⑴ 哪里的春卷好吃
卷皮薄酥脆、馅心香软，外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳，是春季的时令佳品。
做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种.
⑵ 春卷一般都有哪些馅料
春卷如果要油炸的话油温不要过高，因为首先春卷皮很薄，而且本身已经是熟的。搭配的食材也都是处理好的，或者是可以直接生成的蔬菜，或者是已经烹饪熟的荤菜。还有豆腐皮之类的的一些，吃这种没那么甜，没那么腻，吃点咸的吧，这算闲的炸春卷，还有就是豆沙馅的他是属于甜的春卷那可能在南方江浙一带，因为那边喜欢吃甜的甜肉，有肉的，
首先准备点鸡蛋液，然后我们把春卷皮放开，上面放上馅料先往前滚一点，然后在把两边往里盖，然后在往前卷到最后，抹点蛋清，收边，封好，春卷，就这样包好了，春卷包好后，我们就放入烧至三成热的油锅里炸，鸡蛋打入碗里，打散，平底锅里加油，让鸡蛋呈现薄薄的一层，拿出来切成丝，备用。锅里加油，烧热，把肉丝放进去稍微炒一下。
⑶ 春卷是哪儿的小吃啊
汉族民间节日传统食品。流行于全国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼，生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。汉崔寔《四民月令》：“立春日食生菜，取迎新之意。”唐岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗：“汝南遥倚望，早去及春盘。”唐杜甫《立春》诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”宋周密《武林旧事.立春》：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰，翠缕红丝、金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”《宋史.礼志》：“立春赐春盘。”《类腋.天部.正月》引《四时宝镜》：“东晋李鄂，立春日命以芦菔、芹芽为春盘，相馈贶。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月.春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”
做法
做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时�春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来，已能进行机械化生产。
材料
春卷皮 12张
五香豆干 200克
猪肉 150克
卷心菜 100克
胡萝卜 80克
淀粉适量
调料
食用油 500克
酱油 1/2大匙
精盐 2小匙
做法
1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出
4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可
特点
外酥里鲜，口感极佳
小窍门
可用蛋清把包好的春卷封好口
⑷ 临汾哪里的饭好吃
临汾的丸子面大概分三个流派，白老三的汤味好挺香，九龙的面好但不怎么香，虽放那么多香菜，小芳的比较生生的辣，个人比较喜欢吃老白的
其实临汾可以好吃的东西挺多，可就这个丸子面有点地方特色..我帮楼下数数看看还有什么好吃的东西
从迎春街上 从北开始数起 柴三一窝肉；蒸饺店 有特色 好多菜别的地方没有
狗肉火锅 就在嘉年华北边一点 好东西
往南再走一点 就是洪洞羊汤了
然后南北向的路 再从北数起
平阳北街的四川小小小 天天爆满你知道么？水煮鱼其实一般 也不知道啥吸引人 去迟点保准没座
广场附近就是那一百后面的大排档好吃的东西不仅仅是虾尾 那不是还有湖北鱼头么 长毛烧烤的墨斗鱼 忘了哪的春卷跟哪的 反正这地方好吃的不少人也杂 环境不咋样 不是我想说的那种传统的好吃的小店
东关大十字首退耿师父那 就是路西北脚这的二丫头边上 这的擦疙瘩
香！
体委门口有个拉条～～有个羊汤锅不错
三巴汤
没了 平阳南街 没啥印象了
科委巷 那个幼儿园对面有个小店 旺的很
师大南门的蜀香居 双园 YSL烤肉 人气！
临刚那还有个湖北鱼头王 临纺小平浇面
早饭 推荐 解放路小学边上的 老地方麻叶店
还有什么楼下补充了 这些都是比较有人气的吃店
千万别提串串香 跟三中操场门那的那阿姨的串串比起来 这个社么百人王 太垃圾了
迎春街：白家牛肉丸子帝王面
东关：李家丸子
平阳广场南：四川小吃店
五道庙：梁子1+1稍子面
青狮街：永济牛肉饺子
运输公司对面：小四川饭店 盐煎肉和血块豆腐比较好吃
解放东路生资巷：成都酒楼 爱吃那儿的麻辣鱼
铁路体育馆对面：穆斯林烧烤（夜市）
临钢开元夜市：眼镜家的豆腐串
乌鸦巷：粗粮馆里的窝头炒腊肉
体育街：天天稍子面馆
扁担巷口：老郭家的生炒面
体育街中段：霍州打卤面
体育街南面：糊辣汤
东关大十字：二丫头馍夹肉
青狮南街：东北小饭店（炖菜）
平阳广场南：小东北饭店（小火锅）
财神街：地下室的老四川
鼓楼西南角：曲沃王记羊汤
临钢：赵记饺子
218医院：梁记汤铺
水厂对面：清香圆（正宗的清真涮羊肉,用铜火锅,烧木炭的）
五一西路：蜀香局酒楼 川菜
体育北街：婆婆神羊汤
五洲酒店后：赵城羊汤
这些都是比较红的小吃店或小饭馆 答案补充 东关步行街的驴肉锅
五一东路丁字口的能人居涮锅
兵站路与体育街的徐秋平的砂锅全鸡
体育街的千里香混沌
科委巷菜市场那里的羊肉泡
对面还有云山居
科委巷北口那的万荣小饭店
郭家庄胡同里的拨面（露天的）吃的人超多
地建医院里的露天饭店（名是啥没记住）特色是红烧猪蹄
迎春中街的翘脚牛肉（赵斌丸子面旁）
广场煤炭运销大楼对面的烧鸡公
楼主说的小四川饭店边上的掐疙瘩
粥棚，现在要推建设路的三江，地方要比梁记大多了
水厂工商银行南侧，粗粮馆
现在我在给大家说说一些特色菜，有空去尝尝
西关四川酒楼的腰花
临钢小湖南的烧田螺和碗豆苗
临钢翼城饭店的卤水系例的素炒菜
二中路的一家浮山饭店，那里的炒白菜，红烧排骨
东关的打卤面
谈起饺子来，说来说去也就是那里是在九几年饺子花样最全的
小芳饺子馆,刚开始时因价格公道吃的人多，现在做起了炒菜，也一般了
澳门饺子，刚开始转战体育街公安新村旁，现在百纺那里和五一西路开了二家，味道还行，不如以前了
雷记大馅饺子，在二一三地质队
⑸ 山西省临汾市翼城县有哪些特产
十大碗,圪蓝桃，牛肉丸子，白面油糕，浆水米其，浆水干面，油陀，春卷，发面煎饺
⑹ 春饼卷什么菜好吃
网上转载
春饼北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。
春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。
春饼和春卷都是古人心目中春的象征，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。晋代有“元旦造五辛盘”之说，而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五种辛荤蔬菜；到唐代春盘内容有了变化，改为：莱菔、春饼、生菜；到元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的方法。
立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。
制作做法： 春卷要用面加适量的水和盐拌匀，揉成很软的面团，在烧热的平锅上旋转成烙成薄面皮，包上馅儿，用油炸呈金黄色。春卷的馅讲究用嫩荠菜。
春饼是用温水和面撖成软面团，放置案板上薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。
春饼、春卷是历史悠久的小吃品种。立春吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。因此这一习俗一直延续至今。
望采纳！ \(^o^)/~
⑺ 春卷口感的文字描述是什么
1、春卷的口感是外脆内软，奇香四溢，显绿吞绿，咬春吃春。
2、清香、鲜香、油香，协奏成徽式春卷的奇香“交香曲”，直令食客们大快朵颐，咬一口香喷喷，咬一缕好春光。
3、从外形上来看，色泽金黄晶莹的春卷还真有些金条的即视感，唇齿之间除了鲜香脆之余，似乎大把大把的财富好运也被吃进了肚子里。
4、我用筷子夹起热腾腾、香喷喷的春卷尝了一口。金黄色的外皮香脆可口，里面的野菜肉馅儿鲜美极了，让人忍不住要尝第二口。
5、在嘴里能感觉到唇齿之间饼皮的清脆崩脆声，芝麻香弥漫在舌尖，里皮的菜沫软软的，连同着新鲜一起勾引着味蕾绽放。
⑻ 春卷是什么怎么做才能好吃劲道
一听春卷这两个字，大家就想到了春节必然会吃的一种食物，就是春卷。那春节的时候为什么会有吃春卷这个习俗呢？首先我给大家讲一下。
春卷虽然很好吃，色泽金黄，口感酥脆，馅儿鲜香，里面有富含了很高的丰富的蛋白质，维生素和碳水化合物，但是由于春卷是油炸食品，里面所含有的脂肪含量和热量非常的高，因此患有高血压，冠心病，肥胖的的人尽量的不要过多的吃春卷，春卷不仅会导致人肥胖，而且还不利于消化。
⑼ 哪有春卷哪
一般超市都有卖
自己做也可以哦～很好做的～
1；皮
这个一般自己都赶不好，所以都买现成机器赶的。
2；馅
这个要看你爱吃什么馅的了，一般是韭黄和猪肉，买点韭黄和绞肉末，回来把韭黄洗净稍微烫一下，然后切成两厘米左右的小段。然后少踏一点肉末。放进你喜欢的调料。我口淡，喜欢韭黄单纯的味道。所以我一般只放点盐和油，顶多加点鸡晶。稍微搅拌一下就可以了
3；包
把春卷皮摊开，中间放入馅，不能太多也不能太少。然后先裹左右，再关上下。包好稍微轻轻按压一下。
3；炸
炒锅放到火上，倒入色拉油，等油烧到五成热的时候，把春卷轻轻放进去，只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了，沥油后装盘即可。
回答者：Paul0613