1. 现在的西红柿为什么不好吃了呢
现在的西红柿不好吃了是因为限现在的西红柿不好吃了，是因为现在西红柿生长的环境还有所用的肥料基本上都是不一样的。环境也不一样，使用的肥料也不一样，长出来的西红柿肯定就不一样了，所以味道上肯定是有差别的。
2. 现在的西红柿不好吃，是不是因为是被催熟的，你知道吗
那是因为现在大部分西红柿都是大棚种种植，为了缩短生长周期，普遍采用催熟剂催熟，而不是正常成长，催熟剂将西红柿催熟，但是内部的正常成长没有进行，所以不如正常成长口味好。
不过，催熟的西红柿口感确实不如自然成熟的西红柿口感要好，就好比应季水果风味更足一样。如果大家想要判断的话，一般情况下，被催熟的西红柿，虽然外观红了，但里面的芯还有可能是青的状态，于是在吃的时候味道也会差一些儿。
另外，还需注意，喜欢一年四季都吃西红柿的人群，为了尽可能保留西红柿的风味，最好不要把它放进冰箱，最后的口感还有可能更差，放常温即可。
3. 现在的番茄硬邦邦的不好吃，是什么原因呢
现在的番茄为什么都是硬邦邦的，长不大放不坏？真相让人气愤！
说起西红柿，那可是许多人最爱吃的一种蔬菜，也是小编的最爱。西红柿是一种非常有营养的蔬菜，其维生素，西红素的含量，更是远远超出了其它蔬菜。而且西红柿的味道还十分惹人喜爱，那就是酸酸甜甜，用它来做菜十分入味。
番茄是很多人都爱买的一种菜，它既可以当水果吃也可以做成菜吃，但是现在想买到又大又红还软的番茄越来越难了。大家有什么挑选番茄的好办法，可以在评论区留言。
4. 现在的西红柿为什么不如以前的好吃呢
说起西红柿，那可真的是一点也不陌生的蔬菜，红彤彤的颜色，酸酸甜甜的味道，真的是很让人垂涎欲滴呢。如今的菜市场，对西红柿的需求量也是非常大的，现在不像以前，只有在夏、秋两季有，温室种植，让我们能够一年四季都吃上美味的西红柿。
还是希望厂家能够多注意到这方面的问题，在保证数量供应达标的前提下，更要将产品质量提上来，利益固然重要，可是没有质量的产品，民众吃着也不放心，销量也就不会持续太长时间的高。还有一方面是少添加化学物质，厂家为防止在运输过程中的损坏、变质等问题，常常会添加许多化学物质，有时候甚至会超标，食品安全问题毕竟应当放在首位。
5. 西红柿不好吃的原因是什么
原因如下：
打的农药过多，虫子都觉得不好吃了。
不是自然熟的，都是催生，为了一年四季都能供应上，基本全部都是催产。
为了追求高产，耐储运，抗逆性强，研究人员把种子都改良了，以前农村种植西红柿，都是自己留种，而且都是符合当地土质的品种。现在的品种都是高产、不倒伏、抗虫害。
配图请自行查询。为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。
内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
番茄，即西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
6. 为什么现在的西红柿没有以前那么好吃了，是因为品种的问题吗
您好，确实是品种问题，目前西红柿主要品种是金鹏系列、R系列、欧粉等，这些品种自大特点是耐运输、籽少肉厚，但都寡淡无味。以前的西红柿品种味道浓郁、但是容易腐烂、籽多，商品性不好，大多被淘汰了。
7. 番茄为什么越来越难吃，原因是什么
然而育种的代价，就是番茄的味道变得平淡无奇。（当然，番茄变难吃也有另外一些原因，这是重要原因之一）
而且，这种收割方法需要将番茄整株拔起，上面的番茄，成熟程度并不均匀。没熟的只好使用乙烯催熟，这更让番茄失去了原本的风味。
这样子的番茄，也改变了美国人民的餐桌。鲜嫩多汁的番茄没有了，使用大量作料和油的沙拉成为主流；而番茄酱里也只好加入大量的人工添加糖——这让美国人民的腰围渐长。而那种曾经“正常”的番茄，只有在大城市昂贵的有机超市才能买到了。
对啊，没错，这就是技术进步，这就是资本主义。
可是有的东西，是技术、资本和钱买不来的吧。
比如许多人儿时记忆里，那一口香甜的番茄。
这件事情还有一个有趣的位面。1979年，加州农业行动项目（California Agrarian Action Project，一个小农联合机构）将加州大学戴维斯分校告上了法庭。
理由是，戴维斯作为公立大学，使用的是所有纳税人的钱，然而研究的结果却让少数几个大资本集团获益。这对大部分人来说并不公平。
漫长的官司持续了10年，以农民败诉为终。不过，戴维斯在经历了这场公关危机之后开始反思，什么样的技术能够惠及更多的人。他们后来也投入了一些研究力量，希望用技术去改变那些被资本边缘化的人群的生产境况。
番茄收割机的诞生是历史推动的，而它也以一种人们或许未能料到的方式改变了历史。技术从来都不是简单的将科学进步变成机器而已，没有一项发明创造可以从社会剥离开去，所有的一切都在于，你从技术当中看到了什么。
我希望以后的技术，可以更多地看见“人”。不管是算法、人工智能还是智慧城市，都一样。
8. 为什么现在的西红柿（番茄）味道都不好了（木有正常的酸味）
第一个原因是西红柿的基因遭到改变。不知道大家有没有发现，目前市场上的西红柿又大又好看，颜色都比较均匀。那些长得小的、奇形怪状的、颜色不均匀的西红柿已经很少见到了。而且现在的西红柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不会轻易烂掉，非常的方便保存。
这是由于大部分顾客在挑选西红柿时更倾向于颜值高的西红柿，并且硬的西红柿在运输的过程中发生碰撞也不容易损坏，可以减少农户的损失。
于是西红柿育种专家就根据市场的需求在品种方面更加追求西红柿的颜值和硬度，可是育种专家并没有做到两全其美，在西红柿变得更硬的同时表皮也会变得更厚，里面的汁液就会更少。
在西红柿变得又大又红的同时，口味也变得越差。要知道，西红柿越来越难吃并不是一次选育带来的结果，而是长期以来逐渐形成的。
9. 为什么西红柿没有以前好吃了
现如今的很多食物的口感都和我们小时候吃到的有很大的区别，尤其是西红柿。在小时候，很多人吃到的西红柿都是松软多汁，掰开之后有时还能够看到明显的沙瓤。有些西红柿的口感偏酸甜，而有些则更为甜一些，不管是哪种口味的西红柿，吃起来都要比现如今的西红柿可口许多。
那么问题来了，小时候我们吃到的西红柿去哪儿呢？为什么现在的西红柿没有小时候的口感了呢？
总结
为了运输方便，商品化的蔬菜和水果都经过了育种师们的改良，好处是能够让我们吃到又多又廉价的蔬菜、水果，但缺点是牺牲了原本食物的口感，导致我们吃不到小时候的蔬菜、水果的味道。
现如今一些育种师们，也想要培育出一款既好吃，又耐储存的品种，或许到时我们就可以吃到这样的水果了。
10. 为什么我们感觉番茄的味道越来越差
当番茄生长时，它们需要分解叶绿素，然后增加番茄红素。这样，它们就成了市场之上的红西红柿。酸甜的味道来自番茄红素。但市面之上的西红柿已经不是儿时的味道，城里的孩子可能很少有机会吃到美味多汁的新鲜西红柿。为什么会这样，小编会给大家分析下。
所以无论你是从超市还是在蔬菜市场买西红柿，很多西红柿都是从很远的地方采来的。因为长途运输，大部分都熟了，所以味道自然不好。
城里面买不到自然熟的西红柿吗？答案还在。一般来说，郊区的菜农会在这个季节种一些西红柿，也叫土菜。由于运输时间短，尚未成熟；或者，如果光照时间较长，番茄红素含量稍高，这些番茄的味道比国外的好。当然，价格更贵。只是因为施肥的效果，味道比我们自己的差。