⑴ 下酒菜是油炸花生米好吃还是陈醋花生米好吃
转眼又是年底了，离过年也越来越近了，给大家分享一道非常好吃的下酒菜吧！说起老醋花生，那可是比油炸花生米还要营养美味的下酒菜，吃了不会上火，还能补充营养。别以为这道下酒菜就是油炸后用醋泡一泡那么简单，如果用我这种方法来做，吃了不上火，味道会更棒！
在说这道菜之前，再给大家啰嗦几句常食花生的好处。花生，富含蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、卵磷脂、胆碱、维生素A、维生素E、维生素K、维生素B6、钙、铁、磷等多种营养元素。花生的蛋白质里还不含胆固醇，常食用花生，可以促进新陈代谢、增强记忆力等好处。
好了，言归正传，再来聊聊我做这道老醋花生的技巧吧！做这道菜我通常花生米不油炸，可以避免上火，另外还加入了香菜腌制，两种食材搭配，不仅味道更香还唇齿留香。那么做这道菜时，香菜是直接腌制还是焯水后再腌制呢？想了解更详细的做法，欢迎跟着我的方法学做起来，以后家里来客再也不愁下酒菜了。
香菜老醋花生米
食材准备：花生米300克、香菜300克、蒜头3粒、辣椒4个、香醋3勺、生抽1小勺、盐1勺、鸡精少许、芝麻油数滴
烹饪方法：1、先准备好花生米、香菜、蒜头等食材，花生米要挑选那种个小的红皮花生，这种花生口感甜。香菜挑选颜色嫩绿棵小的，老了的香菜吃起来会有苦涩味。
2、将香菜去掉黄叶和根须，择干净后淘洗几遍，沥干水分备用。
3、锅中放入凉水，再倒入淘干净的花生米，开中火煮6分钟。
4、煮好的花生不要立即捞出，先关火，盖上锅盖焖10分钟左右。
5、另起一锅，锅中烧开水，放入香菜焯水2分钟，将香菜烫软断生即可，注意别焯水时间太长，以免营养流失。
6、将香菜过凉水后，挤去水分，再切碎，可以切成小段，也可以切碎碎的。然后再将蒜头拍碎、辣椒切碎备用。如果怕辣，辣椒也可以少放一些。
7、将花生米捞出来，放入大碗中，再放入蒜碎、香菜、辣椒、生抽、鸡精、香醋、盐，调拌均匀。
8、最后滴入几滴芝麻油即可装盘，这道美味的下酒菜就做好了。
小贴士：想让老醋花生更好吃，记得再放点香菜，会好吃百倍。不过，香菜一定要焯水再凉拌。花生米煮熟后，得关火后再焖一会，才会更入味，越吃越好吃。
好了，给大家唠叨这么多，想必大家已经学会这道下酒菜的做法了吧！如果你们家常有客人，可以试试这道菜，特实用。
⑵ 醋泡花生要什么牌子的陈醋才好吃
老陈醋
材料：
花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料：
老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。
做法：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
⑶ 哪里的老醋花生米最有名最好吃!具体点!
最好配白酒，冰啤酒次之，至于哪的好吃。。。我不知道你是哪里的。。。我这里是诗苑做的最好。。。。。正宗的花生应该是略带甜味的
⑷ 花生哪一种好吃
花生也叫长生果，很多人都喜欢吃。
花生的品种现在也很多，有出油率高的白沙，有专门用来炒制的一窝红等。
最好吃的品种还是老品种，一个果荚结两三个的特大个。用来炸，盐焗，五香都不错。我喜欢吃新鲜的没有晒干的花生，有甜味，生吃可以当水果的。
⑸ 在饭店吃到一种醋泡花生特别好吃，主要是醋很甜，请问有没有人会做这样的菜
糖和醋调好 油炸花生米趁热放进去就好了 凉一凉不要太烫 让花生变酥以后还很热的时候放进去
⑹ 花生油哪个品牌好
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，那么，花生油什么牌子的好？哪个牌子的花生油好？
1.鲁花花生油品牌
花生油压榨专家，以花生油为主导，兼顾压榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品类发展的食用油产业，山东鲁花集团有限公司
2.金龙鱼花生油品牌
始于1991年，食用油十大品牌，丰益国际旗下着名粮油品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商，益海嘉里食品营销有限公司
3.福临门花生油品牌
中粮集团旗下，食用油行业影响力品牌，先后上市调味酱/大米/白糖/杂粮/酱醋等系列厨房食品，其安全家常食用油较为有名
4.胡姬花花生油品牌
花生油十大品牌，以经典木榨工艺着称，益海嘉里集团与青岛植物油厂合资兴建的中国大型植物油加工企业，嘉里粮油（青岛）有限公司
5.刀唛Knife花生油品牌
始于1963年，食用油十大品牌，行业标准参编起草单位，专业从事食油/面粉/清洁用品及产品分销为一体的综合型企业，深圳南顺油脂有限公司
6.鹰唛Yingma花生油品牌
创建于1984年，广东省着名商标，广东省名牌产品，专业生产销售小包装食用油的企业，广东鹰唛食品有限公司
7.多力MIGHTY花生油品牌
创立于1986年台湾，食用油十大品牌，致力于营养健康食品研发生产的知名企业集团，上海佳格食品有限公司
8.金胜花生油品牌
山东省着名商标，山东名牌产品，花生油十大品牌，从事油脂及农副产品加工的综合性集团企业，山东金胜粮油集团有限公司
9.长寿花花生油品牌
始于1997年，山东三星集团旗下，国内规模较大的专业生产和出口玉米油的高新技术企业，山东三星玉米产业科技有限公司
10.长生花生油品牌
始建于1917年，山东省着名商标，浓香花生油行业标准起草单位，山东省着名的粮食企业集团，青岛长生集团股份有限公司
⑺ 花生和瓜子哪个更好吃
花生1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
先说下，油的主要成分都是脂肪酸，人发胖和食用油的关系并不大，相反的是合理的脂肪酸的构成比例反而可以降低脂肪的堆积。
花生油的营养价值是最高的， 花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能有重要的作用。其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的。
葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显着降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。
最好的方法是不定期地更换食用油的种类，或者家中常备2，3种食用油，多种类的营养结合才是最健康的。
调和油又称高合油。
它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。
多种油混合使用就和你每天吃不同的菜一样,有益无害
⑻ 哪个牌子的花生油好吃呢
现在市面上卖的花生油基本都是鲁花、
金龙鱼、福临门，相比之下福临门的价位会稍微低点，个人感觉性价比会高点，但是真正纯正的花生油还是自己家的纯花生扎的花生油好吃。
⑼ 哪个品牌的花生油好吃呢
1、鲁花花生油
山东鲁花集团有限公司是一家大型民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。集团现拥有员工10000多人，下设26个生产基地，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”、“大豆油”、“橄榄油”、“芝麻香油”、“自然鲜酱香酱油”、“酿造黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“矿泉水”、“FD食品”等。2002年，鲁花花生油获“国家级放心油”荣誉称号；2004年，被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”；同年“鲁花”商标被国家认定为“中国驰名商标”；2005年，鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。2013年，鲁花“5S纯物理压榨工艺”荣获“国家科学技术进步奖”。鲁花已成为深受消费者喜爱的中国花生油第一品牌。
2、胡姬花花生油
始于1918年，隶属于益海嘉里集团，专业生产花生油的品牌。胡姬花传承并改良了古法木榨工艺，使之成为更适合现代物理压榨技术的“古法六艺”，并独创温度激冷骤变工艺，催发特香全新滋味，使特香品质更持久。2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产名录。
3、金龙鱼花生油
始于1991年，丰益国际旗下知名粮油品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、专用油脂、油脂科技等诸多领域。益海嘉里集团，是以益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司为核心的企业集团的简称，是世界专业的小包装油生产商之一。
4、福临门花生油
隶属于中粮集团，粮油知名品牌。福临门立足于中粮集团全球产业链优势，为消费者带来了安全、健康、营养、美味的厨房食品，涵盖食用油、大米、糖、调味料、佐餐食品等系列产品。其食用油生产基地，通过了ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全与预防体系的双重认证。
5、长寿花花生油
成立于1997年，山东三星集团旗下，国内较早从事且极具规模的专业研发生产玉米油的企业。企业具备年加工玉米胚芽120万吨，年产精炼玉米油45万吨，年产小包装产品45万吨的生产能力。至今，公司共拥有8家分公司及7家直属办，并且与468家经销商有良好的合作关系，直营系统高达77个。
6、刀唛Knife
始于1961年，南顺香港集团旗下，知名食用油品牌，行业标准参编起草单位，专业从事食油、面粉、清洁用品及产品分销为一体的综合型企业。于1989年在深圳投建油脂公司，占地面积达28600平方米，具备日产400吨的生产能力，灌装车间具备每日500吨的灌装能力。在香港市场占有重要份额。
7、多力MIGHTY
佳格食品集团旗下知名食用油品牌，创立于1986年，多力秉承“中国味道，世界品质”的品牌理念，研发并推出包含健康食用油、滋补品、冲调营养品等多元化产品。其推出的特级初榨橄榄油荣获国际风味&国际食品品质大奖，选用来自意大利优质橄榄果，24小时初榨而成。
8、长生花生油
长生食用油始于1917年，国内较大的花生油生产基地，大型综合性食用油生产加工企业。浓香花生油国家标准起草单位，填补了我国研制生产浓香花生油的空白。长生在传承花生油压榨工艺、汲取传统压榨精髓的同时，对花生油压榨技术也在不断改进和创新，使之获得长远发展。
9、恒大兴安花生油
恒大兴安成立于2014年，恒大农牧集团旗下中高端粮油品牌。至今已于东北黑土地生态圈内拥有五大生产基地，形成以种植采购、生产加工、物流运输、产品销售为一体的全产业链发展模式。恒大兴安品牌系列产品涵盖了东北米、进口米、区域特色米、健康油、风味油、进口油等六大粮油类系。
10、喜燕
青岛天祥食品集团旗下食用油品牌，集农产品收购、加工、储存、贸易于一条的综合性农副产品加工企业。企业年加工生产花生油及花生制品15万吨，小麦粉10万吨，各种风味挂面2万吨，辣椒调味品及蔬菜制品30000吨。产品销往全国20多个省市，出口产品销往美国、西班牙、马来西亚、日本、韩国等国家和地区...
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⑽ 老醋花生，怎么才能做的比较好吃
【老醋花生】属于正儿八经的凉菜，吃起来酸酸的，酥脆酥脆的，多嚼几下香的很，吃了一口想二口，还要喝上一口小酒，安逸的很，巴适得板。乃是下酒 “神器”，经常出入于各种场合，无论是闲来无事弄上一盘，还是在朋友聚餐时来上一盘，又或者是各种宴席之间。这道美食【老醋花生】的出现的身影都特别多。这道美食【老醋花生】看起来十分简单，甚至有时候可以用用单一来形容。可是起口味却集中了香酥脆，咸口，酸爽于一身。这道【老醋花生】的做法上是非常简单的，今年春节过年就它来款待客人做下酒菜，在合适不过了。
这道好吃的下酒菜【老醋花生】就做好了。在逢年过节的时候用这道菜来招待客人下酒非常合适，绝对给自己长脸的一道佐酒菜。你只需要简简单单的4步就轻松搞定了，看起来挺复杂，其实很简单。不仅如此，这道菜对于没有高血脂的三高人群来说也适合他们经常使用，促进身体健康。