1. 成都春熙路和宽窄巷子附近有什么好吃的特色吃的我想带爸妈去
（王婆荞面，正在压荞面）
一般来说，外地人来成都逛街爱停留的就是春熙路了，而龙抄手，韩包子，钟水饺品质的下降已经不能代表成都的街头小吃了。以下是一些我整理的春熙路附近的四川特色的小吃餐馆，以方便附近逛街游玩的人。口味只代表我自己的。如果有其他推荐的欢迎好吃嘴们留言。
春熙路上的：
伊藤洋华堂餐厅，伊藤洋华堂附一楼。这里除了日本风味的小吃外，还有各种带四川本地特色的小吃和菜，而且水准都是中上。材料都很干净新鲜。你可以在超市买好原料直接加工，也可以直接去点餐。我比较喜欢他的牛肉刀削，12元。如果2人可以点个盆盆牛肉啊，兔肉之类的，送2碗饭，刚好够2人份。有种2元一串的串烧，不是铁板烤，是有点像火锅的那种烫法的，我很喜欢他的八爪鱼。烤肠也是很多MM在春熙路逛街必买的，伊藤这家的最火，辣椒面很地道，烤肠质量也比外面路边店的好。火锅粉也不错。最近推出了豆汤饭，还没尝过。TIPS：饮料可以在超市买了带到餐桌处，节约水钱：） 推荐
伤心凉粉(暑袜店)， 锦江区暑袜南街34号(太平洋影城对面)。当然，最正宗的要去洛带古镇，但城里开的还不错的就这家了。不怕辣的人可以来试试。
春阳水饺(香槟广场店)，锦江区东大街97号香槟广场2楼。曾经川师附近的春阳水饺让好多人开车都要去尝一尝。是红油水饺的味道，因为钟水饺品质的下降，这家就是成都最好吃的水饺店了。不过我更喜欢他的酸辣味。后来春阳水饺在金色夏威夷开了家分店，现在又开到了香槟广场。但我没去过广场店
其乐锅魁，锦江区春熙路。锅魁是成都本地特有的一种面饼，一般中间夹卤肉或者凉菜。现在有很多品种让你选。经典一点的荤的就是卤肉锅魁，素的就是夹大头菜。其乐和乐来算2家现在做得比较大的。但因为我小时候阿姨在军屯教书（锅魁的正宗产地），所以对街头这类锅魁是绝对看不上眼。
张飞牛肉专卖(春熙路店)，锦江区春熙路。张飞牛肉是四川有名的牛肉。现在他们在好几个旅游点上开了专卖店。春熙路上的还买牛肉面和米线，有红白味选择。上次朋友推荐去吃了次，还不错，汤很鲜，牛肉质量也不错，但面条本身一般。不过在春熙路附近有这么个小吃店还是不错了。
乡村基(百盛店)，锦江区总府路2号时代广场百盛商场B1楼。重庆的连锁中式快餐，解决午餐还不错的地方。人流比其他几个商场少，所以好找座位。推荐：鸡翅，牛肉米线等
春熙路以北王府井背后：
同仁堂御膳宫(总府路店)，锦江区总府路1号同仁堂2-3楼。有药膳和药膳火锅闻名。每上一道菜，服务员都还会解释这道菜的药用价值。而且是有四川特色的药膳，有麻有辣哦。价格也不贵，很平民。他的升级版就是武侯祠旁边的钦膳斋。强烈推荐
盘飧市，锦江区华兴街62-64号(王府井后面)。老字号的卤菜馆，可以在下面外卖处买卤菜带进去堂吃。推荐各种卤菜，卤肉锅盔。卤水有股中药或者香料味，我个人不是很喜欢，我更喜欢久久丫的口感。
崇州余荞面，锦江区纯阳观街19号。有传说这家才是正宗当年开在青石桥的荞面店。推荐鸳鸯荞面和糖油果子。
自力面馆，锦江区华兴街(东风背后)。素椒杂酱面，牛肉刀削。很多年的老馆子了，味道保持的还算不错。
雨田，锦江区华兴正街90号。成都最有名的苍蝇馆子之一。和三道拐一样，以烧菜闻名。味道很家常。推荐蒸蛋，烧菜，荷叶蒸肉，藕汤。不能说味道如何的惊艳，但在这里附近中午吃到家常的味道，对很多上班族来说是福音。
宜宾何氏冷锅鱼，双栅子街与岳府街交界处，是性价比很好的一家冷锅鱼馆子了。里面加的笋子很好吃，是烟熏笋。油碟里可以叫老板加藤椒油，就是青花椒油，别有风味
曾实记泥鳅王，锦江区纯阳观街39号(近王府井百货)。曾经有段时间成都疯狂的迷上了吃耙泥鳅，石锅，曾实记，甜妹是比较有名的。曾实记就在王府井背面的小巷。后来又出了新品我就再也没去吃过泥鳅了，典型的喜新厌旧。没办法，成都的餐饮流行风一般就最多半年就变了。从以前的火锅兔，酸菜鱼，香辣蟹，自贡菜，耙泥鳅，爬爬虾等等，都是一怔风。能在风后坚持下来的一般都还是有点分量。推荐冷锅去骨麻辣味，青椒干煸泥鳅
华兴街煎蛋面，锦江区华兴正街4-6号(近王府井)。曾经红极一时的煎蛋面。当年的确很好吃，但现在再去，要说好吃真的很难了。。。面糊，蛋焦，西红柿也没味道了。至于很多人推荐的红糖粽子，那红糖一看就是加水的，不是熬化的。但居然依然生意很火爆，网上评论也相当高，我有点想不明白。
韩包子(总府路店)，锦江区蜀都大道总府路12号。曾经还推荐过给外地的朋友，说别去龙抄手了，韩包子还可以。但上次去彻底失望了。
夫妻肺片(总府路店)，锦江区总府路23号。和龙抄手有得一拼。其实味道还不如你到廖记棒棒鸡去打包一份的好。
春熙路以南青石桥附近：
复兴肥肠粉，锦江区青石桥北街30号。因为复兴肥肠粉，现在青石桥上有一串类似的店。应该正宗的是这家。白家是双流的。肥肠粉是老字号的成都小吃了，正宗的粉不是用一般家里用的粉丝做的，是一种籽籽揉出来的。点一份粉，麻辣的，加2个肥肠节子，多放点香菜，再来份牛肉锅盔。端上来后加点醋，把锅盔撕成小块侵在红汤中吸汁水。基本这样是比较地道的做法：）
王婆荞面(青石桥店)， 锦江区青石桥海鲜市场十字路口(近烟袋巷)。春熙路附近我个人最喜欢去的一家小吃店了。第一次去的人建议点鸳鸯荞面，就是一半粉一半荞面。这样满足了吃粉的愿望，也可以尝下荞面。推荐牛肉味的。冻糕有红糖和白糖的2种，我喜欢红糖的。叶儿耙也还不错。 推荐
青石桥海鲜烧烤摊，锦江区青石桥中街北段海鲜市场门口。现在比较火的夏天晚上宵夜的地方。海鲜很便宜。就是路边的小摊，但很有成都特色的麻辣海鲜。但海鲜质量来说，就有所分歧了，毕竟便宜，但新鲜度有欠缺。
老麻抄手(财富店)，锦江区青石桥北街口。重庆的连锁店。其实抄手本身一般，但麻得让人受不了，很刺激。初次尝试的建议点微麻。我很喜欢他家的凉糕，很不错。搭着老麻抄手，也能调剂下
张麻辣，锦江区纱帽街(近三圣街)。他和对面的廖排骨是我最爱的2家卤品拌菜店了。张麻辣的蒜泥拌白肉绝对值得推荐，卤鸡翅和脚脚也不错。廖排骨的排骨，鸭子，想起来都口水
春熙路以东大慈寺附近：
闻酥园(大慈寺店)，锦江区大慈寺路17号附8号，就是大慈寺旁边。是成都性价比最好的甜点店了。老字号，经常门口都是长队，下午很多热销品种就没了。特色：泡芙，肉松卷，千层酥，蛋黄酥等。糕点都不大，可以每种都要一点尝尝。或者带去旁边大慈寺里面喝茶时做茶点，当半日休闲的成都人。推荐
御廷宫廷糕点(大慈寺店)，锦江区大慈寺路17号(近闻酥园)。也是成都有名的老字号糕点店了。经常是和闻酥园两难选择中纠结，到底选哪家？推荐：桃酥，绿豆糕 开口酥
何师烧烤(东门店)，锦江区东门大桥头。成都有名的烧烤店，成正规军后店堂干净整齐多了，点了烧烤后服务生会给你上一盆钵钵鸡，记得是要按签签收钱的哦，吃多少算多少。特色：冰粉，烤茄子，脑花。不过价格真的好贵。比我们爱去的双楠乐山刘记烧烤贵好多。
巴蜀味苑，锦江区均隆街64-6号。虽然这家馆子菜品下降很快，但曾经是我一周连去四五次，还要打包带走的地方，还是推荐下吧。希望他们能恢复当年的风范。这家馆子最早店面一点不起眼，但经常惹人注意的是挂出横幅：热情庆祝我店厨师荣获XX厨艺大赛第一名之类的。特色菜是：沾水兔和豆瓣鱼。当年沾水兔他是第一家，现在到处都是了。但他的兔子肉现在感觉比以前水了。豆瓣鱼很家常，虽然现在我更喜欢双楠的小尖椒的豆瓣鱼，但最早是在这家喜欢上这道菜的。
没写火锅和串串。一来是我觉得现在的串串涨价后和火锅没什么本质区别了，实在我想不出哪里的好，更别说是春熙路附近了。而火锅，我还是比较固执的选择皇城老妈，蜀九香，麻辣空间。特别是麻辣空间，已经取代了蜀九香成为我们最爱去的地方了。而皇城老妈的火锅文化气氛，对于外地游客来说，还是值得去次的。还嫌不够麻辣，可以要求加料的。毕竟老妈主要做的是外地人生意，一般刚上来的锅偏温柔了点。
2. 卤小仙卤货好吃吗
好吃 ，我经常去买的，卤小仙卤货都是当天现做的，比较新鲜，而且没有任何添加剂，吃起来也更加健康。
3. 成都有没有卤菜做的比较好的品牌
你如果想学习的话，就直接到专业的烹饪学校学习就对了，现在学习卤菜的人很多的，学好了不管是创业，还是在就业上，都是特别容易的，学好了各方面的发展前途也是很好的。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
4. 成都温江有什么好吃的
梧田东炎渔村，是一个吃海鲜的好地方。平阳墨城海鲜、乐清蒲岐鲨鱼宴；离国色天香不远有个温江美食金三角（临江路那里），有大学生串串，猪耳朵，羊肉汤等等，基本上温江好吃又出名的美食在那儿都吃得到。
5. 河鲜虽然不如海鲜但别有意趣，成都哪些地方能吃到正宗的河鲜
鱼和熊掌河鲜馆两千多年前的孟老夫子就教育我们鱼与熊掌皆为所欲，但苦于无法得兼，于是难以取舍。今天的这家河鲜馆很巧妙地将鱼与熊掌放在了同一幅画面，logo中的带有抽象鱼头图像的熊掌就形象地告知食客们，在这里，美好的食物、美好的事物、美好的享受“皆可得兼”!
在这里，美味与精心打造的环境也可以得兼。在充满了森林气息的原木元素为主打的店面中，虽然不可见熊掌，但各种美食的济济一堂早已经让每个人内心中的那份小小贪婪得到了满足。鱼与熊掌不可兼得，但在食客们的眼中心中，美味却一直没有缺席!
环境：木纹装修为主打，店堂稍微拥挤，有包间。
服务：高峰期服务员比较忙，需要不停喊。
交通：可以坐地铁到桐梓林，再前往新希望路。
综合：有自助小食，质量不错，补充也很及时，适合喜欢吃鱼的大胃。
鱼和熊掌河鲜馆
地址：新希望路7号附5号
时间：10:00 - 22:00
价格：91元
6. 怎样做卤海鲜才好吃，卤海鲜怎样做最好吃
可以尝试做油卤小龙虾，卤香浓郁，麻辣鲜香，但辣口不辣心，口感令入回味。我们的油卤小龙虾的做法食材和具体步骤如下：
食材：卤水原料干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，山奈10克，桂皮10克，小茵香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆寇5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精盐、鸡精各50克，鲜汤5000克，混合油3000克(其中熟菜油1500克、色拉油150克)。
步骤：
1.干辣椒去蒂去籽剪成节;生姜洗净拍破;大葱择洗净后切段;草果拍破去籽;然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分;冰糖入锅炒成糖色;鲜汤掺入卤锅中，上火烧沸备用。
2.炒锅上小火.倒入混合油1000克烧至二三成热，将浸泡好的香料和小茵香、山奈、草豆寇等一起下入锅中，浸炸约30分钟出香味时，起锅倒入烧沸的卤锅中。
3.净锅重上火，倒入剩余的混合油烧至四五成热，先投入姜块、葱段爆香，随即下入干辣椒节和花椒，改小火炸至油色红亮且有香辣味时，起锅一并倒入卤锅中。
4.在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和糖色，改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状，如此熬制约4小时，即成油卤。
5.龙虾洗净，焯水，入油卤中卤熟透，捞出，沥油，装盘
7. 哪个地方的卤菜最出名
四川卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
8. 去成都旅游，都有哪些比较地道的美食和店铺推荐
1、沈妈砂锅
成都的老字号小吃，西南财经大学附近就有一家，每次去都是人满为患！反正我每次去成都，都是得先到他们家吃一顿才行！要不然我就觉得我没来过成都！虽然火锅是成都的代表，但是沈妈砂锅家的各种砂锅才是我的心头好！
他们家分为白汤和红汤底，红汤就是麻辣的，白汤是三鲜的，小酥肉、肥肠、牛肉都是我的最爱！真的超级好吃，店里座位不多属于大排档类型，也可以在店外坐，每次去成都都要吃好几次的沈妈砂锅，在我心里排名NO.1！
当然除了以上推荐的这些，成都好吃的实在是太多了！数不胜数，钢管厂五区的涮串也是我的最爱，虽然现在其他城市也能吃到了，但是我还是很喜欢他家的味道！还有各种有名的火锅店，小龙坎、电台巷、大龙焱，这几家都非常有名，反正来成都每天就是吃吃吃的节奏就对了！
9. 四川卤菜有哪些
四川卤菜有很多，知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。
棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于"怪味"，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。
它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。