A. 昆明有什么好吃的美食
昆明美食:过桥米线、汽锅鸡、野生菌。
1、过桥米线
凡是来云南昆明的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。
吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内,用筷子轻轻搅动,使之烫熟,再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。
5月至10月是云南昆明各种野生菌的生长期,此时到云南旅游的话,千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品,红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品。
B. 昆明的美食
一、早餐:
说到早餐,那就一个琳琅满目。
1、烧饵块(饵块系大米蒸熟以后压制而成的一种食品,可蒸、煮、炒、卤等),薄而白的饵块,烧到有些许金黄,抹上甜甜的芝麻花生酱酱或者香香的卤腐(俗称腐乳)再夹一根烤的脆脆的油条,那滋味,哎,不尝不知道啊!!现在可以抹的内容更多了,什么淹菜等等,喜欢的都可以。价格在0.7-1.2元之间
2、糯米团。用蒸熟的糯米饭做成饭团,中间加一根油条和白糖,外面再散上白糖,有淡淡的甜和浓浓的糯米香,吃了不上火而且很经饿哦,通常我只能吃一个小的,否则,中午饭就可以省了:)(真是价格便宜量又足)价格在1.00-1.5元之间;
3、米浆粑粑。用大米磨成浆,轻微发酵之后,加上糖、鸡蛋,放到平底锅里烤,时间稍长,得4--10分钟,烤出来厚厚的,外焦里嫩,浓浓鸡蛋香,哇,好吃的不得了;
4、米线(卷粉、面条)。品种繁多。大锅、小锅、卤的汤的、各种“帽子”(米线做好后往碗里加的各种例如大酥牛肉、红闷肉、腌菜肉、白肉)随你挑选,吃个把星期都可以不重口味:)
5、以上的呢,是最有地方特色的,还有一些例如油饼、包子、馒头的东西呢就不一一列举了。
二、午餐
昆明人的午餐大多比较简单。一碗米线,就能吃的幸福的只冒汗!相对早餐来说呢,午餐的种类就少一些。米线、面条、卷粉、各种做法百吃不厌。因为快,还有各种炒饭。
炒饭的种类可谓是层出不穷啊。曾经只有:洋芋火腿(洋芋就是薯仔)炒、苦菜炒饭、干巴炒饭(干巴是云南特色,用牛肉腌制而成,味咸香)、各种菌类炒饭、青蚕豆闷饭、豌豆闷饭。现在有更多的口味,例如牛肉炒饭、蔬菜炒饭等等,其中一些吸取了粤菜的制作方法。有的类似于潮洲口味的快餐,不过加入了云南人席辣、酸等口味的特点,有别有风味。
三、晚餐
晚餐是重头戏,一般呢,都是在家吃。家常菜呢,说不完。说说有特点的小饭店吧。大观商业城有一家饭店(为了避闲名称就免了),人??董的老同志都觉得好吃而且便宜,很满意的样子,可见其生意方针不错。我这次回昆明,在哪里吃了“韭菜炒薄荷”、酸笋洋芋丝……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃组成,你可以这边点菜,那边再买点各种小吃来助兴,很不错。大众化的热闹,是最真实的享受。
特色小吃
烧豆腐。是我的最爱。如果很熟(通常意义的“臭”)我喜欢,不是很臭的,我也喜欢。当然,最好吃的不是昆明地产的,而是建水的。勺出来的时候,外皮是脆脆的,沾上各种调料,你可以选择蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一块想两块啊!!昆明的吃法是和洋芋一起用油炸,然后用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商厦后面的“老太太”那家的,是我最喜欢光顾的,味道好,看着干净。还处于各种小吃集合的地方。真是难得啊!
过桥米线
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。
路南乳饼
乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。
小锅米线
一锅一碗的米线。放在火上的锅,比碗大不了多少,红铜做的,是正所谓的小锅。小锅里舀上高汤,待汤煮沸后,加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和酱油,最后再放米线入锅.一碗小锅米线就做成了。微微的、恰到好处的一点酸味、鲜味、甜味和辣味,深得中庸之道。
官渡粑粑
烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口快意。
C. 在昆明有什么地方卖早点比较出名的
昆明市的闹区。
金碧广场过去一点点点点。
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有一家,叫做桥香园的米线店。
全云南出名
我保证
我天天早上去吃。
PS:外地朋友,一定要吃正宗的!
D. 昆明有哪些出名的美食
1、烤饵块
这是昆明人的典型早餐,街上有很多,我吃的是比较常见的英凤烤饵块,饵块是用米做的类似年糕的食物,烤软之后,里面可以配油条或火腿肠,再放上酱料和花生碎,味道不错,可以饱腹。
2、玫瑰凉糕
凉凉的,中间夹有玫瑰味红豆沙,外面淋有玫瑰酱汁,是不错的饭后甜点选择。
3、各种腌渍
渍草莓是我的最爱云南很神奇的地方在于,可以腌渍一切。从水果(草莓、梨、芒果)到鸡爪,还有各种菜(白菜之类),而且味道很不错,基本沿街都有。
E. 8月中旬准备到昆明一日游,火车大概6点半到,推荐一个可以吃到云南特色早餐(小吃)并且物美价廉的地点
身为资深昆明可以告诉你,昆明的特色早点啊,你在火车站那附近有家“建新园”的店,云南的特色小吃,过桥米线,你可以找碗试试看吧!
去尚义花市啊!早就搬走了啊,现在搬到以下几个地点了!
A. 昆明温馨花市
中国云南省昆明市白龙路401号岔口
B. 昆明佳盟花卉市场 - (0871)3529536
昆明市福德路299号
C. 新迎花市
云南省昆明市盘龙区
D. 新迎花市
云南省昆明市盘龙区
E. 国防花市
云南省昆明市五华区
地图
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建议你可以打的让司机带你去吧,或者到了昆明打0871-114咨询下!
F. 中国这么大,各城市有什么特色早餐
问题是中国哪里早餐最好!那只有武汉了!中国那地方人到了武汉,都可以吃到适合自己的口味,及家乡口味,还可以方便吃到其他地方小吃!比如北方饺子,兰州拉面,湖南米粉,上海小笼包,天津包子等等,还不包括武汉的各种各样的小吃早点!去外地其他省事,太单调了,有的地方过早花样都少,单调!吃不惯!扪心自问!是不是?各地体验一下,比较比较就知道了!
家乡的早餐我们都喜欢吃糯米饭,经过一夜自来水的侵泡,滔洗,反复几次之后,让糯米自然的吸收清纯水,变得饱满,再经过柴火高温的蒸煮,加上特有的油,再配上一些佐料,食物,包裹在一起,美味极了。
G. 昆明美食有哪些呢
昆明这座美食之城,地广物丰,美食不胜枚数,那些街头小巷藏着的小吃美食,代表着最地道的昆明味道,今日就让我们一起走街串巷,尝尝最地道的昆明十大名小吃。
小锅米线小铜锅里的美味小锅米线是昆明最具代表性的美食名片,昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅,白的米线、绿的小菜、红的酱汤,色香味俱全,诱人垂涎。
米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮,汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚,宛如一首欢快的协奏曲,汤汁渗入米线里,鲜甜入味。一碗小米线下肚,从舌尖到心底,燃起的幸福感让人满足。
火腿坨一坨四两入口难忘火腿坨,即云南的火腿月饼。硬壳火腿坨四个正好是老秤的一斤,故名火腿“四两坨”,“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创。
H. 昆明哪的早点好吃(烦请大家推荐)
这个看个人喜好嘛~烧饵块啦,米糕、糯米团、摩登粑粑、嘉华呢糕点甚至是甩碗小锅米线都很OK啊
I. 昆明花之城豪生国际大酒店的早餐怎么样
去年国庆我们一家三口去昆明玩住在那边,吃过他们家怡享阁的早餐,感觉还是很赞的,种类繁多,味道也不错,我家宝宝很喜欢吵着下次还要来,云南的记忆很难忘,在昆明花之城酒店也留影了很多,四季如春景色优美,打算今年国庆还会过去度假。还有不明白的,欢迎随时提问
J. 烧饵块是昆明人早餐最钟情的品种,你觉得烧饵块好吃吗
现在咱们的日常生活中,其实很多时候,如果我们善于观察生活的话,我们就会发现,现实生活中还是有很多好吃的食物的,而且如果自己亲自去尝试的话,就能够感受到一种非常幸福的感觉。当我们在网上看到烧饵块是昆明人早餐最钟情的品种的时候,那当然就会产生这样的疑惑,就是你觉得烧饵块好吃吗?对于这个问题的回答,在我个人看来,虽然我没有吃过,但是我觉得还是很好吃的。而且今后有机会的话一定要去尝试一下,下面我们具体来了解一下。
因此我们在平时的生活中,也应该要更多的去关注这方面的问题,对每个人而言,了解这方面的问题,端不都是有一定的好处的,所以如果自己在条件允许的情况下,我们也可以去品尝更多的美食,这样的话能够满足我们物质上面的需要,以上就是我总结的一些对于这一问题的认识。