美味的一顿晚餐了。


首先，要挑选新鲜的猪脚，可以通过三种方法来挑选好的猪脚：一是要尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买;二是新鲜的猪蹄有肉的味道，不要挑选有刺激性味道或有臭味的;三是最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白。


其次，一定要有完好的高压锅。如果高压锅不是完好的话，不仅是做不出好吃的焖猪脚，还有可能会造成一定的危险。

最后，建议妈妈们要备好姜和醋这两种配料，姜可以帮助去除肉味，而醋可以增加肉的松软感。

‘捌’ 哪家饭店做的猪蹄好吃

其他地方不清楚 郑州做猪蹄最好吃的就是须水邓记和邵东家，邓记是几十年的老牌子了，猪蹄的特点就是硬，年轻人牙好的爱吃，老年人就算了，把牙累掉也啃不动。邵东家园田路那个总店猪蹄都是焖在瓦罐里热气腾腾的卖，特别烂，他家服务态度不怎么好，猪蹄又不便宜，能天天排着长队，说明猪蹄是真好吃

‘玖’ 江苏哪里有好玩的,好吃的地方

江苏的太多了,13个城市各有特色,还有许多小镇更是别居一格比如周庄,同里,江南水乡 北边连云港的花果山,海宾浴场,东海的水晶温泉,常州的恐龙园,天宁寺,苏州园林和苏州乐园,无锡三国水浒城 等等,枚不胜举,还要你自己去游览,主要介绍下南京 1 南京中山陵 门票：40一人 去南京不去中山陵乃“憾事” 2 南京总统府 门票:40一人 这里很有历史意义，孙中山等人曾在此，去领会一下历史，也不错 3 南京雨花台 这是个革命烈士纪念地 也不错 4 南京长江大桥 自己去的话可以在大桥上停留一下 不过跟团就不行了 5 夫子庙 这是购物一条街，不过有一点点风景，秦淮河就挨着 去南京主要就是这几个地方了，其他地方无所谓了。 并且，第一个答复的有些地方不算什么景点~~~~ 我提供的这些绝对包你满意！！！！ 面条: 三元巷里面的“易记” 洪武北路苏果对面的小巷子里的“太平洋面馆”的六鲜面 长江路长江贸易大楼（或文化艺术中心）对面的68路车站旁边有一个镇江面馆“贵喜 来” 小火瓦巷，江苏饭店2号们旁边的“君友记老卤面馆： 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 酸菜鱼： 长白街SPR斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙 马台街“老纪” 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅鱼、大肠面 联通大厦旁边的巷子里进去，左手第一家 金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家 太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、烧鸡公 北圩路上的“忘不了”鱼馆 大桥家乐福斜对面路上的“京可”酸菜鱼 火锅： 湖南路、金润发的“小肥羊”、 石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子 长白街的“快乐老家” 汉府街美食一条街里的“老妈火锅” 王府大街“老太婆麻辣烫” 新接口的三元巷,top one 对面的“要德” 洪武路的“惠旺火锅” “怪味楼” 米线： 68路长江路站的“举人米线”：水煮鱼片 瞻园路的“苗岭米线馆” 王府大街上，金鹰对面“桂林”米线店：水煮肉片,水煮鳝片,水煮牛柳 成贤街法院对面的“贵州米线”：肉末、牛肉、辣鸡、水煮肉、水煮牛柳、水煮鱼 龙虾： 夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“又一村”的龙虾 丹凤街“龙妹龙虾王” 宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤 杨四龙虾城 韩国菜、日本菜、泰国菜： 金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜 锅、地瓜饼 永庆巷的“小草屋” 湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉 金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里、上海路上的13路云南路站往东走右边第 一个巷子里都有的“春香居” 牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福” 金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫 菜包饭，泡菜汤，薯仔饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝 王府大街的“浩之源” “金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹 鸭头： 香妃烤鸡、真宝舫、户部街的金家卤菜店、避风塘竹家庄、悠仙美地、 东方食府（大行宫北站下车过了马路）的香酥鸭头 粉丝、汤包： “复兴”，珠江路数码港对面~~红色的门头,汤包,粉丝好吃 碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面 莫愁路和狮子桥里的“尹氏”汤包 丹凤街虹飞旁巷内 石鼓路上的“周记”汤包店 新街口“大三元” 石鼓路阳光大厦对门的汤包店 北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包 羊肉串、烧烤： 夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的 人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿 湖北路的一家烤羊肉串 八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡 青岛路上“穆斯林餐厅：不仅仅是羊肉串哦 延龄巷“宋记绿色烧烤”：羊肉 汉府街的“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、羊肉,素鸡、年糕、薯仔饼、肥牛、烤鱿 鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面 老虎桥的巷子里面：烤鸡翅、烤羊肉串、烤排骨、炸年糕、馄沌、水饺、麻辣汤 炒菜： 江苏路“艳阳天”：宫廷蜜枣，魔芋排骨，尖椒鸭柳，文蛤蒸蛋，剁椒鱼头 狮王府大排档 虹桥车站旁边的“万家欢” 南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”：烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头 汉府街美食广场的“贵州苗寨”：粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜扣 肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根（音译）拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼 “卞氏菜根香”：泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片、老坛子 “小洞天” 上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅：薯仔包子、烤牛舌、阿 拉木罕披萨 甜点： 汉口西路的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、起司蛋糕、桃子蛋 糕、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕 “一品轩”：寿司和部分西点 “元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕 “克莉丝汀”：年轮蛋糕、奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、奶酪酥、水果条、提子 干、栗子口味的蜜加沙派 “喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面 包、1元一个的小汉堡、派 “莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司、 大洋百货7楼的各式面包 金陵饭店：纯芝士、黑森林 金丝利喜来登一楼咖啡厅：芝士蛋糕 中心大酒店包饼屋 希尔顿酒店的各式蛋糕 中华路304号长乐路车站旁的西饼屋 苏果超市欧维士的葡萄奶酥 茶社： 长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭 “悠仙美的”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明 治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭…… 北京烤鸭： 湖南路的和延龄巷的 大盘鸡： 石鼓路上的“马老头” 南大青岛路的大盘鸡 八一医院的南门旁的“西域食府” 其他小吃： 王府大街50号的“芳婆” 金银街上南大西苑门口，推自行车的用红色的牌子中文和韩文写着紫菜包饭 汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡 大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边有个卖鸡蛋饼的小店 夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团 湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、 靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅 “桂花鸭”的烧饼 秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋 “面点王”的手抓酱排骨 鸡鸣寺的素斋 珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼 江苏议事园斜对面、王府大街的路口“心愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治