A. 四川有哪些有名的零食好吃的特产
四川是我国特别有名的古城,一直被誉为“天府之国”,一提起四川大家第一个想起来的估计就是大熊猫和成都了,四川的特产有很多种,最着名的有
1、腊肉香肠
四川的腊肉香肠腌制好后都会用柏树枝来熏制,烟熏的腊肉成品具有色红似火、香气浓郁、味道也更加鲜美,这也是她独特的特点。
2.手撕兔
手撕烤兔是四川非常有名的一种传统小吃,采用的是绿色生态的兔子作为原材料,经过精心调配,所以制作出来的手撕烤兔口味是非常香醇的。手撕烤兔肉厚的地方,吃上去是醇香粑软的,肉薄的地方吃上去是酥香脆爽。
3、张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代干隆年间就远近驰名,已有二百年历史。
以上是比较常见的四川美食,时光印象还有更多四川特产美食带你了解。
B. 泸州有什么好吃的美食
泸州18大特色小吃
一、朵颐辣子鸡
朵颐辣子鸡是一道汉族特色名菜,属于川菜的代表菜肴,色泽红亮,香辣可口,鸡肉酥香,入口回味无穷。是一道营养价值很高的菜肴。其主要食材是土鸡、干辣椒,清油,芝麻等。入口味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
二、葱香鲫鱼脯
葱香鲫鱼脯是一道汉族名菜,葱香浓郁,口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼,在口味与质感上均比整条烤制更佳。要领提示需复炸,葱要煸香。
三、鸡包鱼翅
鸡包鱼翅是四川的一道汉族名菜。属于 川菜。以鱼翅,母鸡等为材料制作,颜色鲜艳,形态美观,鱼翅浓香,鸡鲜酥烂。适于冬季食用。
四、搭搭面
搭搭面是四川 叙永的汉族传统名吃,骨头原汁汤,鸡汤为面汤,将搭好的面条下锅,煮熟后起锅于汤碗中,再舀一勺绍子盖面上,撒上葱花,扑鼻生香,入口味美、味鲜,经济实惠而名传永宁河上下。后来,又在绍子上作了改进,把川南小面风味与搭搭面原汤结合,使其制作工艺不仅成为一种技艺表演,而且口感、质感更满足人们的要求。
五、四宝豆腐
四宝豆腐是一道汉族名菜,属于粤菜系。是以北豆腐为主料,虾仁、香菇、青豆、午餐肉为辅料,花生油,盐、白糖、鸡精、葱上味,用旺火蒸制而成。其特点是鲜香滑嫩,味道可口。营养丰富,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
六、芝麻香鸡
芝麻香鸡是一道传统的汉族名菜。鸡脯肉用刀背砸成茸泥,生肥膘也剁成泥,熟肥膘切丁,一起入盆,加鸡蛋清、调味品及湿淀粉,拌匀,再将熟净荸荠拍碎掺入,搅拌成鸡缔子。然后,将鸡缔子拌在咸面包片上,上粘芝麻,放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出,切成一字条,吃时沾花椒盐
七、泸州白果鸡
白果炖鸡是一道汉族传统名菜,具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。因银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。功效:益肾固涩。主治:慢性前列腺炎肾虚不固,小便白浊,遗精,腰酸肢软,头晕目眩。
八、五香糕
五香糕源于四川泸州市,其前身是民间油糍粑,已有60多年历史,冷、热均可食用,风味别具一格。
九、太伏火腿
太伏火腿具有皮色黄亮,瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,脂香醇美,咸度适中,肉质细嫩,肥而不腻,色、香、味、形质优的“五绝”特点。素称筵席中的“夺魁名菜”,是宾馆、酒店、农家乐、食堂、家庭四季必备之上品。
十、鲜溜鸡丁
鲜溜鸡丁是一道汉族特色菜肴,属于川菜。白、绿、红三色相间,咸鲜嫩滑,微辣爽口。但高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。
十一、四川火锅
四川火锅,以麻,辣,鲜,香着称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
十二、泸州白糕
泸州白糕,是以糕类小吃着称的,始产于1920年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名,久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。
十三、猪儿耙
猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃,主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江,云南昭通的盐津、水富一带比较流行,旧时是每年插秧的时候吃。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名,属于客家人的特色小吃。
十四、泸州黄粑
泸州黄粑是四川泸州、自贡 宜宾等地老百姓热爱的汉族传统小吃之一,传统节日食俗,在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。
十五、古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的特色传统名小吃。享誉整个四川,现在已经走出川内,在其它省市站住了脚根。始创于解放初期。因古蔺属于四川盆地周边山区,山高坡陡产有优质土鸡,加之当时古蔺人多以体力劳动为主,食品口味偏重,因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。使得古蔺优质土鸡得以走出古蔺,造福广大吃货!
十六、殷家坡醪糟
殷家坡醪糟,是四川省泸州市叙永县的着名特产,该品不燥不酸,保持浓郁的甜味,放入水中煮沸,水清明晰,米粒成团,冷食热食均醇和和清香,既可作为小吃,同时也是川菜中常用的调料之一。
十七、纳溪泡糖
纳溪泡糖是四川泸州地区特色传统名点,始创于清朝末年的四川省泸州市纳溪县,距今已有100余年的历史。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻,经过二十多道工序生产,产品定型时横截面有大小孔共两千多个,是泸州市独有的特产。由于纳溪泡糖造型独特,工艺精巧,色白、香甜、松脆化渣,不粘牙等特点,而深受广大消费者喜爱,是休闲享用和馈赠亲友之佳品。
十八、合江烤鱼
合江烤鱼,源自千年古县合江县,合江县隶属泸州市,是一个滨江古城。
C. 有哪些比较好吃的四川口味零食
有这些好吃的四川口味零食,辉煌龙须酥,谭八爷麻辣牛肉,付小姐夫妻肺片,大嘴先生麻辣招牌冷吃等等,这些都是比较好吃四川口味零食。
D. 泸州美食
楼主是问有什么美食吗?
借鉴了一下 看看能否帮到你
泸州的小吃融汇了成都,重庆,宜宾的特色.
早餐:白糕(圆圆白白嫩嫩的那种);牛肉面(一般车站附近的好吃些,茜草的也好吃,不知道为什么)
路边上的点点香那叫一个好吃哦,不过你要能吃辣才行,红刷刷的辣椒哦,想起都流口水.我最喜欢吃的是现在步行街挨到白招牌那个口口的,那家味道最好咯.每次吃都会吃”豆腐鱼”实际上是白菜包豆芽/萝卜;藕片片!
午饭:白豆花撒,好吃哈;
晚餐:楼上说的江边鱼好吃,但太贵了;龙泉桥底下的李庄白肉不错的,小店,但干净,实惠.大刀切的超级薄的肉片,吃起点都不腻;
那种烧辣滩上卖的”白砍猪蹄””白砍鸡”我也超级爱的;
滨江路边上的大排挡有小火锅,我忘了专业叫法了.比如什么牛肉,肥肠,排骨锅的.也很好吃!
E. 泸州有哪些有名小吃
泸州有名的小吃有:白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸 、五香糕,两河桃片。
F. 泸州有哪些名小吃
泸州有名的小吃有:白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸 、五香糕,两河桃片。
G. 请问在泸州有什么好吃的
去珠子街,大北街转么,就在水井沟下面,到处都是摆摊的.什么串串啊,酸辣粉,烧烤,火锅,铁板烧的,多的是撒.泸州黄粑,有猪儿粑,都很好吃的,还有白糕也不错,豆腐脑;如果是大餐,就不要错过在吃长江鱼,在滨江路有一排鱼船,你可以任挑,当然有些很偏但当地人能找到的地方很好吃,但对你来说要求太高了。除了鱼,在二桥那面还有一排吃鸡的也很不错。
H. 泸州特产有哪些
1、郎酒
郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。2004年10月21日,原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。
2、泸县青花椒
泸县青花椒,四川省泸州市泸县特产,中国国家地理标志产品。2017年12月08日,原国家质检总局批准对“泸县青花椒”实施地理标志产品保护。泸县青花椒颜色翠绿、口味清爽,芳香浓郁,香味独特而持久。
3、泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质。
4、先市酱油
先市酱油,四川省合江县特产,中国国家地理标志产品。2013年09月26日,原国家质检总局批准对“先市酱油”实施地理标志产品保护。先市酱油又名“先市豆油”,以赤水河流域小麦大豆、赤水河水(井水)以及四川井盐为原料。
5、泸州桂圆
泸州桂圆,四川省泸州市特产,全国农产品地理标志。2010年04月16日,中华人民共和国农业部批准对“泸州桂圆”实施农产品地理标志登记保护。
I. 泸州有什么好吃的特色
肖巷子的虹桥猪儿巴(泸州有名的老店)
南街子的林黄耙(种类有很多哦)
有名的邓氏干桂圆、合江烤鱼(滨江路可以找到)
珠子街的邓氏米花糖(主要是烫菜、酸辣粉和凉糕很好吃)、珠子街往里走还有很多干锅店(个人爱好芋儿鸡) 广凤路的凉糕店也很不错的说(和邓氏米花糖的凉糕有区别,但都好吃)
PS:合江烤鱼以前的是泸州特色小吃,后面的是作为泸州人的我额外推荐的好味小吃,有机会要去尝尝看哈。
J. 资阳、内江、泸州、自贡四个邻近城市,哪个小吃最多
当然是泸州撒
泸州的小吃和特色菜肴看起来更符合北方人的口味:黄粑、猪儿粑、伦教糕以及荤豆花、酸菜豆花,都不以川味的麻辣取胜,质朴而个性突出,一如泸州人的性格。
8、在泸州吃早餐绝对不是一件枯燥的事情,光面食就有几十种“常规武器”的佐料让人选择。
9、泸州很多小饭馆炒的莱比大饭店还好吃,找这样一家馆子并不难,坐下点一份回锅肉就知道好坏。
l O、在泸州吃一顿美味很便宜,一毛钱甚至五分钱串的串串香、l 0元钱随便吃的片片鱼、几块钱的豆花饭处都是。
1 1、泸州的街边零食“豆腐鱼”不用吆喝,不用做广告,满街的香辣味就会把人吸过去。
1 2、泸州拥有外地人最不可能的模仿和引进的美味享受一一在鱼船上吃江河鱼,于是到长江边渔船上吃鱼成为不少外地人到泸州的必修功课。
1 3、到泸州吃火锅没有人会放过最有泸州风味的鱼头火锅,凭着这道菜,有人断定四川火锅起源于泸州。
1 4、泸州的饭馆非常喜欢设置雅座,连非常小的馆子也不例外,但雅座不“哑”一一喜欢热闹的泸州人用来隔离噪声。
珠子街,钟鼓楼,迎辉路,白塔,到处都是啊