‘壹’ 正宗的葱油拌面是什么味道自己在家能不能做出来
拌面有很多种做法，像猪油拌面、葱油拌面都是非常香，非常好吃的。做法也是非常的简单，自己在家里做方便快捷，还可以省上比外面店里价格一半的银子，最主要的是干净卫生。
做葱油拌面很简单，也不耗什么时间，你做过一次就知道了。
‘贰’ 葱油拌面吃起来不会太油腻吗
做葱油面，我们会先熬好葱油，调好酱汁，再煮面，然后把葱油与酱汁放一起搅拌均匀。觉得油腻的话可以少放一点葱油或者鲜醋调味。也可以拌入一些蔬菜做拌面选择细圆面为好，水烧开下面，一定要把面划散，开锅后就捞出，面条煮的硬一点，这样好拌，汤少，会很好的吸收拌汁，入味。二个就是少放油，然后多加点辣椒，生姜，大蒜，胡椒粉，蚝油，酱油等调味料，这样吃起来味道也不差。
‘叁’ 简单好吃的葱油拌面
英文名
Noodles Mixed with Scallion, Oil and Soy Sauce
主要食材
面，香葱，食用油，酱油，黄瓜丝，姜，食盐，鸡精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油，猪油
分类
小吃，家常面食
口味
鲜香
快速
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做法二做法三做法四做法五菜品特色营养价值
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
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其他葱油拌面图片
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
葱油拌面
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。[2]
做法三
食材
主料：面条250g，香葱适量
辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许
步骤
1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
葱油拌面
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有关葱油拌面杂图
小贴士
如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
做法四
食材
主料：面粉500克。[3]
辅料：猪肉300克。
调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。[3]
步骤
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。[3]
葱油拌面
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。
3.大葱葱白切丝，小葱切段备用。
4.锅内倒足量的植物油。
5.油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油。
6.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝。[3]
7.分别放入2勺老抽和1勺生抽。
8.再放入1勺白糖和一勺料酒。
葱油拌面
9.放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可。
10.用压面机压面条，煮熟。
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。[3]
烹饪技巧
熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢。
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葱油拌面
做法五
食材
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。[4]
步骤
1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。[4]
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。
3.放入切好的香葱段。
4.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。
6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。
7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。
8.淋上酱油，将面拌匀。
9.装盘点缀些葱段即可。
‘肆’ 葱油小面很好吃，里面放的是大葱还是小葱
材料：水面、空心菜、花生米、熟菜籽油、蒜末、辣椒油、味精、花椒粉、猪油、鸡精、姜末、细香葱、芽菜、黄豆酱油、香油重庆小面是由碱水面条、高汤、生菜再加以盐、味精、黄豆酱油、葱花、姜水、蒜水、红油辣子、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、芝麻酱、麻油、芽菜等数十种佐料精心调配而成。要吃到色香妹俱全其做法是有讲究的。黄花园酱油300克加味极鲜200克，倒入锅中，加入少许老姜，洋葱块，芹菜段，香葱结，红糖烧开后捞出配料后倒出，做成复合酱油。
‘伍’ 葱油拌面是哪里的特色小吃
葱油拌面是上海的特色小吃。
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。
通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面
(5)成都葱油拌面哪里好吃扩展阅读：
葱油拌面的灵魂，是一罐葱香浓郁的葱油。
葱呢，是要用小香葱的，章丘有种叫“大梧桐”的章丘大葱，粗若童臂，长近一丈，味甘脆甜，葱香浓郁，做葱烧海参，卷烤鸭单饼，都好，但做葱油拌面。
最好是用细香葱，长不盈尺，葱白部分隐约有点鸡腿那样的形状，根部胖鼓鼓的，沿着葱青一路尖细，叫做鸡腿葱，味道香中带辛，辛而不辣”，这样的小香葱炸出来的葱油才够香润。
‘陆’ 葱油拌面是哪里的小吃用什么面做出来口感好
阳春三月，终于恢复开工，可以在大部分城市外出，英雄已经凯旋，都是令人兴奋和骄傲的消息。但是不聚在一起保持健康仍然是我们长期需要做的事情。
[制作提示]:
1.整个葱炒过程必须点小火，葱不能炸黑，黑色真苦。
2.炸葱油的时候放两粒姜，葱油更香。如果你喜欢的话，可以把几根香菜和两个红洋葱炸在一起，使味道更深。
3.煮得好的葱油不仅是拌面，拌饭也很赞~
‘柒’ 成都的小吃与上海的小吃比，哪里的更受欢迎一点
一个是天府之城，一个是第一大城市。前者麻辣咸香，集川菜大成，攻城掠地，汇聚了西南地区所有美食。后者作为国内最西化最兼容并包的城市，浓油赤酱，海派清口，佳肴精致。
时至今日，要说哪里更受欢迎，在风味小吃上，在口感选择上，一定是成都小吃更受大众欢迎！但在精致程度上，上海的小吃更富有内涵和人文气息，更为小资男小资女所推崇。重口味的，吃红油主打的辣味的成都小吃，轻口味的，就选择清新的海派小吃。
一，先说成都，我们举个例子，以点带面
成都的卤菜做的非常入味，卤菜的功力和口感没得说，很多学习卤菜的，都会首选成都和重庆。成都的拌菜佐味料更是讲究，比如说着名的凉拌卤菜：夫妻肺片。
魔都自身的经济实力和海纳百川的气质，注定是当今国内最具契约型的城市，这就是这个城市的吸引力所在。风味小吃上，全国小吃都能找得到，川菜更是早就在魔都扎根，甚至很多魔都土着口味都喜欢了麻辣的川菜，改变了清淡的口味。
所以，上海和成都的小吃哪个最受欢迎，从全国的层面上来说，成都的风味小吃更受欢迎，也最具侵略性。魔都的风味小吃，最具精致性，小吃的属性更偏向于点心。
‘捌’ 冰淇凌口味越来越多，葱油拌面口味的冰淇凌好吃吗
第一次吃哈根达斯是在成都春熙路，那时候小城市还没哈根达斯的店。进去后光看菜单都有流口水的感觉，好几十元一份也确实让人感觉肉痛。但是既然目标就是要吃，自然要吃个痛快，于是点了当季推荐，打算先尝尝味道再说。因为我认为冰激凌的配方和制作过程也不是能一蹴而就的。这些牌子能生存下来并且发展，总有自己做得好的地方。而且他们也确实在不断创新，推出新口味。所以我认为，好吃的口味，还是要有基础才能创新。拍拍脑袋就出现一个特别好吃的新口味，那几率实在是有点低。
‘玖’ 超级好吃的葱油拌面，哪一种做法特别的美味解馋
葱油拌面是我们日常生活里面，经常吃到的一种美食，口感很棒，风味独特，让人越吃越想吃。葱油拌面这款美食主要是由面条、猪肉和葱等烹饪制作而成，是把做好的面条拌上葱油一起吃，面条爽滑劲道，很是受人们的喜欢。
各位朋友看到这么美味的葱油拌面，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口为大家准备的美味葱油拌面菜谱，再加上大家对于美食的热爱，相信大家也能做出美味可口的葱油拌面。
‘拾’ 自己做的葱油拌面没有葱香，还十分油腻，这是为什么
面其实是我们生活中经常用来作为主食的，而且它的做法也有特别多，各种各样的带给人不一样的口感，但是每一种味道都是相当好的，所以也有很多人都特别喜欢吃面，我就是一个这样的人，平常对许多面也有比较大的研究，也专门学了许多做法。今天为大家介绍的就是其中一种做法，它的名字叫做葱油拌面。从这个名字我们就应该知道，它主要是把煮熟的面条搭配上葱油一起拌着吃，做法比较简单，但是味道是相当好的。
具体的做法我就已经为大家介绍完毕了，如果大家也喜欢吃葱油拌面的话，那么下一次就为家人做上一下吧。其实看我上面介绍的做法，大家就应该可以感觉出来这道美食是比较简单的。如果是平常工作比较忙，中午没有太多时间做饭的话，那就可以选择做这道美食，不仅味道好，而且还可以填饱肚子，相信你的家人一定也会特别喜欢吃。