❶ 谁知道长治哪的丸子汤最好喝啊
是长治南街老杨家的最好喝啊！
❷ 谁知道长治哪家丸子汤做的好吃啊
西街有家羊肉面片汤，真不错！
❸ 山西长治有哪些好吃的美食特产
美食直接推荐市区的潞州宴，那是长治人的会客厅，集齐了长治各地美食，潞城甩饼，襄垣腥汤素饺，武乡枣糕，上党夹馅等等，还有各具特色的表演。驴肉甩饼，时间紧的话找一个叫“驴肉香”的饭店，人文景点的话说实话没啥，有小朋友的话有个新建的儿童公园可以一游，儿童公园西门往北200米有海底捞，那个广场场景拍个照也是很美的。
长治每个县区都有自已特有的美食，如潞城甩饼、壶关羊汤、长子炒饼、襄垣拉面等等，市区内回民的饭较有特色，如西街的羊肉面片汤及卷肉饼等。平顺的调和薯仔丝饼很不错，猪肉臊子圪扯也很不错，主要是菜比较讲究，原来在青羊镇门口的秦亮圪扯专卖店，外国人来了都去吃过。菜主要是炒肉片、油拔豆腐、白菜、粉条、黄豆芽。早上是小米稠饭配上酸菜薯仔白菜等中午就是小米豆角捞饭或者拉面晚上最受欢迎的还是和子饭，里面有小米，杂粮细面，豆角薯仔南瓜玉米圪椮。
❹ 山西长治有什么小吃
1，长治杨家丸子汤
确实有之独特之处，口感不错，丸子炸的粹实，配上老汤，汤浓味美，养胃祛寒，喝了让人留恋忘反。地址：“市南街自己打听”。我于2004年在山西面食节上见过参展。
2.
长治公盛昌米线
号称来到上党不可不吃的一绝，据说很多恋爱中的男孩都带女友来吃，如果不来这里吃一顿，是不会取得女友芳心的。
米线滑腻，汤味适口，风味独特，开辟了少数民族新的饮食文化理念。地址：“西街昌盛旁边”
3.
驴肉甩饼
相传是潞城名小吃，但以无法实际去考究他的出身地，驴肉有着“天上龙肉，地下驴肉”的美誉，一张薄薄的黄金饼，卷上嫩炙的驴肉，上面再撒点葱花，然后卷起来沾上老陈醋吃，实在是一大美味。嚼到嘴里的感觉是葱香肉嫩，也是老年人的首选食品。地址：“市内各大夜市有售”。
4.
阿巴斯烧烤羊肉串
朋友聚会，餐饮聊天的好去处，打破了长治西街回民长期独霸烤串的市场，带着新疆的异域风情和正宗密制的羊肉串登陆上党以来，丰富了上党老百姓的饮食口味，也成为了招待亲朋好友的最佳去处。羊肉烤的滑嫩无比，味香骨脆。配上啤酒，真是人间天堂的享受。地址：“路洲剧院旁，冷库门前。”
5.上党黄家凉粉
口感清爽，上浆适宜，味道殊锦独特。小时候记得在广场和南街都有分店，有的卖，现在不知道搬到哪里了，要是有知道的朋友说一声，我还想去吃。形容不是很确切，不过有几年没吃过了。
6.
壶关羊汤《并非郭氏羊汤》
去年壶关的朋友公司开业，受邀去庆贺，在当地朋友的带领下去喝了一回正宗的羊汤。何谓正宗，必是有之独特之处。我们来到了壶关县县委旁边的一个小羊汤店，壶关羊汤和长治西街的复兴羊汤是截然不同的两个风味，壶关羊汤，老汤浓郁，里面有羊肉小饺和炖肉，制作考究，味道独特，让你喝了第一碗是开胃沁肺，第二碗是味酣体舒，第三碗是大汗淋漓啊。
怪不得很多长治人都开车去壶关喝羊汤啊，这里不无他的道理啊。地址：“壶关县城里自己打听”。
❺ 山西长治的丸子汤中的丸子是怎么做
是丸子汤又酸又辣吧？丸子可就不是了。丸子有各种馅儿的，拿猪肉丸子来说吧，就是把猪肉剁碎，掺调料与面粉一起就水和，在用油炸出来就可以了。炸的方法是用手抓一把和好的肉面，握拳用力从虎口处挤出球状，用勺子一刮，放在油里面炸就可以了。
❻ 山西长治什么最出名
驴肉,驴油火烧,甩饼,羊汤,凉粉,回民的各种饭(自认为比其他地方的回民饭好吃),炉面,其他面食,粗粮,等等,暂时想到这么多吃的
❼ 山西的长治都有什么美食
德风麻辣烫.
路州剧院边上那个阿巴斯烤羊排.
桥北的猪蹄,电烤羊肉串,酸辣粉
和平医院对面明明饭店的尖椒肉丝.
延庆观的鸡翅,
一中门口的晋南烧饼.
县前巷的油烧饼.
煤校小食堂的凉菜
百佳门口的油炸羊肉串,
防爆的新疆烤肉.
心缘网吧门口的抿疙斗.
京都的饺子.
天津包子铺的包子,
煤校土路口的炒凉皮.
小燕饭庄的糖醋里脊.
以前六中门口的涮牛肚,
新街口的白吉馍,
西街闪家的烩菜,
马记的炒烩面,
梅辉坡的拼盘,
杨黑蛋丸的汤,
伊香斋的早点.....
宁园的东坡肉
多多的羊肉爆炒面！
营口小区门口的绝片汤．
金威商城后面的陕西米粉，
电力公司边的马记饭店
故南的驴肉甩饼
炉坊小区二子羊杂也,
三建的豆腐脑, 胡辣汤,
省建的盐叹，煎饼果子,西街的羊肉面片汤～～～～
二中前门的灌饼,
百佳旁边的上海物色炸串,
二中后门马季饭店的烩面,
昌盛一毛钱炸串
省建的早餐
西街的贡盛昌米线
甜水巷的康记肚肺汤和老李驴肉甩饼
淮海吉英酥肉汤
长子门东头的小碗肉,
红玫瑰香辣虾,
长治县的猪汤
营口小区附近的德雍蒸饺,
梅辉坡小区伊族园的打卤面
114地质队的湖南老字号米线店的肉沫米线，
114地质队附近的大拇指湘菜馆的平锅鱼,
二中的茶叶蛋,酸辣粉,
粮机瓜子，
粮机类大个混沌
梅辉坡小学拐角出的荞面灌肠，
清真中寺对面的丁家包子，
烟草公司对面的老二丸子，
最后还有军民小区十字路口有个云南米线店..........忒好吃!
❽ 山西长治正宗祖传【西火十大碗】
说起西火十大碗，还有一个传说呢。据说，明清时期，西火当地铁业兴盛，百姓富庶，商贾云集，街道繁华。西火人热情好客，有大碗喝酒、大块吃肉的豪爽性格。那时，在西火村南的南坡上住着十户人家，村里有户袁姓人家，家底殷实，他深知创业的艰辛和生活的不易，很会精打细算过日子。袁姓人家见每家每户在吃喝上过于浪费，便心生一计，提议大家每家出一道最拿手的菜，集中起来组成一桌宴席，供邻里分享，既有十全十美之意，又有邻里和谐之情。各家各户都很赞成，家家精心制作出最拿手的菜。于是，便有了“南山出宴席，一桌十大碗”的传说。
袁姓人家的本意是让大家勤俭节约，却在无意中催生了一种被成为“西火十大碗”的饮食传统，成为一种在当地乃至周边地区颇有名气的饮食文化，“西火十大碗”由此而来。
“西火十大碗”主要食材为猪肉、鸡蛋、糯米、江米等，通过蒸、煮、炖、焖等多道工序，做出了花样翻新的美味佳肴。上十大碗的顺序颇为讲究，依次为：
第一碗：烧肉蘸醋（烧肉甜片加糖和蜂蜜的甜汤，烧肉蘸醋更美味）；
第二碗：夹心汤（五花肉煮蒸好搭配金针、木耳的肉食汤）；
第三碗：肘子（厨师在猪前蹄取肉制成，搭配梨、苹果、冰糖等）；
第四碗：核桃肉（由猪头骨上的瘦肉制作的肉汤）；
第五碗：凉糕（在江米和糯米中夹枣泥，洒白糖、青丝、玫瑰）；
第六碗：黄焖肉（由五花肉、糖、黄酒、红腐乳，草菇老抽等配制而成）；
第七碗：滑肉汤（五花肉配山药、胡椒粉、小青菜等）；
第八碗：八宝饭（江米、糯米配红枣、梨、山楂、葡萄干等八种甜品）；
第九碗：捶鸡丸子（由鸡脯肉、香菜、蛋清等配制）；
以上九碗全部上笼蒸熟、烹饪之后才可上桌。
第十碗：清汤鸡仔（由豆腐丝、鸡蛋煎皮、芝麻、香油等做成的汤）。
吃十大碗西火人叫“坐席”，一般是男人和男人、女人和小孩八人围成一桌。上席之前先上十盘凉调热炒的大菜，之后，上来一碗醋，上席才算开始。以前上席用的都是粗瓷大碗，故称十大碗。
无酒不成席。席间，男人们猜拳行令，侃天说地，酣畅淋漓。女人们你谦我让，家长里短，其乐融融。经过多年的传承积淀，已成为当地特有的饮食文化。
十大碗与西火人粗犷豪爽的性格密不可分。吃西火十大碗既能体现主人的盛情款待，又能让你吃得暖心舒服。吃西火十大碗是名副其实的大餐，享受美食的过程是一种愉悦的过程，是舌尖上的上党美味。
❾ 长治明吃都有啥
一中门口的晋南烧饼.
县前巷的油烧饼.
煤校小食堂的凉菜
百佳门口的油炸羊肉串,
防爆的新疆烤肉.
心缘网吧门口的抿疙斗.
京都的饺子.
天津包子铺的包子,
煤校土路口的炒凉皮.
小燕饭庄的糖醋里脊.
以前六中门口的涮牛肚,
新街口的白吉馍,
西街闪家的烩菜,
马记的炒烩面,
梅辉坡的拼盘,
杨黑蛋丸的汤,
伊香斋的早点.....
建府街的水煎包子
多多的羊肉爆炒面！
营口小区门口的绝片汤．
金威商城后面的陕西米粉，
电力公司边的马记饭店
故南的驴肉甩饼
炉坊小区二子羊杂也,
三建的豆腐脑, 胡辣汤,
省建的盐叹，煎饼果子,西街的羊肉面片汤～～～～
二中前门的灌饼,
百佳旁边的上海物色炸串,
二中后门马季饭店的烩面,
昌盛一毛钱炸串
省建的早餐
西街的贡盛昌米线
甜水巷的康记肚肺汤和老李驴肉甩饼
淮海吉英酥肉汤
长子门东头的小碗肉,
红玫瑰香辣虾,
兰州人家的凉菜拼盘
营口小区附近的德雍蒸饺,
梅辉坡小区伊族园的打卤面
114地质队的湖南老字号米线店的肉沫米线，
114地质队附近的大拇指湘菜馆的平锅鱼,
二中的茶叶蛋,酸辣粉,
粮机瓜子，
粮机类大个混沌
梅辉坡小学拐角出的荞面灌肠， 清真中寺对面的丁家包子，
烟草公司对面的老二丸子，
最后还有军民小区十字路口有个云南米线长治的着名小吃
❿ 长治有哪些好吃的小吃
1，和子饭
和子饭，是山西长治郊区、长治县、长子县、屯留县、壶关县百姓最喜欢吃的一种饭食。因为是用白面、豆面、小粉面混合做成的，也称“三合面”、“杂和面”。“和子饭”也称“调和饭”。
2，五里庄煎饼
五里庄煎饼，小吃风味独特，选料考究，主要配有芝麻、杏仁、大枣、核桃和多种新鲜蔬菜等，制做时将其磨成粉料，打成糊状，在烘好的鏊子上，用煎饼耙子将打好的浆料均匀摊开，经火烘烤，“薄如蝉羽之纸”的黄色煎饼，便伴随着一股馨香应运而生了。
3，屯留水煎包
“屯留水煎包”是将面粉发酵后，兑好碱，揉匀，下剂，包入馅心做成包子，放入测过油的平底锅里面，加水面糊，以半煎半蒸(炯)的方式制熟。成品具有两面色泽金黄，馅料味鲜，外皮酥脆，香味浓郁的特点。
4，无菌多维蛋
无菌多维蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场以技术股投入，在长子县组建有限责任公司。无菌多维蛋按加工方式分为清香蛋（熟）、温泉蛋（生）两种。
5，枣糕
枣糕已有300年的历史，是武乡的一种民间小吃。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食，也多见于集市、饭摊。