A. 安徽的美食和特产有哪些呢
金寨县特产及美食介绍猕猴桃：寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
猕猴桃汁的做法：猕猴桃400克、水300毫升。猴桃去皮，切块放入破壁机，加入清水打成汁即可。
金寨板栗：金寨的板栗具有果大、色泽鲜艳、涩皮易剥、品质优良等特点,深受广大消费者的青睐。
板栗炖鸡的做法：提前准备好鸡肉一只、板栗半斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角3粒、桂皮一块、花椒一小撮；鸡肉切块之后焯水；板栗去皮待用；锅中放入食用油，放入花椒、八角、生姜、大蒜炒出香味；然后倒入鸡块蛋炒均匀，调入适量的食盐、鸡精、料酒、酱油调色翻炒均匀；加适量的水放入桂皮，煮沸之后放入板栗，再次煮沸，转小火炖上半个小时即可。
金寨天堂寨泡菜：它原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。
金寨红豆腐：它是金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。这可是当地山民过年餐桌上必备的美食佳肴。其主要是用豆腐加入佐料然后加过加工，再悬挂在厨房内烟熏而成。吃的时候可以切成片，蒸煮、炒菜都可以，其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。
除了以上介绍的这些美食之外六安还有这些特产及美食
六安的麻鸭：六安素有"麻鸭之乡"盛名。其特点：色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。还有桂鱼、珍珠菜、铜陵生姜、王滩大棚蔬菜等等。
B. 安徽 美食
安徽，简称皖，位于长江三角洲地区，农产品资源丰富，文化以徽州文化着称。相比起邻居城市，上海，浙江等地，更显得低调。安徽旅游景点众多，有5座历史文化古城，山多秀丽，最出名的当属黄山，齐云山，大蜀山等等。
而安徽的美食也多，主要以徽州菜，庐州菜等等，徽菜是属于中国8大菜系之一，之前《舌尖上的中国》摄制组就来到安徽，为大家介绍过当地的特色菜。
相比起川菜的麻辣，徽菜有着独特的口味和历史文化。其中有句话是这么说的，徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。符离集烧鸡徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。符离集烧鸡，无为熏板鸭等等，可见安徽美食众多。
来到安徽旅游，不仅要欣赏山川美景，也要融入当地人餐饮习惯，品尝当地美食，才能不虚此行。
徽州毛豆腐
毛豆腐是安徽的一个名小吃，比较重口，顾名思义，毛豆腐，就是豆腐表层看上去有一层细毛。其实不用害怕，这个毛只是通过人工发酵，使豆腐表层长出一层白色茸毛。这个豆腐有点类似于四川的豆腐乳，也是发酵做成的。
烹调做法其实跟臭豆腐很相似，放入油里面炸一下，最大的区别就是毛豆腐油炸后还需要红烧，配上辣椒酱，香菜，芹菜等辅料，再融合豆腐的香味，吃起来色香味俱全。
毛豆腐还有一个传说呢，相传朱元璋一次战败徽州，没有食物吃，发现村子里有几块长了毛的豆腐，饥饿难挡，只得把豆腐拿在炭火上烤来吃，结果发现异常美味，于是这种做法就流传下来了。
这个小吃是大众小吃，在安徽街头可随处找到，喜欢吃豆腐的朋友有口福了。价格也不贵，平价小吃。
黄山臭鳜鱼
臭鳜鱼因为《舌尖上的中国》而名声大燥。臭鳜鱼是安徽传统名菜，徽州菜系代表之一。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼。“腌鲜”在当地土话中就是臭的意思。
当服务员把鱼端上来时，你就闻到一股很臭的味道，当然千万不要质疑，鱼是不是坏掉了。这种臭味其实通过腌制故意而为之的，当你吃一口后，你会发现异常美味，不同于其他菜系。
关于臭鳜鱼其实有好几种传说，一个版本是说徽商坐船回家探亲，路上携带的鱼已经坏掉了，妻子舍不得丢掉，用调料烹制了一下，结果发现异常美味，乡亲们发现这种做法很好吃，于是一传十，十传百，结果就成了徽菜的代表之一了。
还有一个版本是说徽商远行，携带很多鱼，怕坏掉，把鱼抹上了很多盐腌制，结果发现用调料烹调后，不仅色泽鲜美，而且非常美味。后人将前人的智慧发扬光大，把做臭鳜鱼的方法改良了很多，逐渐形成了如今的做法。
徽州歙县和绩溪是做这道菜最好的地方之一，当然作为特色代表菜系，其实在安徽其实都可以找到。如果去安徽旅游，可以参考下当地人就餐的地方，一定就能吃到正宗的徽州菜了。
黄山烧饼
这是黄山的一种特色小吃，烧饼看起来色泽金黄，吃起来酥脆可口，外表看上去有点像蟹黄，所有烧饼又叫救驾烧饼、蟹壳黄烧饼。
在屯溪老街有家好再来烧饼，网上评论分数挺高，而且价格不贵，很平价。现在的烧饼都是用烤箱烤制，干净卫生，也方便保管，因为个头不大，所以一次性买上几个吃，也不会觉得很撑肚子。
烧饼的精华在于里面的馅，其中就有梅干菜，芝麻，精油等相辅料烘焙出的，如果你旅游到了黄山，可一定要尝尝这个烧饼，味道一定很正宗。
八宝葫芦鸭
《舌尖上的中国》第三季中的第三集《宴》中就介绍了这种美食，是在芜湖拍摄的。自从上了节目以后，这道菜爆火。很多食客慕名而来，有感兴趣的朋友可以去中华老字号四季春酒店去品尝这道菜系。
首先，鸭子要先剔骨，然后鸭子里面还要加入很多馅料，比如说莲子，虾仁等等，鸭子表层还要上色，不仅好看，而且要让皮吃起来更好吃。
跟普通的烤鸭还是有很大的区别，普通烤鱼做工没那么精细，仅仅是洗干净后，烹调后放入烤箱烤，而八宝葫芦鸭的做法就复杂多了。
首先是刀工需要精细，摆盘毕竟要好看，里面的馅料也是十分丰富的，根据各地喜好不同，可以不断增加馅料。
所以从口感上来说，八宝葫芦鸭的味道一定丰富于烤鸭，里面的馅料混出来的香味也十分有营养价值。建议去芜湖游玩时，一定要记得去品尝这道当地菜。
符离集烧鸡
宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。
烹制集烧鸡选用的鸡是当地农家饲养的土麻鸡，正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，柔烂脱骨，老少皆宜。
这道菜也上过舌尖上的中国，毕竟是属于中国四大名鸡之一，土麻鸡的肉质本来就比普通的鸡肉质更好，在烹调上会加入香料，在做法上也很复杂，一共要经过煮，炸，卤等多道复杂的工序。
一边品尝当地特色美食，也可以逛逛宿州，这是一座古老的历史文化名城，在这块土地上，有陈胜、吴广大泽乡起义之涉故台，刘邦避难之地皇藏峪，楚汉相争之垓下古战场、霸王别姬之虞姬墓，李白饮酒赋诗之宴嬉台等等。
C. 安徽美食有哪些值得推荐的
回答：
举例
安徽美食有
无为板鸭。
很多朋友都喜欢吃熏肉或者喜欢吃卤肉，那么如果你到了安徽，就千万不要错过无为板鸭，无为板鸭是先熏，然后再进行卤制的。无论你喜欢吃熏的还是卤的都可以满足你。
最后
补充一个
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。
选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成
淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
D. 安徽有什么好吃的美食
太多了
例如;
【胡适一品锅】相传，此菜由毕铿的夫人所创，毕铿是明代的四部尚书，其妻余氏为皇帝御赐的一品诰命夫人，余氏擅持家，尤擅长料理，对徽州菜式有着自己独到的见解，经常亲自下厨为家人做饭烧菜，毕铿对她的手艺也是赞不绝口。
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。
传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。
E. 安徽特色美食小吃有哪些
安徽合肥美食：
吴山贡鹅
吴山贡鹅是合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。
F. 安庆是安徽的地级市之一，你知道哪些安徽的特色小吃
安庆有着悠久的历史，现在是安徽的地级市之一，地理位置优越，位于长江下游北岸，皖河入江处，自古都是着名的鱼米之乡，物产丰富、富庶一方。现在的安庆，经济发展迅速，已经是长江重要的口岸城市。立足现在，布局未来，相信未来的安庆将会发展更好。安庆的美食也很有特色，借鉴南北的特色，结合本地菜的特点，很多美食小吃都是脍炙人口，下面就给大家分享一下到了安庆有哪些好吃的小吃是不容错过的。
1、侉饼油条
侉饼油条是安庆人的经典早餐，应该每个安庆人都吃过它。刚出锅的饼，味道香甜，配上刚出锅的酥脆油条，二者合而为一，真是松脆可口，妙不可言，一张侉饼一根油条下肚，价格便宜，有完全能够吃饱，真是早点佳品。随着经济的发展，安庆的早餐越来越丰富，侉饼油条的摊位也越来越少，但不可否认的是，侉饼油条确实是安庆人小时候早餐的味道。
以上6道安庆小吃你都吃过吗？你觉得味道怎么样？当然，安庆的小吃还有很多，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
G. 安徽美食
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼着名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清干隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。
曹操鸡:又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡，宰后风干，上料油炸.放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制，然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。
吴山贡鹅起源于吴山镇，此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军:“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
“徽州圆子”:是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。
凤炖牡丹是安徽省汉族名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜，而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
H. 安徽有什么美食
有小火慢炖的徽菜名吃之肥西老母鸡汤；似臭非臭、鲜香四溢的徽菜名吃之徽州臭鳜鱼；食材丰富的徽菜名吃之胡适一品锅；皖北酥烧饼外皮烤得惊人的酥脆，内里是每一层都揭得开的柔软的饼芯；黄山双石，黄山特产石鸡和石耳，源自大山上的美味，肉质劲道爽滑，木耳爽脆，汤汁满满都是食材的精华。
I. 安徽有哪些特色小吃美食有推荐的吗
经常出去旅游的一些朋友很可能会发现，安徽省的南北地域文化的习俗差异会比较大，这样就形成了很多地域的饮食习惯和地方的美食不同，但是不管怎样安徽的特色小吃美食是非常多的，比如说安徽的太和板面，宿州的萧县卷面皮，蚌端口的烧饼加里脊还有合肥的三盒饺子，说到这里小编的口水都快流下来了，如果有时间的朋友们可以去安徽尝一尝这些特色美食。
J. 安徽有哪些特色美食
十：红烧划水
划水是鱼尾的一种俗称，由于这个部位经常游动，所以这里的肉特别的嫩。这道菜要用青鱼尾最好，因为青鱼尾有油又有肉，有肥有瘦，吃起来口感更好。