Ⅰ 沛县有什么好吃的哇
这篇文章对于沛县人来说真是经典啊经典……
家乡的小吃，是那么的可口，但对于我们这些常年在外的人来说，它们代表的不仅仅是自身的味道，更多的是家乡的味道，亲人的味道……
首先是地锅鸡啦，一口黑铁锅，大火炖上只笨鸡（草鸡），可以放些薯仔或是山药，多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼，沾到菜汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。这就是正宗的地锅鸡！ 这个我在家是常吃的
狗肉，沛县的狗肉是出了名的。其他地方吃到的鼋汁狗肉都是冷冻的，只有在沛县当地才能吃上正宗的狗肉。尤其是刚煮出锅的热狗肉，味道绝对鲜美。在老家，狗肉是宴席必备的凉菜，最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点。
老家街上常见的卖狗肉的摊子，一边卖一边拆，卖多少拆多少，卖完了就剩下一大堆骨头，而且纯肉的一个价，带骨头的一个价，一般15至20块钱一斤。
烧饼，一种用木炭烘烤的面食，一般三四层，边上打有花刀，上面一层涂有糖稀，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。由于烧饼分层，所以可在边上撕开，往里面夹些其他的食物一同食用，譬如夹上面所说的狗肉，夹羊盘肠（一种羊杂碎），早饭的时候还可以夹油条。烧饼夹狗肉和烧饼夹羊盘肠是老家的爷们儿们最爱的路边小吃。
把子菜系列，大锅里放上做好的把子肉、海带卷、豆腐皮卷、素鸡片、豆干片、肉丸子、煎的荷包蛋等，放在炉子上细火温着，不能断火，随时保持温度。吃的时候随便选，再来碗米饭，绝对够味！
把子菜中的主角——把子肉。五花肉，配上佐料长时间炖出来的，和南方的扣肉差不多，只是味道有些差别，虽说是五花肉，但吃起来一点都不腻。以前是8毛钱一块，后来涨到1块，不知道现在是什么价格了。
滚子肉，即驴肉，在老家有“天上龙肉，地上驴肉”之说，可见驴肉之鲜美。驴肉在肉类熟食中是最贵的，以肉细着称。可惜我只找到这张盒装的图片，算是为家乡做个宣传吧……
烙馍，面和好发酵，揪成比拳头小点的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，接下来的做法就和摊煎饼一样了。吃的时一般不单独食用，充分发挥其面积大的特点，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣酱、卷咸鸭蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入汤内，比如最有名的羊肉泡馍，还可以加上白菜、包菜、荠菜、韭菜和鸡蛋做成煎饼果子.
烙馍卷羊肉串来喽…… 我晕～还有比这好吃的吗？？？？！！！！！！！！
油炸解拉猴，这道菜或许有点让人不能接受，但在老家却是道美味，而且价格不菲。何谓“解拉猴”？就是蝉的幼虫，就是蝉在脱壳前的那种形态，解拉猴是我们那的方言。儿时每个夏季的晚上，都会去树林里逮解拉猴，因为蝉都是在晚上蜕变。逮着后洗干净用盐腌上，第二天就可以下油锅炸了。这玩意儿就我们那和鲁南皖北地区吃，不过我感觉是上好的野味！ 这道菜可以算的上我的最爱！
死面锅饼，一种面食，做法和地锅鸡中锅饼一样，只是稍厚点，除了白面的，还有玉米面的，豆面的，杂面的，一般在炖鸡、炖猪肉的锅里贴。
蒸菜，绝对的地方菜！种类很多，芹菜叶子、豆角、荠菜、大麦苗子、马蜂菜、扫帚菜、茄子、洋槐花、榆钱等等都可以蒸，拌上面上锅蒸。出锅后，再拌上各种调料、蒜泥、辣椒酱、香油，即可食用，中年及老年人的最爱。
煎包，早饭最重要的一样。下锅前和包包子一样，下锅码满后，先倒上水盖上锅盖至六七成熟，浇上油，约三四分钟后开始翻个，再过个三四分钟就可出锅了。煎包主要有猪肉、羊肉和素馅三种，尤其羊肉馅的最为可口。
辣汤，和河南呼啦汤极其相似，靠胡椒面提味，故为较重的咸辣口味，适宜冬天作为早饭饮用。一碗辣汤再加上几个煎包，绝对让你大汗淋漓，大呼过瘾。
馓子，回民食品，适宜早饭食用，酥脆可口。
徐州米线，虽不及云南过桥米线有名，但也绝对称得上是一道风味小吃，一般女生喜欢吃，虽然辣得要命。
哈哈，这一道就经典了，沛县的另一个代表，冷面！加些牛肉和茶叶蛋就更好了呵呵~！
丸子汤，丸子是素馅的，主要有辣萝卜和胡萝卜两种。
酥菜汤，用藕切成长片或长条，裹上面糊下油锅炸，出锅后就是酥菜了。上面说的丸子和酥菜，都是老家农村过年必须准备的食品，刚出锅的时候，酥脆香嫩，但放过几天后就变硬了，正好拿来做汤，于是就有了丸子汤和酥菜汤。
这个绝对经典——蛙鱼，也有叫娃娃鱼的，可见这是我们那每个人童年最美好的回忆之一。
凉皮，全国人民都吃过，但老家的凉皮薄而劲道，凉调食之味道极佳。
羊肉汤，人人都喜欢的美食。精心烧制的老汤，配上煮烂的羊肉，最重要的是饮食之前要往碗里放上特制的辣椒油，这样合起来才够味。再来两个烧饼或是烙馍，啧啧……鲜美无比啊！！
开酥，过年过节走亲访友必备的点心，吃起来甜、酥。
山刀子，最重要的甜点之一，但不宜多食。
麻糖，吃在嘴里非常的黏牙，但还是让人无法自拔地去买去吃。
燎豆子，也叫蝎子爪。原料就是黄豆，做法和炒花生炒瓜子相同，平时不吃，只在每年的农历二月二那天才吃。
沛县系中国十大苹果基地之一。大沙河苹果,皮薄.肉厚.核小.汁多.甜脆.微酸.吃在嘴里口感好,不留渣!吃后手指间发粘(由于含糖量高的原因),那种感觉真好。
牛蒡含有丰富的蛋白质,钙和植物纤维,有助人体筋骨发达,多吃牛蒡可以增强体力及壮阳,具有清除体内垃圾,治疗便秘,抗菌作用.经典：牛蒡炒鸡蛋，旺达牛蒡酱 等
糖人贡，俗称“供品”，平时也不吃，只在老家农村家里死人出殡的时候才吃，一般分给小孩，大人不吃。主要用于传统丧葬祭祀活动。其工艺特点为模具注塑。主要原料为优质白糖、食用色素（包括胭脂红、食用绿、食用黄），主要生产工具及设施为木质模具（祖传）、铝锅、水缸、火炉子、木头案子。作品色泽鲜艳、造型优美，有很高的艺术价值。糖人贡发源于唐朝，原为宫廷用品，后流入民间。
榆钱子窝窝，里面再放点蒜泥，青辣椒，哇～～
榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。
清代诗人郭诚在《榆荚羹》中赞美：“自下盐梅入碧鲜,榆风吹散晚厨烟。拣杯戏向山妻说,一箸真成食万钱。”
蒸洋槐花，一到样槐树开花的时候，那个老老少少就拿着竹棍，提着袋子就开始打洋槐花了，有的人还爬到树上去摘。
Ⅱ 徐州特色铁锅炖怎么样
同志们，极力推荐哦，他们家的菜真心的好吃，而且很便宜，菜量还比较大，大家可以去品尝一下，服务也很周到的，非常不错的！
Ⅲ 什么地方的铁锅炖做的比较好吃
东北地区~
Ⅳ 我们沛县哪家的地锅鸡，冷面好吃啊，这样的传统美味快找不到
沛龙大酒店路西的
茅草屋
铁锅顿不错，冷面目前发现的是北
孔庄
那的羊肉冷面（到那得打听）。
Ⅳ 徐州沛县有什么好吃的啊
早饭：
1 江南快餐的懒馍（一绝），油饼，豆汁，稀饭，鸡汤。还有赠送的咸菜很是味，特点是干净。———沛高中老校斜对过。
2“两来风”的蒸饺和煎包，辣汤和小米粥。———歌风小学那。
3 蒸饺加辣汤（那家的辣油不错）———沛初中南门对过。
4 老市场煎包加夏天辣汤和冬天二沫子（沛县土话），粥也不错。———很多家都卖，正宗的是老市场北
食品城二期北的交界处。
5 杜家煎包———居民点7巷北对面。（大概是）
6 刘家鸡汤加油饼煎蛋———居民点4巷南（较好）或者鑫达园小区南门斜对面。
7 鸡蛋饼———新校食堂内，强烈推荐那的淹辣椒。
8“独一味”油饼和鸡汤———歌风小学附近，沛高老校附近。还有许多分店。
9 小肉包子（1毛一个），素包子（一元四个）味道独特，8错8错！———乡城路中部，小甜甜面包房南侧30米左右。
10“永和”豆浆服务好，很多特色的早点，很精致！也干净，缺点是有点小贵。———新庄路南头拐角处。特别推荐夏天凉豆汁，很清爽。
11 豆汁，味道好的可不多哈！———老市场东门对面那家“永信豆业”味道好。尤其是那的黑豆汁很好（6毛钱）
12 年糕———七彩街对过。
13 麻团———二中门口的很美味，有空尝一下哈。
14 普通的油条加粥———随处可见。
中午不要跑出去吃了，正餐需要在家好好的吃，
晚上假如又不知道吃什么了，那我只好再带你们去吃了。请看下面大屏幕吧……
沛县特色小吃：
1 娃鱼和面皮（大多女生的最爱）———商都南门对面的巷口。相当好吃，嘿嘿……
2 凉皮类 “小武凉皮”或者“笑笑凉皮”很出名哦，不过味道大同小异———福泰隆附近有家店。
马兰凉皮”盛行了十几年了，那个卖凉皮的女人从女孩变成了老女人呵呵———实验小学旁边一运公司家属楼下。
“洪梅凉皮”也很好吃，有调也有卷的———人民市场的南京街西头.
还有”凉皮总店的也不错”
七彩街的凉面也不错，很清淡，我喜欢！
Ⅵ 宴请客人吃饭做什么菜好吃又体面
过年过节或者家里有喜事的时候，我们都免不了要自己亲自动手做一桌美食去宴请亲友。那么有哪些菜式简单好做，而且看起来是高逼格的呢？
一，四喜丸子。
新年的时候餐桌上永远都少不了四喜丸子这道菜普通的四喜丸子肉多，而且没有味道，今天我给大家介绍的这款加入了红烧酱汁，丸子中间裹入了虎皮鹌鹑蛋和马苏里拉芝士，会给人耳目一新的感觉。
先把煮好的鹌鹑蛋热锅热油，炸至金黄色。葱姜蒜加入猪肉馅儿放上一小勺酱油，顺时针搅拌记得用点力哦。取肉馅包入芝士碎和虎皮鹌鹑蛋团成圆滚滚的丸子。做好的丸子用热油炸成金黄色。热锅小火，放少量的油放入葱，然后加入一大勺米酒和酱油，放一小勺糖。最后放入一勺水淀粉勾芡，浓稠红亮的红烧汁就做好了。把丸子装盘淋上红烧汁，新型的四喜丸子就做好了。趁热吃夹开丸子里面的芝士还会拉丝呢。绝对是家宴上最惊艳的一道菜。
小伙伴们都看明白了吗？如果看懂的话，就赶快行动吧。
Ⅶ 徐州沛县哪家狗肉最好吃
沛县县城汽车站对过有一家比较大的狗肉店铺，卖的的崔寨王滩狗肉。
沛县崔寨卖狗肉的很多,有崔寨火车站的卖\邮局门口有卖,崔寨集市斜对过也有,烧饼铺就在卖狗肉旁边，也很多。每天早上有许多外地车专程来这里买。
Ⅷ 铁锅炖哪的好吃
特别好吃的乌江鱼，必点胡萝卜、茄子、豆腐、烙饼。白菜地点：首都机场南路靠近首都机场派出所北20米。每次来都超多人！好吃！
Ⅸ 最近特别火的铁锅炖，大家有吃过的吗，哪家好吃呢
我吃过我们这边的一个叫三字锅的铁锅炖，味道还不错，听说夏天还可以做烧烤和海鲜大咖，准备过年年夜饭就他家了嘻嘻
Ⅹ 沛县小吃（吃大席时最后一道辣汤和甜汤的名字和做法），此汤是八大碗里面的
沛县最经典的一款辣汤的做法
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的辣汤就做成了。
咱们沛县甜汤也有很多种，下面给您介绍最经典的一种的做法。
原料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
制法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
下面祝您有好胃口。