‘壹’ 中国的各个地方的地方菜有哪些
中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系：
1.山东菜
代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等
2.四川菜
代表菜有:宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片,樟茶鸭子,怪味鸡块,干烧岩鱼,干煸牛肉丝等
3.江苏菜
代表菜有:三套鸭,清炖蟹粉狮子头,大煮干丝,叫化鸡,清蒸鲥鱼,霸王别姬,羊方藏鱼等
4.广东菜
代表菜有:三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等
5.淅江菜
代表菜有:西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁,油焖笋,蜜汁火方,冰糖甲鱼,宁式鳝丝,清汤越鸡等
6.福建菜
代表菜有:佛跳墙,鲜竹蛏,炒西施舌,鸡丝燕窝,沙茶焖鸭块,荔枝肉,桔汁加吉鱼等
7.湖南菜
代表菜有:麻辣仔鸡,生溜鱼片,腊味合蒸,洞庭肥鱼肚,吉首酸肉,板栗烧菜心等
8.安徽菜
代表菜有:黄山炖鸽,火腿甲鱼,问政山笋,红烧划水,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡等
9.北京菜
代表菜有:北京烤鸭,涮羊肉,海红虾唇,蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅,砂锅羊头等
10.上海菜
代表菜有:青鱼甩水,贵妃鸡,虾子大乌参,松仁鱼米,八宝鸡,枫泾丁蹄等
‘贰’ 各地的美食有哪些
路途中欣赏美景放松愉悦心情是必不可少，
但！！路途中的美食也不可辜负！！！
下面是小编整合的全国各地小吃
如果你在旅游的地方没有吃过
当地的特色小吃岂不是遗憾吗？
所以赶紧看过来吧！
1
天津小吃
天津的小吃就算是说上三天三夜也未必说得完，大到“天津三绝”：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕；小到天津的早点：煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、面茶、卷圈、果子；再到街头小吃：熟梨糕、茶汤、切糕、糕干、糖炒栗子......给你极致的味蕾体验，就算是排长队心情也是倍儿爽。
2
北京小吃
北京是世界第八大“美食之城”，北京的小吃历史悠久、品种繁多，汉民风味、回民风味和宫廷风味三种任君选择，绝对会让你一饱口福，从早到晚嘴不能停。
豆汁儿、豆面酥糖、艾窝窝、糖卷果、小窝头、茯苓夹饼、姜丝排叉、豌豆黄、驴打滚......样样都吃不够，就一口让你回味无穷。
3
青岛小吃
说起青岛的小吃，让人觉得颇有豪放之风，似与“小”字不协调。比如，喝啤酒、吃海鲜，便可吃出一道独特的风景。青岛的吃离不开海，似乎海中所有能被人类消化的东西都可在青岛人的饭桌上变成美味佳肴，让你不得不为她们的智慧和厨艺叫绝。
辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭......应有尽有，小招觉得排骨米饭的美味简直不能用言语来形容了，味道太赞了！
4
成都小吃
成都小吃风味独特，种类繁多遍及大街小巷，从小面到抄手，从腌卤到凉拌，从蜜饯到糕点，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，让人目不暇接。
二姐兔丁、麻辣小薯仔、抄手、韩包子、荤燃面、廖记胖老妈蹄花......让小招最为深刻的还是那兔头，仔细品尝一切尽在不言中。
5
重庆小吃
重庆是一个你来了就不想走的地方，敞开肚子吃就好啦，小招脑海中最先浮现出来的就是串串、小面还有火锅。
重庆小吃较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、担担面、串串香、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆......这是爱辣之人一定要去的地方。
6
杭州小吃
杭州饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府，花式品种繁多，岁时节令，各有时鲜美味。
看到杭州的美食，小招不禁感叹怎么能有这么精致这么讲究的小吃呢！葱包桧儿、油冬儿、馄饨小笼、西湖藕粉、猫耳朵、片儿川、幸福双、定胜糕......地地道道的杭州风味美食，吃货们怎么可以错过呢。
7
南昌小吃
喜欢吃辣的小伙伴肯定会爱上南昌，帝煌鸭脚被众多吃货一致认为绝对是催泪弹，让你辣到哭！
除此之外南昌小吃还有有牛舌头、珠市街炸酱面店、石头街麻花、芥菜团子、红灯笼水煮、熊记烧烤、大回饼、木瓜凉粉、状元糕、如意糕......这些南昌经典小吃让你口水流不停。
8
哈尔滨小吃
哈尔滨的小吃真的好馋人，糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶......还有各种风味的美食，好吃的根本停不下来！
9
上海小吃
上海是各种小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，它是以清淡、鲜美、香甜、可口着称。
十大有名小吃有：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕。
10
西安小吃
每一个向往西安的吃货心中都有一个美食情节，各种特色风味小吃让人流连忘返，欲罢不能。羊肉泡馍、臊子面、粉蒸肉、羊杂汤、镜糕、饺子宴......当然一定要喝上一瓶冰镇的冰峰，届时脑海中只有一个字“爽！”
凉皮、肉夹馍、丸子汤、羊肉灌汤包、涮牛肚、花奶奶酸梅汤、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子......哪一个让你吃后终身难忘？
11
武汉小吃
武汉小吃多种多样，可不是只有我们脑海中的热干面而已，蔡林记热干面、三鲜豆皮、汤包、烧麦、周黑鸭、米酒蛋花汤、糊汤粉、清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄陂三合、四季美汤、老谦记牛肉豆丝......这些可都是武汉的特色小吃。
更有武汉的八大着名小吃：老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝，作为吃货的你错过岂不是太可惜了。
12
南京小吃
南京小吃位列中国四大小吃之首，金陵十三“吃”是经常需要排队才能吃到的美食，小招觉得南京的小吃足以和杭州小吃媲美了。
南京小吃，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种，鸭血粉丝汤、煮干丝、盐水鸭、鸭油酥烧饼、如意回卤干、桂花芋艿苗、蒸饭、蟹黄汤包、糕团小点......这些美食小招好想一一尝个遍。
13
长沙小吃
在长沙吃就是一门必修课，当然当地着名的美食街就是最佳修炼地，让你根本停不下来。韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠、臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾......每一款都是不能错过的美味。小招认为最赞的非臭豆腐莫属啦，一经品尝就令人欲罢不能，故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
14
厦门小吃
厦门简直就是吃货们的天堂，逛吃逛吃逛吃，有一种感觉叫完全停不下来，这里的美食可以让你足足吃上几天。起司马铃薯、张三疯奶茶、叶氏麻糍、马拉嗓、141大排档、九市牛肉、竹笋冻、杰利咖啡、大佳香姜母鸭、八婆婆烧仙草、莲雾、阿吉仔馅饼、炸鲜奶……带上钱包好好的吃起来吧，吃货们！
15
广东小吃
有句古话“生在苏州，长在杭州，食在广州......”，广州的饮食文化闻名全国，所以广东小吃有多棒，你懂的。叉烧包、云吞面、沙河粉、乳猪、盐锔鸡、手撕鸡、各种点心和海鲜......但极具代表性的小吃有三道：艇仔粥、马蹄糕和蒸肠粉。
看到了这么多地方的美食，
作为吃货的你有没有很心动呢？
去这些地方玩的时候一定要记得吃这些哦！
‘叁’ 广东美食全国闻名，你知道的都有哪些特色菜品
中国的美食非常的多，必被世界人称为美食之国，中国一共有八大菜系，分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这些菜系因为气候、地理、历史、不物产等原因，做法和口味也是不一样的。不过要说最有趣的还是粤菜，怎么这样说呢？我们都知道粤菜是指广东菜，而广东在我们的眼中就是一个很特别的地方，因为他们什么都吃，尤其特别爱吃很奇特的食物，其实这主要是因为广东的物产很丰富，可以说是唾手可得了，所以才养成了如此生猛的饮食习惯。
最后一种是上汤焗龙虾，广东是一个靠海的城市，所以那里的海鲜也非常的多，这道上汤焗龙虾就是一道非常有名的海鲜美食。听到这道菜的名字，我们就知道这道菜是以龙虾为主，然后在搭配着高汤，制作而成的美食。龙虾吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，那价值很高。龙虾的脂肪非常的低，吃起来也不会发胖。而且使用的是高汤，所以营养是非常的高，在很多的婚宴席上，我有这道上汤焗龙虾。龙虾可是很美味的食物，含有大量的营养物质，所以这道菜价格可不便宜，不过当你吃过一次之后，你会发现还是非常值得的。用上汤焗龙虾滋补身体，也是非常的合适，特别的适合老人和小孩吃。不过龙虾的胆固醇很高，对于胆固醇高的人来说，但是少吃为好。
‘肆’ 广东什么地方的菜好吃呢
【粤A•广州】
梅录烂镬炒粉：湛江特色小吃，梅录烂镬炒粉，特好吃，许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。
‘伍’ 有哪些好吃的陕菜
陕菜也就是我们常说的陕西菜，陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。秦陇风味总的特色是“三突出”。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个；三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。今天就推荐一些比较有名的特色陕菜给大家：
一、红焖鸡块
这道菜主要烹饪工艺是焖。成品鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，鲜美可口，营养丰富。 四季皆宜，老少皆宜。做法主要也就分为三步：（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。（2）将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油；把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。（3）将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
‘陆’ 中国的各个地方的地方菜有哪些
中国好吃的有很多，有十二大菜系之说。
10个比较有名的地方菜
1、山东菜
代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等 。
2、四川菜
代表菜有:宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片,樟茶鸭子,怪味鸡块,干烧岩鱼,干煸牛肉丝等 。
3、江苏菜
代表菜有:三套鸭,清炖蟹粉狮子头,大煮干丝,叫化鸡,清蒸鲥鱼,霸王别姬,羊方藏鱼等。
4、广东菜
代表菜有:三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等。
5、淅江菜
代表菜有:西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁,油焖笋,蜜汁火方,冰糖甲鱼,宁式鳝丝,清汤越鸡等 。
6、福建菜
代表菜有:佛跳墙,鲜竹蛏,炒西施舌,鸡丝燕窝,沙茶焖鸭块,荔枝肉,桔汁加吉鱼等。
7、湖南菜
代表菜有:麻辣仔鸡,生溜鱼片,腊味合蒸,洞庭肥鱼肚,吉首酸肉,板栗烧菜心等 。
8、安徽菜
代表菜有:黄山炖鸽,火腿甲鱼,问政山笋,红烧划水,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡等。
9、北京菜
代表菜有:北京烤鸭,涮羊肉,海红虾唇,蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅,砂锅羊头等。
10、上海菜
代表菜有:青鱼甩水,贵妃鸡,虾子大乌参,松仁鱼米,八宝鸡,枫泾丁蹄等。
‘柒’ 苏州有什么好吃的特色菜
【三套鸭】
这个美食，从名字来看就已经知道，这个美食怎么这样神奇，为什么是这样的名字，心里会不会有一个问号？于是就让我来讲述一下这个菜为什么叫这个名字呢，原因就是这个菜是最单纯的苏州菜，这个菜最新出现在苏州这个地方。这个地方有着很多的鸭子，于是人们就用鸭子来烹饪，这个鸭子里面套着两种于是这个名字就叫“三套鸭”。
鸭、野鸭和鸽子宰杀洗干净，把这三种肉食分别整料出骨，放入沸水里面烫烫。首先将鸽子由野鸭刀口处套肚子里面，并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空隙的地方，再将野鸭套入光鸭肚子里面，然后下锅煮，捞出沥干，啥锅里面放进套鸭，加绍酒、葱姜及洗净的肫肝，加清水淹没鸭身子，用平盘压住鸭身，加盖移微入焖3小时到酥烂，这个吃上去非常的软烂，这三种美味完美的结合在一起，非常的鲜美。
【松鼠桂鱼】
这个从名字上面就可以看出，这个菜就是用于做成的，但是这个与长得有点特殊，长得很像“松鼠”这是为什么呢？这个菜非常的考验厨师的刀工，这个才完全就是考验厨师的，刀工，这个鱼选的就是，这将这个地方独有的桂鱼，首先将这个鱼洗干净，然后在这个鱼身上用厨师高等的技法，给这个鱼身上切上很多刀，这样以后再放进油里面炸一下，这时候的鱼整个身体就像是一只小松鼠一样展开了。
看上去非常的好看，这样还没结束，再次在另一个锅里面，调制酱汁，这个酱汁感觉是甜甜的感觉，这样子出来以后，这个与色泽红润，吃上一口酸甜可口，非常的香，当炸好的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠因此人们就给它取名字叫这个名字了。
【盐水鸭】
提起鸭子最先想到的一定就是，这个“北京烤鸭”，但是除了北京烤鸭以外的还有很多的好吃的鸭子，你还不知道吧，这个次来到了苏州这个地方，这个地方也是以吃鸭子为主，这个地方最出名就当属这个“盐水鸭”了，这个鸭子不同于其他的鸭子这个鸭子，又叫桂花鸭，是苏州独有的鸭子，来这里当然要吃这个地方的特产了。
盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜的动物产品，这个盐水鸭和传统的腌制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩，肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，肉质非常的鲜嫩，这个美味，咸鲜可口。盐水鸭是采用低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。这样子吃上去就不会感到非常的干柴，这个样子煮出来的鸭子非常的嫩滑。
【黄焖栗子鸡】
这个菜也是，非常重要的一个美食，这个美食，可能在任何的地方都可以吃得到，但是这个美食在这个地方吃的时候是最，纯正的来到这个地方难道不要品尝这道地道的美食，还是要在这个浙江吃到的才是最正宗的，既然已经来到这个地方了，那就赶紧来品尝一下这个美食吧。
这个菜做的时候一定要将鸡肉煎到两面金黄色以后再次进行，这时候再放进已经剥好的栗子，在进行焖煮，这样子出来的味道非常的香，栗子的软糯香甜，加上那个鸡肉的肉香非常的好吃，这就是这个美食的味道，栗子都已经是肉的香味了。
【清炖狮子头】
这个菜也是有一个传说，有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，在座的宾客们都叹为观止。当这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，就好像是“狮子头”一样非常的雄壮，宾客们乘机劝酒说着这个菜非常的好，于是郇国公高兴的举杯一饮而尽，说；“今天的“葵花斩肉”不如就改名为“狮子头”在座的人没有不同意的，于是就有了这个名菜。
这个菜就是用肉丸子做成的，首先是制作这个丸子，然后将这个丸子再次进行红烧，这样子出来的味道，非常的鲜美，口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
‘捌’ 海南地方特色菜你知道的都有哪些
海南地方特色菜你知道的都有哪些？
海南的蔬菜多为黄瓜、豆角、丝瓜、冬瓜、苦瓜、葫芦瓜、生菜、香菜、青椒、荷兰豆、四季豆、方块豆、南瓜、韭菜、茄子、芹菜等。海南无夏无冬，适宜蔬菜种植，是全国重要的蔬菜基地。海南位于热带北端，属于热带季风气候，原有“天然温室”的美称。 这里无夏无冬，年平均气温22至27，10以上积温8200，最冷的一月温度仍达17至24，年日照1750至2650小时，日照率50%至60%海南雨量充沛，年降水量在1000毫米~2600毫米之间，年平均降水量1639毫米，有明显多的雨季和少的雨季。 每年的5~10月是多雨季，总降水量达到1500毫米左右，占年总降水量的70~90%。 雨源主要有锋面雨、雷雨和台风风雨，每年11月至次年4月为少雨季节，仅占全年降水量的10~30%，少雨季节经常发生旱灾。
‘玖’ 家常菜有哪些好吃的菜谱
1、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。