A. 云南美食都有哪些
宜良烧鸭
宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时以松毛结为燃料，待燃到烟尽，适时翻转鸭身，在表皮涂抹蜂蜜水、猪油。这样烤出的鸭，皮脆而不焦、肉质松软、甜嫩离骨、非常可口。
B. 云南西双版纳特色美食
凉拌篇
傣族的凉拌李子，李子中的一种，个小，味酸，敲裂后放上盐，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食，各地加入的调料会有些不同，但都很好吃。
上学的时候学校沿路的小店家家都会卖，我们从来不吃袋装零食，基本上就是这些凉粉啊、米线啊或者各种凉拌水果承包着我们的夏天。
橄榄，不是每一种橄榄都用来榨油，这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水，你一定会觉得你喝的是糖水，因为这种橄榄吃完后喝水，会让水变得甘甜！
在西双版纳，羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐、辣椒拌匀后食用。
在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌。
拌芒果
柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦！
特色篇
除了这些小吃，最具特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南各地都爱吃的米线、米干类，还有傣家糯米饭。
热气腾腾的糯米饭，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择，可见西双版纳人民对吃的热爱。
缅甸鸡蛋巴拉达，虽然说是缅甸的，但在西双版纳的很多地方都会有卖，由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。
菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种，把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖，再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟，时间越久，菠萝的香味就越是浓郁。
手抓饭真的是吃一次满足一次，就算不吃看着也会很满足！各种各样的菜拼成满满一桌，戴上手套想吃什么直接动手拿就好。
它在以前是用来招待部落首领的，只有宴会的时候才有，差不多就是云南的满汉全席，你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。
C. 昆明美食有哪些呢
昆明这座美食之城，地广物丰，美食不胜枚数，那些街头小巷藏着的小吃美食，代表着最地道的昆明味道，今日就让我们一起走街串巷，尝尝最地道的昆明十大名小吃。
小锅米线小铜锅里的美味小锅米线是昆明最具代表性的美食名片，昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅，白的米线、绿的小菜、红的酱汤，色香味俱全，诱人垂涎。
米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮，汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚，宛如一首欢快的协奏曲，汤汁渗入米线里，鲜甜入味。一碗小米线下肚，从舌尖到心底，燃起的幸福感让人满足。
火腿坨，即云南的火腿月饼。硬壳火腿坨四个正好是老秤的一斤，故名火腿“四两坨”，“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创。
D. 云南有什么特色的早餐
哦，那可就多了。小锅米线、稀豆粉油条、烧饵块、德宏/思茅花生米干、大理耙肉饵丝、腾冲稀豆粉饵丝、曲靖蒸饵丝、大酥牛肉面、弥勒卤鸡卷粉。光米线一种食材，全省就有二三十种吃法
E. 云南人喜欢吃什么早餐
你好，云南人平时吃大米主食,部分是玉米饭,洋芋! 早点包子,面条,米线,然后荤菜有猪肉,鸡肉.云南人爱吃川味的菜!辣椒不可以少
F. 在昆明有什么地方卖早点比较出名的
昆明市的闹区。
金碧广场过去一点点点点。
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有一家，叫做桥香园的米线店。
全云南出名
我保证
我天天早上去吃。
PS：外地朋友，一定要吃正宗的！
G. 云南值得一去的地方都有哪里最有名的小吃是什么
云南的确是旅游的好地方，不仅天气好，而且少数民族风情独具，好吃的也很多。
要说好玩的地方，比起丽江 、大理那般热闹，壹周君深推腾冲，它犹如深藏闺中的女子，清秀柔美，保留了原有的一份恬静。云南究竟有什么好的，那么多的人不分季节不分人群的前往，可以这样说：云南就是说不出哪里特别的好，但就是哪里都替代不了。世界这么大，我们一直都想去云南看看。在我们的记忆中，云南就是一个神秘的多民族国度，悠闲、慢生活、安静...云南值得一去的地方都有那里呢？我认为云南最美的风景几乎全在路上,从昆明到大理、大理到丽江、丽江到泸沽湖沿路都有很好的景致，都值得一去！
腾冲不仅好玩，更让人难忘的还有——饵块。
另外还可以蒸饵块，吃法跟烤饵块的差不多，厚片蒸软之后抹酱吃，味道清新爽口。
卤饵块，把饵块切成大小均匀的片，然后用油、甜、咸酱油、酸腌菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小铜锅里反复翻炒，让酱汁均匀的包裹在饵块上，做好的卤饵块色泽红润、浓香扑鼻。
H. 中国这么大，各城市有什么特色早餐
问题是中国哪里早餐最好！那只有武汉了！中国那地方人到了武汉，都可以吃到适合自己的口味，及家乡口味，还可以方便吃到其他地方小吃！比如北方饺子，兰州拉面，湖南米粉，上海小笼包，天津包子等等，还不包括武汉的各种各样的小吃早点！去外地其他省事，太单调了，有的地方过早花样都少，单调！吃不惯！扪心自问！是不是？各地体验一下，比较比较就知道了！
家乡的早餐我们都喜欢吃糯米饭，经过一夜自来水的侵泡，滔洗，反复几次之后，让糯米自然的吸收清纯水，变得饱满，再经过柴火高温的蒸煮，加上特有的油，再配上一些佐料，食物，包裹在一起，美味极了。
I. 昆明的美食
一、早餐：
说到早餐，那就一个琳琅满目。
1、烧饵块（饵块系大米蒸熟以后压制而成的一种食品，可蒸、煮、炒、卤等），薄而白的饵块，烧到有些许金黄，抹上甜甜的芝麻花生酱酱或者香香的卤腐（俗称腐乳）再夹一根烤的脆脆的油条，那滋味，哎，不尝不知道啊！！现在可以抹的内容更多了，什么淹菜等等，喜欢的都可以。价格在0.7-1.2元之间
2、糯米团。用蒸熟的糯米饭做成饭团，中间加一根油条和白糖，外面再散上白糖，有淡淡的甜和浓浓的糯米香，吃了不上火而且很经饿哦，通常我只能吃一个小的，否则，中午饭就可以省了：）（真是价格便宜量又足）价格在1.00-1.5元之间；
3、米浆粑粑。用大米磨成浆，轻微发酵之后，加上糖、鸡蛋，放到平底锅里烤，时间稍长，得4--10分钟，烤出来厚厚的，外焦里嫩，浓浓鸡蛋香，哇，好吃的不得了；
4、米线（卷粉、面条）。品种繁多。大锅、小锅、卤的汤的、各种“帽子”（米线做好后往碗里加的各种例如大酥牛肉、红闷肉、腌菜肉、白肉）随你挑选，吃个把星期都可以不重口味：）
5、以上的呢，是最有地方特色的，还有一些例如油饼、包子、馒头的东西呢就不一一列举了。
二、午餐
昆明人的午餐大多比较简单。一碗米线，就能吃的幸福的只冒汗！相对早餐来说呢，午餐的种类就少一些。米线、面条、卷粉、各种做法百吃不厌。因为快，还有各种炒饭。
炒饭的种类可谓是层出不穷啊。曾经只有：洋芋火腿（洋芋就是薯仔）炒、苦菜炒饭、干巴炒饭（干巴是云南特色，用牛肉腌制而成，味咸香）、各种菌类炒饭、青蚕豆闷饭、豌豆闷饭。现在有更多的口味，例如牛肉炒饭、蔬菜炒饭等等，其中一些吸取了粤菜的制作方法。有的类似于潮洲口味的快餐，不过加入了云南人席辣、酸等口味的特点，有别有风味。
三、晚餐
晚餐是重头戏，一般呢，都是在家吃。家常菜呢，说不完。说说有特点的小饭店吧。大观商业城有一家饭店（为了避闲名称就免了），人??董的老同志都觉得好吃而且便宜，很满意的样子，可见其生意方针不错。我这次回昆明，在哪里吃了“韭菜炒薄荷”、酸笋洋芋丝……很好吃。而且他家的另一部分是很多小吃组成，你可以这边点菜，那边再买点各种小吃来助兴，很不错。大众化的热闹，是最真实的享受。
特色小吃
烧豆腐。是我的最爱。如果很熟（通常意义的“臭”）我喜欢，不是很臭的，我也喜欢。当然，最好吃的不是昆明地产的，而是建水的。勺出来的时候，外皮是脆脆的，沾上各种调料，你可以选择蒜油、腐乳汁加薄荷、辣椒、花椒面的混合。真是吃一块想两块啊！！昆明的吃法是和洋芋一起用油炸，然后用腐乳汁、辣椒、花椒、薄荷、折耳根等拌均。好吃非常啊。在西南商厦后面的“老太太”那家的，是我最喜欢光顾的，味道好，看着干净。还处于各种小吃集合的地方。真是难得啊！
过桥米线
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
路南乳饼
乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。
小锅米线
一锅一碗的米线。放在火上的锅，比碗大不了多少，红铜做的，是正所谓的小锅。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上剁肉帽子、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒和酱油，最后再放米线入锅．一碗小锅米线就做成了。微微的、恰到好处的一点酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道。
官渡粑粑
烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。
J. 8月中旬准备到昆明一日游，火车大概6点半到，推荐一个可以吃到云南特色早餐（小吃）并且物美价廉的地点
身为资深昆明可以告诉你，昆明的特色早点啊，你在火车站那附近有家“建新园”的店，云南的特色小吃，过桥米线，你可以找碗试试看吧！
去尚义花市啊！早就搬走了啊，现在搬到以下几个地点了！
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