① 谁知道宜春有什么好吃东西好玩的地方
谁说不好玩，莫以宜春远，江山多胜游——韩愈
到宜春玩的话，首推明月山了，风景不错，不过十一人也挺多的。
明月山有小黄山之称哦，还可以在山下的温汤镇泡温泉。
其他的景点嘛，要看你准备走多远了，有酌江溶洞，也可以去附近的仙女湖玩玩，在新余；还可以就在宜春市内袁州区逛逛公园：化成岩公园、袁山公园、状元洲公园、春台公园、秀水公园、鼓楼广场等等。
至于土特产，宜春出名的不是太多，可以到袁州区的大超市去买:袁州松花皮蛋、南庙豆腐乳（好像叫“香春牌”）、丰城杜市冻米糖、酸枣糕（个人觉得“千年”的比较好吃），有兴趣还可以买一捆万载扎粉回去哦。在中山路和明月路的交汇处（宜春一中附近的十字路口），蒙娜丽莎婚纱摄影旁边也有一家土特产专卖小店。
答案补充还有炒粉很好吃的，
哈
② 宜春哪有炸鱼物品购买
貌似没有哟
③ 江西什么地方的小吃最好吃
这是一道坑题，回答说南昌，宜春小伙伴不乐意吧？回答说宜春的，上饶小伙伴要挽袖子吧？
这回还是来推荐下上饶，的确小吃蛮多。
最有名的莫过于上饶鸡腿，记得第一次坐火车经过江西上饶，刚一进站，立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿。
广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。
④ 什么鱼炸鱼块好吃刺少
前言
在老家，孩子的大伯特别爱钓鱼，一去就是一整天，回来时就是满满一大筐，钓回来的鱼自家都吃不完，大部分都分给了邻居，他是乐在其中。每年暑假，我都会带儿子回老家去呆一段时间。他大伯的爱好，这么多年也是一直没改变，儿子也比较喜欢吃鱼，老家的鱼，都是天然绿色的，肉质松软细嫩，和在大城市里买的鱼的味道还是有很大的区别。所以，在暑假的这段时间，煎的，红烧的，煮的，清蒸的鱼都做了个遍，不过儿子最喜欢的还是我做的香炸鱼块，外酥里嫩，非常好吃。
【香炸鱼块的做法】
1、做香炸鱼块，食材的选择是比较重要的，选择鱼刺少，鱼肉肥嫩而不腻的草 鱼是比较合适的。家里吃的话，选择一条两斤左右的就差不多了。先处理一下食材，准备一条鱼，先洗干净后，从中一分为二。
准备一条鱼，先洗干净后，从中一分为二
2、很多人不爱吃鱼，就是不想闻鱼的腥味，那我们接下来就要处理一下鱼的腥味，我们先把草鱼剁成块，大小适中，放进一个碗中
3、然后加入适量的料酒、生姜、葱，再加入一匙盐和一匙生抽，最后加半匙十三香，拌匀后腌渍十五分钟，再准备两个鸡蛋和适量的面料，一碗清水
5、接着要准备好蛋面糊：拿出一个碗，将面粉倒入碗中，再分别加入两个鸡蛋，盐、和少许生抽，再倒入水，进行搅拌，到形成稠度适宜的蛋糊即可。
6、然后，开大火，热锅倒油至锅面积的三分之一左右，当油温升高至7八成热时，转中火。接着将腌渍好的鱼块放进蛋糊里，粘上蛋糊。
7、然后将粘上蛋糊的鱼块放进锅中，进行油炸，当鱼块变为金黄色时，捞出放在盘上。
9、做过油炸食品的，很多人都知道，要想酥脆，就得“回锅炸”，待鱼块稍稍冷却，再将鱼块倒入锅中，进行二次炸，一分钟即可出锅。
10、好了，这道香炸鱼块就做好了，来试试看，是不是外酥里嫩，非常好吃呢？
【温馨小贴士】
1、做鱼块时，一定要先除鱼腥味，不然影响口感及味道。
2、调蛋面糊时，一定要把握好稠度，太稀刚鱼肉粘的面糊少，鱼肉容易老，而且，皮也不酥。太浓则鱼肉不易熟。
3、火不宜太大，油温过热，鱼肉还没有熟外面蛋糊这糊了。
4、一定要回锅二次炸，这是酥脆的关键
⑤ 宜春什么地方的菜好吃
在天台粉食类中最能登得大雅之堂的，除了饼饼筒，就算肉丸糊麦饼了。它以麦粉和精肉为主料，辅以多种佐料制成。状若圆盘，直径20厘米，厚约3毫米，淡黄色，外面松软，里面香嫩，味道美极了。在天台的家庭主妇手下，各种各样的麦饼都能做出来：豆腐麦饼、洋芋麦饼、腌菜麦饼、菜干麦饼、苔菜麦饼……，用什么副食做馅就叫什么麦饼。而肉丸糊麦饼则是巧妇们拿手的工艺。那为什么叫“肉丸糊麦饼”呢？说起来有趣。相传很早以前，有对老夫妻刚给儿子谈了一门亲事，不想女方家里的人突然登门来摸家底，家中没备好菜，临时买，路太远，两老急得团团转，只得把仅存的一碗肉丸打糊，加上佐料，遢了几个饼待客，心里还生怕对方不满意。谁料客人吃得津津有味，啧啧称奇，还要求他们传授做法呢。从此，肉丸糊麦饼就在天台民间流传开来，经过后不断改进，成了今天的粉食珍品。下面介绍用料和制法。用料：上白面粉500克，精猪肉250克，味精10克，精盐15克，酱油35克，猪油50克，花椒粉10克，素油100克，水适量。制法：1、先将精肉剁碎斩糊，然后拌入葱花、味精、精盐、酱油、猪油、花椒粉，最后掺入少量水，将肉馅打至发稠即成馅心。2、用40-50℃的温水将面粉和成面团，面团的软硬以平放掌心能够缓缓垂下掌缘为宜。这样才能松软，富有弹弹性。3、把面团拍成每只100克左右的剂。先用手掌将剂放在撒有干面粉的砧板上略为揿扁，然后左掌平托，右手将馅心窝入揿扁的面剂中封口，再用手掌略为揿扁平托，用擀杖擀成圆盘形即可。擀时要注意两面多翻身，馅心要擀到饼缘，使肉糊均匀分布，厚薄一致。4、遢（烙）饼前，锅要烧热，并敷好素油。摊饼时要两面多翻身，翻身时敷油。饼快遢熟时，手提饼缘至锅沿，顺时针方向慢慢转动，直至遢熟为止。火不可过猛，以免饼皮焦硬；火小了饼皮板结，也不松软。天台城关、城郊一带还有一种巧究的麦饼，叫“肉丸麦饼鸡子灌”，技艺要求更高。当肉丸糊麦饼在锅子里翻遢至半熟时，先不要敷油，用刀在麦饼夹层中轻轻捅一捅，用汤匙把打搅调匀的鸡蛋浆灌进去，缓缓流遍整个馅心。然后放回锅里，敷上素油，翻烙到两面黄为止。肉丸糊麦饼端上桌，吃法也别具一格。不要用手拿着吃，而要用三只筷子撕着吃，类似西餐。左手拿一支筷压住饼，右手用一双筷撕饼。这里面也有故事呢。天台立县之初，正是三国鼎立之时。战祸迭起，百姓遭殃。他们敢怒不敢言，于是在吃麦饼时用上三只筷。意思是饼象征着完整的河山，三只筷子为三国，谴责魏、蜀、吴分裂国家，以泄心中郁愤。用筷夹起金黄润亮、油香沁鼻的麦饼，蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，品尝一番，那才叫人惬意呢！
⑥ 宜春口味鱼的做法
原料：
花鲢鱼（即胖头鱼) 1条约1250克，芹菜段50克
调料：
A料（一种粉状香料，味道特别鲜，市场有售）5克，蒜子10克，干辣椒10克．花椒5克，豆油20克，猪油20克，盐5克，味精3克，香菜3克.
具体吊汤方法：
1桶高汤（约30斤）加1000克泡好的黄豆大火烧开．改小火熬2个小时至汤色奶白略呈淡黄色，过滤即可。
此汤可用来做任何奶汤菜，香味浓，色泽好。
制作方法：
（1）花鲢鱼宰杀（不去鳞）．从腹部剖开（脊背相连）洗净，入六成热的油中炸分钟至七成熟，出锅备用。
（2）取砂锅用芹菜段垫底，放鱼，加吊好的高汤（刚刚没过原料即可）下蒜子、A料、豆油、猪油大火烧开改小火煮30分钟（加盖）．加盐味精、辣椒、花椒、香菜调味．出锅装盘，上桌时带酒精炉即可．
制作关键：
1、鱼一定要选花鲢鱼，因为此菜要带鳞入菜，试做了几次发现只有花鲢鱼的鳞味道好。
2、鱼的重量要严格要求，太小鱼鳞没有香味．太大鱼鳞又太硬，影响口感，一般以每条两斤半左右为好。
3、炸鱼时不需入味也不需去鳞．从腹部剖开可以缩短炸的时间，炸至七八成熟至鱼鳞炸透即可，炸得时间太长会影响肉质的鲜嫩。
4、此菜要用猪油和豆油的混合油烧，这样香味和色泽都能体现。
5、辣椒、花椒用量不要多，否则麻辣味会遮盖汤的鲜味
⑦ 怎样炸鱼好吃
腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间
调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊
热油
沾面糊
炸鱼
捞出沥油
记得第二步的时候一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还很好~~
这个只是普通的炸鱼
1、炸鱼卷
所属菜系：浙江菜
特点：外黄里白，香脆油润。
原料：净草鱼肉200克。 猪肥膘肉50克、猪网油一块（重约100克）、鸡蛋2个（重约100克）、净荸荠25克、面粉50克、干淀粉5克、湿淀粉20克、面粉50克。香菜1克、葱末1克、味精1.5克、精盐2克、甜面酱15克、花椒盐5克、姜末1克、葱3支、菜油750克（实耗油100克）
制作过程
将猪网油切成长35厘米、宽15厘米的长方形、晾干待用。鸡蛋磕入碗、将蛋清蛋黄分开。将鱼肉、膘肉、孽养均切成米粒大小放入蛋清、精盐、水50克渍匀，再加葱米、绍酒、味精和湿淀粉15克，搅匀成鱼馅。将蛋黄打散，加水25克、湿淀粉10克及面粉，搅成蛋糊。将网油摊在案板上，将凸起的油筋拍平，撒上干淀粉，把鱼馅平铺在网油上，把葱裹在中间，卷成圆筒形，上蒸笼用中火蒸约5分钟，出笼晾凉。炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热（约175℃），将鱼卷粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约2分钟，至鱼卷色泽金黄，即用漏勺捞起沥油，置熟食案板上斜刀批成0.5厘米厚的片，堆叠成形，两旁点缀上洗净的香菜即成。上桌外带花椒盐、甜面酱。
又一做法
〔原料〕净鱼肉400克 葱丝 40克 猪肉油250克 姜末 3克 鸡蛋 3个 食油 750克 香油 50克（耗 75克） 料酒 40克 湿淀粉30克 面粉 75克 盐4克 味精 0.2克 花椒盐20克
〔烹制方法〕
1.将鱼肉用刀切成粗丝，放碗内，加葱丝、姜末、料酒 40克、盐 4克、味精 0.2克、鸡蛋 1个、香油 20克拌匀。鸡蛋 2个加面粉25克。湿淀粉 30克搅成糊。
2.用温水洗净网油，控干水分，放案上用刀拍平，撒上干面粉，放鱼丝卷成 1.5厘米粗的卷，用蛋糊封口。
3.锅内加油烧至五成热，将鱼卷逐个挂蛋糊炸至凝固捞出，待油七成热时全部下入，炸成金黄色捞出，用斜刀片成 1厘米厚的磨刀片，整齐地装盘内，淋香油，撒椒盐面即成。
〔工艺关键〕 炸鱼要重油，第一次炸熟定型；第二次上色、外皮酥脆。
〔风味特点〕 “炸鱼卷”用猪网油卷鱼肉丝炸成，外酥里嫩，味道鲜香，是甘肃传统名菜。
2、炸鱼排
【材料】鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
【制作方法】
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
【特点】鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜
3、炸鱼丸
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。
【原料】 主料 偏口鱼200克调料 油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。
【制作过程】
1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。
2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。
3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。同时，再取一锅入在火上，加上底油烧热，下入葱姜丝和笋丝，随后再放入调料及汤汁（大约需要一碗汁），浇开后用淀粉勾芡（要稀一些，千万不能过浓），盛入碗内。
4、将炸好的鱼捞出装盘，再浇上半手勺油，连同芡汁一起端上桌，当着客人的面，将汁浇在鱼的身上，发出“滋滋”的响声即好。
4、炸鱼串
原料
主配料：净黑鱼肉250克、火腿肉250克、里脊肉250克、青椒4只、洋葱200克、荸荠200克、鸡蛋清40克。
调料：精盐8克、绍酒10克、味精2克、胡椒粉1克、水淀粉20克、花椒盐3克、色拉油1000克（耗约200克）。
制法
（1）将黑鱼肉、火腿肉、里脊肉均切成3厘米见方、0.5厘米厚的块，各切20块。将鱼肉和里脊肉用精盐、绍酒、胡椒粉、味精、鸡蛋清、水淀粉拌匀，腌渍后待用。
（2）将青椒、洋葱均切成3厘米见方的片，各切20片。将荸荠去皮后，切成0.5厘米厚的片，共切20片。
（3）用竹签将切好的鱼肉、荸荠、里脊肉、青椒、火腿肉等依次串成一串，共20串。
（4）炒锅上旺火烧热，加入色拉油烧至五成热，将鱼串放入漏勺，入锅各炸片刻。待油温升高后，将锅离火续炸至熟。将炸好的鱼串，码放在盘内，撒上少许花椒盐即成。
特点 色形美观，荤素搭配，味道鲜香，清爽可口。
都是我借鉴别人的哦
⑧ 怎样炸鱼酥脆好吃
首先选择好材料，新鲜的鱼块适量，米粉少量，葱姜蒜和各种调料适量。我们先把购买来的新鲜鱼去掉鱼头，然后清洗干净后，把鱼切块放置在盘中，然后在码盐，可以适当的加入一些米粉进行搅拌，让鱼块的表面上充分的裹上一些米粉，这样在做的时候，就很方便鱼块的熟透，同时还不会被炸焦了。而且鱼块注意选择不同的类型，有的鱼很嫩很好吃，但是不适合做炸鱼块，否则的话很容易让鱼块烂掉的。一般我们经常选择的有鲇鱼鳙鱼和草鱼等等，一些刺太多的鱼也是不适合做炸鱼块的，大家一定要注意。
在把锅中加入少量的食用油，这个用量还是要根据我们炸鱼的数量来判断的，但是最好不要太多，因为如果剩下的做菜用不到很多油的话，那么这些油就浪费了，而且油脂回收利用的话，对于健康的危害也是很大的，所以我们建议一次性不要用太多油，而且最好是油能够当天全部用掉。普通的家庭中，一天做菜可能用不了很多油，所以油的用量就要注意控制调整了。
在锅中的油烧热到七八分的时候，就可以把裹好米粉的鱼块放入到锅中煎炸了，在做的时候，注意鱼块的两边都煎炸到了金黄色的时候，就已经差不多了，就可以捞出来了。注意一定不要犹豫，等待太久的话，就会让鱼块表面炸焦的，特别是有的时候鱼块捞出来了，但是表面上沾的油依然很烫，在油的余热下，就会让已经出锅的鱼块慢慢的变焦了。在吃的时候，我们也要根据自己的口味来调整，有的人喜欢刚刚过油的那种鲜嫩感，也有人非常的追求酥脆感，所以就需要多炸一会。我们注意控制火候和是否变焦就可以了。
⑨ 宜春有什么好吃的
莫以宜春远，江山多胜游——韩愈 到宜春玩的话，首推明月山了，风景不错，不过十一人也挺多的。 明月山有小黄山之称哦，还可以在山下的温汤镇泡温泉。 其他的景点嘛，要看你准备走多远了，有酌江溶洞，也可以去附近的仙女湖玩玩，在新余；还可以就在宜春市内袁州区逛逛公园：化成岩公园、袁山公园、状元洲公园、春台公园、秀水公园、鼓楼广场等等。 至于土特产，宜春出名的不是太多，可以到袁州区的大超市去买:袁州松花皮蛋、南庙豆腐乳（好像叫“香春牌”）、丰城杜市冻米糖、酸枣糕（个人觉得“千年”的比较好吃），有兴趣还可以买一捆万载扎粉回去哦。