⑴ 鸭的哪个部位比较好吃
鸭肉的营养价值和药用价值
鸭，又名家凫，别称“扁嘴娘”，是我国农村普遍饲养的主要家禽之一。鸭肉味道鲜美，富含营养，
不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴，而且还可入药用于清补祛病。
祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补
血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者
、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补
充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽
干口渴。
⑵ 哪里的鸭子最好吃
必须是南京的，南京的烤鸭盐水鸭都好吃，北京的烤鸭也是南京传过去的。
⑶ 北京烤鸭哪里最好吃
第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鸭了价格也是最高的，只要是北京人，大概都听说过这个名字，可以说，这个品牌相当于北京的一处饮食名片，是中华的老字号。
说起北京的烤鸭到底哪家正宗，现在已经说不出个所以然了，毕竟全聚德便宜坊一家独大的场面早就过去了，而且现在这两家的烤鸭味道也真的比不过后起的一些烤鸭店的味道，烤鸭各家有各家的做法，选的鸭子和配的小料乃至烤制的工艺也各不相同，全看食客的口味选择了。
1、花家怡园
这里的八爷烤鸭可以说是相当有名，听着名字霸气，烤鸭也相当不错，烤鸭师傅细致片皮取肉，分成规整的几小碟，韧性十足的鸭饼一裹真是别提多过瘾了。烤鸭皮脆，连皮带肉的烤鸭肉质又很鲜嫩，鸭架子可以熬汤可以椒盐。
2、四季民福
服务好，烤鸭也地道，北京人很认的一家烤鸭店，风头甚至盖过了全聚德等老字号，这里的鸭子没有那么肥腻，而且有酥皮中空的小饼搭配烤鸭吃，非常爽脆的口感让人特别满足，烤鸭皮直接沾着白糖吃入口即化，一点不腻，单独的鸭头鸭腿也是皮酥肉嫩。
3、大董
可以算是一家老牌名店了，大挂炉烤鸭，一边聊天一边看着烤鸭出炉的过程也十分有趣，这里主打创意菜，烤鸭的吃法也是独特很丰富。
4、大董鸭
大董集团的汉堡店，全球独创的烤鸭汉堡，据说里面的烤鸭是和大董店里一模一样的，但是一个汉堡不过20几元，里面的鸭子确实大董烤鸭哎，所以自然是排起长长队伍来品尝喽。
⑷ 南京盐水鸭哪里最正宗
都说在南京，没有一只鸭子可以游过南京。那么南京的鸭子究竟该去哪里吃呢？在南京吃鸭子是一种信仰，毕竟南京学名金陵，别名鸭都嘛~
6、巴子烤鸭卤菜店：他家卤子和蘸料是灵魂，肉味很浓，内设真空，可做成真空鸭子带走。地址：长白街50号(近淮清桥)
7、马巷鸭子店：茶南最爱，他家调的卤汁是精华，有点偏甜，蘸着鸭子吃非常清爽。地址：茶南大街明园小区(近地铁二号线云锦路站)
8、兄弟烤鸭馆：藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就会错过。但就这么难找的地方也能天天排队，味道自然不用说了，鸭皮脆，鸭肉细腻。地址：竺桥9号(近长江后街)
9、张政卤菜店：鸭卤偏甜口，很符合南京人的口味，据说他家有自己的养鸭基地呢。地址：锁金村路8号菜市场
10、杨顺兴卤菜店：吃鸭子时将卤子热透了反复淋于烤鸭之上，口感很好。地址：鼓楼区马台街
总结：在南京真的是随便一家烤鸭店都不容易踩雷！！！
⑸ 我国最好吃的10大名鸭是什么
鸭子在我国的饮食习惯与饮食文化中都有着重要位置，关于鸭子的做法，也是各种各样的，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，各种微量元素也非常易于人体吸收，因此是人们餐桌上常见的美食，下面就来看看我国最好吃的10大名鸭，看看有没有你乡特产，你认为哪里的最好吃。
1、北京烤鸭樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木，多繁生于暖地，叶子为椭圆形，富樟树特有的香气，以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。
⑹ 最好吃的北京烤鸭，你知道在哪里吗
那就去全聚德、利群；要是爱吃经典的烤鸭又不愿意承受太多的等位之苦，可以去香满楼、四季民福；如果您爱吃新派的烤鸭，害怕过多的油脂又要追求那一口的香味儿，有大董为代表的新派烤鸭店。中华着名老字号–“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。四季民福（民福居）在和平里，味道正宗，酱料齐全，摆碟精致，性价比也高，荷叶饼都是放在蒸笼里，烤鸭三吃，可点半只，鸭架做椒盐，鸭骨给你打包回去熬汤。
⑺ 宜良烤鸭哪里的最正宗最好吃
1、学成饭店
宜良烤鸭“北有全聚德，南有兰老鸭”，招牌地道云南本地烧鸭专，食材好，用松针属熏制，特别香。不乏脂肪但绝不肥腻，筋肉甜美，鸭皮没北京烤鸭的脆，但胜在连肉都口口滋味，熏香入骨。
2、南羊人家洪祥饭店
小麻鸭，南羊最火爆的饭店，着名烤麻鸭店。一排土炉子很威风，用传统燃料松毛烧炉子，烤得真不错，外皮香酥，里面鲜嫩，蘸上酱和大葱，肉食动物整上一只都没问题。
3、德翔元
德香源连锁开了多家店，现在烤鸭用梅子、梨子、橘子树等果树烤制，它色泽鲜艳，皮脆嫩，散发着天然的果香，和他家的烤鸭感觉不一样哦！
4、伊兰堡
刀鸭，总是回餐厅，来这里多吃还是刀鸭，味道很好。这只明黄色的鸭子颜色鲜艳。蘸上特制的酱汁，味道鲜美。据说这里的鸭子都是精心挑选的15－18天大的优质小鸭子。在清真烹饪中，它散发出一种独特的香味。
5、香港福福路烤鸭店
香港红烧鸭，你可以在很远的地方闻到红烧鸭的香味，生意很好，每天都排着长队，而且每次一个人限量购买，就地腌制，取出来都很香，划算。没有酱汁了，但是酱汁很好。
⑻ 什么地方的鸭子最好吃
妥妥的北京烤鸭，要是喜欢辣点的去武汉买正宗的周黑鸭，记得是周黑鸭，那边盗版的太多。
⑼ 鸭子的哪个部位最好吃
鸭子的脖子还有鸭子的锁骨都很好吃，鸭腿也好吃，尤其是久久鸭。
⑽ 中国哪里的烤鸭最好吃
我觉得中国北京的烤鸭是最好吃的，因为北京的烤鸭是非常有名的，基本每个人到了北京都一定会去吃，它的味道也是广受欢迎。