Ⅰ 烤冷面是什么地方的特色自己在家可以做吗
先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。无论你身在中国的哪个城市，都会有烤冷面这种小吃，鲜辣味美使得人人都想吃上一小份，这不一个在中国居住的韩国人吃上了隐，有时为了方便在家中买上几张冷面自己做，没呈想味道也很好吃，而且方便，下面大家就一起他学学怎样做的吧。
味道主要是酱的功劳，香味则主要来自洋葱、孜然和香菜，这其实也是经典搭配 主流都是铁板烤，铁板预热放油，油温上冷面片；打一个鸡蛋，铲子推开打散；翻面后刷酱，浇上糖醋水经常到街边买特色小吃 。比较喜欢吃的有烤冷面、烤羊肉串、炒凉粉、白吉馍、牛肉馍等等 。烤冷面怎么做才好吃？今天我给大家分享一下如何制作烤冷面为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。
Ⅱ 烤冷面很好吃，它的面饼是用什么做出来的
近些年东北美食越来越受欢迎，因为做法都比较简单，但是味道又出奇的好，深受全国各地人们的喜爱，其中比较有代表性的就是猪肉炖粉条和大乱炖以及铁锅炖大鹅，这几道美食给东北美食赚足了人气。另外还有一个火遍全国的小吃，也是源自东北黑龙江，基本上在每个城市的每个夜市里或者美食街上，总能看见它的身影，它就是烤冷面。不仅价格便宜，量也比较大，而且非常美味可口。但是毕竟都是小摊上，卖的比较多，大家吃起来还是有点顾虑，其实烤冷面在家自己就可以做出来。
4.平底锅或者电饼铛刷上一层油锅热之后放入面饼加热变软，然后切上两块午餐肉或者别的配菜，放到平底锅或者电饼铛里煎一下，煎熟之后放到盘子里，然后用面饼夹住所准备的配菜，切成厚片，泼上刚才做的酱汁，风味儿烤冷面就做好了。
Ⅲ 烤冷面是哪个地区的特色食物可以不买面皮自己做面皮吗
零食是口味上有特定风格特色的食品的总称。在当地采访小吃可以突出当地的物质文化和社会生活风貌，是一个地区不可缺少的重要特色，是背井离乡的人想念家乡的主要对象。世界各地有各种各样的小吃，根据当地风俗不同，特色鲜明，风味独特。现代人吃零食通常不是为了吃饱，不仅可以解馋，而且品尝外地风味小吃还可以了解当地的情趣。今天给大家讲一些东北着名的小吃。
三、东北麻辣烫
麻辣烫是源自四川地区的传统食物。名字中的这三个字已经充分说明了它的特点：麻，辣，热。另外，由于这种特性，麻辣烫初期地区限制很强，基本上只在四川、重庆地区流行。但是现在全国各地都有很多麻辣烫，它们要么是两国服装，要么是藏量。很多人认为杨国福和张良社长都应该来自四川重庆地区，但事实并非如此。据说他们俩都是东北人，两人有亲戚关系。东北人普遍具有包容和同化的能力。麻辣烫到东北进行了许多本土化改造。东北的麻辣烫可以降低辣度，降低油度，同时不那么热，还可以喝汤。加入芝麻酱的麻辣烫味道更和平，更接纳了原本不辣的东北人。在他们看来，麻辣烫是辛辣的“乱炖”，便宜、好吃、食材自由，有理由拒绝吗？如果你尝过东北的冬天，你就会知道麻辣烫是东北人的魔力。把碗里的食物捞出来，再捞一口热乎乎的汤，热气就会从舌尖扩散到五脏六腑。就像全身从里到外用热水细细冲洗一样。你会知道为什么东北人是稀罕的麻辣烫。
东北的特色小吃还有很多，有烤牡丹、背锅等。
Ⅳ 烤冷面是哪里的特产
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍大江南北，是东北极具特色的美食。
Ⅳ 哈尔滨哪里的烤冷面好吃
你去道理透笼街和买卖街交叉口，那有一家晓玉姐烤冷面干净，老醋正宗，芝麻孜然好吃，态度好，冷面的味道超好，你去试试看
Ⅵ 肇州哪家烤冷面和面皮好吃
肇州好吃的烤冷面 就在老**局路口那,挨着万荣水果店,西二道街。
东北烤冷面一般指烤冷面。 烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。
烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。
Ⅶ 哈尔滨哪里的烤冷面最好吃
十字街夜市有个做的挺好吃，一家三口烤，儿子、爸爸烤，妈妈收钱。
Ⅷ 东北特色小吃烤冷面，该怎么做才能香辣又好吃
烤冷面是街上很受欢迎的食物。受欢迎的程度已经出现在全国各地。
配料：东北烤冷面专用冷面、鸡蛋、番茄酱或陈醋、白糖、葱花、香菜碎、白芝麻。
秦皇岛的做法与哈尔滨，相似，但面条里有更多的果汁，更像是热汤炒冷面。
简而言之，烤冷面的味道主要在密山，主要味道是咸、辣、甜、酸。每个人使用的辣酱的味道决定了烤冷面的味道！
特点：软、好吃、香、鲜、辣、醇。油炸冷面的温度不同，火小的时候软，火大的时候脆好吃。
Ⅸ 科普：烤冷面固然好吃 但大家知道烤冷面出自哪里吗
烤泠面，东北一带地方特色小吃，发源地为黑龙江省密山市市区内，源起于1999年前后。烤冷面起源地相传是位于密山市第二中学后门。烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
Ⅹ 东北的烤冷面为什么在南方这么受欢迎
烤冷面这道街边小吃大多都是在朔方，尤其是东北对照火爆，无论春夏秋天这道小吃都受到众多人的喜好，这个卖烤冷面的小伙是河南开封的，由于前两年在东北事情几年，觉得这道烤冷面特别受人喜好，后来就特意的去学习了手艺，回到了河南开封卖这道甘旨的烤冷面！
这种烤冷面看起来还有点像是手抓饼，不过用的饼皮就很不一样了，手抓饼的饼皮是千层饼，而烤冷面的饼皮看起来晶莹剔透的。刚首先还觉得这种饼皮做出来的煎饼会不会很硬，没想到口感这么松软。
首先是把冷面皮放到铁板上面煎，等煎软之后就在上面打一个鸡蛋，放过另一面就可以刷上一些辣酱、芝麻酱等，还可以加上火腿肠，然后再切成一块一块的就可以了。