A. 请问葵花子那个品种炒出来好吃
瓜子的种类越来越多,有的消费者都没有见到过,更不敢吃了。瓜子的种类到底有哪些呢?智道瓜子告诉你瓜子的种类较多:有葵花子、南瓜子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。
1、葵花子是向日葵的果实,味甘,性平。不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等,并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。
葵花子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇。可以防止贫血、改善失眠、增强记忆力,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱也有一定预防功效。
2、南瓜子是葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实,剖瓜、收集种子,除去瓤膜,晒干或焙干。食用时多除去种壳,称南瓜子仁。味甘,性平。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的食疗佳品。含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。
3、海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。爆炒海瓜子、葱油海瓜子都特别好吃,其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。
海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。
4、白瓜子是内蒙古出口的土特产品,其中凉城县的雪白瓜子,片大、仁足、色白,曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美,还可以做糕点的辅料。
白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。
5、吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满,被誉为“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。
吊瓜子本名栝楼籽,据《本草纲目》及各大中药辞典记载,具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成,其味独特,清香,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
6、西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
7、黄瓜子属于植物的种子,如果不磨碎很难吸收,所以补钙不能直接吃黄瓜子,应该吃黄瓜子粉。黄瓜子粉有补钙、接骨、壮骨、强身的作用,对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用。
8、丝瓜子一年生攀援草本,为葫芦科植物丝瓜和奥丝瓜的种子。作为药用:利水,除热。治肢面浮肿,石淋,肠风,痔瘘。清热;利水;通便;驱虫。主水肿;石淋;肺热咳嗽;肠风下血;痔漏;便秘;蛔虫病。
B. 自己炒瓜子，怎么才能炒出奶油味
主料：吊瓜子5公斤的话 食盐350克 糖精40克 奶油香精5-8克。 奶油吊瓜子制作方法：吊瓜子清洗后先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。吊瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。或者将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成奶油瓜子。 对人体没有伤害。
C. 瓜子一般都是向日葵炒制而成，什么地区的质量比较好
在新疆阿克苏，向日葵向太阳开放。由于眼睛灌溉和滋养，其果实白色，被当地人称为“向日葵”。秋葵在这里以特别的姿势生长。天然白色，身材纤细，卵饱满，数百年来一直保持着同样的品质。马雅南瓜籽由肾脏炒工匠炒，锅里再加一点盐，南瓜籽就能在嘴里上香。不需要其他香料或添加剂，保留瓜子的原有味道。轻轻忘记了一次，瓜子轻轻跳了出来，门口充满了向日葵浓郁的香气，口感脆脆，初香中有恰到好处的咸味。如果你吃了瓜子，你一定停不下来。
张永平决心通过科技创新杂交传统向日葵和向日葵，开发美国品种产量高，抗病虫害，国内传统品种皮薄，肉大，有甜优势的新品种。2年间投入数千万个进行数以万计的排列组合，培养实验，最终开发出了2012年开发国内自主知识产权的向日葵品种。目前，拥有张永平开发的民族自主知识产权的新品种在全国市场的占有率达到37%，为婺源县的农民增收2亿韩元，为全国农民增收15亿韩元。
D. 瓜子怎么炒好吃
主料；生瓜子400克
1、准备400克生瓜子备用，最好选择大瓜子，吃起来更过瘾。
E. 炒货店原味瓜子怎么炒最香
用盐炒即可，下面介绍做法：
准备材料：南瓜子800克、盐200克
制作步骤：
1、准备好生南瓜子，盐
F. 瓜子的制作方法是什么制作时需要准备什么
瓜子的制作方法是先洗干净，然后加入各种材料进行煮制，浸泡，接下来捞出来晒干，再放进锅里炒。制作时需要准备葵花籽仁500克、八角适量、桂皮适量、盐15克、山奈少许、甘草少许、藿香叶适量、冰糖，还要准备一些水和茴香籽。
以上就是在家里自己制作炒瓜子的过程。
G. 哈尔滨都哪里有好吃的现炒原味瓜子，多提供几个
晕
你在哪啊
十字路口一般都有啊，道外狗市那里有，价格比南岗道理便宜，再就是我家这有和兴7道街中兴街交口有2家常年炒瓜子的，
H. 炒瓜子怎么炒好吃
用料
生葵花籽 200g
厚底锅
木铲 一把
炒原味瓜子的做法
锅烧干，生葵花籽倒入，中小火，计时六分钟，边炒边搅，一直不停，会看到葵花籽颜色的变化，大概三分钟会有一点点噼里啪啦的小响声，五分钟会有瓜子微黄，再炒一分钟，出锅倒在容器里晾凉。
I. 瓜子怎么炒最好吃
我们这里街上就有卖，据我的观察和询问，他们并没有特别的技巧，只是翻炒的勤快，另外注意火候，开始火大点儿可以，等到尝起来感觉可以的时候，就减弱火力，另外要注意，尝的时候感觉还有一丁点儿水分的时候，就别再炒了，要盛出来，用什么东西（比如布）捂捂，余温能让他们变的香喷喷、脆崩崩，绝对好口味。而关于吃了不手脏的问题，也没什么诀窍，完全是人家瓜子在炒之前就弄的比较干净，用一种器具（我们这里叫“灰撒”）上下的摆动，就能去除瓜子上的灰尘，你自己可以想办法让他们变干净点儿的，比如用干净的毛巾擦，家庭一次炒不了多少，我想这种办法应该能用，最好能找到适合把灰撒出去的器具，总能问到的，另外他们炒瓜子的时候，锅也还是比较干净的。我想你只要把瓜子弄干净，就不会出现吃完后手和嘴都是黑的问题，另外：尽量买很干净的瓜子。我们自己家买的瓜子就直接炒，没见吃完后黑的，呵呵。